TEORÍA
1.1. Rombo de seguridad
Según (Yanez, s.f.) Afirma que:
El rombo de seguridad es un símbolo utilizado internacionalmente para indicar el nivel de
riesgo que una sustancia puede representar para la seguridad y la salud humanas.
También se conoce con el nombre de Código NFPA 704 (National Fire Protection
Association), y fue ideado originalmente para orientar a los efectivos de los cuerpos de
bomberos.
El propósito de las MSDS es brindar información a los usuarios del producto, información
como por ejemplo la siguiente:
Las propiedades físicas del material o los efectos rápidos sobre la salud que lo hacen peligroso
de manejar.
El nivel de equipos de protección que se deben usar para trabajar de forma segura con el
material.
La planificación por adelantado necesaria para manejar con seguridad los derrames, incendios
y operaciones cotidianas.
Cómo responder en caso de un accidente (Incendio, explosión, derrame, fuga, etc...].
Se reconoce, por uso y costumbre y por algunas normas de referencia, que debe haber al
menos 9 categorías de información que tienen que estar presentes en cada MSDS. Éstas son:
Identificación química
Información sobre el fabricante
Ingredientes peligrosos
Propiedades físicas y químicas
Información sobre peligros de incendio y explosión
Información sobre su reactividad
Información sobre peligros a la salud
Precauciones para uso y manejo seguros
Control de la exposición y protección personal
1.3. Reglas generales de seguridad para el manejo de sustancias químicas
Etiquetación adecuada: El proveedor de las sustancias debe suministrar las sustancias
químicas con el etiquetado según el nuevo reglamento CLP (RD 1272/2008). En cuanto a los
preparados químicos (mezclas según CLP) la etiquetación será la antigua hasta 2015. En
cualquier caso deberán reflejarse los pictogramas de seguridad de aplicación y las frases que
indiquen las precauciones a considerar con cada sustancia.
Reetiquetación: En caso de trasvasar líquidos a otros recipientes deberá indicarse igualmente
el tipo de sustancia que contiene.
Ficha de datos de seguridad: Debe estar siempre disponible y accesible para todo el personal
del laboratorio. En ella se indican las características del producto, su reactividad,
incompatibilidades, información sobre almacenamiento, actuación en caso de accidente etc…
Agrupar y clasificar productos según su peligrosidad: Es vital conocer las
incompatibilidades entre los productos almacenados, esto evita reacciones indeseadas que
pueden llevar a polimerizaciones, explosiones, reacciones Runaway, etc.
Aislar o confinar ciertos productos. En especial los siguientes:
Cancerígenos
Altamente tóxicos
Inflamables
Mutagénicos
Inflamables
Limitar el stock: Almacenando siempre la cantidad mínima necesaria y controlando las
entradas y salidas del laboratorio.
Disponer de un área de almacenamiento. Es aconsejable emplear solo las cantidades
necesarias en cada momento y disponer de una zona de almacenamiento en la que se guarden
los recipientes más grandes y al final del día los que se han ido empleando.
Implantar procedimientos de orden y limpieza.
Formar a los trabajadores.
Planificar emergencias, como incendios, derrames, salpicaduras.
Para las salpicaduras hay que disponer de una ducha y lavaojos o al menos, lavaojos portátiles
Para los vertidos o derrames se recomiendan materiales absorbentes para su recogida,
compatibles con lo líquidos derramado.
1.4. Señalética de identificación de riesgos (pictogramas)
Según (construmatica, s.f.) Afirma que:
Señales de Advertencia
Forma triangular. Pictograma negro sobre fondo amarillo (el amarillo deberá cubrir como
mínimo el 50% de la superficie de la señal), bordes negros.
Señales de Salvamento
Forma rectangular o cuadrada. Pictograma blanco sobre fondo verde (el verde deberá cubrir
como mínimo el 50% de la superficie de la señal).
Señales de obligación
Son de color azul
1.7. BMP
Según (intedya, s.f.) Afirma que:
Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de
productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de
manipulación.
Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el desarrollo de
procesos y productos relacionados con la alimentación.
Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e
inocuos para el consumo humano.
Son indispensable para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos
Críticos de Control), de un programa de Gestión de Calidad Total (TQM) o de un Sistema de
Calidad como ISO 9001.
Se asocian con el Control a través de inspecciones del establecimiento.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se aplican en todos los procesos de elaboración
y manipulación de alimentos, y son una herramienta fundamental para la obtención de
productos inocuos. Constituyen un conjunto de principios básicos con el objetivo de
garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se
disminuyan los riesgos inherentes a la producción y distribución.
1.8. 5S
Según (paritarios, s.f.)
¿Qué son las 5 S?
Es una práctica de Calidad ideada en Japón referida al “Mantenimiento Integral” de la
empresa, no sólo de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entorno
de trabajo por parte de todos.
En Ingles se ha dado en llamar “housekeeping” que traducido es “ser amos de casa también
en el trabajo”.
Bibliography
bsigroup. (s.f.). bsigroup. Obtenido de bsigroup: https://www.bsigroup.com/es-ES/iso-45001-
seguridad-y-salud-trabajo/