Anda di halaman 1dari 25

KUMPULAN PROPOSAL PROGRAM

KREATIVITAS MAHASISWA

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH :
GOLONGAN G

LABORATORIUM MANAJEMEN BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN


PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2018
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MALIBU “MAYONAISSE LIDAH BUAYA”

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH:
Kukuh Damai Prayoga 171510601081 / 2017
Nur Asfia Aina Haque 171510501082 / 2017
Andrias Alfariski 171510501083 / 2017
Lutfiyana 171510601084 / 2017
Candra Kristianto 171510601085 / 2017

UNIVERSITAS JEMBER
JEMBER
2018

i
KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan “Kumpulan Proposal Program
Kreativitas Mahasiswa” dengan bidang kegiatan “Kewirausahaan” sebagai
laporan akhir Mata Praktikum Kewirausahaan ini dapat diselesaikan. Adapun
tujuan dari penyusunan laporan akhirini adalah guna memenuhi salah satu syarat
menyelesaikan Mata Praktikum Kewirausahaan Fakultas Pertanian Universitas
Jember. Penyusunan laporan akhirini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh
karena kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ir. Sigit Soeparjono, Ms, Ph.D. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Jember.
2. Mohammad Rondhi, S.P., M.P., Ph.D selaku Koordinator Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember.
3. Tim dosen pembina mata kuliah Kewirausahaan
4. Tim Asisten Laboratorium Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan
5. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan semangat dari awal
hingga terselesaikannya laporan akhir praktikum ini
Kami menyadari bahwa manusia tidak ada yang sempurna. Penyusunan
kumpulan proposal Program Kreativitas Mahasiswa ini memiliki banyak
kekurangan, oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya membangun selalu
kami harapkan demi kesempurnaan dan kebaikan

Jember, November 2018

Penyusun

ii
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Mayonaisse Lidah Buaya “MALIBU”


2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Kukuh Damai Prayoga
b. NIM : 171510601081
c. Jurusan : Agribisnis
d. Universitas/Institusi/Politeknik : Universitas Jember
e. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Songgon, Banyuwangi/085804597329
f. Alamat E-mail : kkhdamai@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Rena Yunita Rahman, SP., M.Si
b. NIDN : 198802282015042003
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : Jl. Letjen Panjaitan 142 Jember
085258752090
6. Biaya Kegiatan Total : Rp. 3.900.000
a. DIKTI : Rp. 5.000.000
b. Sumber lain : Rp. 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Jember, 1 November 2018

Menyetujui,
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan,

Ir. Abdul Majid, MP. Kukuh Damai Prayoga


NIP.196707181984031001 NIM.171510601081
Wakil Rektor I Bidang Akademik, Dosen Pendamping
Kemahasiswaan dan Alumni

Drs. Zulfikar, Ph.D., Rena Yunita Rahman, SP., M.Si.


NIP.196310121987021001 NIP. 198802282015042003

iii
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...............................................................................................i
KATA PENGANTAR.............................................................................................ii
LEMBAR PENGESAHAN..................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
DAFTAR TABEL...................................................................................................v
RINGKASAN........................................................................................................vi
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1. Latar Belakang.....................................................................................1
1.2 Prioritas Masalah..................................................................................2
1.3 Manfaat Produk PKM-K......................................................................2
1.4 Luaran Produk......................................................................................2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..........................................3
2.1 Produk (Product)..................................................................................3
2.2 Harga (Price)........................................................................................3
2.3 Tempat (Place.......................................................................................4
2.4 Promosi (Promotion)............................................................................4
2.5 Orang (People).....................................................................................4
2.6 Proses (Process)....................................................................................5
2.7 Bukti Fisik (Pysichal avidence)............................................................5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN...................................................................6
3.1 Planning Usaha.....................................................................................6
3.2 Persiapan Usaha....................................................................................6
3.2.2 Proses Produksi.................................................................................7
3.3 Strategi Pemasaran...............................................................................7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................9
4.1 Anggaran Biaya....................................................................................9
4.2 Jadwal Kegiatan....................................................................................9

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Lembar Pengesahan

iv
DAFTAR TABEL

Tabel Judul Tabel Halaman


4.1 Anggaran Biaya .................................................................... 9
4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K ...................................................... 9

