PRÁCTICA N° 2

DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL

PH
 PRÁCTICA N°2

DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL PH

I. FUNDAMENTO TEÓRICO:

El pH es una medida utilizada para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia por
lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para gases). Se entiende por
acidez la capacidad de una sustancia para aportar a una disolución acuosa iones de
hidrógeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o base aporta hidroxilo OH- al
medio. Por lo tanto, el pH mide la concentración de iones de hidrógeno de una
sustancia,
En 1909, el químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH) como el
logaritmo negativo de la concentración molar (más exactamente de la actividad
molar) de los iones hidrógeno. Esto es: pH=-log [H+] Desde entonces, el término pH ha
sido universalmente utilizado por la facilidad de su uso, evitando así el manejo de
cifras largas y complejas.
 pH = log 1 /  H3O+ 
 pH = - log H3 O+
La concentración de iones hidronio está expresada en unidades de molaridad o mol/lt.
Se define el pOH como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los aniones
hidroxilo, o también en términos de concentración de éstos, expresado como:

NaOH (Hidróxido de sodio)

El hidróxido de sodio (NaOH) o hidróxido sódico, también conocido como soda
cáustica o sosa cáustica, es un hidróxido cáustico usado en la industria
(principalmente como una base química) en la fabricación de papel, tejidos, y
detergentes. Además, se utiliza en la industria petrolera en la elaboración de lodos de
perforación base agua.
HCL (Ácido clorhídrico)
Es una disolución acuosa del gas cloruro de hidrógeno (HCl). Es muy corrosivo y ácido.
Se emplea comúnmente como reactivo químico y se trata de un ácido fuerte que se
disocia completamente en disolución acuosa. Una disolución concentrada de ácido
clorhídrico tiene un pH inferior a 1; una disolución de HCl 0,1 M da un pH de 1.
 Método potenciométrico
 El potenciómetro a través de sus elementos electroquímicos transforma la
energía química en eléctrica produciendo una fuerza electromagnética
 aproximadamente de 1 voltio, acción que se efectúa por el intercambio iónico
de las sustancias químicas participantes el trabajo con el potenciómetro.

 El pH se determina midiendo con un potenciómetro la fuerza electromotriz de

una pareja de electrodos, que incluyen un electrodo de vidrio sensible a pH. La
sensibilidad se la confiere al electrodo una membrana delgada de vidrio
especial que desarrolla un potencial eléctrico en respuesta a un cambio de
concentración d H+ separada por la membrana, de la solución que se analiza.
La diferencia de concentración de H+ en ambos lados desarrolla una diferencia
de voltaje o potencial que depende del pH de la solución externa. El electrodo
de referencia de calomel se usa para completar el circuito electico y registra
una diferencia de voltaje fija entre el electrodo y la solución independiente del
pH.

II. OBJETIVO:

 Determinar el pH de HCl (0.1M) y en NaOH (0.1M), del acido acético 80.1M)

del acetato de Na (0.1M), del NH4OH (0.1m) y del NH4Cl (0.1M) por el método
potenciómetro.

III. PARTE EXPERIMENTAL:

 Método calorimétrico
Se efectúa la selección del indicador, determinando el pH utilizando papel
indicador con los colores.
Luego se realizara una comparación adecuada para poder determinar el pH de
la sustancia.
 Método potenciómetro:
Para poder realizar este procedimiento en primer lugar debemos de calibrar
nuestro instrumento de pH con las soluciones reguladoras. Ya una vez
calibrada en serie tubos de ensayo colocar las muestras de HCL, NaOH, A.
Acético, sodio acetato, NH3 0,1 M
Y NH4Cl 0,1 M. para cada muestra se debe de lavar bien el electrodo así
evitaremos la contaminación de reactivos y obtendremos respuestas correctas.
 HCl 1ml NaOH 1ml

ÁCIDO ACÉTICO
1ml AMONIACO 1ml
IV. RESULTADOS:
Papel Ind. Potenciómetro -pH teórico
HCl 0,1M 1 0.66 1
NaOH 0,1M 13 13.36 13
A. acético 0.1M 3 2.69 2.87
Sodio acetato 0,1M 7 7.4 8.8
NH3 0,1M 11 11.5 11.13
NH4Cl 0,1M 6 5.9 5.1

Resolviendo EL PH TEÓRICO:

