Orang Jepara Asli

coba kalian lihat lebih banyak lagi potensi di jepara dan lihat lagi ke indahan
yang ada di jepara, ragam culture,budaya,kesenian dan masyarakatnya

Kamis, 20 April 2017

“PROPOSAL PENDIRIAN USAHA KEDAI KOPI POJOK”

“PROPOSAL PENDIRIAN USAHA KEDAI KOPI POJOK”

Sebagai tugas individu mata kuliah kewirausahaan
Dosen pengampu Dr. Sukirman, Drs,SH.,MM

Disusun oleh :
MUHAMMAD AULAL FAQIH
201511244
IVP

PROGRAM STUDI EKONOMI MANAJEMEN

UNIVERSITAS MURIA KUDUS
TAHUN 2017

Abstrak

Konsep usaha yang akan saya buat ini adalah usaha kedai kopi. Dengan menjual kopi
pada khususnya, dan beberapa makanan ringan sebagai penunjang minum kopi. Dengan
penyewaan gedung sebagai tempat usaha yang akan saya dirikan, saya beroptimis usaha
ini akan rame pengunjung. Karena lokasi usaha berada didalam sebuah sekolah negeri
di Kudus yang sudah mempunyai izin dijadikan tempat usaha. Sasaran utama atau
konsumen kami yaitu siswa-siswi, guru dan staff dari sekolah itu sendiri. Serta
para pengunjung dari luar mulai anak muda sampai dewasa. . Usaha kedai kopi menjadi
sangat menjanjikan karena sekarang bukan hanya orang-orang tua saja yang sering
minum di kedai kopi. Anak-anak pun banyak yang sering ngopi di kedai kopi ataupun
di angkringan. Kami membuka Kopi Pojok diperuntukan bagi kaula muda, anak sekolah,
mahasiswa dan kalangan orang dewasa untuk refreshing dari penatnya berbagai
aktivitas yang telah di jalani dengan nuansa santai dengan di temani secangkir kopi
dan beberapa makanan ringan merupakan moment yang pas untuk nongkrong dan berbagi
cerita bersama teman, pasangan, dan lain-lain. Maka dari itu saya akan membuat
kedai kopi dengan pembuatan yang berbeda agar orang yang menyukai minuman ini
tidak merasa bosan karena banyaknya kalangan masyarakat yang menyukai minuman ini,
maka saya akan berusaha memberikan kualitas dan mutu yang baik yang harganya
relatif murah bagi semua kalangan masyarakat.
Kata pengantar

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk dan hidayah-
Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan baik dan tepat
waktu. Proposal kegiatan usaha ini disusun guna memenuhi tugas mata kuliah
Kewirausahaan. Disamping itu proposal ini dimaksudkan agar para investor bisa
membantu dalam segi modal awal, atau dapat menginvestasikan dana yang dimiliki
untuk merealisasikan usaha yang akan saya buat. Tidak lupa pada kesempatan ini saya
sampaikan rasa terima kasih kepada :
1. Dr. Sukirman, Drs,SH.,MM sebagai dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan
yang telah memberikan arahan dalam menyelesaikan proposal usaha ini.
2. Orangtua saya yang selalu memberikan dukungan serta doa untuk saya
3. Teman – teman saya yang telah membeerikan motivasi dan dukungan dalam
pembuatan proposal usaha ini.
4. Semua pihak yang membantu menyelesaikan penyusunan proposal kegiatan usaha
ini.
5. Saya menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha
ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal
serta usaha yang dijalankan.
Semoga proposal kegiatan usaha ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan
kewirausahaan.

Kudus, 26 Maret 2017

Penulis

Muhammad Aulal Faqih

Daftar Isi

Abstrak
Kata pengantar
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha
B. Konsep Usaha
C. Visi Misi Pendirian Usaha
D. Tujuan Pendirian Usaha
BAB II
PROFIL PERUSAHAAN
A. NAMA PERUSAHAAN
B. JENIS USAHA
C. LOKASI USAHA
BAB III
STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN
A. Struktur Organisasi Kedai Kopi “Kopi Pojok”
BAB IV
PRODUK USAHA
A. JENIS PRODUK
B. PERALATAN USAHA
C. BAHAN BAKU
D. PEMBUATAN PRODUK
E. KEUNGGULAN PRODUK
BAB V
ASPEK PEMASARAN
A. TARGET DAN SEGMENTASI PASAR
B. FAKTOR KOMPETITIF
C. RENCANA PENJUALAN
BAB VI
RENCANA KEUANGAN
BAB VII
PENUTUP
BAB VIII
LAMPIRAN

