LA PAPA

Un alimento realmente nutritivo

Es un alimento versatil y tiene un

gran contenido de carbohidratos, es
popular en todo el mundo y se
prepara y sirve en una gran variedad
de formas.

ORIGEN Y REGION CLIMA , VARIEDAD

En los lugares de clima
El origen de la planta de la tropical cálido se siembra
papa, el año 8000 a. C en el durante los meses mas
altiplano andino, aprox. en el frescos del año. Hay en el
sur del Perú. La pa de cultiva mundo 5000 variedades de
en 19 de las 25 regiones del papa, de las cuales 3000 son
pais, donde Puno es , es la netamente peruanas.
region cuya produccion sale
primero al mercadola primera
region productora, con el 15%,
mientras que Huanuco, es la
region cuya produccion sale
primero al mercado.

CONSUMO:
ANTES
La comían cocida y asada y
también la echan en los
guisados. Pasada por el hielo
y el sol para que conserve, la
llamaban chun. La papa era
vista como el alimento de
TABLA NUTRICIONAL
los pobres y recurso de DESPUÉS
emergencia ante la DE LA PAPA
A diferencia del pasado,
hambruna.
nosotros comemos la papa
igual, cocida y asada, ahora lo
usamos también para
usarlas en guisos .

BENEFICIOS SITUACIÓN
que te da... ACTUAL DE LA PAPA
Las importaciones de papa
Es un tipo de carbohidrato
representan menos del 1% de la
complejo, una fuente de
producción nacional de la papa,
energía 100% natural.
sin embargo, la importación de
Poseen alto nivel de
este tubérculo ha crecido a un
antioxidantes y nutrientes.
19% anual durante los últimos
Es anti-inflamatorio.
11 años.
DATOS CURIOSOS
Para ti
- La papa es el cuarto cultivo mundial, por detrás del maíz, el trigo y el arroz.
- como una papa mediana con piel aporta cerca de la mitad de la ingesta diaria
recomendada.
- La papa fue cultivada por primera vez en la frontera de Perú y Bolivia (Lago
Titicaca), hace 7000 años.