LEMBAGA SERTIFIKASI

LABORATORIUM TERPADU INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Kampus IPB Baranangsiang, Jl. Raya Pajajaran Bogor 16151, Phone/Fax. (0251) 8385165
E-mail: sertifikasi_ipb@yahoo.co.id. http:www.sertifikasi-ipb.or.id

ANALISA PENENTUAN KUALIFIKASI RUANG LINGKUP

PENGAMBILAN KEPUTUSAN SERTIFIKASI
Nomor Urut : 002/LS-IPB-F145

A. SISTEM MANAJEMEN HACCP

Ruang Lingkup Pengambil Keputusan
No. Tanpa Rapat
Judul Ruang Lingkup Rapat Dewan Pembina Advisor Keterangan
Dewan Pembina
1 Kakao, kopi, teh, dan hasil Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak CV DP; Pelanggan sejak
olahannya Pembina Kasubdiv diperlukan tahun 2003
2 Gula, madu, dan hasil olahannya Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak CV DP; Pelanggan sejak
Pembina Kasubdiv diperlukan tahun 2004
3 Lemak, minyak, dan hasil Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak CV DP; Pelanggan sejak
olahannya Pembina Kasubdiv diperlukan tahun 2005
4 Buah, sayuran, dan hasil Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
olahannya Pembina Kasubdiv diperlukan 2004
5 Air minum dan produknya, serta Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
minuman Pembina Kasubdiv diperlukan 2006
6 Produk perikanan dan hasil Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
olahannya Pembina Kasubdiv diperlukan 2008
7 Daging dan hasil olahannya Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Pembina Kasubdiv diperlukan 2008
8 Hasil Unggas dan hasil Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
olahannya Pembina Kasubdiv diperlukan 2008
9 Serelia, biji-bijian, umbi-umbian, Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
dan hasil olahannya Pembina Kasubdiv diperlukan 2003
10 Susu dan hasil olahannya Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Pembina Kasubdiv diperlukan 2006
11 Bahan Tambahan Pangan (BTP); Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Pembina Kasubdiv diperlukan 2004
12 Produk Makanan Siap Saji Dr.Zainal Alim; Prof. Dr. Kadiv Tidak Pengalaman Sertifikasi
Irawadi; Prof.Dr. Tun Tedja. diperlukan Halal
13 Produk makanan untuk sasaran Dr.Zainal Alim; Prof. Dr. Kadiv Tidak Pengalaman Sertifikasi
khusus Irawadi; Prof.Dr. Tun Tedja. diperlukan Halal
14 Rempah-rempah dan hasil Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
olahannya dan bumbu Pembina Kasubdiv diperlukan 2006
15 Garam Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Pembina Kasubdiv diperlukan 2008
16 Kulit, Tulang, dan Jeroan Dr.Zainal Alim; Prof. Dr. Kadiv Tidak Pengalaman Sertifikasi
Irawadi; Prof.Dr. Tun Tedja. diperlukan Halal, Mengelola Sendiri
tahun 2006
17 Bidang lainnya:
17.1. Kemasan Pangan Dr.Zainal Alim; Prof. Anwar Kasubdiv Tidak CV
Nur; Prof.Dr. Irawadi diperlukan
17.2. Pakan Ternak Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Pembina Kasubdiv diperlukan 2010
17.3. Penggudangan dan distribusi Semua Anggota Dewan Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Makanan Pembina Kasubdiv diperlukan 2008
17.4. Produk Sanitasi dan Pengendali Dr.Zainal Alim; Prof. Anwar Kasubdiv Tidak CV
Hama Nur; Prof.Dr. Irawadi diperlukan

LS-IPB-F145.1.0/010910 Halaman 1 dari 5

 LEMBAGA SERTIFIKASI
LABORATORIUM TERPADU INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Kampus IPB Baranangsiang, Jl. Raya Pajajaran Bogor 16151, Phone/Fax. (0251) 8385165
E-mail: sertifikasi_ipb@yahoo.co.id. http:www.sertifikasi-ipb.or.id

B. SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN

Ruang Lingkup Pengambilan Keputusan

Tanpa Rapat
Rapat Dewan
No. Judul Ruang Lingkup Dewan Advisor Keterangan
Pembina
Pembina
1 C.01 1 Minuman berbasis susu dan
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
produk susu
Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
2 2 Produk susu terfermentasi
3 3 Produk susu terkondensasi Dr.Zainal; Tidak
Pengalaman Sertifikasi
4 Produk susu berbasis krim Prof.Dr.Tun Tedja; Kadiv diperlukan
Halal
4 Prof.Dr Irawadi
5 Produk susu bubuk Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Dewan Kasubdiv diperlukan 2009
6 5 Keju Tidak
7 Produk olahan susu lainnya Semua Anggota Kadiv diperlukan Pelanggan HACCP
6 Dewan Kasubdiv sejak tahun 2006
7
8 C.02 3 Daging olahan masak Semua Anggota Kadiv
Tidak Pelanggan
9 C.03 3 Unggas olahan masak diperlukan HACCP/SMKP sejak
Dewan Kasubdiv
tahun 2008
10 C.04 1 Ikan segar utuh dan potongan Dr.Zainal;
Kadiv
Tidak
Pengalaman Sertifikasi
11 3 Ikan olahan masak Prof.Dr.Tun Tedja; diperlukan
Kasubdiv Halal; CV Kasubdiv
Prof.Dr Irawadi
12 C.05 2 Produk telur Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan sejak tahun
Dewan Kasubdiv diperlukan 2008
13 D.01 2 Buah olahan kecuali produk Tidak
Semua Anggota Kadiv diperlukan Pelanggan HACCP
pengalengan dan minuman
Dewan Kasubdiv sejak tahun 2006
14 D.02 1 Sayur Segar
15 2 Sayur olahan kecuali produk Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
pengalengan dan minuman Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
16 E.01 2 Pengalengan daging, unggas, dan Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
ikan Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2008
17 E.02 1 Air minum dalam kemasan Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
17.1. 2 Jus dan konsentrat buah dan Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
sayuran Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
17.2. 3 Minuman energi Dr.Zainal;
Kadiv
Tidak
Pengalaman Sertifikasi
Prof.Dr.Tun Tedja; diperlukan
Halal;
Prof.Dr Irawadi
17.3. 4 Produk minuman kopi, teh, Tidak
Semua Anggota Kadiv diperlukan Pelanggan HACCP
rempah-rempah, dan minuman Dewan Kasubdiv sejak tahun 2003
asal sereal kecuali kakao
17.4. E.03 2 Mi dan produk sejenis Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2004
E.04 3 Produk ekstrusi Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
6 Biskuit Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2003

LS-IPB-F145.1.0/010910 Halaman 2 dari 5

 LEMBAGA SERTIFIKASI
LABORATORIUM TERPADU INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Kampus IPB Baranangsiang, Jl. Raya Pajajaran Bogor 16151, Phone/Fax. (0251) 8385165
E-mail: sertifikasi_ipb@yahoo.co.id. http:www.sertifikasi-ipb.or.id

Ruang Lingkup Pengambilan Keputusan

Tanpa Rapat
Rapat Dewan
No. Judul Ruang Lingkup Dewan Advisor Keterangan
Pembina
Pembina
17.4 Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
Bakeri Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
E.04 7
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan sejak
E.05 3 Larutan Gula dan Sirop Dewan Kasubdiv diperlukan tahun 2010
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
4 Madu Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2006
Produk kakao dan produk cokelat
5 termasuk penggunaan bahan
substitusi
6 Produk confectionary
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
E.06 1 Garam Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2008
Produk lemak dan minyak bebas
E.07 1
air
2 Produk emulsi (air dalam lemak)
3 Produk emulsi (lemak dalam air)
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan sejak
F.01 1 Pakan Ternak Dewan Kasubdiv diperlukan tahun 2009
Prof.Dr.Tun Tedja; Kadiv Tidak Pengalaman Sertifikasi
G. 01 Hotel Prof.Dr Irawadi diperlukan Halal;
Kadiv
Prof.Dr.Tun Tedja; Ir. Sri Rejeki, Pengalaman Sertifikasi
02 Restoran Prof.Dr Irawadi
Kasubdiv
MS. Halal; CV
Kadiv
Prof.Dr.Tun Tedja; Pengalaman Sertifikasi
03 Catering Prof.Dr Irawadi
Ir. Betsy
Halal; CV
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan sejak
H. 01 Retail Dewan Kasubdiv diperlukan tahun 2009
Semua Anggota Kadiv Tidak Pelanggan HACCP
L. 01 Bahan tambahan pangan Dewan Kasubdiv diperlukan sejak tahun 2004
Dr.Zainal Alim;
Tidak
M. 01 Manufaktur bahan kemasan Prof. Anwar Nur; Kasubdiv diperlukan
CV
Prof.Dr. Irawadi

C. SISTEM MANAJEMEN MUTU

LS-IPB-F145.1.0/010910 Halaman 3 dari 5

 LEMBAGA SERTIFIKASI
LABORATORIUM TERPADU INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Kampus IPB Baranangsiang, Jl. Raya Pajajaran Bogor 16151, Phone/Fax. (0251) 8385165
E-mail: sertifikasi_ipb@yahoo.co.id. http:www.sertifikasi-ipb.or.id