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha
Pertumbuhan ekonomi tidak sebanding dengan pertumbuhan penduduk. Ini lah
permasalahan yang sangat vital yang dihadapi oleh masyarakat, sulitnya mendapatkan
lapangan pekerjaan karena rendahnya kualitas sumber daya manusia merupakan faktor
pendorong banyaknya pengangguran. Selain karena faktor persaingan dalam memperoleh
suatu mata pencaharian. Disinilah peran kreativitas yang seharusnya mengubah pola
pikir masyarakat Indonesia yang mayoritas menginginkan dirinya sebagai pekerja
bukanlah sebagai pembuka lapangan pekerjaan. Untuk itulah saya disini sebagai
bagian dari masyarakat sebagai generasi muda mencoba berbuat dan perfikir kreatif
untuk menciptakan peluang usaha untuk mencari sumber-sumber penghasilan yang
sedikit banyak dapat membantu kehidupan saya pribadi maupun orang lain.
Siapa yang tidak kenal dengan usaha kedai kopi, bagi kebanyakan orang kopi menjadi
pelengkap kehidupan sehari-hari. Kopi mengandung caffein yang dapat memicu
adrenalin sehingga peminumnya dapat lebih aktif dan lebih bersemangat dalam
beraktivitas. Usaha kedai kopi menjadi sangat menjanjikan karena sekarang bukan
hanya orang-orang tua saja yang sering minum di kedai kopi. Anak-anak pun banyak
yang sering ngopi di kedai kopi ataupun di angkringan. Kami membuka Kopi Pojok
diperuntukan bagi kaula muda, anak sekolah, mahasiswa dan kalangan orang dewasa
untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani dengan
nuansa santai dengan di temani secangkir kopi dan beberapa makanan ringan merupakan
moment yang pas untuk nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, pasangan, dan
lain-lain. Maka dari itu saya akan membuat kedai kopi dengan pembuatan yang
berbeda agar orang yang menyukai minuman ini tidak merasa bosan karena banyaknya
kalangan masyarakat yang menyukai minuman ini, maka saya akan berusaha memberikan
kualitas dan mutu yang baik yang harganya relatif murah bagi semua kalangan
masyarakat.
B. Konsep Usaha
Konsep usaha yang akan saya buat ini adalah usaha kedai kopi. Dengan
menjual kopi pada khususnya, dan beberapa makanan ringan sebagai penunjang minum
kopi. Dengan penyewaan gedung sebagai tempat usaha yang akan saya dirikan, saya
beroptimis usaha ini akan rame pengunjung. Karena lokasi usaha berada didalam
sebuah sekolah negeri di Kudus yang sudah mempunyai izin dijadikan tempat usaha.
Sasaran utama atau konsumen kami yaitu siswa-siswi, guru dan staff dari sekolah itu
sendiri. Serta para pengunjung dari luar mulai anak muda sampai dewasa. Tentunya
banyak fasilitas yang akan saya tawarkan kepada pengunjung yang datang. Diantaranya
adalah musik, wifi, stopkontak dan edukasi tentang kopi dan bagaimana penyajian
yang tepat. Serta tempat yang nyaman dengan berbagai hiasan mulai dari lampu,
lukisan, dan penataan tempat.
C. Visi Misi Pendirian Usaha
· Visi
Ciptakan pelayanan prima, membangun kreatifitas serta berinovasi tinggi,
menunjang pendidikan ditengah mengurangi angka kemiskinan.
· Misi
- Memberikan pelayanan prima kepada konsumen
- Memberikan pendidikan kepada siswa dan konsumen
- Menjaga kualitas produk demi kepercayaan konsumen
- Menciptakan lapangan kerja

D. Tujuan Pendirian Usaha

Tujuan dari usaha yang saya dirikan adalah ;
1. Menciptakan lapangan kerja baru
2. Memperoleh laba
3. Mengembangkan jiwa wirausaha yang ada pada diri saya
4. Mengembangkan pendidikan nonformal dengan memberikan pengetahuan tentang
kopi serta bagaimana penyajian yang tepat kepada siswa dan konsumen
5. Mengenalkan macam-macam kopi dan cara penyajian.

