PROPOSAL TUGASAKHIR

CHICKEN DAUS MAKNYUS

Disusun oleh :
Munir Firdaus
12180023

AKADEMI ENTREPRENEURSHIP TERANG BANGSA

Semarang
2020
 PROPOSAL TUGAS

CHICKEN DAUS MAKNYUS

dipersiapkan dan disusun oleh

Munir Firdaus

12180023

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal

Susunan Dosen Penguji

Pembimbing Utama Anggota Dewan Penguji Lain

Erlitawati Kharudin,S.E, M.M. Ir.Hadiono Soegeng

Rahardjo, M.T

Proposal Tugas Akhir ini diterima sebagai salah satu persyaratan

untuk memperoleh gelar Ahli Madya (A.md)
tanggal

Direktur
Akademi Entrepreneurship Terang BangsaWakil Direktur Bidang Akademik

Ir. Hadiono Soegeng Rahardjo,M.T The Elisabeth Cintya Santosa,S.E., M.Si

 PERNYATAAN ORISINALITAS

Judul :CHICKEN DAUS MAKNYUS

Nama : MUNIR FIRDAUS
NIM : 12180023

“ Saya menyatakan dan bertanggungjawab dengan sebenarnya, bahwa Proposal

Tugas Akhir ini adalah hasil karya saya sendiri kecuali cuplikan dan ringkasan yang
masing-masing telah saya cantumkan sumbernya. Jika di kemudian hari diketahui
pernyataan di atas tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi berupa
pencabutan gelar dan ijasah yang telah dikeluarkan’.

Semarang, 12 Desember 2019

Yang menyatakan,

Munir Firdaus
 AKADEMI ENTREPRENEURSHIP TERANG BANGSA

PERSETUJUAN TUGAS AKHIR

Judul : CHICKEN DAUS MAKNYUS

Nama : MUNIR FIRDAUS
NIM : 12180023

Proposal Tugas akhir ini telah diperiksa dan disetujui untuk disidangkan.

Semarang,
Pembimbing 1 Pembimbing 2

Erlitawati Kharudin,S.E, M.M. Ir. Hadiono Soegeng Rahardjo, M. T.

Mengetahui,

Alexander Nova Vernando, SE, MM

Kajur Progdi Kewirausahaan
 AKADEMI ENTREPRENEURSHIP TERANG BANGSA

PENGESAHAN PROPOSAL TUGAS AKHIR

Judul : CHICKEN DAUS MAKNYUS

Nama : MUNIR FIRDAUS
NIM : 12180023

Proposal tugas akhir ini telah dipertahankan di depan Dan Penguji, dan di setujui
untuk dijadikan pedoman dalam menjalankan dan menyusun Tugas Akhir.

Semarang,
Dewan Penguji,
Nama Penguji Nama Penguji
Ketua Penguji Anggota

Mengetahui,
Nama Pembimbing 1 Nama WD 1
Anggota WD 1
 CHIKEN DAUS MAKNYUS

TUGAS AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat kelulusan Program Diploma Tiga

Disusun oleh :
Munir Firdaus
12180023

AKADEMI ENTREPRENEURSHIP TERANG BANGSA

SEMARANG
2020
 PERNYATAAN ORISINALITAS

Judul :CHICKEN DAUS MAKNYUS

Nama : MUNIR FIRDAUS
NIM : 12180023

“ Saya menyatakan dan bertanggungjawab dengan sebenarnya, bahwa Proposal

Tugas Akhir ini adalah hasil karya saya sendiri kecuali cuplikan dan ringkasan yang
masing-masing telah saya cantumkan sumbernya. Jika di kemudian hari diketahui
pernyataan di atas tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi berupa
pencabutan gelar dan ijasah yang telah dikeluarkan’.

