ASPERGILLUS NIGER

I. PENDAHULUAN

Aspergillus niger adalah anggota dari genus Aspergillus yang mencakup seperangkat jamur
yang umumnya dianggap aseksual, meskipun bentuk sempurna (bentuk yang bereproduksi
secara seksual) telah ditemukan. Aspergilli mana-mana di alam. Mereka secara geografis luas,
dan telah diamati pada berbagai habitat karena mereka dapat menjajah berbagai macam
substrat. A. niger umumnya ditemukan tumbuh sebagai saprofit pada daun mati, gandum yang
disimpan, tumpukan kompos, dan vegetasi yang membusuk lainnya. Spora tersebar luas, dan
sering dikaitkan dengan bahan organik dan tanah.
Sejarah Penggunaan Komersial dan Produk Berdasarkan Yurisdiksi TSCA
Penggunaan utama dari A. niger adalah untuk produksi enzim dan asam organik dengan cara
fermentasi. Sementara makanan, yang beberapa enzim dapat digunakan dalam persiapan,
tidak tunduk pada TSCA, enzim ini dapat memiliki kegunaan ganda, banyak yang tidak diatur
kecuali dalam TSCA. Fermentasi untuk menghasilkan enzim ini dapat dilakukan dalam pembuluh
sebesar 100.000 liter (Finkelstein et al., 1989). A. niger juga digunakan untuk menghasilkan
asam organik seperti asam sitrat dan asam glukonat.

Sejarah penggunaan yang aman untuk A. niger terutama berasal dari penggunaannya dalam
industri makanan untuk produksi banyak enzim seperti aamylase, amiloglukosidase, selulase,
laktase, invertase, pectinases, dan protease asam (Bennett, 1985a;, Ward 1989) . Selain itu,
produksi tahunan asam sitrat secara fermentasi sekarang sekitar 350.000 ton, baik
menggunakan A. niger atau ragi Candida sebagai organisme memproduksi. Fermentasi asam
sitrat dengan menggunakan A. niger dilakukan secara komersial di kedua budaya permukaan
dan dalam proses terendam (Berry et al, 1977;. Kubicek dan Rohr, 1986; Ward, 1989).

A. niger memiliki beberapa kegunaan sebagai organisme itu sendiri, selain produk fermentasi.
Misalnya, karena kemudahan visualisasi dan resistensi terhadap agen antijamur beberapa, A.
niger digunakan untuk menguji kemanjuran pengobatan pengawet (Jong dan Gantt, 1987).
Selain itu, A. niger telah terbukti sangat peka terhadap defisiensi mikronutrien mendorong
penggunaan strain A. niger untuk pengujian tanah (Raper dan Fennell, 1965). Ada juga minat
menggunakan jamur ini untuk reaksi enzimatik performcertain yang sangat sulit untuk dicapai
dengan ketat cara kimia, seperti penambahan khusus untuk steroid dan cincin kompleks lainnya
(Jong dan Gantt, 1987).

II. IDENTIFIKASI DAN TAKSONOMI

Seperti halnya jamur banyak, taksonomi Aspergillus terutama didasarkan pada ciri-ciri morfologi,
bukan, fitur fisiologis dan biokimia karakteristik genetik sering digunakan untuk
mengklasifikasikan bakteri. Genus Aspergillus biasanya didefinisikan sebagai jamur saprophytic
aseksual yang menghasilkan konidia hitam atau coklat besar dengan phialides yang diatur dalam
kepala bulat memancar dari vesikel atau conidiophore bola. Definisi ini menyebabkan masuknya
beragam kompleks organisme dalam takson. Hal ini digambarkan oleh 132 spesies diatur dalam
18 kelompok dengan Raper dan Fennell (1965) karena tumpang tindih karakteristik morfologi
atau fisiologis. Aspergillus niger adalah baik spesies dan kelompok dalam genus Aspergillus.

