Anda di halaman 1dari 3

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

I. Pilihan ganda
Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar!
1. Selain merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam...
a. Penimbun lemak
b. Merusak zat yang bersifat racun
c. Memelihara tekann osmosis darah
d. Menjaga keseimbangan energi
e. Memelihara struktur dan fungsi sel
2. Salah satu fungsi penting karbohidrat adalah..
a. Sebagai pelindung tubuh
b. Sebagai pengatur suhu
c. Sebagai penghasil energi
d. Sebagai pelarut vitamin
e. Sebagai penyusun sel baru
3. Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk . . . .
a. Memecahkan protein menjadi peptida
b. Merombak peptida menjadi asam amino
c. Menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol
d. Memecahkan protein menjadi asam amino
e. Menghidrolisis polisakarida menjadi maltosa
4. Tripsin adalah enzim pencernaan yang berfungsi mengubah protein menjadi ….
a. Asam amino
b. Asam lemak
c. Glukosa
d. Gliserol
e. Protein
5. Berikut ini adalah fungsi hati yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan ialah …
a. Menetralkan racun
b. Menghancurkan eritrosit tua
c. Menyimpan zat makanan
d. Menghasilkan empedu
e. Menghasilkan sel darah
6. Jenis makanan yang merupakan sumber karbon hidrat adalah...
a. Beras, jagung, daging, dan susu
b. Beras, jagung, kentang, dan telur
c. Gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan
d. Beras, jagung, gandum, dan sagu
e. Beras, jagung, gandum, dan buah-buahan
7. Vitamin yang larut dalam lemak adalah...
a. Vitamin A dan C
b. Vitamin A dan B
c. Vitamin A dan H
d. Vitamin C dan E
e. Vitamin A, D, E, dan K
8. Berikut merupakan jenis enzim yang terdapat di usus halus, kecuali...
a. Erepsin
b. Ptialin
c. Laktase
d. Sakarase
e. Maltase
9. Berikut ini yang termasuk fungsi lambung yang mempunyai fungsi sebagai motoris
yaitu...
a. Sekresi mukus
b. Fungsi reservoir
c. Sintesis dan pengeluaran gastrin
d. Mencernakan protein oleh pepsin dan HCI
e. Sekresi faktor intrinsik
10. Zat tepung merupakan zat yang tidak larut dalam air, tetapi makanan yang mengandung
zat tepung dapat dimanfaatkan tubuh, karena ….
a. Enzim lipase mengubah zat tepung menjadi zat gula
b. Adanya pencernaan mekanis
c. Adanya pencernaan kimiawi
d. Adanya asam klorida dalam lambung
e. Enzim amilase mengubah zat tepung menjadi zat gula
II. Uraian
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut ini dengan tepat!
1. Sebutkan fungsi dari karbohidrat, protein, lemak, mineral, dan vitamin!
2. Sebutkan enzim yang terdapat pada sistem pencernaan manusia dan fungsinya (minimal
5)!
3. Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu?
Jelaskan!
4. Jumlah penderita apendisitis atau radang usus buntu di Indonesia per tahun 2017
meningkat sebanyak 218 orang. Bagaimana cara Anda dalam upaya pencegahan penyakit
tersebut dan pengobatan apa yang harus dilakukan apabila seseorang telah menderita
penyakit tersebut?
5. Sebutkan dan jelaskan tiga pola penyakit pada sistem pencernaan manusia!