Semarang, 12 Desember 2019

Yang menyatakan,

Munir Firdaus
 AKADEMI ENTREPRENEURSHIP TERANG BANGSA

PERSETUJUAN TUGAS AKHIR

Judul : CHICKEN DAUS MAKNYUS

Nama : MUNIR FIRDAUS
NIM : 12180023

Tugas Akhir ini telah diujikan dan dipertahankan dihadapan Dewn Penguji, Tugas
Akhir ini dari segi kualitas dan kuantitas memadai untuk tujuan penganugrahan gelas
Ahli Madya (A.Md.)

Semarang,
Dewan penguji
Ketua Penguji Nama Penguji

Erlitawati Kharudin,S.E, M.M. Ir. Hadiono Soegeng Rahardjo, M. T.

Mengetahui,
Anggota Direktur

Alexander Nova Vernando, SE, MM Ir. Hadiono Soegeng Rahardjo, M. T.

 DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1
Tabel 2.1
 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1. Logo Perusahaan
Gambar 3.2.
Gambar 4.1.
Gambar 4,2
 DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, atas anugerah
yang telah dilimpahkan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Proposal Tugas
Akhir berjudul Chicken Daus Maknyus.
Proposal Tugas Akhir ini disusun sebagai syarat untuk memenuhi penyusunan
Tugas Akhir di Akademi Entrepreneurship Terang Bangsa Semarang. Dalam
Penulisan Proposal Tugas Akhir ini penulis merasa masih banyak kekurangan dalam
teknis penulisan maupun materi,mengingat akan kemampuan yang dimiliki penulis.
Untuk itu kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis harapkan demi
penyempurnaan Proposal Tugas Akhir ini.
Pada kesempatan ini penulisn menyampaikan ucapan terima kasih yang tak
terhingga kepada pihak-pihak yang membantu dalam menyelesaikan Proposal Tugas
Akhir ini, khususnya kepada :
1. Ir. Hadiono Soegeng Rahardjo,M.T., selaku Direktur Akademi Entrepreneur
Terang Bangsa Semarang dan dosen pembimbing yang telah membimbing dan
memberimasukan ini selama penyusunan Proposal Tugas Akhir dan ketika
mengikutipendidikan di Akademi Entrepreneur Terang Bangsa Semarang.
2. Erlitawati Kharudin,S.E, M.M Selaku koordinator dan dosen pembimbing yang
telahmembimbing dan memberi masukanilmu selama penyusunan Proposal
Tugas Akhir danketika mengikuti pendidikan di Akademi Entrepreneur Terang
Bangsa Semarang.
3. Bapak serta Ibu dosen Akademi Entrepreneur Terang Bangsa Semarang.

4. Rekan-rekan mahasiswa di Akademi Entrepreneur Terang Bangsa Semarang.

5. Secara khusus penulis menyampaikan terima kasih kepada keluarga tercinta yang
telah memberikan doa, dorongan kasih serta pengertian yang besar kepada
penulis, baik selama mengikuti pendidikan maupun dalam menyelesaikan
Proposal Tugas Akhir ini.
6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,yang telah memberikan
bantuan dalam penulisan Proposal Tugas Akhir ini. Akhirnya penulis berharap
semoga Tuhan Yesus memberkat berkat dan anugerah yang berlimpah.
TuhanYesus memberkati.
 RINGKASAN EKSEKUTIF

Bisnis makanan menjadi salah satu bentuk bisnis yang menjanjikan. Berbagai
macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik. Makanan
biasa dikreasikan menjadi makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi.
Salah satu makanan biasa yang sering kita temui adalah ayam dengan kandungan
protein yang tinggi. Namun, masyarakat mulai jenuh dengan bentuk dan rasa ayam
yang biasa-biasa saja, tidak adanya inovasi.
Chicken Daus Maknyus adalah sebuah bisnis yang menjual jajanan Khas
Taiwan,Chicken Daus Maknyus berdiri sejak………………