Tanpa Rapat
Kode Kode Rapat Dewan
No. Judul Ruang Lingkup Dewan Advisor Keterangan
KAN NACE Pembina
Pembina
A,01; A.02; Semua Anggota Kadiv Pelanggan HACCP
1 Pertanian, Perikanan 01 Tidak diperlukan
A.03 Dewan Kasubdiv sejak tahun 2004
Produk Makanan, Semua Anggota Kadiv Pelanggan HACCP
2 03 DA.15 Tidak diperlukan
Minuman, dan Tembakau Dewan Kasubdiv sejak tahun 2004
DD.20;
3 Kayu dan Produk Kayu 06 Dr.Zainal Kasubdiv Tidak diperlukan CV
DE.21
4 Penerbitan 08 DE.22 - Kasubdiv Tidak diperlukan CV
Dr.Zainal;
Bahan Kimia, Produk
5 12 DG.24 Prof.Dr. Anwar; Kasubdiv Tidak diperlukan CV
Kimia, dan Serat
Prof Dr.Irawadi
Dr.Zainal;
6 Karet dan produk plastik 14 DH.25 Prof.Dr. Anwar; Kasubdiv Tidak diperlukan CV
Prof Dr.Irawadi
DG.24; Dr.Zainal;
7 Kelompok Pabrik Lainnya 23 DK.29;DN. Prof.Dr. Anwar; Kasubdiv Tidak diperlukan CV
36;DM.34 Prof Dr.Irawadi
Ir.Herman, MT; Keputusan +
8 Jasa Engineering 34 K.74.20 - Kasubdiv
Ir.Saharudin T. Advisor
Prof.Dr.Anwar;
Kadiv
9 Jasa Lain 35 K.74 Prof.Dr. Irawadi; Tidak diperlukan CV
Prof.Dr.Tun Tedja Kasubdiv
Semua Anggota Kadiv
10 Administrasi Umum 36 L.75 Dewan Kasubdiv
Tidak diperlukan CV
Semua Anggota Kadiv
11 Pendidikan 37 M.80 Dewan Kasubdiv
Tidak diperlukan CV
Kesehatan dan Tugas Keputusan +
12 38 N.85 - - Dr.dr.Irma
Sosial Advisor

D. SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN

LS-IPB-F145.1.0/010910 Halaman 4 dari 5

 LEMBAGA SERTIFIKASI
LABORATORIUM TERPADU INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Kampus IPB Baranangsiang, Jl. Raya Pajajaran Bogor 16151, Phone/Fax. (0251) 8385165
E-mail: sertifikasi_ipb@yahoo.co.id. http:www.sertifikasi-ipb.or.id

Tanpa Rapat
Kode Kode Rapat Dewan
No. Judul Ruang Lingkup Dewan Advisor Keterangan
KAN NACE Pembina
Pembina
Pertanian, Perikanan, A,01; A.02; Semua Anggota Kadiv Pelanggan HACCP
1 01 Tidak diperlukan
Kehutanan A.03 Dewan Kasubdiv sejak tahun 2004
Produk Makanan, Semua Anggota Kadiv Pelanggan HACCP
2 03 DA.15 Tidak diperlukan
Minuman, dan Tembakau Dewan Kasubdiv sejak tahun 2004
DD.20;
3 Kayu dan Produk Kayu 06 Dr.Zainal Kasubdiv Tidak diperlukan CV
DE.21
Pembuatan Kokas dan Dr.Zainal, Prof. Kadiv Pelanggan LT-IPB
4 10 Tidak diperlukan
Minyak Anwar Nur Kasubdiv sejak tahun 2002
5 Percetakan 09 DE.22 - Kasubdiv Tidak diperlukan CV
Dr.Zainal;
Bahan Kimia, Produk
6 12 DG.24 Prof.Dr. Anwar; Kasubdiv Tidak diperlukan CV
Kimia, dan Serat
Prof Dr.Irawadi
Dr.Zainal;
7 Karet dan produk plastik 14 DH.25 Prof.Dr. Anwar; Kasubdiv Tidak diperlukan CV
Prof Dr.Irawadi
DG.24; Dr.Zainal;
8 Kelompok Pabrik Lainnya 23 DK.29;DN. Prof.Dr. Anwar; Kasubdiv Tidak diperlukan CV
36;DM.34 Prof Dr.Irawadi
Semua Anggota Kadiv Pelanggan ILPro
9 Penyediaan Air 27 Dewan Kasubdiv
Tidak diperlukan
sejak tahun 2004

LS-IPB-F145.1.0/010910 Halaman 5 dari 5