INTRODUCCION OBJETIVOS: INGREDIENTES:

El siguiente Proyecto de ciencias consiste OBJETIVO GENERAL (Para 10 personas)

en la elaboración de un keke dulce
Elaborar y determinar la calidad nutritiva  250 g de sangrecita de pollo
nutricionalmente hecho a base de sangre
de pollo, para prevenir y combatir la
de un keke dulce con sangre de pollo  600g de harina preparada
anemia que actualmente se ha convertido  250g de margarina vegetal
OBJETIVOS ESPECIFICOS
en un problema de salud pública.  600g de azúcar rubia
 Elaborar un keke dulce con sangre  5 huevos
La organización mundial de la salud indico de pollo  1 tarro de leche evaporada
que la anemia afecta a 1620 millones de  Determinar el contenido de hierro  1 cucharada de vainilla
personas en el mundo, entre ellas niños en del keke dulce con sangre de pollo  1 cucharadita de polvo de
edad preescolar, escolar mujeres hornear
gestantes, adultos mayores a causa de la FINALIDAD
ingesta insuficiente de hierro. PREPARACION
Combatir y disminuir la anemia en los
niños del colegio belén Batir la margarina hasta que este
cremosa y añade el azúcar, sin
dejar de batir añadir el huevo y la
vainilla.

Cuando este todo integrado

mezclar con la harina, el polvo de
hornear y una pizca de sal, todo
previamente cernido.

Sancochar la sangrecita y dejar con

la leche. Poner todo en un molde
engrasado y enharinado. hornear a
temperatura moderada durante
una hora.
SANGRE DE POLLO
La sangre de pollo cuadriplica los
niveles de hierro de los alimentos
como: lentejas, los frijoles y la
espinaca, lo que lo convierte en el
alimento más recomendado para
evitar y combatir la anemia, sobre
todo en la niñez y adolescencia.
La sangre de pollo es un fluido
corporal del ave, rica en nutrientes
y apta para el consumo humano .su
importancia nutricional contiene
alto contenido de hierro
Este alimento puede incluirse en la
dieta del bebe, incluso desde sus
primeras papillas a los 6 meses.
¿QUE ES LA ANEMIA?
La anemia es la disminución de
glóbulos rojos, que son los
encargados de transportar el
oxígeno a nuestro cuerpo.
Los especialistas señalan que la
principal causa de la anemia es la
deficiencia de hierro, lo cual impide
que el oxígeno llegue al cerebro,
perjudicando la capacidad física e
intelectual de los niños.
La deficiencia de hierro y la anemia
en niños menores de 2 años puede
ocasionar a largo plazo una pérdida
de coeficiente intelectual menos
memoria, concentración y menos
facilidad para aprender.