Menu yang Chicken Daus Maknyus siapkan adalah Chicken Crispy, Jamur
Crispy, Tahu Crispy, Poteto goreng. Dan berbagai aneka rasa pelengkap untuk
menambahkan rasa pada prodak Chicken Daus Maknyus.
Struktur organisasi Chicken Daus Maknyusterdiri dari Manajer,staff
produksi,staff keuangan,dan staff pemasaran sebagai karyawan tetap.
1. PENDAHULUAN
Saat ini kuliner di Indonesia sangat meningkat mulai dari makanan khas
daerah sampai makanan luar Negeri.sebagian besar kalangan anak muda bahkan
orang tua suka dengan jajanan khas Taiwan.jajanan khas dari Taiwan saat ini
banyak sekali bermunculan di Negara Indonesia bahkan tidak jarang orang bisa
melkukan inovasi yang kreatif untuk membuat minat beli pelanggan lebih banyak.
Crispy Chicken banyak bermunculan di Indonesia tapi tidak banyak yang
membuat Khas Taiwan padahal peluangnya sangat besar di Indonesia,penulis
melihat potensi bisnis ini sanggat besar di kota Semarang untuk itulah hadir
Chicken Daus Mkanyus.
Sekarang ini khususnya masyarakat Indonesia sangat tertarik dengan makanan
yang berbaur crispy dan makanan yang sedang berinovasi,oleh karena itu Chicken
Daus Mknyus berusaha menghadirkan makanan yang crispy dan unik,dan penulis
menyadari bahwa saat ini kuliner sedang booming dan salah satunya jajanan
Taiwan sangat digemari.

1.1. Analisis Industri

1.1.1. Tren dan pertumbuhan industri
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 3 tahun 2014 Tentang
Perindustrian Pasal 1 menyebutkan bahwa industri adalah seluruh
bentuk kegiatan ekonomi yang mengolah bahan baku dan atau
memanfaatkan sumber daya industri sehingga menghasilkan barang
yang mempunyai nilai tambah atau manfaat yang lebih tinggi,
termasuk jasa industri.
Menurut Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, industri
adalah kegiatan ekonomi yang mengolah bahan baku dan
memanfaatkan sumber daya industri sehingga menghasilkan barang
yang mempunyai nilai tambah atau manfaat (www.kemenprind.go.id).
 Dari data di atas,bisa diketahui bahwa pertumbuhan bisnis kuliner
saat ini sedang naik, termasuk didalamnya yang berbaur crispy,tetapi
di kota Semarang masih banyak yang belum membuat bisnis ini,dari
sini Chicken Daus Maknyus menilai bahwa masih adanya peluang
pertumbuhan di bisnis ini.

1.1.2. Lingkungan persaingan

Pesaing adalah perusahaan yang menghasilkan atau menjual
barang/jasa yang sama atau mirip dengan produk yang kita tawarkan.
Analisa pesaing adalah usaha mengedinfikasi ancaman, kesempatan
atau permasalahan strategis yang terjadi akibat perubahan persaingan
potensial, serta kekuatan dan kelemahan pesaing.Kasmir
Kewirausahaan Edisi 1. pnerbit: Jakarta PT RajaGrafindo.
Dari teori diatas bisa diketahui bahwa lingkungan pesaing Chicen
Daus Maknyus di kota Semarang masih belum banyak,dan di
Semarang yang membuka bisnis jajanan Taiwan Snacks masih
sedikit,akan tetapi perkembangannya cukup cepat untuk itu selalu ada
inovasi terus-menerus.

