Actividad de inicio

La MC comenzará la clase con la siguiente lectura

¿Qué características tiene la alimentación humana?

Todos alguna vez hemos experimentado la sensación de hambre. Cuando esto
sucede, el cerebro “avisa” que debemos satisfacer nuestra necesidad de alimentos
para obtener materiales y energía. El estómago funciona entonces como una
“alarma” y produce contracciones que indican que es momento de alimentarnos.
Pero la alimentación, además de aportar materiales y energía imprescindibles para
el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la salud, también tiene una
función social. ¿Qué significa esto? Más allá de calmar nuestra sensación de hambre
y apetito, al comer también experimentamos sensaciones placenteras.
Cuando somos niños, las primeras comidas que ingerimos, con sus gustos,
texturas, aromas y colores, representan un importante aprendizaje y una
oportunidad para estimular los sentidos. La posibilidad de degustar distintos
sabores es posible debido a las papilas gustativas que están en la lengua y a la
percepción simultanea de gustos y olores.
Pero, a medida que crecemos, compartimos la comida y las costumbres con el resto
de la familia. También incorporamos ciertas pautas o tradiciones culturales
relacionadas con los horarios y los tipos de comidas, y vamos adecuando nuestras
necesidades biológicas a los ritmos sociales, familiares y escolares. Estos ritmos
condicionan, muchas veces, el número de comidas diarias y nuestra forma de
alimentarnos.
Mientras la MC va leyendo irá explicando y comentando con los alumnos. Luego
anotará en el pizarron “diferencia entre alimento y nutriente”, les preguntará a los
alumnos que entienden por alimento y por nutrientes, si ambos conceptos significan
lo mismo o son dos cosas diferentes.

Luego de comentar anotaran en sus carpetas un resumen de dichos conceptos.

¿Qué diferencia hay entre alimentarnos y nutrirnos?

Es importante destacar que, aunque los términos alimentación y nutrición se
utilizan frecuentemente como sinónimos, sus significados son diferentes.
La alimentación es un conjunto de acciones que dependen de nuestra voluntad.
Comprende la elección de los alimentos, la forma de prepararlos y de comerlos. El
hecho de comer y el modo en que lo hacemos tienen relación con el ambiente en el
que vivimos y determinan, en gran parte, los hábitos alimentarios y los estilos de
vida de las personas.
En cambio, cuando hablamos de nutrición nos referimos a las transformaciones
que sufren los alimentos ingeridos. Incluye un conjunto de procesos involuntarios,
como la digestión de los alimentos, la absorción, la utilización de los nutrientes por
parte del organismo y la eliminación de desechos que resultan de estos procesos.
Actividad de desarrollo:

A continuación la MC invitará a los alumnos a ver un video: “ovalo nutricional”, luego

de comentarlo trabajaran con una copia del ovalo nutricional donde completarán los
conceptos que falten.

(Anexo)

Actividad de cierre:

Escribe los nombres de cinco alimentos ricos en los siguientes tipos de nutrientes:
PROTEINAS CARBOHIDRATO LIPIDOS VITAMINAS MINERALES
S