LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA

LARUTAN PENYANGGA DAN HIDROLISIS

IZZA NUR HUMAIRA

XI MIPA E
LARUTAN PENYANGGA
Tujuan : mengetahui sifat larutan penyangga dan bukan penyangga
pada penambahan sedikit asam, basa, atau pengenceran.
Landasan teori :
Larutan penyangga adalah suatu sistem larutan yang dapat mempertahankan
nilai pH larutan agar tidak terjadi perubahan pH yang berarti oleh karena
penambahan asam atau basa maupun pengenceran. Larutan ini disebut juga dengan
larutan buffer atau dapar.
Dalam kehidupan sehari-hari, terdapat berbagai reaksi kimia yang merupakan
reaksi asam basa.

Sebagai contoh, reaksi beberapa enzim pencernaan dalam sistem biologis.

Enzim pepsin yang berfungsi memecah protein dalam lambung hanya dapat
bekerja optimal dalam suasana asam, yakni pada sekitar pH 2. Dengan kata lain,
jika enzim berada pada kondisi pH yang jauh berbeda dari pH optimal tersebut,
maka enzim dapat menjadi tidak aktif bahkan rusak. Oleh karena itu, perlu ada
suatu sistem yang menjaga nilai pH di mana enzim tersebut bekerja. Sistem untuk
mempertahankan nilai pH inilah yang disebut dengan larutan penyangga. Hal ini
terjadi sebagaimana dalam larutan ini terdapat zat-zat terlarut bersifat “penahan”
yang terdiri dari komponen asam dan basa. Komponen asam akan menahan
kenaikan pH sedangkan komponen basa akan menahan penurunan pH.

Alat dan bahan :

Gelas kimia, NaOH, HCl, akuades, indicator universal, NaCl, NH3, NH4Cl,
CHCOOH, NaCH3COO
Cara kerja :
1. Ukur pH NaCl 0,1M dengan indicator universal
2. Siapkan 3 gelas kimia 100ml isi dengan 10 ml NaCl 0,1 M.
3. Tambahkan 1ml HCl 0,1M ke gelas 1, 1ml NaOH 0.1M ke gelas 2, dan
10ml akuades ke gelas 3. Ukur pH!
4. Campur 15ml CH3COOH 0,1M dengan 15ml NaCH3COO 0,1M ke gelas
kimia dan ukur Ph
5. Siapkan 3 gelas kimia 100ml isi dengan larutan tersebut.
6. Tambahkan 1ml HCl 0,1M ke gelas 1, 1ml NaOH 0.1M ke gelas 2, dan
10ml akuades ke gelas 3. Ukur pH!
7. Campur 15ml NH3 0,1M dengan 15ml NH4Cl 0,1M ke gelas kimia dan
ukur Ph
8. Siapkan 3 gelas kimia 100ml isi dengan larutan tersebut.
9. Tambahkan 1ml HCl 0,1M ke gelas 1, 1ml NaOH 0.1M ke gelas 2, dan
10ml akuades ke gelas 3. Ukur pH!
Hasil :
Larutan Mula-mula HCl NaOH Akuades
NaCl 0,1M 7 3 12 6
NH3+NH4Cl 9 8 9 8
CHCOOH+NaCH3COO 4 4 5 5

Kesimpulan : larutan penyangga jika diberi basa kuat atau asam kuat Ph nya
hanya akan berubah sedikit. Sedangkan larutan garam normal akan mengalami
perubahan pH yang besar.

DOKUMENTASI :
HIDROLISIS
 HIDROLISIS
Tujuan : menyelidiki sifat asam/ basa.
Landasan teori :
Hidrolisis Berasal Dari Kata Hidro Artinya Air Dan Lisis Artinya Penguraian. Jadi,
Hidrolisis Adalah Reaksi Penguraian Dalam Air. Hidrolisis Garam Adalah Reaksi
Penguraian Garam Dalam Air Membentuk Ion Positif Dan Ion Negatif. Ion-Ion
Tersebut Akan Bereaksi Dengan Air Membentuk Asam (H3O+) Dan Basa (OH–)
Asalnya.

1. Hidrolisis Parsial
Hidrolisis Parsial Ialah Ketika Garam Direaksikan Dengan Air Hanya Salah
Satu/Sebagian Ion Saja Yang Mengalami Reaksi Hidrolisis, Sedangkan Yang
Lainnya Tidak. Komponen Penyusun Garam Yang Mengalami Reaksi Hidrolisi
Parsial Ini Ialah Asam Lemah Dan Basa Kuat Atau Sebaliknya.

2. Hidrolisis Total
Hidrolisis Total Merupakan Reaksi Penguraian Seluruh Garam Oleh Air, Yang
Mana Komponen Garam Terdiri Dari Asam Lemah Dan Basa Lemah.

Berdasarkan Jenis Ion-Ion Yang Dihasilkan Ketika Garam Terlarut Dalam Air,
Proses Hidrolisis Dapat Dibedakan Menjadi Beberapa Macam Berikut Ini.

3. Hidrolisis Anion
Apabila Garam Yang Terdiri Dari Komponen Molekul Asam Lemah Dan Basa Kuat
Direaksikan Dengan Molekul Air, Maka Garam-Garam Ini Hanya Akan
Terhidrolisis Sebagian/Parsial Didalam Air Dan Akan Menghasilkan Ion Yang
Bersifat Basa (OH-). Dengan Kata Lain, Yang Terhidrolisis Adalah Sedangkan
Anion Dari Asam Lemah Sedangkan Kation Dari Basa Kuat Tidak Terhidrolisis.

Cara kerja : dengan indicator universal teteskan :

 - NH4Cl
- NH4CH3COO
- NaCl
- NaCH3COO

Hasil :
Larutan pH Lakmus merah Lakmus biru
NH4Cl 5 Keunguan Tetap
NH4CH3COO 7 Keunguan Kemerahan
NaCl 6 Sedikit keunguan Sedikit kemerahan
NaCH3COO 6 Tetap Sedikit kemerahan

Lampiran dokumentasi :
LARUTAN PENYANGGA