Anda di halaman 1dari 11

SIKLUS MENU EDISI II (APRIL – JUNI 2017)

(10 Hari Ketiga)


MENU I
MENU PAGI SIANG SORE
MB/ML Nasi/Bubur Nasi/ Bubur Nasi /Bubur
Ayam Kecap Bombay ( VVIP/VIP/I/II/III) Ikan Putih Bakar ( VVIP/VIP/I/II)  Pepes Hati Ampela Jamur ( VVIP/VIP/I)
Sop Sayuran Bakso (VIP/I/II/III)  Pesmol Ikan Layang (III)  Telur Dadar Isi Sayuran (RG/III)
 Bakso potong 4 bagian  Bakwan Jagung (VVIP/VIP/I/II/III)  Bakwan Sayur (RP/Rprot)
 Wortel potong kotak  Sayur Bening Gambas (VVIP/VIP/I/II/III)  Tempe Bacem (VVIP/VIP/I/II/III)
 Jagung Manis  Wortel (potong dadu) Tumis Buncis Jamur Merang
 Buncis  Labu air (VVIP/VIP/I/II)
 Tomat Iris Bulat,Daun bawang  Katuk  Buncis
Tahu Goreng (VIP/I)  Jagung manis
 Jamur Merang
Kerupuk Purabali (VVIP/VIP/I/II)  Kemangi
 Wortel
Kerupuk Udang (III)
Tumis Pepaya Muda (III)
 Pepaya (Korek Api)
 Wortel (Korek Api)
 Daun Melinjo
Sop Makaroni (DL/Anak)
DM Idem Tempe Goreng Idem
RG Idem Idem Idem
R. Prot/ Tanpa Buncis, Tahu Buncis, kacang panjang, dan sosis tidak
R. Purin diberikan.
DL/DH/ Idem Idem Sayur Sop : Wortel, Makaroni,Kentang, Kol
RL/DJ
SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2017)
(10 Hari Ketiga)
MENU II

MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur (Berdiit) Nasi /Bubur Nasi/ Bubur


Rolade Ikan Tenggiri (VVIP/VIP/I/II) Telur Ceplok bb Balado (VVIP/VIP/I/II/III) Tumis Ayam Goreng Tomat Cabe Merah
Rolade Ikan Tuna (III) Rolade Tahu (VIP/I/II/DL) (VVIP/VIP/I/II)
Tempe Goreng (VVIP/I/II) Mendol Tahu (III)  Dada Ayam potong dadu gorengs
Sop Komlo (VIP/I/II/III) Bakwan Jagung (Rprot/Rprn) sebentar
 Wortel Sayur Lodeh (VVIP/VIP/I/II/III)  Tomat iris panjang
 Sedap Malam  Wortel (potong kotak)  Cabe Besar potong bulat
 Jamur Kuping  Daun Melinjo  Daun Bawang ptg 1 cm
 Sosis  Pepaya Muda (potong Kotak) Ayam Rica-Rica (III)
 Kacang Panjang
Bakwan Kacang Merah (VVIP/I/II/III)
 Kacang Putih
Sop Jagung (VVIP/VIP/I/II/III)
 Santan
Sayur Bening (Berdiit/Anak/RP/RL)  Wortel
 Wortel  Buncis
 Kacang Panjang  Bengkoang
 Gambas  Jagung Manis
 Labu Kuning  Kol

DM Idem Idem Idem

RG Tanpa Sosis Idem Idem


R. Prot/ Tanpa Sosis Tanpa Tahu
R. Purin
DL/DH/ Rolade tidak digoreng. Sayur Bening/Asam Idem
RL/DJ

SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2017)


(10 Hari Ketiga)
MENU III

MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur Nasi/ Bubur Nasi/ Bubur


Soto Banjar (VVIP/VIP/I/II/III) Ayam Nanking (VVIP/VIP/I/II) Udang Saos Mentega (VVIP/VIP/I/II)
 Soun Ayam Goreng Krispy (III) Samgor Telur Puyuh (RG/RP/III)
 Taoge kecil Ayam Bakar (DL/RL) Rempah Tempe Kelapa (VVIP/VIP/I/II/III)
 Wortel (diserut) Limpang Limpung Tahu (VIP/I/II/III) Tumis Bayam Jagung Manis
 Kol Bakwan Sayur (Rprot/Rprn)
Cap Cay Jawa (VVIP/VIP/I/II/III)
 Ayam Suir (VVIP/VIP/I/II)
 Kekian  Bayam
 Kering Kentang (VVIP/VIP/I/II/III)
Semur Telur Puyuh (VVIP/VIP/I/II)  Wortel  Wortel
Semur Telur Ayam (III)  Buncis  Labu Siam
Kerupuk Udang Kecil (VVIP/VIP/I/II/III)  Sawi putih  Jagung Manis
 Sawi hijau Sayur Bening (DL/anak)
 Kembang Tahu
 Wortel
 Bakso Ayam (VIP/I)
 Labu siam
 Bayam

