1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG MASALAH

Jumlah pengangguran di Indonesia dari hari ke hari semakin bertambah,

terutama di kalangan remaja. Padahal kebutuhan mereka juga cukup banyak.
Tidak selamanya remaja akan tergantung dengan orang tua mereka. Di daerah
Sibetan, Karangasem masih banyak remaja yang menganggur. Oleh karena itu
diharapkan setelah mereka mengikuti Pelatihan Pembuatan dodol salak ini
mereka bisa mendapatkan pekerjaan dengan berwirausaha atau membuat
kelompok kerja.

Di daerah Sibetan, Karangasem ini potensi dengan tanaman salak cukup

tinggi, karena banyak petani yang menanami lahan mereka dengan tanaman salak.
Maka pada musim panen tiba banyak petani yang mengeluh karena hasil yang
melimpah namun hasilnya rendah, oleh karena itu pelatihan ini selain bisa
mengurangi pengangguran di kalangan remaja dan juga bisa membantu petani
meningkatkan harga jual salak. Pada umumnya masyarakat hanya mengetahui
dodol hanyalah terbuat dari ketan yang hanya memiliki 1 cita rasa namun kali ini
remaja beranggapan atu berinovasi ubtuk membuat cita rasa yang berbeda dari
dodol itu sendiri. Salah satunya yaitu dengan membuat cita rasa dodol engan rasa
salak. Langkah ini di ambil guna memanfaatkan sumber daya yang ada.

1.2. PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang diatas, tim PKM-M merumuskan kegiatan ini

yang mendasar yaitu:

a. Bagaimana caranya membantu harga jual salak bagi petani salak di desa
Sibetan, Kecamatan Bebandem, Kabupaten Karangasem.

b. Bagaimana menumbuhkembangkan warga di Desa Sibetan, Kecamatan

Bebandem, Kabupaten Karangasem dengan dibekali pelatihan pembuatan dodol
salak

c. Bagaimana mendirikan/membuka usaha baru yaitu pembuatan dodol salak

yang merupakan salah satu wujud membantu program pemerintah dalam
peningkatan kesejahteraan ekonomi rakyat kecil.
 2

1.3. TUJUAN PROGRAM

Tujuan dari Program Kreativitas Mahasiswa (PKMM) ini adalah sebagai berikut:

1. Melatih pembuatan dodol salak terhadap remaja yang masih menganggur

2. Memberdayakan remaja pengangguran menjadi masyarakat yang mandiri.

3. Dengan pelatihan ini diharapkan remaja yang masih menganggur bisa

menjadi wirausaha.

4. Mendorong penciptaan lapangan kerja baru yang mampu menampung tenaga

kerja pengangguran yang trampil dan terdidik.

5. Membantu petani salak meningkatkan harga jual salak

1.4. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Dari Pelatihan ini luaran yang diharapkan adalah sebagai berikut :

1. Dengan selesainya pelatihan pembuatan dodol salak ini peserta akan

mendapatkan skill kewirausahaan

2. Pemuda atau remaja yang masih menjadi pengangguran akan mendapatkan

pekerjaan karena telah mengikuti pelatihan ini

3. Membuka lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pangangguran.

4. Dari program ini diharapkan memberikan pengembangan ketrampilan bagi

mahasiswa untuk melaksanakan penelitian dan pengabdian masyarakat.

1.5 KEGUNAAN PROGRAM

Kegunaan program dari pelatihan pembuatan dodol salak terhadap pemuda

atau remaja pengangguran dalam kegiatan PKMM ini adalah:

1. Dari sisi ekonomi dapat menambah pendapatan masyarakat khususnya

pemuda atau remaja yang masih pengangguran setelah mereka dapat membuka
usaha mandiri atau bekerja.

2. Dari sisi sosial dapat membuka lapangan pekerjaan baru, sehingga secara
tidak langsung ikut membantu program pemerintah dalam menanggulangi
pengangguran

3. Dari sisi Psikologis dapat membantu meningkatkan motivasi para anak

jalanan untuk bangkit dari keterpurukan .