1.1.3 Barriers to Entry

Barriers to entry(halangan untuk masuk) yaitu tantangan untuk
masuk pasar yang sudah ada.untuk masuk ke dalam bisnis ini,maka,
takaran bumbu yang pas menjadi salah satu pemicu agar prodak
yang di buat pertama harus sama rasanya dengan prodak yang
dibuat kedua.selain menjaga cita rasa yang sama juga akan membuat
pembeli tau rasanya tidak banyak perubahan.
 1.1.4 Peluang Usaha jangka Panjang
“Peluang Usaha” terdiri dari dua kata, yaitu; Peluang yang artinya
kesempatan, dan Usaha yang artinya upaya dengan berbagai daya
untuk mencapai tujuan atau sesuatu yang diinginkan.
Dari teori diatas bisa diketahui bahwa usaha kuliner mempunyai
kesempatan untuk bersaing didunia bisnis ditinjau dari kebutuhan
masyarakat sekitar.

1.2 Analisis Pasar

1.2.1 Gambaran Pasar
Sasaran dalam bisnis kuliner ini adalah seluruh masyarakat di
berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua,karena
produk Chicken Daus Mkanyus ini merupakan produk yang baik untuk
kalangan masyarakat yang suka jajanan yang crispy.

1.2.2 Ukuran dan Tren pasar

Analisis trend pasar menurut Muktiaji (2011) situasi pasar adalah
langkah pertama dalam merancang strategi baru atau mengkaji strategi
yang sudah ada.
Dalam hal ini penulis melihat dalam usaha trend kuliner yang
meningkat diindonesia sangat memungkinkan untuk chicken daus
maknyus menjadi salah satu kebutuhan konsumen dalam bentuk
jajanan Taiwan stret.

1.2.3 Target Pasar

Target pasar iyalah memilih kelompok konsumen mana yang akan
dilayani.
Dalam hal ini penulis akan membuat target pasarnya adalah anak
muda.
 1.2.4 Kesiapan Pasar
Kesiapan pasar adalah tingkatan atau keadaan yang harus dicapai
Dalam proses perorangan pada tingkat pertumbuhan mental fisik social
dan emosional. Karena pola piker masyarakat semakin modern
membuat mereka mencari sesuatu yang berbeda.

1.3 Pesaing dan Kondisi Persaingan

1.3.1 Pesaing
Pesaing adalah perusahan yang menghasilkan atau menjual barang
dan jasa yang sama atau mirip dengan produk yang akan di tawarkan.
Di Semarang masih jarang yang menjual jajanan Taiwan stret. Pesaing
yang ada seperti KFC dan lain-lain. Mungkin masih sangat jarang.
1.3.2 Five Porter Forces
1.3.2.1 Threat of new entrants (Hambatan bagi Pendatang Baru)
Kekuatan ini menentukan seberapa mudah (atau sulit) untuk masuk ke
industri tertentu. Jika Industri tersebut bisa mendapatkan profit yang tinggi
dengan sedikit hambatan maka pesaing akan segera bermunculan. Semakin
banyak perusahaan saingan (kompetitor) yang bersaing pada market yang sama
maka profit atau laba akan semakin menurun. Sebaliknya, semakin tinggi
hambatan masuk bagi pendatang baru maka posisi perusahaan kita yang
bergerak di industri tersebut akan semakin diuntungkan.
Beberapa hambatan bagi para pendatang baru diantaranya adalah seperti :
– Memerlukan dana atau modal yang tinggi
– Teknologi yang tinggi
– Hak Paten, Merek dagang
– Skala Ekonomi
– Loyalitas Pelanggan
– Peraturan Pemerintah
 1.3.2.2 Bargaining power of suppliers (Daya Tawar Pemasok)

Daya tawar pemasok yang kuat memungkinkan pemasok untuk

menjual bahan baku pada harga yang tinggi ataupun menjual bahan baku yang
berkualitas rendah kepada pembelinya. Dengan demikian, keuntungan perusahaan
akan menjadi rendah karena memerlukan biaya yang tinggi untuk membeli bahan
baku yang berkualitas tinggi. Sebaliknya, semakin rendah daya tawar pemasok,
semakin tinggi pula keuntungan perusahaan kita.
Daya tawar pemasok menjadi tinggi apabila hanya sedikit pemasok yang
menyediakan bahan baku yang diinginkan sedangkan banyak pembeli yang ingin
membelinya, hanya terdapat sedikit bahan baku pengganti ataupun pemasok
memonopoli bahan baku yang ada.