DM Idem Tempe Goreng Idem

RG Tanpa Kerupuk Idem Idem

R. Prot/ Telur hanya ½ Butir Bakwan Makaroni Tanpa Tempe


R. Purin
DL/DH/ Idem Sayur Bening Rempah Tempe panggang
RL/DJ

SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2017)


(10 Hari Ketiga)
MENU IV

MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur (Berdiit) Nasi/ Bubur Nasi /Bubur


Nasi Kuning (Biasa/VIP/I/II/III) Cumi (VVIP/VIP/I/II) Bakso Ikan Tenggiri (VVIP/VIP/I/II/III)
Ayam bb Bali (VVIP/VIP/I/II/III) Telur Ceplok Kecap Bombay Wijen Sate Telur Puyuh 3 btr (VIP/I)
Kering Kacang Tanah Ubi (VVIP/VIP/I/II/III) Bakwan Sayur (Rprn/Rprot) Tahu Bulat (VIP/I/II/III)
Tempe Mendoan (VVIP/VIP/I/II/III)
 Kacang tanah digoreng Kuah bakso (VIP/I/II/III)
Urap Sayuran (VVIP/VIP/I/II/III)
 Ubi jalar iris tipis  Wortel  Sawi Hijau
 Bumbu merah  Kacang Panjang  Wortel
Cah wortel soun (VVIP/VIP/I/II)  Kecambah Panjang  Bengkoang
 Sawi hijau  Bayam  Sedap Malam
 Wortel  Kemangi
 Jamur Kuping
Sayur Bening (RL/DL/Rpn/Rprot)
 soun  Soun
 Wortel
Sop Makaroni (Berdiit/Anak)  Jagung Manis Krupuk Udang Kecil (VIP/I/II/III)
 Wortel, Makaroni  Bayam
 Buncis  Labu Kuning
 Soun
DM Idem Tempe Goreng Idem

RG Idem Idem Tanpa Kerupuk Udang

R. Prot/ Tanpa Kering Kacang Bakwan Sayur Tanpa Kerupuk Udang, Telur Puyuh
R. Purin
DL/DH/ Sop Sayuran Tumis Tempe Idem
RL/DJ

SIKLUS MENU II (April – Juni 2017)


(10 Hari Ketiga)
MENU V

MENU PAGI SIANG SORE


MB/ML Nasi/Bubur Nasi/ Bubur Nasi /Bubur
Omellete Ayam Sayur (VVIP/VIP/I/RG) Pepes Ikan Kakap (VVIP/VIP/I/II) Sate Pentul Ayam (VVIP/VIP/I/II)
Tumis Hati Ampela Cabe Hijau + Merah (II/III) Pepes Ikan Layang (III) Hulor + bb Kacang (III)
Bakwan Jagung (VVIP/VVP/I) Bakwan Jagung (VVIP/VIP/I/II/III) Bakwan Sayur (VVIP/VIP/I/II/Rprot/Rpn)
Sayur Kacang Polong (DL/Anak) Sayur Asem Iris (VVIP/VIP/I/II/III) Tumis Wortel Buncis Jagung Manis
 Wortel  Kol (VVIP/VIP/I)
 Wortel  Wotel (potong korek api)
 Kacang Polong
 Labu siam/Pepaya Muda
 Kol  Buncis, Jagung Manis
 Kacang Panjan
 Kentang  Daun Melinjo  Sosis
 Buncis  Terong Tumis Kangkung (II/III)
 Bb Iris  Kangkung
 Jagung Manis
 Cambah Panjang
Sop Kembang Tahu (DL/anak)
 Wortel
 Kembang tahu
 Buncis
 Kol
DM Idem Idem Idem

RG Idem Idem Idem

R. Prot/ Tanpa tahu, Kacang merah Idem Tanpa Tempe (Bakwan Sayur)
R. Purin
DL/DH/ Tumis Tahu Sayur Bening Idem
RL/DJ

SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2017)