4. Dari program ini diharapkan memberikan pengembangan keterampilan bagi

mahasiswa untuk melaksanakan penelitian dan pengabdian masyarakat
 3

BAB II

GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

Daerah desa Sibetan, Kecamatan Bebandem, Kabupaten Karangasem

merupakan wilayah dengan penghasilan salak yang cukup tinggi. Lahan yang
ditanami tanaman salak cukup luas, oleh karena itu banyak petani yang mengeluh
karena melimpahnya salak ketika musim panen tiba. Setelah mengadakan survei
kelompok kami memutuskan memilih masyarakat sasaran untuk program
pelatihan pembuatan dodol salak adalah warga di desa Sibetan, Kecamatan
Karangasem, Kabupaten Karangasem.

Penghidupan warga Desa Sibetan umumnya adalah Petani, namun di

tempat tersebut masih banyak terdapat warga yang pengangguran, terutama
remaja ataupun pemuda pengangguran. Dari hasil survei, terbesit keinginan dari
warga untuk memiliki mata pencarian selain menjadi petani. Setelah mengkaji
potensi yang ada di wilayah tersebut disepakati untuk memberikan ketrampilan
bagi remaja atau pemuda pengangguran berupa pelatihan membuat dodol salak.
Dari permasalahan ini kami berusaha memberikan bekal pelatihan kepada remaja
dalam hal pembuatan dodol salak , yang mana bekal ketrampilan ini nantinya
dapat dijadikan modal wirausaha bagi remaja maupun sebagai usaha pioneer yang
akan bisa menjadi tonggak berdirinya usaha-usaha baru yang sejenis ataupun
bidang lain
 4

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Pelatihan pembuatan dodol salak bagi remaja dilaksanakan di balai banjar desa
sibetan Kecamatan Bebandem, Kabupaten Karangasem. Adapun pencarian data
menggunakan cara sebagai berikut :

1. Survei lokasi dan pendataan remaja pengangguran di Desa Sibetan, Kec

Bebandem, Kab Karangasem, sebagai peserta program.

2. Perekrutan peserta program bersifat terbuka bagi remaja yang masih

menganggur dengan persyaratan sebagai berikut :

a. Memiliki jiwa wirausaha dan pekerja keras

b. Tekun dan tidak mudah menyerah

c. Bersedia mencoba memasarkan produksi dodol salakini secara mandiri

maupun kelompok

d. Disiplin tinggi, mentaati peraturan selama pelatihan

e. Sosialisasi program dan kampanye kepada masyarakat

f. Jumlah peserta pelatihan dibatasi 6 orang

3. Materi pelatihan meliputi teori dan praktek sebagai berikut:

No Materi Petugas Pokok Pembahasan

1 Teori Instruktur ashli Tim 1. Teori pembuatan dodol salak
PKMM dari prose pembuatan sampai
akhir
2. Teori pembahasan
2 Teori Instruktur ahli Tim 1. Teori pembuatan dodol salak
PKKMM dari proses pembuatan sampai
akhir
2. Teori pembahasan

4. Bimbingan mendirikan usaha pembuatan dodol salak serta pemasarannya.

 5

BAB IV

4.1. ANGGARAN BIAYA

Dalam pelaksanaan program pengabdian masyarakat (PKMM) ini biaya

keseluruhan yang diusulkan ke DIKTI adalah Rp. 11.065.000, dengan rincian
sebagai berikut :

NO Jenis pengeluaran Biaya (Rp)

1 Bahan habis pakai 1.465.000
2 Peralatan penunjang 4.500.000
3 Perjalanan 2.400.000
4 Lain-lain 2.700.000

4.2. JADWAL KEGIATAN

N KEGIATAN Bulan ke-

o 1 2 3 4 5
1 Survey lapangan di Desa Sibetan,
Kec. Bebandem, Kab. Karangasem
untuk mengetahui remaja yang masih
pengangguran
2 Kerjasama dengan pihak mitra dan
sosialisasi program kerja
3 Perekrutan peserta pelatihan dengan
syarat-syarat khusus yang sudah
ditetapkan
4 Pelaksanaan pelatihan (teori dan
praktek pembuatan dodon salak)
5 Evaluasi pelatihan (mulai dari proses
pelatihan sampai akhir)
6 Pembentukan kelompok usaha
7 Pendampingan usaha meliputi akses
modal, produksi, pemasaran dan
promosi usaha serta pengembangan
usaha
 6