Pendekatan morfologi untuk taksonomi telah menyebabkan adanya sinonim beberapa genus
Aspergillus. Mereka adalah: Alliospora Pim; Aspergillonsis Spegazzini; Cladaspergillus Ritg;
Cladosparum Yuill dan Yuill; Euaspergilus Ludwig; Gutturomyces Rivolta; Raperia Subramaniam
dan Grove; Sceptromyces Corda; Spermatoloncha Spegazzini; Sphaeromyces Montagne;
Sterigmatocystis Cramer, dan Stilbothamnium Hennings (Bennett, 1985).
A.Definition dari Aspergillus niger Grup

Raper dan Fennell (1965) ditunjuk sebagai 15 spesies yang terdiri dari Aspergillus niger
kelompok, yang mencakup semua aspergilli dengan hitam konidia. Ada saran untuk membagi
lebih lanjut (AlMusallam, 1980), namun saat ini konsep retensi dari kelompok A. niger
berdasarkan hitam konidia tampaknya dominan (Kustersvan Someren et al., 1990).

Sarana yang lebih canggih untuk mengobati klasifikasi jamur telah dicoba. Mullaney dan Klich
(1990) terakhir teknik-teknik biologi molekuler untuk studi klasifikasi taksonomi Aspergillus dan
Penicillium yang mencakup G + C persentase molar, DNA: DNA saling melengkapi (mengukur
tingkat dan luasnya reassociation DNA beruntai tunggal dari dua isolat) urutan, ribosomal RNA
perbandingan, dan pembatasan polimorfisme fragmen panjang. Satu studi pembatasan
mencerna DNA mitokondria menunjukkan bahwa semua kelompok Aspergillus diperiksa terkait.
Namun, A. niger dan A. awamori, baik pada kelompok niger, tampak kurang terkait dari yang
diharapkan untuk anggota dalam kelompok yang sama (Kozlowski dan Stepien, 1982). Bekerja
di bidang homologi DNA dan keterkaitan antara blackaspergilli sedang berlangsung di Penelitian
USDA Northern Regional Laboratory di Peoria, IL (Peterson, 1991). Penggunaan lebih lengkap
dari teknik ini dan yang terkait dapat memberikan sistem taksonomi yang lebih jelas yang akan
memungkinkan pemisahan yang lebih baik dari para anggotanya.

B.A. Spesies niger

Sementara morfologi menyediakan sarana yang wajar klasifikasi dan tugas dalam kelompok A.
niger, itu bukan sarana yang dapat diandalkan untuk mengidentifikasi diberikan mengisolasi dari
lapangan. Perbedaan utama saat ini memisahkan A. niger dari spesies lain dari Aspergillus
adalah produksi karbon hitam atau coklat spora sangat gelap dari phialides biseriate (Raper dan
Fennell, 1965). Fitur lain termasuk konidiofor halus dan umumnya tidak berwarna dan spora
yang O5 AEM, bulat, dan memiliki punggung mencolok atau duri tidak diatur dalam baris. A.
niger isolat tumbuh lambat pada agar Czapek (Raper dan Fennell, 1965). Karakter-karakter fisik
seperti warna spora dan laju pertumbuhan pada media didefinisikan dapat berubah, terutama di
bawah kultur murni diperpanjang atau seleksi dan mutasi. Meskipun A. niger relatif stabil untuk
mutasi spontan dibandingkan dengan aspergilli lain, variasi morfologi mungkin masih menjadi
masalah dengan beberapa strain (Raper dan Fennell, 1965). Dengan demikian spesies ini
mungkin salah diidentifikasi dengan Aspergillus spp lainnya.

C. Masalah Nomenklatur Potensi

Masalah Nomenklatur dari genus Aspergillus timbul dari siklus hidup mereka pleomorfik. Temuan
baru menunjukkan bahwa kelompok jamur memiliki baik sempurna (teleomorphic) dan negara
(anamorphic) tidak sempurna. Kode Internasional Nomenklatur Botani menyediakan sistem dari
76 aturan wajib (Pasal), dan juga Rekomendasi, untuk mempromosikan tata nama stabilitas
(Hawksworth, 1990). Dalam revisi retrospektif mengenai ketentuan jamur dengan siklus hidup
pleomorfik, Seni. 59, yang diadopsi oleh Botanic 1981 Kongres Internasional (Voss dkk., 1983),
keputusan itu dicapai bahwa "bahkan jika nama spesies diusulkan di bawah nama generik
anamorphic, jika deskripsi dan jenis termasuk tahap ascosporic seksual, maka nama itu harus
diterapkan pada teleomorph dan tidak lagi tersedia untuk anamorph, negara konidia
"(Hawksworth, 1990). Pasal 14 Kode Etik menyediakan prosedur konservasi untuk menghindari
perubahan yang kurang menguntungkan terkenal keluarga dan nama generik karena aplikasi
ketat kode.

