Anda di halaman 1dari 3

Decanter centrifuge adalah satu-satunya centrifuge sedimentasi yang dirancang dari awal

untuk menangani konsentrasi padatan yang signifikan dalam suspensi pakan. Pada saat yang
sama dapat mencapai derajat klarifikasi cukup baik dari konsentrat cair. Meskipun sedikit rumit,
mesin mencakup prinsip sederhana. Perbedaan kecepatan antara sekrup dan gulir memberikan
gerakan menyampaikan untuk mengumpulkan dan menghapus padatan, yang menumpuk di
dinding mangkuk. Dekanter meruapakn alat yang digunakan untuk memisahkan liquid-liquid
dengan prinsip perbedaan densitas dan kelarutan yang rendah. Proses pemisahan menggunakan
dekanter diusahakan pada temperatur rendah karena pada temperatur yang tinggi densitas akan
semakin kecil dan kelarutan akan semakin tinggi, sehingga sulit dipisahkan (Agus, 2019)
Prinsip kerjanya adalah cairan atau suspensi yang dimasukkan dalam dekanter yang
biasanya berbentuk silinder dari bagian porosnya, lalu dekanter diputar dengan kecepatan
tertentu tergantung bahan yang akan dipisahkan. Dengan putaran tersebut akan menciptakan
gaya sentrifugal pada cairan atau suspensi tsb, dan makin besar massa zat, maka akan makin
besar pula gaya sentrifugal yang diderita, sehingga zat yang yang berat jenisnya lebih besar akan
terdesak ke arah dinding decanter dimana terdapat outlet untuk mengeluarkan zat tsb. Dan zat
dengan berat jenis yang lebih kecil akan tertahan di bagian poros yang di situ juga dibuatkan
outlet untuk mengeluarkan zat yang lebih ringan tersebut. Secara garis besar fungsi decanter
adalah Kegunaan decanter adalah untuk memisahkan serat-serat halus (non-oil solid) yang
terkandung dalam minyak kasar (crude oil) dari crude oil tank (COT). Serat halus ini berasal dari
serat atau ampas yang terputus-putus pada waktu pengepresan. Dengan berkurangnya serat halus
ini, cairan minyak tidak akan terlalu kental, sehingga proses pemisahan didalam CST akan lebih
sempurna. Jadi tujuan utama pengoperasian decanter adalah untuk memisahkan sludge menjadi
light phase, heavy phase dan solid. Jenis – Jenis Dekanter Pada dekanter prinsipnya cairan atau
suspensi dimasukkan dalam dekanternya (Priyanto dan Tri, 2018)

Aplikasi sentrifugasi decanter di industri makanan.


Industri pengolahan makanan sering menggunakan peralatan dengan pemisah centrifuge
decanter, peralatan sentrifugasi decanter ini dalam teknologi pengolahan makanan, penggunaan
operasi pemisahan heterogen hingga suspensi, emulsi dan aerosol, dan lain-lain. Dua fase Semua
atau sebagian pemisahan, Mesin Bisshin untuk mendiskusikan dengan Anda peralatan pemisah
sentrifugal dalam aplikasi industri makanan:
(A) Sebagai tahap utama produksi: seperti menyiapkan pati dari cairan pati, menyiapkan susu
krim atau skim dari susu, memisahkan kristal dari cairan induk untuk menyiapkan makanan
kristal murni dan sejenisnya.
(B) meningkatkan kemurnian produk: seperti susu untuk menghilangkan padatan partikulat untuk
menghilangkan padatan.
(C) Pulihkan bahan berharga: misalnya susu bubuk dari partikulat padat aerosol.
(D) Untuk produksi yang aman: Misalnya, asap, asap dan zat berbahaya lainnya yang terjadi
dalam produksi dipisahkan. (Putrri dkk,2009)
Sentrifugal dekanter dalam industri makanan lebih banyak digunakan, seperti sistem
industri gula, pemisahan gula, pemisahan molase; Pemisahan krim; garam dehalogenasi garam
garam; industri pati, pati dan pemisahan protein; penyulingan minyak industri minyak; bir, jus
buah, klarifikasi minuman; MSG, minyak oranye, pemisahan ragi; dehidrasi pati; Sayuran
dehidrasi dalam pra-dehidrasi piring air panas; pemulihan protein tanaman; pemurnian makanan
jadi gunakan sentrifugal. Sentrifuge berkecepatan tinggi juga bisa memisahkan kuncup pada
susu. (Putrri dkk,2009)
Budiman Agus. 2009. Metode Sentrifugasi Untuk Pemisahan Biodiesel Dalam Proses
Pencucian. Jurnal Riset Industry Vol. 3(1): 173-178.

Priyanto, A., dan Tri, Y. H., .2018. Pengaruh Kecepatan Sentrifugasi Terhadap Karakteristik
Ekstrak Aloe Chinnensis Baker.Jurnal Teknik.UMJ Vol 1(1): 1-8

Putri, R.I., Fauziyah, M., & Setiawan, A. 2009. Penerapam Kontroler Fuzzy Untuk Pengendalian
Kecepatan Motor Induksi 3 Fasa Pada Mesin Sentrifugal. Jurnal INKOM. Vol. 3(2):
12-17.