Sterilisasi Panas Kering

Sterilisasi panas kering biasa digunakan untuk minyak yang stabil panas, salep, dan serbuk. Proses depirogenasi juga dapat dilakukan pada komponen stabil panas,
wadah kaca, peralatan logam untuk membuat alat dan produk parenteral bebas dari pirogen.
Jenis Metode Hal-hal yang harus diperhatikan Mekanisme
OVEN Peralatan yang akan disterilkan  Peralatan yang akan disterilkan harus Proses sterilisasi panas kering cukup
dimasukkan dalam oven dengan suhu kering sempurna sebelum ditempatkan sederhana, yaitu panas dengan udara yang
tinggi (160⁰C) untuk durasi satu jam untuk menghindari kerusakan. terfiltrasi dan menggunakan kipas blower
(tentatif). memungkinkan panas didistribusikan
 Peralatan harus ditempatkan pada jarak
Sterilisasi dilakukan dengan secara merata dalam sterilizer.
yang cukup sehingga memungkinkan
mempertimbangkan waktu yang sirkulasi udara bebas di antaranya.
dibutuhkan partikel untuk mencapai suhu Sterilisasi dengan panas kering dilakukan dengan
sterilisasi, pemeliharaan suhu sterilisasi  Mulut termos, tabung reaksi, dan kedua
konduksi.
untuk jangka waktu tertentu (holding
ujung pipet harus terpasang dengan
time), dan waktu yang dibutuhkan untuk Panas diserap oleh permukaan luar objek, lalu
kapas.
peralatan mendingin. melewati pusat objek, lapis demi lapis hingga
seluruh bagian mencapai suhu yang diperlukan
 Peralatan seperti cawan petri dan pipet
 60 menit pada 160⁰C untuk sterilisasi.
dapat disusun di dalam tabung logam
 40 menit pada 170⁰C
dan kemudian ditempatkan.
 20 menit pada 180⁰C Sterilisasi panas kering prosesnya sangat
 Peralatan kaca harus dibungkus dalam lambat karena perpindahan panas terjadi
kertas kraft atau aluminium foil. karena konveksi oleh udara, konduktor
FLAMMING Flaming adalah metode melewatkan panas yang buruk.
benda di atas api bunsen, tetapi tidak
memanaskannya sampai kemerahan. Sel dehidrasi  Oksidasi yg
INSINERASI Gak dipake untuk sterilisasi sediaan. menghancurkan protein dan konstituen esensial
Biasanya dipake buat sel  Sel mati.
Sterilisasi Panas Lembap
Sterilisasi yg dilakukan dengan menggunakan uap panas di bawah tekanan dan berlangsung di dalam autoklaf.
Ada empat parameter sterilisasi uap: uap, tekanan, suhu, dan waktu. Sterilisasi uap digunakan pada produk/komponen/perbekalan/
peralatan yang tahan panas dan lembab.
Jenis Metode mekanisme
Sterilisasi uap (Sterilisasi pada 121oC selama Sterilisasi panas lembab
dengan oven 30 menit barang yang membunuh
terbungkus, 20 menit untuk yang atau menghancurkan
terbungkus) mikroorganisme
dengan dua cara, yaitu :
Denaturasi secara ireversibel
Denaturasi terjadi karena
adanya pengaruh dari panas
uap yang akan mempengaruhi
suhu dari protein yang
terdapat pada
Sterilisasi Panas Autoklaf : sterilisasi dengan mikroorganisme. Ketika uap
Lembab (Autoklaf) menggunakan uap panas di bawah mengembun pada permukaan
tekanan yang berlangsung di dingin, menyebabkan laten
dalam autoklaf, umumnya yang
dilakukan dalam waktu 15 menit meningkatkan suhu
pada 121-124°C di bawah permukaan.
tekanan 15 psi selama 2 jam.
Pada spora, uap
mengembun di atasnya,
meningkatkan kadar air
dengan hidrolisis utama dan
Menyebabkan kerusakan pada
Prosedur
Conditioning phase
Udara dihilangkan, uap masuk
ke dalam chamber dan
dipanaskan untuk mengatur
suhu.
Exposure phase
Waktu pemanasan (durasi
telah
ditentukan) dan sekaligus
membunuh mikroba.
Exhaust phase
Setelah exposure phase
selesai, uap diganti dengan
udara, dan chamber kembali
ke tekanan
atmosfer.
Hal-hal yg harus diperhatikan
 Lamanya sterilisasi
tergantung dari volume dan
jenis untuk autoklaf 115-
116℃ selama 30 menit jika
volume tidak lebih dari 100
ml apabila lebih maka
sterilisasi dilakukan sampai
seluruh isi mencapai suhu
yang sama selama 30 menit.
Lalu sterilisasi dengan
bakteridsida untuk volume
tidak kurang dari 30 ml
dipanasi pada suhu 98-100
℃ selama 30 menit.
 Tekanan yang biasa
digunakan antara 15-17,5
psi (pound per square inci)
atau 1 atm.
 Sediaan yang bisa
digunakan pada sterilisasi
panas basah adalah sediaan
Sterilisasi Tyndall Tyndalisasi : alat sterilisasi
koch-steamer pada dengan menggunakan prinsip
suhu 80-100 oC kerja seperti pengukusan, untuk
selama 30 menit bahan yang mengandung air
dan tidak tahan tekanan atau
suhu tinggi.
Sterilisasi dilakukan pada suhu 80-
100°C selama 30 menit dan harus
diulangi 3 kali berturut-turut
dengan selang waktu satu hari.
Cara ini juga disebut sebagai
sterilisasi diskontinu atau
sterilisasi bertahap
Sterilisasi dengan Pasteurisasi :
pasteurisasi metode sterilisasi pemanasan
basah, yaitu perlakuan panas yang
diberikan pada bahan baku
dengan suhu di bawah titik didih.
protein. yang termostabil dan tahan
terhadap kelembapan.
Koagulasi secara ireversibel
merupakan proses lanjutan
setelah proses denaturasi.
Koagulasi protein merupakan
proses
memisahnya protein (protein
yang terdenaturasi) yang
kemudian bergabung dan
mengendap menjadi struktur
yang bentuknya berbeda
dari struktur awal dan
menjadi massa yang solid.
Perubahan kimia
menyebabkan terbentuknya
subtansi yang baru

Teknik ini digunakan untuk

mengawetkan bahan pangan yang
tidak tahan suhu tinggi, misalnya
susu.

Metode :
- Holder method : dipanaskan
pada 62,9°C selama 30 menit
- Flash method : dipanaskan
pada 72°C selama 15 detik
yang diikuti dengan
pendinginan pada 13°C
sehingga protein terkoagulasi
- Ultra High Temperature (UHT)
: dipanaskan pada 140°C
selama <1 detik