Untuk menghindari kebingungan, karena alasan kesehatan ekonomi atau publik taksonomis
membuat pengecualian terhadap aturan mereka. Dengan demikian, konservasi terkenal nama
juga diperbolehkan untuk "spesies kepentingan ekonomi besar" (Pasal 14.2) di Botanic 1981
Kongres Internasional (Voss dkk., 1983). Frisvad dkk. (1990) menunjukkan bahwa dari dua
nama jelas mengancam di taksonomi Aspergillus, A. niger van Tieghem adalah salah satu
greatimportance. Dengan pemikiran ini Hawksworth (1990) merekomendasikan bahwa Aspergilli
yang dimasukkan dalam studi percontohan untuk "Daftar Nama dalam Lancar Gunakan" inisiatif
yang dapat menyebabkan adopsi formal jika disetujui oleh Komisi Internasional tentang
Taksonomi Jamur.

Jika aturan untuk penamaan yang ketat diterapkan, A. niger mungkin akan lenyap sebagai nama
yang sah, menyebabkan kebingungan komersial yang besar. AlMusallam (1980) menyatakan
bahwa ada dua spesies yang dijelaskan dalam abad terakhir, A. phoenicus (Corda) Thom (1840)
dan A. ficuum (Reichardt) Hennings (1867) diterima sebagai spesies yang valid oleh Thom dan
Raper (1945) dan lagi oleh Raper dan Fennel (1965) yang sama dengan A. niger, atau yang ada
berbagai salah satunya. Namun, Frisvad et al. (1990) percaya bahwa kasus yang jelas ada untuk
melestarikan nama A. niger, karena A. niger adalah "sumber produksi komersial dari asam sitrat
dan asam organik lainnya di seluruh dunia, dan jelas dari ekonomi utama penting. " Nama-nama
sebelumnya telah digunakan hanya jarang dalam publikasi modern. Dengan demikian,
kemungkinan revisi dari taksonomi Aspergillus tampaknya tidak termasuk penggantian A. niger
di masa mendatang.

D. Kesimpulan Taksonomi dan Identifikasi

Jadi, sementara nama A. niger tampaknya aman untuk saat ini, organisme yang berlaku masih
merupakan campuran kompleks dari isolat morfologis terkait. Koleksi mereka yang mengurus
untuk mengontrol kondisi budaya dan menerapkan metode yang ketat selama identifikasi harus
dapat benar mengidentifikasi strain sebagai milik spesies ini. Namun, itu tidak menjamin bahwa
semua strain tepat disebut A. niger akan berbagi sifat yang paling fisiologis. Yang paling
mungkin didefinisikan dengan baik adalah yang memiliki sejarah panjang dalam budaya,
terutama budaya komersial, di mana pengetahuan tentang sifat-sifat fisiologis penting untuk
pemeliharaan mereka. Sejak beberapa fitur kepedulian terhadap bahaya mungkin tidak terkait
dengan ciri-ciri morfologi yang digunakan untuk klasifikasi, informasi pada fisiologi dan biokimia
dari strain A. niger dipelihara dalam budaya, serta morfologi mereka, berguna untuk konfirmasi
identitas.

E.Related Spesies Kepedulian

Taksonomi Aspergillus memiliki implikasi kesehatan masyarakat karena produksi mikotoksin kuat
oleh anggota genus ini. Paling penting di antaranya adalah asosiasi aflatoksin dengan anggota
kelompok A. flavus (Bennett, 1985b;. Semeniuk et al, 1971). A. niger bukan anggota dari
kelompok itu, umumnya menjadi dibedakan berdasarkan warna dan struktur kepala konidia
(Raper dan Fennel, 1965). Meskipun pemisahan yang tepat antara aspergilli membutuhkan
mikologi terlatih dan perawatan untuk kondisi budaya yang tepat, ketika hal ini dilakukan harus
ada tidak beconfusion antara strain A. niger dan anggota kelompok A. flavus.