BAB II
PROFIL PERUSAHAAN
A. NAMA PERUSAHAAN
Perusahaan yang akan saya dirikan ini adalah usaha jenis kedai kopi atau yang
sering dikatakan coffee shop. Usaha kedai kopi ini saya berikan nama “Kopi Pojok”.
Kedai kopi yang akan saya dirikan berada pada lingkungan sekolah negeri di Kudus.
Kenapa nama kopi pojok menjadi pilihan kedai kopi ini, karena letak kedai kopi ini
sendiri berada pada pojok dari bangunan sekolah. Maka dari itu supaya nama dari
kedai kopi ini mudah diterima dan diingat para konsumen saya beri nama kopi pojok.
B. JENIS USAHA
 Melihat sekarang usaha dagang di Kabupaten Kudus semakin diminati para konsumen.
Meskipun pedagang di Kabupaten Kudus ini semakin banyak, tetapi berbicara tentang
konsumen di kota ini tidak ada sepinya. Banyaknya masyarakat yang menyukai kuliner,
membuat saya tergerak untuk membangun sebuah usaha dagang. Usaha dagang yang akan
saya dirikan yaitu kedai kopi, dimana disitu saya akan menawarkan berbagai macam
kopi dan penyajiannya serta makanan ringan untuk menunjang ngopi. Usaha yang akan
saya dirikan berbentuk perseorangan, dimana nanti saya sendiri yang akan memimpin
usaha ini dengan mengangkat beberapa karyawan.
C. LOKASI USAHA
Lokasi usaha yang akan saya dirikan terletak didalam lingkungan SMK Negeri 1
Kudus. Menjadi satu dengan Resto Kudapan. Bertempat di samping gerbang atau pintu
masuk sekolahan. Lebih tepatnya di Jl. Ganesha II Purwosari Kota Kudus 59316.

A. DENAH LOKASI

BAB III
STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN
A. Struktur Organisasi Kedai Kopi “Kopi Pojok”
Pemimpin Usaha

Administrasi

Tenaga Kerja
BAB IV
PRODUK USAHA
A. JENIS PRODUK
Jenis produk yang kami jual adalah aneka macam kopi diantaranya kopi single
origin, dan kopi campuran. Single origin kita sediakan diantaranya Sumatera Arabica
Gayo, Kopi Muria, Arumanis Robusta dll. Untuk kopi mix kita sediakan cappucino,
cappucino latte dll. Sedangkan dalam penyajian produk, kami menawarkan banyak cara
penyeduhan kopi. Dari mulai penyajian vietnamese drip, V60, espresso, cappucino
dll. Aneka makanan ringan diantaranya Friench Friesh, Singkong Goreng, Nacos dll.
Dari produk yang sudah saya sebutkan nantinya akan ada pembaruan produk seperti
jenis kopi baru dan makanan ringan yang bervaria.
B. PERALATAN USAHA
Untuk menunjang proses produksi kami, tentunya kami membutuhkan peralatan
produksi atau alat alat yang dapat kami gunakan untuk berdagang. Adapun macam-macam
peralatan yang kami butuhkan adalah ;
1. Mesin Espresso
2. Mesin Grinder kopi elektrik
3. Mesin Grinder kopi Manual
4. Peralatan sedu V60
5. Peralatan sedu Vietnamese drip
6. Rok Presso
7. French press
8. Aero Press
9. Coffee equipment
10. Termos Es
11. Kompor
12. Penggorengan
13. Piring
14. Gelas
15. Sendok garpu
16. Kursi Meja Taman

C. BAHAN BAKU
1. Aneka Kopi
2. Es kristal
3. Air mineral
4. Kentang Goreng
5. Potato
6. Singkong
7. Gula
8. Garam
9. Saos
10. Mayonaise

D. PEMBUATAN PRODUK

Dalam pembuatan produk kami pada menu minuman kopi, pembuatannya bermacam
macam. Ada yang menggunakan mesin kopi atau mesin press ada juga dengan menggunakan
alat manual. Alat manual sendiri akan digunakan jika mesin kopi tidak bisa
digunakan atau sedang mati listrik. Tinggal sesuai permintaan dari konsumen.
Sedangkan untuk pembuatan makanan ringan, kami menggunakan penggorengan dan alat
penggorengan untuk memasak produk yang dipesan pengunjung.

