KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNYA sehingga saya
dapat menyelesaikan makalah Kuliner Tradisional Bali mengenai “Nasi Ayam Betutu”.

Makalah ilmiah ini telah saya susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari
berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu saya
menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam
pembuatan makalah ini.

Terlepas dari semua itu, saya menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik
dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami
menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki makalahini.

Akhir kata kami berharap semoga makalah ilmiah mengenai kuliner trasdisional bali dapat
memberikan manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca.

10 Agustus 2019

Penulis
 DAFTAR ISI

HALAM JUDUL
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan Penulisan

BAB II PEMBAHASAN
2.1 Pengertian

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan
3.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kuliner adalah hasil olahan yang berupa masakan. Masakan tersebut berupa lauk pauk,
makanan (penganan), dan minuman. Karena setiap daerah memiliki cita rasa tersendiri.

Pulau dewata Bali memiliki berbagai objek wisata serta sejumlah tempat rekreasi sebagai
tempat refreshing seperti jalan-jalan dipantai kuta, menikmati pemandangan sejuknya air terjun serta
berkuliner makanan tradisional bali. Kuliner bali hidangan yang begitu spesial dan berbeda yang
menjadi ciri khas pulau Bali tentu akan menjadi hal yang istimewa pula. Dan makanan khas Bali yang
paling populer dan hits bagi wisatawan domestik adalah masakan ayam betutu.

Makanan khas Bali ayam betutu ini memang menyuguhkan cita rasa ayam yang sangat gurih
dan enak, cara memasaknya juga berbeda dan membutuhkan sedikit keahlian agar menghasilkan
masakan yang sesuai dengan keinginan. Durasi memasak ayam tersebut juga lebih lama dibandingkan
memasak daging ayam lainnya, ayam yang paling enak adalah jenis ayam kampung.

Daging ayam memang memiliki banyak keistimewaan karena bisa diolah menjadi berbagai
jenis olahan makanan, serat daging yang halus dengan tekstur sedang serta kandungan lemak yang
minim terdapat pada luar daging sehingga cukup mudah untuk dipisahkan. Kandungan protein pada
daging ayam memang cukup tinggi yang juga cukup mudah diserap oleh usus serta memiliki mutu gizi
yang baik bagi tubuh.

Begitu populer masakan khas Bali ini, sehingga sejumlah restoran besar menawarkan menu
ayam betutu ini menjadi menu makanan utama yang ditonjolkan, dalam penyajiannya tentu dengan nasi
putih ditambah lauk-pauk lainnya seperti sayur pelecing atau urap, telor, sate lilit dan kacang goreng.
Resep masakan enak tradisional warisan leluhur ini memang sekarang berkembang dengan baik, seiring
majunya industri pariwisata Bali. Untuk resep bumbu betutu sebenarnya tidak hanya cocok untuk
daging ayam saja tetapi juga bebek.

1.2 Tujuan Penulisan

1. Mengetahui makanan nasi ayam betutu yang populer dibali
2. Mengetahui resep serta proses pembuatan nasi ayam betutu
3. Mengetahui jenis ayam yang dipakai dalam pembuatan nasi ayam betutu
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian
2.2 Unsur-Unsur
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

3.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA
https://www.balitoursclub.net/ayam-betutu-bali/