III. BAHAYA PENILAIAN

A. Bahaya Kesehatan Manusia

1. Kolonisasi dan Patogenisitas

Pertumbuhan Aspergillus jamur dalam jaringan manusia atau dalam ruang aircontaining tubuh,
seperti bronkus atau rongga paru, disebut aspergillosis (Bennett, 1979a). Paparan Aspergillus
pasti hampir universal, tetapi penyakit ini jarang terjadi. Kondisi fisiologis individu terekspos
demikian tampaknya sangat penting. Pasien menunjukkan aspergillosis umumnya
immunocompromised, dan dengan demikian rentan terhadap mikroorganisme lain umum dan
biasanya tidak berbahaya. Faktor-faktor yang dapat menyebabkan imunosupresi termasuk
penyakit yang melemahkan mendasari (misalnya, penyakit granulomatosa kronis masa kanak-
kanak), kemoterapi, dan penggunaan dosis supraphysiological kortikosteroid adrenal (Bennett,
1980).

Aspergillosis paru adalah manifestasi klinis yang paling umum dari aspergillosis. Gejala yang
paling umum dari aspergillosis paru adalah batuk produktif kronis dan hemoptysis (batuk darah).
Menurut sebuah buku teks kedokteran standar, "Aspergillus dapat menjajah ectatic bronkus,
kista, atau rongga di paru-paru Kolonisasi biasanya merupakan sekuel dari proses inflamasi
kronis, seperti tuberkulosis, bronkiektasis, histoplasmosis, atau sarkoidosis.. Sebuah bola hifa
dapat membentuk dalam sebuah aircontaining ruang, terutama di lobus atas, dan disebut
sebuah aspergilloma. Jamur jarang menyerang dinding rongga, kista, atau bronkus pada pasien
tersebut "(Bennett, 1979a). Tidak jelas apa peran Aspergillus bermain di non-invasif penyakit
paru-paru. Plug hifa dapat menghambat saluran pernapasan. Mungkin reaksi alergi atau beracun
terhadap antigen Aspergillus dapat menyebabkan konstriksi bronkus dan kerusakan (Bennett,
1980).

Baik keparahan dari aspergillosis dan prognosis pasien tergantung pada status fisiologis pasien.
Invasi jaringan paru-paru di aspergillosis hampir seluruhnya terbatas pada pasien imunosupresif
(Bennett, 1980). Sekitar 90 persen pasien kasus paru invasif akan memiliki dua dari tiga kondisi:
imunosupresi berat (kurang dari 500 granulosit per milimeter kubik darah perifer), dosis
supraphysiological kortikosteroid adrenal, dan riwayat minum obat sitotoksik seperti azathioprine
(Bennett, 1980). Selain itu, jenis penyakit yang dihasilkan mempengaruhi kemungkinan pasien
untuk sembuh. Sebagai contoh, kolonisasi sederhana dapat diobati, tetapi jika kolonisasi
sederhana menjadi kronis atau menyerang jaringan tetangga, infeksi menjadi lebih sulit untuk
mengobati (McGinnis, 1980). Eksisi bedah telah berhasil digunakan untuk mengobati
aspergillosis invasif sinus paranasal maupun non-invasif kolonisasi sinus. Amfoterisin B
intravena telah menghasilkan penangkapan atau penyembuhan aspergillosis invasif ketika
imunosupresi tidak parah (Bennett, 1980). Aspergillosis pleura sering respons yang baik dengan
drainase bedah sendiri (Bennett, 1979b).

Meskipun Aspergillus fumigatus adalah penyebab yang biasa aspergillosis (Bennett, 1979b),
telah ada beberapa laporan kasus terbaru aspergillosis paru yang disebabkan oleh A. niger.
Sebagai contoh, Kierownik (1990) menggambarkan seorang pria 66-tahun yang dirawat di rumah
sakit dengan lesi paru dan kavitasi dari paru. Jamur dikultur dan dahak mengandung bentuk
jamur khas untuk A. niger rumit abses paru dalam perjalanan pneumonia. KorzeniowskaKosela
dkk. (1990) juga menggambarkan aspergilloma paru yang disebabkan oleh A. niger. Madinah
dkk. (1989) melaporkan pada kasus sinusitis maksilaris bilateral dan pansinusitis benar.