1.3.2.3 Bargaining power of buyers (Daya Tawar Pembeli)

Kekuatan ini menilai daya tawar atau kekuatan penawaran dari

pembeli/konsumen, semakin tinggi daya tawar pembeli dalam menuntut harga yang
lebih rendah ataupun kualitas produk yang lebih tinggi, semakin rendah profit atau
laba yang akan didapatkan oleh perusahaan produsen. Harga produk yang lebih
rendah berarti pendapatan bagi perusahaan juga semakin rendah. Di satu sisi,
Perusahaan memerlukan biaya yang tinggi dalam menghasilkan produk yang
berkualitas tinggi. Sebaliknya, semakin rendah daya tawar pembeli maka semakin
menguntungkan bagi perusahaan kita.
Daya tawar pembeli tinggi apabila jumlah produk pengganti yang banyak, banyak
stok yang tersedia namun hanya sedikit pembelinya.
 1.3.2.4 Threat of substitutes (Hambatan bagi Produk Pengganti)

Hambatan atau ancaman ini terjadi apabila pembeli/konsumen

mendapatkan produk pengganti yang lebih murah atau produk pengganti yang
memiliki kualitas lebih baik dengan biaya pengalihan yang rendah. Semakin sedikit
produk pengganti yang tersedia di pasaran akan semakin menguntungkan perusahaan
kita.

1.3.2.5 Rivalry among existing competitors (Tingkat Persaingan dengan

Kompetitor)

Kekuatan ini adalah penentu utama, perusahaan harus bersaing secara

agresif untuk mendapatkan pangsa pasar yang besar. Perusahaan kita akan semakin
diuntungkan apabila posisi perusahaan kita kuat dan tingkat persaingan pada pasar
(Market) yang sama tersebut yang rendah. Persaingan semakin ketat akan terjadi
apabila banyak pesaing yang merebut pangsa pasar yang sama, loyalitas pelanggan
yang rendah, produk dapat dengan cepat digantikan dan banyak kompetitor yang
memiliki kemampuan yang sama dalam menghadapi persaingan.

1.3.3 Pesaing
Pesaing adalah perusahaan yang menghasilkan atau menjual baran dan
jasa yang sama atau mirip dengan produk yang ditawarkan.
Saat ini dikota Semarang masih sedikit sekali yang menjual jajanan yang
seperti Chicken Daus Maknyus jual.
1.3.4 Distribusi Pangsa Pasar
Chiken Daus Maknyus menargetkan pada anak muda,karena seringkali
anak muda suka sekali dengan hal yang baru dan anak muda juga suka dengan
sesuatu prodak yang berbau inovasi.
 1.3.5 Kelebihan Dibanding Pesaing
Yang membedakan Chicken Daus Maknyus dengan prodak yang lain
adalah dari segi pelayanan,kualitas produ,dan juga dari varian rasa produk.
1.3.6 Posisi Dalam Pesaing
Posisi yang Chicken Daus maknyus ikuti adalah (market follower)

1.4 Analisis SWOT

1.4.1 Strength
1. Bahan baku yang mudah di dapatkan
2. Sangat mudah untuk berinovasi contohnya pada rasa yang berbeda.
3. Owner memiliki kemampuan memasak terutama menu yang di
sajiakn
4. Harga bersaing
5. Kualitas terjamin
6. Lokasi strategis
1.4.2 Weakness
1. Masih pemula
2. Modal terbatas
3. Brand yang belum terkenal
4. Promosi yang belum maksimal
5. Keterbatasan modal