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Gambar Halaman


2.1 Logo Produk MALIBU ........................................................ 3
2.2 Struktur Organisasi Pembuatan MALIBU ........................... 4

v
RINGKASAN

Mayonaisse lidah buaya “MALIBU” ini merupakan salah satu inovasi


makanan yang terbuat dari bahan dasar tanaman lidah buaya. mayonaisse ini
berbeda dengan mayonaisse yang pada umumnya berbahan dasar telur.
Mayonaisse lidah buaya ini dibuat dengan menggunakan tanaman lidah buaya
alami yang bermanfaat bagi manusia dan mampu mencegah penyakit seperti darah
tinggi dan diabetes. Keunggulan lain dari produk ini adalah kemasannya yang
dibuat semenarik mungkin dan kandungan gizi yang terdapat dalam lidah buaya.
Tujuan pembuatan produk ini yakni menciptakan inovasi baru dalam pemanfaatan
lidah buaya yang hingga saat ini jarang digunakan sebagai bahan konsumsi. Target
konsumen yang ingin dituju adalah kalangan anak-anak hingga dewasa. Target
dan terpenuhinya tujuan tersebut dapat diusahakan melalui kegiatan pemasaran
yang meluas baik nasional hingga ke skala internasional.
Media – media promosi yang digunakan dalam pemasaran produk ini
adalah melalui sosial media seperti instagram, facebook dan twitter. Pemasaran
dilakukan melalui blog, website, pamflet dan pemasaran secara langsung.
Mayonaisse lidah buaya ini memiliki peluang besar dipasaran dikarenakan belum
adanya produk serupa dan harga yang ditawarkan ke konsumen cukup terjangkau
yakni dengan 3 kemasan yaiu botol kecil 100 ml seharga Rp. 9000, botol besar
170 ml seharga Rp. 15.000 dan isi ulang 250 ml seharga RP.22.000.kemasan.
Harga yang terjangkau ini memudahkan konsumen agar dapat menikmati manfaat
dan mencoba produk baru mayonnaise lidah buaya ini yang baik bagi kesehatan.
Produk Malibu ini memiliki prospek yang besar karena telah dilakukan analisis
menggunakan perhitungan analisis keuntungan dan menunjukkan hasil yang layak
dengan kata lain usaha ini termasuk usaha yang rasional dan dapat dijalankan
sebagai sebuah usaha yang menguntungkan dan berkelanjutan.

Kata Kunci : MALIBU, Mayonaisse, Lidah buaya, Inovasi, Makanan

vi
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Lidah buaya ini merupakan salah satu tanaman yang daunnya berduri
seperti tanaman kaktus yang tidak membutuhkan banyak air untuk
pertumbuhannya. Lidah buaya batangnya ini jika di bersihkan lapisan luarnya,
bagian dalamnya ini berwarna putih transparan atau disebut gel lidah buaya. Lidah
buaya dalam kehidupan sehari-hari kurang dapat dimanfaatkan dengan maksimal,
sehingga banyak lidah buaya yang belum dimanfaatkan atau digunakan. Lidah
buaya saat ini pemanfaatannya hanya digunakan dalam kesehatan seperti untuk
mencerahkan kulit, melebatkan rambut, membantu meningkatkan kekebalan
tubuh, membantu mengendalikan diabetes, mengurangi rasa gatal pada kulit,
mengobati penyakit maag, dan masih banyak lagi manfaat dari lidah buaya.
Melihat kandungan dari lidah buaya yang cukup banyak dan lendirnya
yang hampir sama seperti putih telur, jadi kami memiliki ide untuk menggunakan
lidah buaya untuk pengganti putih telur dalam pembuatan maiyonaisse. Namun
saat ini pembudiadayaan dari lidah buaya ini kurang banyak, karena banyak yang
menganggap lidah buaya hanya digunakan untuk menjaga ketebalan rambut saja.
Sebenarnya lidah buaya memiliki kandungan yang cukup banyak, namun
masyarakat kurang mengetahui kandungan dari lidah buaya. Pembuatan
mayonaisse dengan mengganti putih telur dengan lidah buaya ini akan dapat
meminimalkan pengeluran biaya untuk pengadaan input yang tergolong mahal ini.
Telur untuk pembuatan mayonaisse ini terkadang juga mahal harganya. Lidah
buaya dapat dijadikan sebagai bahan baku pengganti saat harga telut mahal. Dari
berbagai pertimbangan, kami mengajukan sebuah inovasi yang kami beri nama “
MALIBU (Mayonaisse Lidah buaya).
Inovasi yang terdapat dalam produk “MALIBU” berupa gagasan baru
yang menggunakan lidah buaya sebagai bahan baku utama pembuatan produk
makanan berupa mayonnaise lidah buaya. Penggunaan lidah buaya sebagai bahan
baku mayonnaise memungkinkan karena memiliki kandungan gizi yang banyak
dan enzim yang berguna bagi kesehatan. Gel lidah buaya memiliki struktur fisik
yang mirip dengan putih telur, sehingga bisa dijadikan bahan pengganti utama
pembuatan mayonnaise.
Tujuan dari inovasi ini adalah untuk memperkenalkan kepada masyarakat
bahwa lidah buaya merupakan suatu tanaman yang dapat diolah sebagai produk
makanan. Lidah buaya ini juga dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati
penyakit diabetes karena mengandung insulin, sehingga cocok untuk dikonsumsi
bagi segala umur termasuk yang memliki kadar gula darah tinggi. Alasan
menggunakan lidah buaya sebagai bahan baku karena belum pernah ada yang
menggunakan inovasi ini yang berbahan dahan lidah buaya.