E. KEUNGGULAN PRODUK

Keunggulan produk kami sendiri yaitu kami menyuguhkan kopi yang berkualitas,
fres, dan berfarian. Serta menonjolkan pelayanan yang prima. Melayani pelanggan
dengan sebaik mungkin. Dibandingkan dengan produk lain memang tidak banyak
perbedaan hanya saja terletak pada pelayanannya, yaitu kepada konsumen guru dan
staff di sekolahan tersebut jika ada yang memesan kopi atau makanan ringan, kami
siap mengantarkan ke meja kerja atau ruang guru. Untuk pagi hari kami menyediakan
menu sarapan, ditujukan kepada siswa-siswi yang dari rumah mungkin belum sempat
sarapan. Menu sarapan sendiri diantaranya nasi kering, nasi goreng dll.

BAB V
ASPEK PEMASARAN
A. TARGET DAN SEGMENTASI PASAR
Target kita sendiri dari segi usaha, kami sangat mengharapkan para investor
bersedia mendukung usaha yang akan saya buat dari segi modal. Usaha ini terbilang
booming karena kebutuhan akan tempat berkumpul, tempat belajar dengan fasilitas
free Wi-Fi sekaligus tempat para siswa untuk menambah pengetahuan tentang produk
kopi dan bagaimana penyeduhan kopi yang tepat. Disamping harga yang terjangkau,
nama yang unik, dihidangkan secara unik, penataan ruang yang tidak biasa juga
menarik minat konsumen untuk berkunjung dan membeli produk kami sekaligus menikmati
fasilitas yang kami sediakan. Namun yang lebih diutamakan disini adalah kualitas
dan kenikmatan dari produk yang berada di kedai ini.
B. FAKTOR KOMPETITIF

Faktor kompetitif yang ada di pasaran adalah para kompetitor yang sudah terlebih
dahulu menggeluti usaha kedai kopi. Keunggulan yang mungkin ada pada kompetitor
adalah luasnya tempat yang disediakan dan fasilitas yang cukup mewah. Namun
kebanyakan kompetitor mempunyai beberapa kelemahan diantaranya dalam pelayanan yang
kurang maksimal, lama dalam menyajikan pesanan, lebih mahal harga yang ditawarkan
untuk sebuah pelayanan yang diberikan, serta sempitnya lahan parkir.

C. RENCANA PENJUALAN

Faktor penjualan adalah hal yang penting untuk diperhatikan, karena disinilah
bagaimana kita memperkenalkan produk yang kami jual, dan menentukan berkembangnya
usaha kita. Sehingga untuk penjualan sendiri dalam segi promosi saya lebih memilih
media sosial sebagai sarana promosi yang akan saya lakukan. Serta untuk mengenalkan
tempat usaha yang akan saya dirikan, saya akan membuat even untuk meramaikan kedai
kopi saya. Dengan cara menyediakan peralatan musik untuk bisa ditempati band atau
penyanyi yang ingin menaikkan namanya. Misalkan band atau penyanyi dari sekolahan
tersebut. Untuk pemasaran produk, saya juga akan memberikan harga khusus pada
pelajar. Sehingga akan cocok dengan kantong para pelajar.

BAB VI
RENCANA KEUANGAN

Peralatan yang dibutuhkan (Aktiva Tetap)

