1. OBJETIVO.

El alumno conocerá las técnicas para determinar en la práctica algunas de las

propiedades que ayudan a la identificación de sustancias químicas. Identificará las
sustancias con base a las constantes físicas obtenidas experimentalmente,
comparando con los valores reportados en las tablas.

2. FUNDAMENTO

PUNTO DE FUSIÓN: Se refiere al cambio del estado sólido al estado líquido de una
sustancia. Cambio desde una disposición muy ordenada de partículas en el retículo
cristalino al más desordenado que caracteriza a los líquidos. La fusión se produce
cuando alcanza una temperatura en la cual la energía térmica de las partículas es
suficientemente grande como para vencer las fuerzas intermoleculares que las
mantiene en posición.

DENSIDAD: El término densidad proviene del campo de la física y la química, en los

que específicamente alude a la relación que existe entre la masa de una sustancia y
su volumen. Se trata de una propiedad intrínseca, ya que no depende de la cantidad
de sustancia que se considere.

3. MATERIALES Y REACTIVOS.

1 Termómetro -10 a 200°C Naftaleno. (1 gr)

2 Ligas de hule (pequeñas). Ácido Benzoico. (1 gr)

2 Tubos capilares para punto de fusión. Ácido Cinámico. (1 gr)

1 Soporte universal. Etanol. (50 ml)

1 Pinzas universales. Acetato de etilo. (50 ml)

1 Tubo de Thiele. Acetona. (50 ml)

1 Lupa. Aceite de cocina o

Glicerina. (200 ml)

1 Mechero de bunsen.

1 Picnómetro (o matraz aforado de entre 10 y

25 ml).

1 Piseta con Agua destilada.

1 Termómetro.
 4. PROCEDIMIENTO.

a) Determinación de Punto de Fusión.

1. Montar el equipo como se muestra en el esquema.

2. Tomar dos tubos capilares y sellar uno de los extremos, este procedimiento se
realizar fundiendo el vidrio con ayuda del mechero de bunsen.
3. En el extremo abierto del tubo capilar, introducir una pequeña cantidad del
reactivo que le indique el maestro de la siguiente manera: poner el extremo
abierto de un tubo en el frasco que contiene el reactivo de manera que se
acumule en la abertura del capilar, agite y dé golpes con los dedos al capilar
de tal manera que el reactivo se vaya acumulando en el fondo del capilar, hasta
alcanzar una altura de 5 a 10 milímetros.
4. Con una liga de hule asegurar el tubo capilar al termómetro de manera que el
extremo cerrado del tubo se encuentre al mismo nivel que el bulbo del
termómetro, introducir el termómetro en el baño de aceite, cuidando que la
liga de hule no haga contacto con el aceite.
5. Someter a calentamiento el baño de aceite, buscando un calentamiento
uniforme; realizar un movimiento continuo sobre la curvatura del tubo de Thiele.
6. Observa el momento en el que aparezca la primera gota de líquido, con la
ayuda de la lupa. Cuando se ha logrado que en arte de la sustancia el estado
sólido pase a estado líquido entonces se ha logrado alcanzar el punto de fusión
de la sustancia. Anota la temperatura.
7. Anota los valores obtenidos experimentalmente en la tabla de resultados.

TABLA DE RESULTADOS.

Algunos Puntos de Fusión

Sustancia. Fórmula. p. f. (°C). RESULTADOS.

Naftaleno. 𝐶10 𝐻8 78 - 80 ° 75 - 78 °

Observaciones

El punto de fusión del naftaleno se encuentra dentro de un rango de temperatura de

los 78 - 80°C, dato que coincide al corroborar con nuestros resultados al obtener en
la práctica un punto de fusión de 75 - 78°C. El paso de un estado sólido de la materia
a un estado líquido, se debe a la pérdida de las fuerzas intermoleculares ocasionada
por la ruptura de los enlaces al aplicar una cierta cantidad de energía calorífica.
 b) Determinación de Densidad.