1
2

1.2 Prioritas Masalah


Usaha MALIBU (Mayonaise Lidah Buaya) merupakan usaha yang sangat
menjanjikan kedepannya, karena Malibu adalah suatu inovasi mayonnaise yang
menggunakan bahan baku yang tidak biasa. Kendala dalam menjalankan usaha ini
adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis, namun dengan
bahan baku berbeda. Untuk menghadapi kendala tersebut dan agar usaha Malibu
bisa maju diperlukan promosi yang gencar agar masyarakat mengetahui adanya
produk ini. Cara lain yang dapat dilakukan yaitu mempromosikan bahwa lidah
buaya memiliki kandungan gizi yang banyak dan baik dikonsumsi oleh orang
yang memiliki kadar gula darah tinggi karena mengandung insulin. Lidah buaya
juga mudah untuk didapatkan dan harganya terjangkau.

1.3 Manfaat Produk PKM-K


Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari produk PKM-K ini adalah
dapat membuka peluang usaha bagi mahasiswa tentang inovasi pembuatan
mayonaisse dengan bahan dasar baru berupa lidah buaya. Memberi alternatif
pilihan baru bagi masyarakat tentang makanan yang ekonomis dan memiliki
kandungan gizi yang diperlukan oleh tubuh. Produk ini ditujukan bagi masyarakat
yang tidak mau mengkonsumsi telur pada mayonaisse umumnya. Masyarakat
diharapkan dapat mengenal produk olahan lidah buaya berupa mayonnaise lidah
buaya yang dapat dikonsumsi langsung karena lidah buaya memiliki banyak
kandungan zat yang baik bagi tubuh serta harga jual yang lebih murah dari
mayonnaise umumnya.

1.4 Luaran Produk


Target luaran yang diharapkan dari produk ini, yaitu dapat menghasilkan
produk inovasi makanan yang berkualitas yaitu ”MALIBU” Mayonaisse lidah
buaya, sebagai upaya untuk memanfaatkan sumberdaya nabati yang masih jarang
dikembangkan untuk di konsumsi berasal dari tanaman lidah buaya.
Pengembangan inovasi produk pangan berupa mayonnaise lidah buaya ini
ditujukan pada konsumen untuk meningkatkan konsumsi lidah buaya secara lebih
luas karena kurangnya pemanfaatan lidah buaya untuk dikonsumsi pada masa
sekarang. Luaran dari kegiatan pengajuan proposal PKM-K ini adalah untuk
meningkatkan kreativitas mahasiswa khususnya pada jurusan Agribisnis
universitas jember agar lebih peka terhadap peluang usaha yang berupa inovasi
baru. Mayonnaisse lidah buaya ini juga merupakan produk inovasi baru dalam
bidang makanan. Peluang usaha yang bisa di dapatkan dari pemanfaatan lidah
buaya sebagai bahan baku mayonnaise ini cukup bagus karena melihat pesaing
produk yang masih jarang, harga bahan baku lebih murah dari bahan baku
mayonnaise biasa yaitu telur.
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Produk (Product)