1. Aero press : Rp. 445.000,-
2. French press : Rp. 130.000,-
3. Cookmaster Vdrip : Rp. 70.000,-
4. Hario V60 : Rp. 80.000.-
5. Kettle leher angsa : Rp. 170.000,-
6. Hario V60 drip decenter : Rp. 400.000,-
7. Timbangan kopi : Rp. 450.000,-
8. Manual handy coffee : Rp. 160.000.-
9. Grinder coffee : Rp. 750.000.-
10. Mesin kopi : Rp. 2.500.000.-
11. Milk jug : Rp. 200.000.-
12. Wajan maxim : Rp. 170.000.-
13. Kompor gas portable : Rp. 170.000.-
14. Komor gas dua tungku : Rp. 350.000.-
15. Meja kursi taman : Rp. 3.000.000.-
16. Alat goreng kentang : Rp. 1.300.000.-
17. Alat kebersihan : Rp. 155.000.-
Rp. 10.500.000.-
Bahan baku untuk 3 bulan pertama (Aktiva Lancar)
1. Kopi : Rp. 1.000.000.-
2. Kentang goreng : Rp. 2.000.000.-
3. Tortilla : Rp. 1.500.000.-
4. Minyak goreng : Rp. 1.000.000.-
5. Gas : Rp. 1.500.000.-
Rp. 7.000.000.-
Modal investasi yang diperlukan, secara ringkas adalah sebagai berikut:
Biaya sewa gedung ( untuk 1 tahun sewa ) Rp. 15.000.000.-
Biaya rancang interior Rp.
5.500.000.-
Peralatan Rp.
10.500.000.-
Pengadaan mebelair Rp 15.000.000,-
Lain-lain
Rp. 9.000.000.-
TOTAL Rp.
55.000.000.-
Modal kerja yang dibutuhkan untuk operasional selama satu (1) bulan dengan rata-
rata melayani 1.050 orang (35 orang perhari) dalam 3 bulan pertama:

Pembelian Bahan Baku : Rp. 7.000.000.-

Gaji Karyawan Rp. 4.500.000 X 4 : Rp. 18.000.000.-
Biaya Pemeliharaan : Rp. 2.000.000.-
Biaya Pemasaran : Rp. 1.000.000.-
Alat Tulis Kantor : Rp. 500.000.-
Administrasi Lain : Rp. 1.000.000.-
Rp. 29.500.000.-

Target Pendapatan tiap bulan (3 bulan pertama) dengan rata-rata pengunjung 35 orang
perhari atau 1050 pengunjung dengan rata-rata konsumsi Rp 20.000,-/orang, pembelian
kopi dan variannya, adalah sebesar: Rp. 20.000,- X 1.050 = Rp 21.000.000,-
dikalikan 3 bulan Rp. 21.000.000 X 3 = Rp. 63.000.000.-

Nilai Investasi Pokok : Rp. 55.000.000.-

Pengeluaran 3 Bulan : Rp. 29.000.000.-
Pendapatan 3 Bulan : Rp. 63.000.000.-
Nilai Keuntungan : Rp. 34.000.000.-
total pengembalian dalam 2 tahun
(Nilai Investasi + 20 % dari keuntungan) : Rp. 61.800.000.-
nilai pengembalian tiap tahap ( per bulan ) : Rp.2.575.000,-

BAB VII
PENUTUP

Minuman kopi banyak diminati dari segala kalangan. Dari mulai remaja
sampai dewasa, laki-laki maupun perempuan, kalangan menengah atas sampai menengah
bawah. Karena dengan meminum kopi membuat tubuh kita bersinergi lagi. Serta
mengembalikan semangat yang sebelumnya berkurang. Maka dari itu untuk mengurangi
angka kemiskinan di Indonesia, saya bermaksud membuka lapangan pekerjaan dengan
mendirikan usaha kedai kopi. Kedai kopi yang akan saya buat bertempat di Jl.
Ganesha II Purwosari Kota Kudus. Bangunannya sendiri berada di dalam lingkungan SMK
Negeri 1 Kudus. Dengan menyewa gedung sebagai tempat usaha saya, diharapkan bisa
mengembangkan usaha ini. Kedai kopi yang akan saya dirikan tidak jauh beda dengan
kedai kopi pada umumnya. Yang membuat kedai kopi ini berbeda, kami akan memberikan
edukasi tentang pengetahuan kopi dan cara penyeduhannya. Membuka seminar tentang
kopi pada sekolah tersebut maupun sekolah lain yang menginginkan. Semoga dengan
adanya modal untuk mendirikan tempat usaha ini bisa mengembangkan jalannya usaha.
BAB VIII
LAMPIRAN

Denah lokasi

Kartu Tanda Penduduk ( KTP )

Surat Izin Mendirikan Usaha

Unknown di 19.09
Berbagi
1 komentar:

aplikasi android17 Agustus 2019 05.54

terimaakaasih telah berbagi ilmu yang cukup menarik Kak...
Aplikasi Kasir Restoran Android

Balas

‹
›
Beranda
Lihat versi web
Diberdayakan oleh Blogger.