¿Implicancia que tiene la nutrición publica sobre eco-nutrición?

La nutrición humana repercute aspectos biológicos y esta se integra por aspectos sociales,
políticos, ambientales, económicos y culturales; entre ellos hay un componente que está tomando
mucho interés por los relacionados con la ecología, entonces surge el concepto de la eco-
nutrición. La eco-nutrición se define como la relación que existe entre la nutrición y el medio
ambiente con el equilibrio y la protección del mismo, se basa en mantener el alimento, la salud y
el cuidado del medio ambiente, se le denomina la forma ética de alimentarnos.

El termino de eco-nutrición, se utilizó para llamar la atención hacia en efecto de la perdida de esa
biodiversidad den la calidad de la alimentación y en consecuencia de en la salud humana. Luego
las discusiones que sobre este tema se retornan con más fuerza y los sociólogos de la salud
nutricional enfatizan en la integración de la salud, el medio ambiente y la sociedad en la
elaboración de políticas alimentarias y nutricionales.

Perdida de econutricon… diversida biológica

En el rol de profesionales en nutrición, se tiene una gran responsabilidad y es la de fomentar ese

equilibrio entre el medio ambiente y la salud del ser humano a la hora de alimentarse, donde el
objetivo principal sea el de garantizar una mejor calidad de vida para la población, y al mismo
tiempo, de garantizar la sobrevivencia de la raza humana entorno a el cuidado de ambiente que
nos rodea.

En el ámbito de nutrición publica, se tiene una gran responsabilidad de llamar la atención a

quienes gobiernan cada una de las partes de nuestro territorio (regiones, municipios, etc.) y
debemos llegar a ellos con la evidencia que la ciencia nos permite, y abogar por una distribución
democrática y justa de los alimentos en el sistema global, y promover, por el bienestar general y la
salud publica el concepto de consumo suficiente, que es intuitivamente contrario al consumo
desmesurado que promueve la economía de marcado libre.

Siguiendo esta misma línea, es crucial este rol de nutricionistas públicos concejeros para el sector
privado. El nutricionista público es el interlocutor natural, y quien habrá de revelar las necesidades
de acción por parte de la industria, ya sea reformulando productos, innovando en tecnología, y
deberá ser el intérprete de las recomendaciones y legislaciones sobre alimentación saludable
tanto para el público en general, como para el sector privado.

Finalmente, en adelante, para quienes trabajan en nutrición publica, será primordial tomar una
actitud militante en favor del medio ambiente al momento de generar nuevas recomendaciones, y
de proporcionar consejo profesional a legisladores y a otros actores sociales.