Produk mayonaise lidah buaya dibuat dengan bahan – bahan yang sehat
bagi tubuh. Kandungan gizi yang terkandung pada tanaman lidah buaya
mengandung 18 macam asam amino dan zat insulin yang membuat lidah buaya
baik untuk mencegah dan mengobati penderita diabetes. Rasa pahit dari lidah
buaya dapat dihilangkan dengan memadukan bahan-bahan dasar pembuatan
“MALIBU” dengan gula jagung. Gula jagung juga memiliki manfaat yang baik
bagi penderita diabetes. Berikut merupakan logo dari produk Mayonaisse Lidah
Buaya “MALIBU”.

Gambar 2.1. Logo Produk MALIBU

Berdasarkan gambar 2.1, logo produk MALIBU terdiri dari beberapa


komponen yaitu gambar tanaman lidah buaya, bintik tetesan mayonais
membentuk lingkaran, warna kuning pada tetesan mayonnaise dan warna hijau
pada tulisan MALIBU. Gambar tanaman lidah buaya pada logo tersebut
melambangkan bahan baku produk tersebut berupa tanaman lidah buaya. Bentuk
tetesan mayonnaise tertata dengan bentuk melingkar mampu memberikan kesan
produk yang ramah di mata konsumen. Warna kuning pada tetesan Mayonaise
membuat produk MALIBU lebih memikat di mata konsumen. Warna hijau pada
tulisan “MALIBU” menandakan bahwa produk tersebut terbuat dari bahan
organic
2.2 Harga (Price)
Produk mayonaise lidah buaya dijual dengan harga yang terjangkau oleh
seluruh kalangan masyarakat. Produk ini dijual dengan 3 kemasan yaiu botol kecil
100 ml seharga Rp. 9000, botol besar 170 ml seharga Rp. 15.000 dan isi ulang 250
ml seharga RP.22.000. Penentuan harga didasarkan dengan biaya produksi,

3
4

harga barang lain, dan juga daya beli masyarakat. Mayonaisse Lidah Buaya
“MALIBU” ini memiliki segudang manfaat kesehatan bagi tubuh, dan lebih
ditujukan untuk orang dewasa, sehingga dengan harga yang telah ditentukan
tersebut masih cukup terjangkau bagi konsumen.
2.3 Tempat (Place)
Produksi pada produk MALIBU ini dilakukan di Perum Mastrip H-15,
karena dekat dengan konsumen dan memudahkan saat dilakukan pemasaran.
Produsen memilih hal ini karena bahan baku lidah buaya ini masih sulit untuk
didapatkan. Bahan baku ini masih sulit didapatkan karena banyak orang yang
masih belum mengetahui kandungan atau khasiat dari lidah buaya. Produsen
memilih tempat untuk penjualan MALIBU (mayonaisse lidah buaya) di daerah
sekitar Universitas Jember dan daerah perkotaan, karena banyak mahasiswa
maupun pekerja kantoran yang ingin cepat dapat memilih makanan untuk
menghemat waktun mereka.
2.4 Promosi (Promotion)
Promosi adalah pemasaran atau pengenalan produk kepada konsumen.
Promosi ini sangat penting untuk dilakukan agar masyarakat mengetahui produk
yang ingin di edarkan. Promosi MALIBU dapat dilakukan dengan promosi secara
langsung yaitu melalui pembicaran dari mulut ke mulut karena dengan metode
promosi langsung, pemasaran produk “MALIBU” akan lebih cepat tersebar
kepada konsumen. Promosi secara tidak langsung melalui pamflet atau brosur
yang diberikan dan ditempelkan pada tempat-tempat yang strategis, dan yang
terakhir adalah promosi melalui media sosial dimana saat ini tingkat penggunaan
media sosial sangat tinggi dan tidak dapat lepas dari kehidupan masyarakat.
2.5 Orang (People)
Produksi MALIBU membutuhkan tenaga kerja dalam pembuatannya serta
dalam pemasaran. Tenaga kerja yang digunakan untuk pembuatan dan pemasaran
MALIBU adalah pembuat PKM K yang terdiri dari 5 orang yang kemudian dibagi
menjadi satu orang sebagai manajer dua orang di bagian produksi dan satu orang
bagian promosi dan satu orang bagian pemasaran.