A. niger yang terlibat dalam kasus yang dijelaskan oleh Louthrenoo dkk. (1990), di mana sebuah
amputasi kaki kanan harus dilakukan pada pria 70yearold kurang gizi yang disajikan dengan
hitam menyakitkan "gangren muncul" massa di kaki kanan. Contoh jaringan menunjukkan tidak
hanya hifa bercabang, tapi berbuah jamur gelap berpigmen kepala dengan sterigmata ganda di
mana Aspergillus niger diidentifikasi.

Meskipun Aspergillus niger dianggap sebagai patogen oportunistik (Padhye, 1982; Walsh dan
Pizzo, 1988), sebuah laporan sebelumnya mengatakan bahwa hal itu dapat menyebabkan
otomycosis di sehat, orang tanpa kompromi yang tidak memiliki penyakit yang mendasari
(Austwick, 1965). Otomycosis adalah nama yang diberikan terhadap pertumbuhan Aspergillus,
sering A. niger, pada ceruman dan puing-puing desquamated di saluran pendengaran eksternal.
Kondisi ini jinak. Dari 159 kasus dugaan otomycosis di Nigeria, 36 secara khusus dikonfirmasi
atas dasar menunjukkan struktur mikroskopis jamur di plug puing epitel dan budaya positif
(Gugnani et al., 1989). Lain 31 kasus memberikan budaya positif tetapi negatif mikroskopis, dan
dengan demikian dianggap patologi jamur diragukan. Sekali lagi, A. niger adalah dominan.

2. Alergi Reaksi terhadap Aspergillus niger

Alergen yang dihasilkan oleh A. niger dapat menghasilkan reaksi alergi pada manusia. Ketika
terhirup, A. niger dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas seperti asma dan alveolitis alergi
(Edwards dan AlZubaidy, 1977). Namun, hanya beberapa kasus ofasthma diinduksi oleh A. niger
telah dilaporkan. Salah satu contoh seperti terlibat pabrik di mana strain khusus dipilih dari A.
niger telah digunakan untuk fermentasi molase untuk menghasilkan asam sitrat. Kedua tangki
berpengaduk dan permukaan metode yang digunakan. Delapan belas pekerja didiagnosa
menderita asma kerja; setengahnya memiliki IgE antibodi terhadap A. niger berdasarkan tes kulit
dan RAST. Sebagaimana ditentukan oleh eksperimen inhibisi RAST menggunakan ekstrak
komersial dari A. niger, antigen yang menyebabkan sensitisasi itu tampaknya aneh dengan
strain A. niger digunakan untuk fermentasi (Topping et al, 1985.).

Dalam penelitian pada 30 dari 83 pasien yang menunjukkan gejala asma bronkial, ditemukan
bahwa kulit hipersensitivitas terhadap antigen Aspergillus dengan IgE serum yang tinggi
terhadap antigen tersebut merupakan indikasi dari sensitivitas Aspergillus. Selain itu, kadar IgE
protein dan antibodi IgE spesifik selama delapan ekstrak alergi yang berbeda (termasuk
Aspergillus) diukur dalam serum orang yang terinfeksi dengan human immunodeficiency virus
(HIV) dan mata pelajaran HIV-negatif yang termasuk kelompok risiko tinggi yang sama. Tingkat
protein dan antibodi IgE ditemukan menjadi definitif lebih tinggi pada pasien yang terinfeksi HIV
(Maggi et al., 1989).

Inhalasi spora Aspergillus besar oleh orang normal dapat mengarah pada, pneumonitis difus
akut, membatasi diri. Pemulihan spontan mengambil beberapa minggu adalah program biasa
(Bennett, 1980). Sebagai contoh, Dykewicz dkk. (1988) menggambarkan kasus seorang pria 28
tahun yang mengembangkan demam, batuk, sesak napas dan gejala lain beberapa jam setelah
memotong ek dan pohon maple. Budaya jamur pada serpihan kayu yang dihasilkan A. niger
bersama dengan spesies Aspergillus lain, tiga spesies Penicillium, Paecilomyces sp., Dan
Rhizopus sp. Teknik imunologi Beberapa digunakan untuk menunjukkan bahwa Penicillium sp.
itu mungkin bertanggung jawab. Laporan seperti ini menggambarkan bahwa A. niger, sementara
terlibat dengan isolasi dalam hubungan dengan beberapa kasus, belum tentu agen penyebab.