(10 Hari Ketiga)
MENU VI
MENU PAGI SIANG SORE
MB/ML Nasi/Bubur Nasi/ Bubur Nasi /Bubur
Nasi Goreng Sayuran (Biasa VIP/I/II/III) Udang Goreng Tepung Saos Padang (VIP/I/II) Pepes Telur Asin (VVIP/VIP/I/II)
 Wortel (ptg kotak kecil) Opor Telur Ayam (III/RL/Rprot/Rpn) Pepes Telur Ayam u/ kelas (RG/Rpn/Rprot)
 Kacang Polong Perkedel Tahu (VVIP/VIP/I/II/III) Ayam Goreng Kemiri (III)
Nugget Ikan Tenggiri (VVIP/VIP/I/II) Bakwan Sayur (Rp/Rprot) Rempah Kacang Merah(VVIP/VIP/I/II/III)
Tuna bb Kare (III) Cap Cay (VVIP/VIP/I/II/III) Bakwan Sayur (Rprn/Rprot)
Tumis Bihun Sayuran (Biasa VIP/I/II/III)  Sawi Putih Sayur Lodeh Terong (VVIP/I/II/III)
 Wortel  Wortel  Terong
 Sedap Malam  Buncis  Kacang Panjang
 Jamur Kuping  Jamur Kuping  Wortel
 Sawi Hijau  Jamur kancing
 Bihun Jagung sedikit 
 Ayam Potong dadu
Sop Kimlo (DL/Anak)  Kol
Sayur Sop (DL/Anak)
 Wortel  Wortel  Kacang putih
 Sedap Malam  Buncis Sayuran Bening (DL/Anak)
 Jamur Kuping  Jamur Kancing  Wortel (potong dadu)
 Soun  Ayam Potong dadu  Labu Kuning
 Bakso ikan
Tempe Goreng (VIP/I)  Kacang panjang

DM Idem Idem Idem

RG Idem Idem Idem

R. Prot/ Telur ½ butir Tanpa Jamur Tanpa Rempah Kacang Merah


R. Purin
DL/DH/ Idem Sayur sop Idem
RL/DJ

SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2017)


(10 Hari Ketiga)
MENU VII
MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur Nasi/ Bubur Nasi/ Bubur


Ayam Fillet (VVIP/VIP/I/II) Sate Hati Ampela Bumbu Kecap Bakso Ikan Tenggiri (VVIP/VIP/I/II/III)
Ayam bb Rujak (III) (VVIP/VIP/I/II) Bakwan Tahu Jagung (VVIP/VIP/I/II/III)
Suir Ikan Tuna/ Tongkol (III) Telur Puyuh Tumis Cabe Merah+Hijau Bakwan Jagung (Rprot/Rprn)
Orak Arik Sayuran (VVIP/VIP/I/II/III) (III/RG) Kuah bakso(VVIP/VIP/I/II/III)
 Wortel (iris tipis) Tempe Bacem (VVIP/VIP/I/II/III)  Wortel
 Buncis (iris serong)  soun
Sayur Bobor Labu (VVIP/VIP/I/II/III)
 Kol (iris tipis)  Bengkoang
 Labu Siam
 Telur  Sedap malam
 Kacang panjang
Sop Kembang Tahu (DL/Anak)  Jamur Kuping
 Bayam Pangsit Goreng (VIP/I/II/III)
 Kembang Tahu
 Wortel
 Wortel
 Kacang Hijau
 Buncis
Sayur Bening Katuk Labu siam (DL)
 Sosis, Kol
 Tomat,daun bawang, seledri  Katuk
 Labu siam
 Jagung Manis
 Wortel

DM Idem Idem Idem

RG Idem Idem Idem

R. Prot/ Tanpa Telur Idem, Tanpa Tempe Idem


R. Purin
DL/DH/ IDEM Sayur Bening Idem
RL/DJ
MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur Nasi/ Bubur Nasi/Bubur


Ommelette Telur (VVIP/VIP/I/II) Ikan Baronang Bakar (VVIP/VIP/I/II) Sate Ayam (VVIP/VIP/I/II)
Kare Telur Ayam (III) Ikan Kembung Bakar (III/RG) Ayam Goreng bb Kacang (III)
Bakwan Jagung (VVIP/VIP/I) Tahu Bacem (III) Tempe Mendoan (VVIP/VIP/I/II/III)
Sop Oyong (VVIP/VIP/I/II/III) Pergedel Kentang (VIP/I/II/RG/Rprot) Tumis Tempe (DL/DM)
 Wortel Sayur Lodeh (VVIP/VIP/I/II/III) Sop Kacang Merah (VVIP/VIP/I/II/III)
 Oyong  Kacang Panjang  Wortel
 Labu Siam  Labu Kuning  Kacang Merah
 Bihun Jagung  Terong  Buncis
 Kacang Putih  Kentang
 Wortel  Kol
 Santan
Sayur Bening (DL/Anak)
 Wortel
 Jagung manis
 Labu air
 Labu Kuning
DM Idem Idem Idem