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap I Made Hendrawan
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NPM 1832121558
5 Tempat dan Tanggal Lahir Amlapura, 13 Desember 1999

6 Alamat Rumah Br Dinas Kayuputih, Bebandem

7 E-mail Madehendrawan88@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 082359489937

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 2 SMPN 2 SMAN 2
Nama Institusi
SENGKIDU BEBANDEM AMLAPURA
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

C. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
 7

memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal

PKM.

Denpasar,14 November 2018

(I Made Hendrawan)
NPM : 1832121558

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap I Gede Arya Setiawan
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NPM 1832121560
5 Tempat dan Tanggal Lahir Klungkung, 21 oktober 2000
6 Alamat Rumah Dsn pau desa tihingan
 8

7 E-mail aryasetiawan1221@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 087721582981

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN 2 SMPN 2 SMAN 1
Nama Institusi
TIHINGAN BANJARANGKAN BANJARANGKAN
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila
di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal
PKM.

Denpasar, 14 November 2018

 9

(I Gede Arya Setiawan)

NPM. 1832121560

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Putu Aditya Darma Putra

2 Jenis kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat Rumah
7 E-mail
8 Nomer Telepon/HP
Laki-laki
Ekonomi manajemen
1832121755
Gianyar, 30 april 2000
Tamanbali, bangle
Adityadharmaputra152@gmail.com
085858609982

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
 10

SDN 1 SMAN 2
Nama Institut SMPN 3 BANGLI
TAMANBALI BANGLI
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

C. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

1 - - -

2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal
PKM.

Denpasar, 14 november 2018

(Putu Aditya Darma Putra)

Npm. 1832121755
 11

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat Rumah
I Gusti Ngurah Yoga Prajadinata
Laki-laki
Ekonomi Manajemen
1832121557
Singaraja, 18 Maret 2000
Jl tukad yeh aya IX 18A no11

7 E-mail Ngurahprja183@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 082237735634

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMPN 3 SMKN 1
Nama Institusi SDN 3 SAPAT
SUKASADA TEGALLALANG
AKOMODASI
Jurusan - -
PERHOTELAN
Tahun Masuk-
2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari
 12

ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-M

Denpasar, 14 November 2018

(I Gusti Ngurah Yoga Prajadinata)

NIM. 1832121557
 13

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap I Wayan Adi Tisna
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ekonomi manajemen
4 NPM 1732121138
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gianyar, 24 mei 1999

6 Alamat Rumah UBUD

7 E-mail aditisna05@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 085737033361

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMK N 1
Nama Institusi SDN 1 UBUD SMP N 1 UBUD
TEGALALANG
Jurusan - - -
Tahun Masuk-
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus

C. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi

lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya
sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
 14

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal PKM.

Denpasar, 14 November 2018

(I Wayan Adi Tisna)

NPM. 1732121138

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap
 15

2 Jenis Kelamin
3 Program studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat, tanggal lahir
6 E-mail
7 Nomor Hp

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3

Nama Institut

Jurusan

Tahun Masuk-

Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Tempat dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar Waktu
1
2
3

D. Penghargaan dalam 5 Tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3
4

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila
 16

di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,

saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Proposal
PKM.

Denpasar, 14 November 2018

( )

NIDM.

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

No Rincian QTY Satuan Biaya Jumlah (RP)

1 Bahan habis pakai
a. Salak 1 kwintal 300.000 300.000
b. gula 35 kg 10.000 350.000
c. tepung beras ketan 45 kg 7.000 315.000
d. kelapa 50 kg 2.000 100.000
e.bahan kemasan 4000 buah 400.000 400.000
produk
2 Bahan Penunjang
 17

