ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk membuat nano selulosa dari mahkota nanas
dengan metode dan peralatan sederhana. Selulosa diisolasi dari mahkota nanas
dalam tiga tahap yang berbeda. Awalnya, serat diperlakukan dengan 5% berat
NaOH larutan diikuti dengan pemutihan menggunakan 10% hidrogen peroksida
(H2O2) dalam kondisi alkali (pH 11) untuk menghilangkan hemiselulosa dan
lignin. Kemudian, serat selulosa diperlakukan secara mekanis dengan
menggunakan blender rumah tangga untuk menghasilkan nano selulosa. Analisis
FT-IR sesudah treatment menunjukkan bahwa terjadi perubahan struktur lignin,
hemiselulosa dan selulosa. Analisis FT-IR pada proses blending menghasilkan
kandungan selulosa tertinggi pada berat serat mahkota nanas 25 gr dan tipe
selulosa yang terbentuk adalah selulosa I, selulosa I adalah selulosa yang
diharapkan.

Kata Kunci : Nano selulosa, terisolasi, pemutihan, blending, selulosa I