RG Idem Idem Idem

R. Prot/ Idem Sayur Bening, Bakwan Sayur Tanpa Tempe, kacang merah
R. Purin
DL/DH/ Idem Sayur Bening Sayur Bening
RL/DJ
SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2016)
(10 Hari Kedua)
MENU VIII
MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur(berdiet) Nasi/ Bubur Nasi/ Bubur


Nasi Pecel (VVIP/VIP/I/II/III) Pepes Ayam Jamur (VVIP/VIP/I/II) Daging Burger Selat Solo (VVIP/VIP/I/II)
Ikan Layang bb Merah (VVIP/VIP/I/II/III) Pesmol Ayam (III) Fuyung Hai (III)
Pecel Sayuran (VVIP/VIP/I/II/III) Rolade tahu (VVIP/VIP/I/II/III) Bakwan Jagung (VVIP/VIP/I/II/III)
 Wortel Cap Cay (VVIP/VIP/I/II/III)  Cah Sayuran ( VVIP/VIP/I/II)
 Kacang Panjang  Wortel (Iris serong)  Jagung Manis
 Kecambah Panjang  Sawi Hijau  Buncis
 Bayam  Kol  Wortel
Sayur Bening (DL/Anak)  Kembang Tahu  Tumis Labu siam Kacang Panjang (III)
 Wortel  Jamur Kuping  Labu Siam (iris memanjang)
 Kacang Pajang  Hati Ampela  Kacang Panjang
 Bayam  Kekian  Wortel ( iris memanjang)
 Labu Kuning Sayur Bening (DL/Anak)  Cambah Panjang
Tempe Goreng (VIP/I/II)  Wortel (potong dadu) Sayur Sop (DL/Anak)
Krupuk pura bali (VVIP/VIP/I)  Labu kuning  Kembang kol
Kerupuk Udang (II/III)  Kacang panjang,Kol  Wortel
 Buncis
 Kol
DM Idem Idem Idem

RG Semur Ayam Idem Idem

R. Prot/ Tanpa Sosis Tanpa Tempe Idem


R. Purin
DL/DH/ Idem Idem Idem
RL/DJ
SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2016)
(10 Hari Kedua)
MENU IX

SIKLUS MENU II (APRIL – JUNI 2016)


(10 Hari Kedua)
MENU X
MENU PAGI SIANG SORE

MB/ML Nasi/Bubur Nasi /Bubur Nasi /Bubur


Ayam Nanking (VIP/I/II) Cumi Bakar isi (VVIP/VIP/I/II) Dadar Telur Sosis Sayuran (VVIP/VIP/I/II)
Rolade Ayam (III) Samgor Hati-Ampela (III) Rica-rica Ikan Layang (III)
Sop Sayuran (VVIP/VIP/I/Anak/DL) Bakwan Kacang Merah (VVIP/VIP/I/II/III) Tempe mendoan (VVIP/VIP/I/II/III)
 Kacang Polong Gulai Pakis (VVIP/VIP/I/II/III) Bakwan Jagung (Rprot/Rprn)
 Wortel.  Labu Air Plencing Kangkung (VVIP/VIP/I/II)
 Buncis  Pakis  Kangkung direbus
 Kentang  Wortel  Cambah Panjang direbus
 Bakso  Pepaya Muda
Acar Sayuran (II/III)  Bumbu Plencing
 Labu Kuning
 Wortel.  Kacang Goreng
 Putren
 Buncis Tumis Bayam labu siam (III)
 Santan
 Mentimun Sayur Bening (DL)  Bayam
 Labu Air  Labu siam
 Putren  Jagung Manis
 Labu Kuning  Cambah Panjang
Sayur Bening Bayam (DL/Anak)

DM Tanpa Makaroni Tahu Goreng Idem

RG Idem Idem Idem

R. Prot/ Telur ½ butir Tanpa Tahu Tanpa Tempe, bayam


R.Purin
DL/DH/ Idem Sayur Bening Sayur Bening (Labu siam, jagung,
RL/DJ wortel,bayam)