MANAJER
Kukuh Damai Prayoga

PROMOSI KEUANGAN PEMASARAN


PRODUKSI
Lutfiyana Nur Asfia Aina Andrias
Candra Kritianto
Haque Alfarizki

Bagan 2.1. Struktur Organisasi Pembuatan Mayonaisse Lidah Buaya “MALIBU”


5

Bagan 2.1. Menjelaskan struktur organisasi dari pembuatan produk


Mayonaisse Lidah Buaya “MALIBU”. Manajer produksi bertugas sebagai
penanggung jawab dari keseluruhan proses produksi mulai perencanaan produksi,
pengolahan, hingga proses pemasaran. Bagian produksi bertanggungjawab pada
keseluruhan kegiatan pengolahan produk mulai dari penyiapan bahan baku,
penyediaan sarana dan prasarana produksi, proses produksi, dan hingga proses
pengemasan produk. Bagian keuangan bertanggungjawab dalam manajemen
seluruh pengeluaran saat produksi dan pemasukan setelah pemasaran. Bagian
promosi bertugas untuk membuat produk lebih dikenal di masyarakat agar
penjualan dapat dilakukan dengan lebih mudah. Terakhir adalah bagian pemasaran
yang bertanggungjawab pada seluruh kegiatan pemasaran produk, seperti dalam
pendistribusian barang, menjalin mitra pemasaran, dan penyediaan sarana untuk
mempermudah pemasaran. Pembagian tugas telah diatur sesuai dengan kebutuhan
usaha agar setiap tahapan produksi berjalan sesuai rencana dan hasil produksi
dapat mencapai target yang diinginkan.
2.6 Proses (Process)
Penggunaan lidah buaya sebagai bahan baku mayonaise dilakukan sebagai
pengganti putih telur. Langkah – langkah pembuatan mayonaise dapat diilakukan
dengan cara seperti berikut :
1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan dalam pembuatan
mayonaise antara lain tanaman lidah buaya, gula, garam, saus mustard,
mangkok, blendder dan alat pengaduk.
2. Membersihkan lidah buaya yang akan digunakan dan mengupas kulitnya
dengan kedalaman sekitar 0.5 cm
3. Mencampur seluruh bahan pada mangkok besar
4. Setelah seluruh bahan tercmpur, kemudian hiaduk menggunakan mixer. Saat
mengaduk menggunakan mixer disertai meneteskan minyak zaitu sebanyak
5 tetes dan terus diaduk hingga mengental.
5. Mayonaise yang telah tercampur rata selanjutnya dimasukan pada kemasan
2.7 Bukti Fisik (Pysichal avidence)
MALIBU atau mayonaise Lidah buaya dikemas dalam botol yang
memudahkan konsumen untuk menggunakan dan menyimpan. MALIBU dikemas
pada botol berukuran kecil yaitu 100ml, besar 170 ml dan kemasan plastik besar
yaitu 250 ml. Tiga jenis pengemasan MALIBU di sesuaikan dengan kebutuhan
konsumen. Penggunaan 3 jenis ukuran botol memudahkan konsumen menyimpan
dan membawa produk MALIBU. Peluang penjualan produk MALIBU
diperkirakan mampu terjual dengan jumlah yang banyak dan mampu bersaing
dengan produk ain yang terdapat di pasar. Kendala yang dialam dalam kegiatan
produksi MALIBU adalah sulitnya mencari kemasan dengan kualitas tinggi
dengan harga yang terjangkau. Penggunaan kemasan dengan kualitas rendah
membuat produk tidak tahan lama.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Planning Usaha