3. Toksin Produksi oleh A. niger

Aspergillus niger dapat menghasilkan berbagai metabolit jamur, mikotoksin disebut, tergantung
pada kondisi pertumbuhan dan strain organisme. Para mikotoksin termasuk kristal asam oksalat,
asam kojic, dan pentapeptides siklik disebut malformins. Para mikotoksin berkisar dari moderat
sangat beracun dalam hal toksisitas akut.

A. niger menghasilkan asam oksalat dan asam kojic berlimpah. Kedua produk hanya memiliki
toksisitas akut ringan. Asam oksalat memiliki LD50 intraperitoneal 150 mg / kg pada tikus dan
asam kojic memiliki LD50 intraperitoneal dari 250 mg / kg pada tikus (Ueno dan Ueno, 1978).

Malformins diproduksi oleh A. niger adalah racun lebih ampuh, setidaknya melalui rute
intraperitoneal administrasi. Malformin A memiliki LD50 intraperitoneal serendah 3,1 mg / kg
pada tikus tanda-tanda patologis yang menyertai kematian termasuk dilatasi dengan perdarahan
pada saluran pencernaan dan perubahan di hati dan ginjal (Kobbe et al., 1977.). Kematian terjadi
dalam waktu empat hari. Sebaliknya, dosis oral hingga 50 mg / kg gagal menyebabkan bukti
toksisitas akut (Yoshizawa, 1975.)
Pada tahun 1976, Anderegg dkk. (1976) melaporkan bahwa strain A. niger yang dikumpulkan
dari cetakan yang rusak beras menghasilkan metabolit yang sangat beracun, Malformin C, yang
mereka ditetapkan sebagai disulfida dari cycloDcysteinylDcysteinylLvalylDleucylL-leucyl. Bila
tumbuh pada gandum putih dalam proses fermentasi, malformin C sangat beracun bagi tikus
yang baru lahir (LD50 0,9 mg / kg; ip) dan menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap bakteri
negatif baik gram positif dan gram (Ciegler dan Vesonder, 1987). Malformin C tampaknya
memiliki toksisitas lebih dari mamalia malformin A (Moss, 1977).

Produksi malformins berhubungan dengan komposisi substrat pertumbuhan dan biasanya terjadi
dalam budaya fase diam. Meskipun tidak selalu benar, mikotoksin umumnya diproduksi pada
substrat padat dengan tinggi karbon / nitrogen konten padat (Ciegler dan Kurtzman, 1970;.
Anderegg et al, 1976). Sebagai contoh, malformins diproduksi ketika A. niger yang ditumbuhkan
pada umbi bawang merah (Curtis et al, 1974.) Dan di fermentasi biji-bijian (Kobbe et al., 1977).
Strain A. niger pulih dari cetakan yang rusak beras yang dihasilkan malformin A. Sebuah survei
untuk menentukan jumlah strain di alam yang merupakan produsen malformin tampaknya tidak
telah dibuat.

Penggunaan prekursor dicurigai berlabel radioaktif telah membantu memperjelas jalur biosintesis
untuk beberapa mikotoksin. Namun, enzim tertentu yang terlibat dalam transformasi ini, kendali
mereka dan genetika tidak selalu dikenal bahkan untuk mikotoksin baik dipelajari seperti
aflatoksin (Betina, 1989). Lokus yang terlibat dalam biosintesis mikotoksin belum dipetakan
secara genetik pada saat ini karena kesulitan bekerja dengan mikroorganisme aseksual seperti
A. niger.

Aspergillus niger dapat mengganggu produksi aflatoksin mikotoksin ampuh oleh A. flavus di
bawah beberapa kondisi. Horn dan Wicklow (1983) melaporkan bahwa ketika A. flavus dan A.
niger adalah co-kultur pada biji jagung diautoklaf, A. niger menurunkan pH substrat cukup untuk
menekan produksi aflatoksin.