 HCl 0.1M

PH= -log (H+) PH= -log (0.1) Respuesta: el pH es 1

 NaOH 0.1M

POH= -log (0.1+) POH= 1 14= PH+POH ph = 14-1 …….respuesta: 13

V. CONCLUSIÓN:
Con la práctica de laboratorio realizada se pudo sacar diversas conclusiones:
 1. El pH es el que indica en una solución que tan acida, básica o neutra se encuentra,
dependiendo de dicha concentración y los indicadores utilizados para estandarizar o
titular.
2. El pH-metro es el instrumento utilizado para medir cual pH y fue el que nos
permitió saber el pH de cada una de las soluciones.
3. Se pudo concluir que el pH es una sustancia colorida que cambia de color según sea
acido o básica.
4. En conclusión al comparar los resultados del pH teórico con el pH experimental se
pudo observar que los experimentales fueron mayores con respecto a los teóricos, eso
debido a que se tuvo ciertos problemas con el pH-metro ya que este no se encontraba
calibrado y a que el agua estaba muy alcalina.

VI. CUESTIONARIO:

1. ¿Por qué usamos el artilugio matemático de pH para medir la

concentración de iones Hidrogenión?

 Porque mide el pH exacto

 Mide el pH y la temperatura
 Hacen que los electrolitos no se vean afectados por introducción de gases y
otros agentes como reductores, oxidantes o materia orgánica.

2. ¿Por qué el cloruro de amonio tiene un pH ácido en medio acuoso?

 Los componentes ácidos y básicos de cloruro de amonio pueden determinarse

sólo en su forma acuosa disolviendo el compuesto en agua.
 El componente ácido es el que produce iones de hidrógeno (H+) cuando se
disuelve en agua. Cl- es el componente ácido de cloruro de amonio.
  NH4Cl + H2O = NH4+ + HCl (ecuación 1)
  Cl- + H2O = H+ Cl- +H2O (ecuación 2)
 El cloruro (Cl-) se asocia primero con agua (H2O) para formar ácido
hidroclorídico (HCl) y la disociación del HCl produce iones de hidrógeno (H+).
3. ¿Según Bronsted Lowry cuál sería el comportamiento iónico del NH4Cl y
qué tipo de iones generaría en medio acuoso?
Según bronsted lowry cuál sería el comportamiento iónico del nh4cl y que tipo
de iones generaría en medio acuoso.
Según bronsted el cloruro de amonio de como ácido y base conjugada ya que
todos los ácidos al ceder un protón producen las bases conjugadas de dichos
ácidos y todas las bases que tomara un protón producen ácidos conjugados de
las bases. Las reacciones entre ácidos y bases son reacciones de trasferencia de
protones, también llamadas proteolíticas

4. Haga una lista del pH de los principales fluidos biológicos.

 ácido gástrico: 1.5

 sangre: 7.35 - 7.45
 saliva: 6.5 - 7.5
 orina: 8
 heces: 6 - 7
 sudor: 6 - 8
 cerumen: 6.1
 bilis: 7 - 7.6
 Jugo pancreático 7,5 a 8
 Jugo intestinal 7 a 8

5. ¿Como se regula el pH en las soluciones farmacéuticas liquidas?

Podemos utilizar hidróxido sódico diluido o una solución reguladora (ácido

acético y sales, ácido cítrico y sales). Es importante tener en cuenta que el pH
no afecte a la estabilidad del fármaco (pH de máxima solubilidad puede ser el
de mínima estabilidad).
VII. BIBLIOGRAFIA:

1 ATKINS P.W. FISICOQUÍMICA, 2ª. MÉXICO D.F.: ADDISON-WESLEY

IBEROAMERICANA S.A.: 2006.
2 ATKINS, P.W. PHYSICAL CHEMISTRY, 8TA EDICIÓN. NEW YORK: ADDISON – WESLEY:
2007.
3 BARROW, G.W. PHYSICAL CHEMISTRY, 6TA EDICIÓN. BARCELONA: W.C.B. / MC.
GRAW HILL: 1996
4 CASTELLAN, G.W. FISICOQUÍMICA 3ERA ED. MÉXICO D.F.: SISTEMAS TÉCNICOS DE
EDICIÓN S.A.: 1987.
5 http://es.slideshare.net/maripiri/fluidos-corporales-42332726
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