Planning usaha di dalamnya terdapat tentang survei pasar, Sebelum kami
melangkah pada tahap produksi, kami melakukan survei dilapang sebagai langkah
awal dan merencanakan inovasi. Tujuan kami melakukan survei ini adalah untuk
mengetahui kondisi pasar dan minat konsumen terhadap usaha yang akan kami
produksi dan dijalankan yaitu MALIBU, mengingat saat ini Jember menjadi salah
satu kabupaten yang menjadi tujuan utama pariwisata, maka kami dapat
mempromosikan satu lagi produk inovasi baru, yaitu Mayonaisse lidah buaya.
Survei bahan baku, tempat usaha, latar belakang, metode, strategi pemasaran,
jadwal kegiatan, sumber dana, dan estimasi dana yang diperlukan untuk kegiatan
yang akan dilakukan. Dalam pembuatan produk yang sudah direncanakan secara
keseluruhan tentang pasar dari mulai survey pasar produk yang akan dibuat dan
kondisi bahan baku utama dari produk tersebut mudah didapat atau tidak. Kondisi
pasar yang telah disurvei dari produk MALIBU ini hasilnya pasarnya masih
sangat langka, karena belum terdapat produk yang serupa sebelumnya.
Survei pasar adalah studi kelayakan terhadap usaha yang akan kami
jalankan. Studi kelayakan ini dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan usaha
ini memiliki prospek penjualan serta pasar yang menguntungkan dan memiliki
prospek yang baik dalam jangka panjang mengingat perilaku konsumen yang
terus-menerus berubah untuk mencapai kepuasan. Secara sekilas dapat diketahui
minat masyarakat terhadap produk mayonnaise khususnya masih agak kurang,
namun dengan inovasi pengolahan lidah buaya menjadi produk mayonnaise yang
sehat bagi tubuh ini diharapkan terjadinya peningkatan minat konsumen terhadap
poduk MALIBU.
Tahap terakhir yaitu pemilihan bahan, penyediaan tempat serta sarana dan
prasarana, dan pengadaan alat dan bahan untuk menunjang proses produksi.
Tahap pengadaan alat dan bahan ini pembelian alat penunjang serta bahan
dilakukan. Pemilihan kualitas alat maupun bahan demi kualitas produk merupakan
hal yang sangat penting sehingga kualitas produk dapat terjamin. Penyediaan
bahan baku pokok MALIBU ini masih agak sulit didapatkan karena belum adanya
petani yang secara spesifik membudidayakan lidah buaya pada wilayah
Kabupaten Jember dan sekitarnya. Solusi penyediaan bahan baku lidah buaya ini
sementara melakukan pembelian lidah buaya melalui took online yang asalnya
dari luar kota dan mencari lidah buaya yang beberapa dibudidayakan di Jember.

3.2 Persiapan Usaha


Persiapan usaha yang dilakukan adalah menyiapkan bahan dan alat yang
akan digunakan dalam proses produksi MALIBU. Alat dan bahan yang digunakan
dalam pembuatan mayonnaise lidah buaya ini antara lain:

6
7
8

3.2.1 Alat 3.2.2 Bahan


1. Pisau 1. Gel Lidah buaya
2. Mixer 2. Minyak zaitun
3. Kulkas 3. Lemon/Jeruk nipis
4. Wadah pengaduk 4. Gula
5. Botol 5. Garam
6. Saus mustard

3.2.2 Proses Produksi


1. Membersihkan lidah buaya dan memisahkan gel dengan pelepah kulit daun
lidah buaya.
2. Kemudian mencampurkan bahan mayonnaise meliputi gel lidah buaya, garam,
gula dan mustard di wadah pengaduk menggunakan mixer kecepatan rendah
sampai tercampur rata.
3. Tambahkan minyak zaitun setetes demi setetes, biarkan setetes itu tercampur
rata, lalu masukan setetes lagi, terus diaduk hingga 5-6 tetes minyak zaitun.
4. Setelah mayonaise mengental, masukkan kedalam botol mayonnaise yang
sudah disediakan.
5. Simpan Mayonaisse ditemoat yang dingin seperti kulkas.