4. Kesimpulan

A. niger bukan patogen manusia yang signifikan. Sepanjang tahun penggunaan dan paparan
luas untuk A. niger di lingkungan, hanya ada beberapa laporan dari witha aspergillosis. niger,
dan di Nigeria, satu laporan dari sejumlah kasus otomycosis. Hanya ada beberapa laporan
reaksi alergi, yang tidak biasa bagi aspergilli pada umumnya, dan tidak unik untuk A. niger. A.
niger mampu menghasilkan mikotoksin beberapa. Namun, produksi mikotoksin tampaknya
dikontrol oleh kondisi fermentasi.

B. Lingkungan Bahaya

1. Bahaya terhadap Hewan

Ternak menelan pakan A. niger terkontaminasi telah terbukti terpengaruh oleh mikotoksin.
Kalsium deplesi dan kelainan fisiologis lainnya termasuk kematian dapat hasil dari konsumsi A.
niger dijajah pakan karena produksi jamur asam oksalat atau malformins (Austwick, 1965). Anak
ayam dan tikus tewas setelah diberi makan dengan kedelai berjamur dan tikus mati setelah
memakan gandum yang terkontaminasi mengandung isolat dari A. niger (Semeniuk, et al.,
1971). Penyebab kematian diasumsikan toksikosis, tapi patogenisitas diamati dalam beberapa
kasus. Beberapa malformins saat ini sedang dikembangkan untuk digunakan sebagai senyawa
insektisida (Wicklow, 1991).

2. Bahaya untuk Tanaman

A. niger telah diisolasi dari 37 genera tanaman (Farr dkk., 1989). Seringkali laporan-laporan ini
melibatkan coisolation dengan mikroorganisme mungkin lebih merusak lainnya atau isolasi dari
produk tanaman disimpan. Ada laporan dari A. niger menjadi patogen tanaman di kacang
(Jackson, 1962). Ternyata, A. niger dapat menimbulkan busuk mahkota kacang karena A. niger
terinfeksi bibit di bawah spesifik panas, kondisi pertumbuhan lembab. Para mikotoksin yang
dijelaskan di atas, asam oksalat yaitu, malformin A, dan malformin C, telah terbukti menimbulkan
efek pertumbuhan yang signifikan seperti root keriting dan deformasi atas dalam tanaman
(Anderegg et al., 1976).

A. niger dapat menyebabkan busuk buah banyak, sayuran, dan produk makanan lainnya,
sehingga menyebabkan kerugian ekonomi yang besar karena pembusukan. Misalnya, busuk
hitam bawang terkait dengan A. niger bertanggung jawab atas kerugian serius dari lampu
bawang di lapangan dan dalam penyimpanan. Ada juga laporan dari A. niger yang disebabkan
pembusukan mangga (Prakash dan Raoof, 1989), anggur (Sharma dan Vir, 1986), dan tomat
(Sinha dan Saxena, 1987).

3. Kekhawatiran lain Ekologis

Anggota dari genus Aspergillus juga dikenal sebagai biodeteriogens (organisme yang
menyebabkan kerusakan bahan). Misalnya, A. niger menyebabkan perubahan warna dan
pelunakan lapisan permukaan kayu, bahkan di hadapan woodpreservatives. A. niger juga
menyebabkan kerusakan pada serat kapas mentah dan bahan cellulosecontaining lainnya, serta
minuman keras penyamakan digunakan dalam penyamakan dari jangat dan kulit. Hal ini juga
dapat menyerang plastik dan polimer seperti selulosa nitrat, polivinil asetat dan polyester tipe
poliuretan (Thomas, 1977). A. niger juga merupakan pembusukan utama mengisolasi pada
produk roti seperti crumpets gaya Inggris (Smith et al., 1988).

4. Kesimpulan

Satu set keprihatinan utama bagi bahaya lingkungan ini, seperti bahwa untuk bahaya manusia,
terkait dengan produksi mikotoksin. Racun dari A. niger dapat mempengaruhi vertebrata dan
tumbuhan lain juga. Ada satu laporan awal busuk mahkota oleh A. niger kacang tanah dalam
kondisi pertumbuhan tertentu. Namun, itu bukan patogen yang signifikan di lingkungan. Selain
itu, A. niger adalah salah satu dari banyak biasa pembusukan terkait jamur, yang dapat
menimbulkan efek ekonomi yang parah.