Nota.
Utilice el reactivo indicado por el maestro para la determinación de Densidad.

1. Pese el Picnómetro (o el matraz aforado) en una balanza analítica, estando

Tapado y perfectamente limpio y seco, para determinar su volumen.
2. A continuación, llene hasta la marca el Picnómetro (o matraz aforado)
utilizando una Piseta con agua destilada, debe cuidarse que no queden
burbujas de aire en el interior y que no quede mojado por fuera. Pesarlo en la
misma balanza.
3. Con el peso y la densidad del agua calcule el volumen del picnómetro. Tirar el
agua y seque el picnómetro perfectamente.
4. Llene de nuevo el picnómetro con el líquido problema, tápelo y péselo.
5. Calcule la densidad del líquido problema.
6. Anote el resultado obtenido en la siguiente tabla.

TABLA DE DENSIDADES

Sustancia. Fórmula. Densidad gr/ml. RESULTADOS.

Acetona. 𝐶3 𝐻6 𝑂 0.79 0.71152

5. OBSERVACIONES

a) Determinación de Punto de Fusión: Durante el procedimiento observamos

que no fue necesario mucho tiempo de exposición del reactivo para que
comenzara su punto de fusión. El mismo al pasar del estado sólido al estado
líquido comenzó a manifestarse en gotas dentro del tubo capilar, al alcanzar
aproximadamente los 75°C fue cuando dicha reacción inició en algunas partes
del reactivo, al alcanzar los 78°C la cantidad total de la muestra de reactivo se
transformó en líquido.

b) Determinación de Densidad: Durante este procedimiento, se utilizaron las

fórmulas respectivas para determinar la densidad de ambas partes del mismo.
Tales como D = m/v; donde D es la Densidad, m es la masa, y v corresponde
al volumen del matraz aforado en este caso, o bien, del recipiente utilizado; al
aplicar esta fórmula nos dio como resultado las magnitudes de densidad de las
muestras.

NOTA: Se anexan las evidencias fotográficas de las observaciones hechas durante

los procedimientos.
 a) Determinación de punto de fusión:

Procedimiento del sellado Llenado del Tubo de

del tubo capilar. Thiele con aceite.

Calentamiento a baño Calentamiento de la

María del reactivo. sustancia aceite.

b) Determinación de Densidad:

Toma del peso del matraz

aforado con agua.

Toma del peso del matraz

Toma del peso del matraz aforado con el reactivo.
aforado sin líquido.
 6. CUESTIONARIO.

1. ¿Qué es una constante física?

Se define como el valor físico de una magnitud física que permanece invariable
en todo proceso físico o químico a lo largo del tiempo.

2. ¿Qué importancia tiene determinar el punto de fusión de un compuesto

orgánico?

Sirve para determinar el grado de pureza que posee un sólido

3. ¿Por qué el punto de fusión de un compuesto incrementa conforme aumenta

la pureza de éste?

La presencia de impurezas tiene una influencia considerable sobre el punto de fusión.

Según la Ley de Raoult todo soluto produce un descenso crioscópico, o sea una
disminución de la temperatura de fusión. Las impurezas actúan de soluto y
disminuyen el punto de fusión de la sustancia principal disolvente. Si existe una
cantidad importante de impureza, la mezcla puede presentar un amplio intervalo de
temperatura en el que se observa la fusión.

4. Mencione otros métodos o aparatos para determinar el punto de fusión

● Método del Aparato Fisher Johns

● Método del tubo de Thiele

5. ¿Qué es la densidad?

Es una propiedad intensiva de la materia definida como una magnitud escalar que
determina la cantidad de masa que hay en un volumen.

6. ¿Qué factores afectan la densidad de una sustancia?

El peso y el volumen que ocupa en el espacio, también llega a influir la presión

ambiental y la temperatura, debido a que estos dos últimos llegar a variar el volumen
del objeto.