Indikator : Peserta didik mampu menentukan sifat enzim dan kinerjanya

Perhatikan grafik kerja enzim berikut ini!

Menurut grafik tersebut dapat disimpulkan bahwa....

A. jenis enzim akan menentukan arah reaksi

B. enzim sangat mempengaruhi kecepatan reaksi

C. enzim akan meningkatkan jumlah energi suatu reaksi

D. kualitas substrat akan lebih baik dengan adanya enzim

E. enzim tidak menentukan arah reaksi

Jawaban : B

Indikator : Peserta didik mampu menyimpulkan percobaan kinerja enzim

Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 adalah
sebagai berikut:
 Data di atas menunjukkan bahwa yang memengaruhi kinerja enzim antara lain
adalah....

A. suhu dan pH

B. banyaknya gelembung

C. potongan hati

D. macam substrat

E. jumlah H2O2

Kunci : A
4. Enzim merupakan biokatalisator pada proses – proses metabolisme dalam tubuh makhluk hidup . Karena
itu enzim mempunyai sifat – sifat berikut, kecuali …
A. Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
B. Bekerja baik ekstra maupun intraseluler
C. Banyak dihasilkan organel mitokondria
D. Hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
E. Oleh enzim, segala proses kimia berjalan cepat dan memerlukan sedikit energi

Jawaban : C
8. Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak membusuk. Kejadian ini dapat dijelaskan sebagai ….

A. daging tersebut tidak mengalami metabolisme

B. di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi aerobic
C. pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja
D. di dalam lemari es tidak ada cahaya
E. di dalam lemari es tidak ada O2

Jawaban : c
Perhatikan gambar disamping !
 Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah …
A. mempercepat reaksi kimia
B. menghambat reaksi kimia
C. terdiri atas protein
D. kerja enzim spesifik
E. bekerja dua arah
Jawaban : D

Perhatika gambat

Manakah kesimpulan yang tepat tentang katalisator berdasarkan grafik tersebut?

A. Tidak mempengaruhi aktifitas sel sehingga reaksi kimia relatif tetap
B. Mengurangi energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung cepat
C. Meningkatkan energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung lambat
D. Meningkatkan suhu dalam sel sehingga aktivitasnya menjadi tinggi
E. Menghambat jalannya reaksi kimia pada suhu rendah

Jawaban : B

Dalam suatu percobaan mengenai enzim, seorang siswa berhasil menyimpulkan satu kesimpulan mengenai
peranan dari enzim katalase. Kesimpulan paling tepat yang dibuat oleh siswa itu adalah ....
A. Enzim katalase berperan dalam pembentukan gelembung gas
B. Enzim katalase berperan penting dalam sisitem pencernaan
C. Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O dan O2
D. Enzim katalase berperan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya serta sebagai pengurai racun
E. Enzim katalase berperan untuk menetralkan asam dalam tubuh
Jawaban : C
 Salah satu faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase adalah pH. Grafik yang
menggambarkan hubungan aktivitas enzim katalase dengan pH adalah …

Jawab :D
Perhatikan grafik hubungan antara kecepatan enzim dan pH berikut!

Grafik menunjukkan bahwa enzim …

a. Rusak pada lingkungan asam
b. Bekerja optimum pada lingkungan asam
c. Bekerja optimum pada lingkungan basa
d. Bekerja optimum pada lingkungan netral
e. Tidak aktif pada lingkungan asam
Jawab :B
Enzim sebagai biokatalisator memiliki ciri khas yaitu
A. Dapat memperlambat atau mempercepat suatu reaksi
B. memacu pembentukan energy otot
C. hanya dapat bekerja bila tersedia energy ATP
D. bekerja pada substrat tertentu
E. mempercepat gerakan molekul lemak
Pembahasan:
Enzim adalah suatu senyawa yang khas yang dapat menurunkan energi aktivasi
suatu
reksi sehingga reaksi dapat berlangsung dengan cepat. Enzim bekerja sangat
khas
hanya bekerja pada satu jenis substrat tertentu, tidak ikut bereaksi, dan
memiliki
syarat tertentu agar dapat bekerja secara optimal.
JAWABAN : D. bekerja pada substrat tertentu