PROYECTO DE AULA GERENCIA DE PRODUCCIÓN

GRUPO NUMERO 5

INTEGRANTES:
YAMILE ANDREA ACEVEDO
ANGELA ANDREA BUSTOS
CLEMENCIA ANDREA CORTES
JULLY ANDREA LEON
SULLY ANDREA TUNJUANO
LILIANA ANDREA VELANDIA JAIMES

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

CAMPUS VIRTUAL
2019

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Contenido

INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................. 3
OBJETIVO GENERAL ..................................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .......................................................................................................... 4
JUSTIFICACIÓN .............................................................................................................................. 5
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ................................................................................................ 6
MISIÓN .............................................................................................................................................. 6
VISIÓN ............................................................................................................................................... 6
ORGANIGRAMA .............................................................................................................................. 6
LOGO ................................................................................................................................................. 7
DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA .......................................................................... 8

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INTRODUCCIÓN

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 OBJETIVO GENERAL

Identificar mediante el análisis cada una de las oportunidades de mejora para los
procesos productivos de la compañía Cosechas S.A., mediante el estudio
buscamos como finalidad hacer de estos los más eficientes y competitivos para que
así mismo cumplan con los requerimientos y necesidades de sus clientes.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar e identificar las fallas con los proveedores y su servicio, ya que son
los primeros encargados de la calidad que Cosechas ofrece a sus clientes.
 Realizar procesos de mejora para la atención a los proveedores ya que es
solo es una persona la encargada para ello.
 Resolver por medio del planteamiento y análisis de la producción cuál de los
tres productos sería el más adecuado para ser vendido.
 Mediante procedimientos justificar porque el modelo económico escogido es
el más eficiente para la empresa.
 Hacer una recomendación mediante las 3 reglas evaluadas y presentar
posibilidades de disminución del tiempo en atención a proveedores.

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JUSTIFICACIÓN

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 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa de consultoría Chaim S.A. Ingenieros Consultores, tiene gran

experiencia y es reconocida como una de las mejores firmas de consultoría, es por
ello que tiene la capacidad de conocer, establecer y ejecutar el análisis de
producción, los procesos productivos, los pronósticos y proyecciones idóneas,
estudios de costos y presupuestos, evaluación, estructuración de modelos
financieros y recomendaciones para su empresa.
Generamos soluciones integrales a las necesidades de nuestros clientes del sector
público y privado, nos apoyamos en un equipo humano disciplinario, responsable,
altamente calificado y para esto aplicamos un proceso permanente de investigación
e innovación tecnológica y a su vez la actualización del conocimiento técnico.

MISIÓN
Ejercemos la ingeniería de consulta la cual se destaca por el mejoramiento continuo
de sus procesos, de su equipo humano calificado y de las más óptimas herramientas
tecnológicas, en beneficio de los intereses y necesidades de nuestros clientes pero
también de la sociedad en general.

VISIÓN
Ser una empresa líder y seguir siendo una de las mejores firmas de consultoría en
el país y con proyección internacional, que sea reconocida por sus estándares de
servicio, el profesionalismo de su equipo humano de trabajo, la ejecución
responsable de sus procesos y desarrollo sostenible.

ORGANIGRAMA

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LOGO

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 DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA

Cosechas S.A. decide solicitar ayuda a nuestra compañía CHAIM S.A Ingenieros
Constructores para que realicemos un estudio de completo de producción con
diferentes temas de análisis: pide les demos un pronóstico los más acertado posible
de su próxima demanda para poder ellos basar su producción sin que tenga ningún
tipo de desperdicio con la materia prima; además un modelo de planeación
agregada del su producto para exportar el cual es el grano de café, con la finalidad
de conocer cuánto se debe producir y cuanto almacenar, de esta forma se conoce
la capacidad de producción necesaria; otro tema es el requerimiento de materiales
con otro producto especial de temporada con la finalidad de saber cuánto se debe
comprar y en qué momento y por ultimo un esquema para la atención del servicio al
proveedor de tal manera de detallar un indicador que permita medir cuánto dura
dentro de la compañía y sus llegadas tardes a las otras empresas que debe visitar,
esto con la propósito de garantizar mejor sus servicio.
Iniciaremos hacendó un estudio del caso, analizando los datos, planeado las
posibles soluciones que tenemos y por ultimo escoger las mas acertada en cuanto
a tema de costos, pronostico y sobre todo tiempo; por último, se redactará el informe
el cual será pasado a nuestro cliente explicándole la mejor solución para su
compañía. para ello se basan en los intens de mayor relevancia:
1. Basar su pronóstico teniendo en cuenta la rotación del mismo con sus tres
productos estrellas que en este caso particular se tratan de: jugos
funcionales, té verde y ensalada tropical.
2. Presentar informe detallado al jefe de producción sobre los mejores
pronósticos y como consultores presentar la mejor opción para esta
compañía.
3. Modelo de planeación agregada para el producto el grano de café para
exportar
4. Un informe con la planeación de requerimientos de material para la
producción del segundo semestre del el 2017 con el producto reloj deportivo
5. Seguimiento hacia la Atención de proveedores con indicadores de tiempo de
recorrido en la compañía, la tardanza ponderada de la atención hacia los
mismos y las llegadas tardes de atención.
Es importante seguir las sugerencias de nuestro cliente en donde ponen claras las
funciones como contratistas y especifican unos puntos claves para dar mejores
resultados.

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Pronostico:
 Cuál es el producto estrella que debe ser escogido para ser vendido en algún
caso nefasto que suceda con la producción, teniendo en cuenta los cotos que
aplican como penalización.
 Análisis sobre el mejor método de pronóstico para cada uno de los productos
requeridos haciendo una comparación donde se evidencia el que tenga
menor error

Modelo de planeación agregada (Exportación):

 Detallar dos propuestas sobre modelos de planeación de producción para

este producto en particular (el grano de café), donde incluya:
o El número de arrobas a fabricar y comprar para completar el pedido
o El número de arrobas que se deban almacenar en la bodega principal
y el auxiliar
o La mano de obra que incluye operarios contratados y de pedidos
o El costo total del mes y para el horizonte de planeación.
Estos datos deben ser mensuales y claramente definidos.
 Presentar el modelo mas económico y mostrando el procedimiento realizado
para obtener el mejor resultado

Planeación de requerimientos de materiales:

 Presentar un informe detallado con el diagrama de esquema de pronostico
(Bill of Materiales)
 Programación de órdenes de la materia prima para la fabricación del reloj
(producción el lote)
 Resultado de programación de órdenes para el producto terminado del reloj

Atención de proveedores:
El cliente solicita que la planeación de servicio al cliente se haga con unas
pautas específicas para garantizar mejorar su nivel de servicio.
 Dar prioridad de atención a los proveedores con menor tiempo de atención
por parte de la empresa, los que tengan cita en otras entidades programas,
con menor relación crítica.
 Minimizar la tardanza ponderada total y el número de proveedores que llega
tarde a su próxima cita.
 Minimizar el número de proveedores que llegan tarde a su lugar de trabajo.

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