a. Baskom 100 paket 50.000 500.000

penampung dodol
b. Mesin pembuatan 3 paket 1.000.000 3.000.000
dodol 500 paket 200.000 1.000.000
c. Sewa Listrik
3 Perjalanan
a. Peserta pelatihan. 6 Orang 100.000 600.000
b. Survei 3 Orang 200.000 600.000
c. Monitoring dan 3 Orang 300.000 900.000
evalusi 6 Orang 100.000 600.000
d. Konsumsi
4 Lain-Lain
a. Sosialisasi 1 Paket 200.000 200.000
Program. 1 Paket 500.000 500.000
b. Pembuatan
proposal, laporan
kemajuan dan laporan 1 Paket 350.000 350.000
akhir. 1 Paket 350.000 350.000
c. Dokumentasi. 1 kali 500.000 500.000
d. Laporan dan 1 kali 500.000 500.000
pegiriman
e. Seminar hasil
program
f. Instruktur
Total 11.065.000

Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Nama Kedudukan Tugas

I Made Ketua  Bekerjasama dengan mitra
Hendrawan Kegiatan  Bersosialisasi kepada masyarakat
(18 jam/minggu) terutama remaja tentang rencana
kegiatan
 Mendata dan menyeleksi masyarakat
yang akan berpartisipasi dalam kegiatan
 Memberikan pengarahan kepada remaja
 18

yang berpartisipasi dalam kegiatan

 Menyusun jadwal kegiatan
 Persiapan kegiatan
I Gusti Ngurah Anggota  Menjadi Bendahara, Mengatur siklus
Yoga Prajadinata (18 jam/minggu) keuangan selama pengabdian
 Membantu ketua dalam memberikan
pengarahan kepada masyarakat yang
berpartisipasi dalam kegiatan
 Menyiapkan sarana dan prasarana
I Gede Arya Anggota  Membantu ketua pelaksana dalam
Setiawan (18 jam/minggu) mendokumentasikan pelaksanaan
kegiatan
 Menyiapkan sarana dan prasarana

I Wayan Adi Tisna Anggota  Mencatat segala keperluan

(18 jam/minggu)
 Membuat laporan akhir bersma ketua
pelaksana
 Membuat perizinan
 Menyiapkan susunan acara
Putu Aditya Anggota  Berhubungan dengan masyarakat dan
Darma Putra (18 jam/minggu)
mitra
 Survei lapangan
 Menyampaikan informasi
 Menyiapkan sarana dan prasarana

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

YAYASAN KESEJAHTERAAN KORPRI PROVINSI BALI FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS
WARMADEWA
Bermutu, Berintegritas dan Berwawasan Lingkungan

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

 19

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama :

NPM :

Program Studi :

Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-M saya dengan judul “UPAYA
MENGURANGI PENGANGGURAN TERHADAP REMAJA DI DESA SIBETAN
KABUPATEN KARANGASEM DENGAN PELATIHAN PEMBUATAN DODOL
SALAK”. Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka

saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Denpasar,13 November 2018

Mengetahui, Yang menyatakan,

Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan

Fakultas Ekonomi Universitas Warmadewa

( ) (I MADE HENDRAWAN)
NIP/NIK 230700204 NPM. 1832121558
 20

Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketersediaan dari Mitra

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJA SAMA DARI MITRA

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : I Nengah Warta

Pimpinan Mitra :-

Bidang Kegiatan :-
 21

Alamat : Banjar Kreteg, Sibetan kec. Bebandem, Kab. Karangasem

Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerjasama dengan pelaksana kegiatan

PKM-M (Pengabdian Kepada Masyarakat) dengan judul “UPAYA MENGURANGI
PENGANGGURAN TERHADAP REMAJA DI DESA SIBETAN KABUPATEN
KARANGASEM DENGAN PELATIHAN PEMBUATAN DODOL SALAK””.

Nama Ketua Tim Pengusul : I Made Hendrawan

Nomor Induk Mahasiswa : 1832121558

Program Studi : Manajemen

Nama Dosen Pendamping :

Perguruan Tinggi : Universitas Warmadewa

Guna menerapkan dan/atau mengembangkan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi pada

tempat kami

Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak mitra
dan pelaksana program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam
wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab
tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestiny

Denpasar, 14 November 2018

Yang menyatakan

(I Made Hendrawan)

NPM: 1832121558
 22

Lampiran 6. Denah Lokasi Mitra Kerja

23