3.3 Strategi Pemasaran


Produk Mayonaisse lidah buaya “MALIBU” dalam kegiatan pemasaran
memiliki peluang yang sangat besar karena belum ada produk serupa yang di
pasarkan khususnya untuk daerah kampus Universitas Jember yang merupakan
target pasar pertama kami. Peluang pemasaran yang besar perlu dilakukan usaha
yang maksimal agar produk “MALIBU” dapat dikenal oleh konsumen. Kami
melakukan banyak cara untuk memasarkan produk ini sehingga dapat bersaing di
pasaran yang dimulai dengan menjaga kualitas produk, meningkatkan promosi
melalui media social, melakukan promosi menggunakan pamflet-pamflet
sederhana. Strategi pemasaran produk mayonnaise lidah buaya “MALIBU’ dalam
pelaksanaanya sangat memerhatikan 3 hal penting dalam pemasaran, yaitu
segmenting, targeting dan positioning (STP).
Segmenting merupakan strategi pemasaran dengan membagi konsumen
dalam kategori tertentu, dalam hal ini kategori tertentu yang dimaksud adalah
usia. Kategori usia dipilih bertujuan agar produk yang dipasarkan dapat
memperoleh mangsa pasar yang tepat. Produk Mayonnaise lidah buaya
“MALIBU” memiliki segmetasi pasar yang terdiri dari golongan remaja yakni
siswa SMP, SMA dan Mahasiswa karena usia tersebut dapat sering mengonsumsi
mayonnaise karena baik bagi kesehatan. Kalangan dewasa juga termasuk
segmenting karena kandungan gizi mayonnaise lidah buaya baik bagi penderita
gula darah tinggi yang khususnya sering menyerang kalangan dewasa.
Targeting dalam pemasaran produk “MALIBU” yaitu remaja maupun
orang dewasa. Target pasar disini merupakan konsumen yang gemar
9

mengkonsumsi pelengkap makanan yaitu mayonnaise. MALIBU ini juga dapat


dikonsumsi ketika dalam kondisi santai ataupun dalam suatu acara tertentu di
rumah serta dapat dibawa saat melakukan kegiatan outdoor seperti piknik.
Strategi tergetting produk MALIBU dilakukan dengan cara, menjual
kedaerah-daerah universitas dan perkotaan, hal ini dikarenakan MALIBU ini
penggunaanya cukup efisien serta produk yang masih tergolong inovasi baru.
Umumnya mahasiswa dan penduduk perkotaan memiliki rasa penasaran yang
cukup tinggi terhadap produk baru. Menjual kepada mahasiswa karena harganya
yang terjangkau. Menawarkan kepada rumah-rumah makan yang sering
menggunakan mayonnaise sebagai pelengkap. Mempromosikan produk melalui
pamflet, dan brosur yang disebarkan di jalan-jalan. Mempromosikan melalui
media sosial yang akan banyak dilihat oleh pengguna media social.
Positioning adalah tindakan produsen untuk merancang produk yang
pemasarannya dapat menciptakan kesan tertentu diingatan konsumen. Kesan yang
ingin kami bangun dengan produk Mayonnaise lidah buaya “MALIBU” adalah
menjadikan produk ini menjadi pilihan utama bagi konsumen ketika ingin
mengkonsumsi pelengkap makanan yang sehat bagi tubuh atau produk olahan dari
Aloe vera sehingga mayonnaise lidah buaya “MALIBU” ini memposisikan diri
menjadi produk pilihan utama dalam makan inovasi baru. Kami berusaha
membuat produk olahan ini memiliki kemasan yang menarik dan tetap menjaga
mutu dari produk sehingga produk ini bisa dikenal masyarakat khususnya
masyarakat Jember.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya


Tabel 4.1 Perkiraan Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)


1 Peralatan Penunjang 2.750.000
2 Bahan habis pakai 496.500
3 Transportasi 400.000
4 Lain-lain 160.000
Jumlah 3.806.500

4.2 Jadwal Kegiatan


Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

NO Jenis Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4


kegiatan Minggu ke Minggu ke Minggu ke Minggu ke
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan
Program
2 Pengadaan
Peralatan
3 Pengadaan
Promosi
Produk
4 Pengadaan
Proses
Produksi
5 Pengadaan
Pemasaran
Produk
6 Pengadaan
Evaluasi
7 Pengadaan
Penyusun
laporan

9
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Asisten Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kukuh Damai Prayoga
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN 171510601081
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 3 Maret 1998
6 E-mail kkhdamai@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085804597329

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 01 Songgon SMPN 1 SMKN Kehutanan
Genteng Kadipaten
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1 -
2 -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 27 November 2018


Pengusul,

(Kukuh Damai Prayoga)


Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nur Asfia Aina Haque
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN 171510601082
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kapur IX, 15 Mei 1999
6 E-mail asfianur24@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082288307338

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 63 SMPN 4 SMAN 2
Payakumbuh Payakumuh Payakumbuh
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1 -
2 -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 27 November 2018


Pengusul,

(Nur Asfia Aina Haque)


Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Andrias Alfarizki
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN 171510601083
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jember, 5 Februari 1999
6 E-mail alfariskiandrias@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085233682367

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Alfurqan SMPN 3 Jember SMAN 2 Jember
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1 -
2 -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau


institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 27 November 2018


Pengusul,

(Andrias Alfarizki)
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Lutfiyana
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN 171510601084
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 29 Juli 1999
6 E-mail a9lutfi17@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0895399137779

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPN 2 Genteng SMAN 1
Sumbergondo Genteng
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1 -
2 -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau


institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 27 November 2018


Pengusul,

(Lutfiyana)
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Candra Kristianto
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN 171510601085
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 10 Oktober 1999
6 E-mail candrakristianto2@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081357893149

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Sidorejo SMPN 1 SMAN 1
Purwoharjo Purwoharjo
Jurusan IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)


No. Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Waktu dan
Seminar Ilmiah Tempat
1 -
2 -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau


institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jember, 27 November 2018


Pengusul,

(Candra Kristianto)
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Jumlah
No Peralatan Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
1 Pisau 1 tahun 5 buah 50.000 250.000
2 Mixer 3 tahun 1 buah 500.000 500.000
3 Kulkas 3 tahun 1 buah 2.000.000 2.000.000
SUB TOTAL (Rp) 2.750.000

2. Bahan Habis Pakai


Justifikasi Harga Jumlah
No Bahan Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Gel Lidah Buaya 1 kali 4 kg 20.000 80.000
1
pemakaian
Minyak Zaitun 4 kali 1 liter 150.000 150.000
2
pemakaian
Lemon/Jeruk Nipis 5 kali 1 kg 70.000 70.000
3
pemakaian
Gula 2 kali 1 kg 13.000 13.000
4
pemakaian
Garam 20 kali 1 kg 3.500 3.500
5
pemakaian
Saus Mustard 5 kali 1 kg 80.000 80.000
6
pemakaian
Botol 1 Kali 100 buah 1000 100.000
7
Pemakaian
SUB TOTAL (Rp) 496.500

3. Transportasi
Justifikasi Harga Jumlah
No Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Bahan baku 3 kali 1 kali 100.000 100.000
1
produksi pengantaran
Distribusi produk 3 kali 6 kali 50.000 300.000
2
produksi pengantaran
SUB TOTAL (Rp) 400.000

4. Lain – lain (administrasi, publikasi, seminar, laporan, lainnya)


Justifikasi Harga Jumlah
No Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
1 Stiker 3 bulan 300 buah 300 90.000
2 Brosur 2 bulan 100 buah 400 40.000
3 Laporan 1 kali 1 buah 30.000 30.000
SUB TOTAL (Rp) 160.000
TOTAL (KESELURUHAN) (Rp) 3.806.500
Lampiran 3. Sususan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Alokasi
N Program Bidang Waktu
Nama / NIM Uraian Tugas
o Studi Ilmu (jam/min
ggu)
1 Kukuh Damai Prayoga/
Agribisnis Pertanian 24 Manajer
171510601081
2 Candra Kristianto / Ketua
Agribisnis Pertanian 24
171510601085 Produksi
3 Andrias Alfarizki / Ketua
Agribisnis Pertanian 24
171510601083 pemasaran
4 Nur Asfia Aina Haque / Keuangan
171510601082 Agribisnis Pertanian 24 dan sarana
prasarana
5 Lutfiyana/
Agribisnis Pertanian 24 Promosi
171510601084
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS JEMBER
Jl. Kalimantan 37 Kampus Tegal Boto Jember Kotak Pos
159Jember 68121
Telepon (0331)-330224, 334267, 337422, 333147 *Faximile
(0331)-339029
Laman : www.unej.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :


Nama : Kukuh Damai Prayoga
NIM : 171510601081
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul
“MALIBU” (Mayonaisse Lidah Buaya) : sebagai pemanfaatan tanaman lidah
buaya menjadi produk mayonnaise lidah buaya adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan itu,


maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Jember, 27 November 2018


Mengetahui, Yang Menyatakan,
Ketua Program Studi Agribinis Ketua Pelaksanaan Kegiatan

M. Rondhi SP. M.Sc Kukuh Damai Prayoga


NIP. 19700626 199403 1002 NIM. 171510601081