Pengaruh terhadap suhu

Tabel 1 Hasil pengamatan pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim

Suhu ΔA / menit (v)
00C 0,106
0
25 C 0,146
Suhu ruang 0,043
0
37 C 0,047
600C 0,038
1000C 0,031

0.16

0.14

0.12

0.1
∆A/menit

0.08

0.06

0.04

0.02

0
0 25 Suhu ruang 37 60 100

Suhu (°C)
Pengaruh pH terhadap Enzim

Tabel 2 Hasil pengamatan pengaruh pH terhadap aktivitas enzim

pH Δ A/ menit (v)
pH 1 0,014
pH 3 0,029
pH 5 0,025
pH 7 0,019
pH 9 0,044
pH 11 0,022
 0.05
0.05
0.04
0.04
Δ A/ menit (V)

0.03
0.03
0.02
0.02
0.01
0.01
0
1 3 5 7 9 11
pH

Pengaruh Kapasitas Enzim terhadap kecepatan enzim

Tabel 3 Hasil pengamatan pengaruh kadar enzim terhadap aktivitas enzim

Pengenceran Enzim ∆ A/menit (v)
600 x 0,046
500 x 0,081
400 x 0,018
300 x 0,032
200 x 0,051
100 x 0,044
 0.35

0.3

0.25
Δ A/ menit (V)

0.2

0.15

0.1

0.05

0
100 x 200 x 300 x 400 x 500 x
Konsentrasi enzim