Untuk uji benedict pengujian ekstrak buah yang dilakukan dengan larutan glukosa 1% ,

sukrosa 1% , fruktosa 1% dan maltosa 1% untuk menentukan gula yang tereduksi dan
gula yang tidak tereduksi. Pada larutan glokosa 1% diperoleh Endapan merah darah , pada
larutan suskrosa 1% terdapat endapan merah bata, pada larutan fruktosa 1% Tidak
diperoleh endapan dan pada maltosa 1% terdapat endapan merah tua.
Pada praktikum uji benedict pada buah agar menentukan perbedaan gula yang
bereduksi dan tidak tereduksi, dalam uji buah dengan menambahkan pereaksi benedict
ditambah ekstrak buah sebagai berikut :
1. Jeruk bali
Pada uji benedict buah jeruk bali digunakan ekstrak mentah, ranum dan
matang yang diperoleh pada ekstrak jeruk bali yang mentah terdapat waran ungu
(mengandung fruktosa) ditambah endapan kuning, pada ekstrak jeruk bali yang
ranum terdapat waran hijau tua (mengandung glukosa) ditambah endapan hijau
kuningan dan pada jeruk bali yang matang terdapat warna hijau tua (mengandung
maltosa) ditambah endapan hijau.
2. Mengkudu
Pada uji benedict buah mengkudu mengkudu menggunakan ekstrak mentah,
ranum dan matang diperoleh pada ekstrak mengkudu yang mentah warna hijau
kebiruan ditambah endapan berwarna coklat, pada ekstrak mengkudu ranum
terdapat warna hijau kuning(+) ditambah endapan coklat dan pada ekstrak
mengkudu terdapat waran hjau kekuningan (++) (lebih terang).
3. Belimbing
Pada uji benedict pada buah belimbing menggunakan ekstrak yang
terkandungan dalam ekstrak buah belimbing muda terdapat cincin merah tipis,
pada ekstrak buah belimbing ranum terdapat cincin merah kecoklatan dan ekstrak
buah belimbing matang diperoleh cincin coklat kemerah.
4. Tomat
Pada uji benedict buah tomat menggunakan ekstrak mentah, ranum dan
matang diperoleh pada ekstrak tomat yang mentah terdapat waran kuning berupa
endapan, pada ekstrak buah tomat ranum terdapat warna orange berupa endapan
dan ekstrak buah toamt matang diperoleh warna kuning berupa endapan
5. Nanas
Pada uji benedict buah nanas menggunakan ekstrak mentah, ranum dan
matang yang diperoleh pada ekstrak nanas yang mentah terdapat waran jingga
terang berupa endapan, pada ekstrak buah nanas rannum terdapat endapan
berwarna orange dan pada ekstrak buah nanas matang terdapat Endapan
berwarna jingga gelap.
6. Pisang
Pada uji benedict buah pisang menggunakan ekstrak mentah, ranum dan
matang, yang diperoleh pada ekstrak buah pisang mentah diperoleh warna jingga
terang berupa endapan, pada buah pisang ranum terdapat endapan berwarna
jingga dan pada buah pisang diperoleh endapan berwaran jingga gelap.
7. Jeruk
 Pada uji benedict buah jeruk menggunakan ekstrak mentah, ranum dan
matang, yang diperoleh pada ekstrak buah pisang mentah diperoleh warna biru,
pada ekstrak buah jeruk ranum diperoleh warna hijau muda keruh dan pada
ekstrak buah jeruk matang berwarna hijau tua keruh.
8. Mangga manalagi
Pada uji benedict buah mangga manalagi menggunakan ekstrak mentah, ranum dan matang,
yang diperoleh pada ekstrak buah mangga manalagi mentah diperoleh Hijau tanpa endapan,
pada ekstrak buah mangga manalagi tedapat warna kuning kehijauan dan pada ekstrak
Kuning kehijauan

9. Jambu biji
Pada uji benedict buah jambu biji menggunakan ekstrak mentah, ranum dan
matang, yang diperoleh pada ekstrak buah pisang mentah diperoleh
10. Alpukat
Pada uji benedict buah alpukat menggunakan ekstrak mentah, ranum dan matang,
yang diperoleh pada ekstrak buah pisang mentah diperoleh
11. Belimbing wuluh
Pada uji benedict buah belimbing wuluh menggunakan ekstrak mentah, ranum
dan matang, yang diperoleh pada ekstrak buah pisang mentah warna diperoleh
warna biru berada bagian dibawah dengan endapan warna kining pekat(++), pada
buah belimbing wuluh ranum diperoleh warna biru dibagian bawah dengan warna
endapan kuning pekat(++) dan pada buah belimbing wuluh matang terdapat
endapan warna kuning kehijauan dibagian atas dan bagian bawah berwarna biru.