1.4.3 Opportunity
1. 1. Di Indonesia sangat terkenal dengan kuliner yang berbahan
dasar daging ayam
2. 2. Memproduksi / membuat usaha ini tidak terlalu sulit
3. Pasar yang masih luas disemarang
4. Dengan sedikit inovasi yang kreatif akan mampu menguasai pasar
 1.4.4 Threat
1. Banyak pesaing – pesaing baru
2. Sudah ada nama - nama produk terkenal
3. PEsaing dengan modal besar
4. Harga barang baku yang tidak stabil

2. DISKRIPSI BISNIS
2.1 Gambaran Ide Bisnis
2.1.1 Gambaran ide Bisnis Chicken Daus Maknyus adalah jenis bisnis yang
berbasis Produksi,dalam bisnis ini Chicken Daus Maknyus ingin
menciptakan dalam hal kepuasan pelanggan,dan juga inovasi baru
dalam prodak Chicken Daus Maknyus.

2.2 Skala Bisnis

2.2.1 Skala bisnis Chicken Daus Maknyus masih dalam skala bisnis kecil
karena hanya ada satu outlet

2.3 Identitas Perusahaan

2.3.1 a. Nama Perusahaan : Chicken Daus Maknyus
b. Bidang Usaha : Produksi
c. Nomor Telefon : 0822-4517-2341
d. Lokasi :-
e. IG/Wa : @Chickendausmaknyus
f. Bank : BRI
g. Mulai Berdiri :-
 2.4 Visi dan Misi Perusahaan
2.4.1 Visi adalah sebuah angan-angan atau imajinasi dari seseorang tentang
usaha atau bisnis ataupun tentang diri anda pada suatuhari nanti.
a. Ingin menjadi salah satu kuliner yang disukai dan diminati oleh
masyarakat Indonesia terutama Kota Semarang.
2.4.2 Misi adalah bagaimana cara mewujutkan nya melaui proses yang ada.
a. Memberikan pelayanan yang baik
b. Selalu menerima kritik dan saran
c. Mencoba membuat inovasi dari varian rasa
d. Rasa yang berkualitas

2.5 Status Hukum dan Kepemilikan

2.5.1 Untuk saat ini Chicken Daus Maknyus belum berbadan hukum,dan
status kepemilikan Chicken Daus Maknyus dimiliki oleh perseorangan

3. RENCANA STRTEGI PEMASARAN

3.1 Bauran pemasaran/marketing mix
3.1.1 Place
Untuk saat ini tempat berjualan Chicken Daus Manyus Masih dalam
proses pencarian tempat yang cocok.
3.1.2 Product
a. Chicken Crispy
b. Tahu Crispy
c. Jamur Crispy
d. Kentang Goreng
 3.1.3 Price
a. Chicken Crispy Rp. 15.000.000
b. Tahu Crispy Rp. 8.000.000
c. Jamur Crispy Rp. 10.000.000
d. Kentang Goreng Rp. 10.000.000

3.1.4 Promotion
Untuk promosi yang Chicken Daus Maknyus berikan adalah melalui
akun media sosial,dari pembelian dapat kartu untuk ditukarkan jika sudah
membeli 10 prodak akan mendapat 1 prodak Chicken Daus Maknyus gratis.

3.2 Segmenting, targeting, positioning (STP)

Tujuan utama dilakuakan segmenting, targeting, positioning adalah
menempatkan suatu produk atau merek didalam benak konsumen, sehingga
produk atau merk tersebut memiliki keistimewaan dan keunggulan yang
berkelanjutan.

3.2.1 Segment
Untuk segment Chicen Daus Maknyus berada didaerah perkotaan,hal
ini akan membuat prodak ChicjenDaus Manyus lebih cepat dikenal
dikalangan masyarakat.
3.2.2 Targeting
Target yang ingin Chicken Daus Manyus capai adalah anak muda
karena anak muda suka sekali dengan prodak baru.
3.2.3 Position
Chicken Daus Manyus ingin memosisikan sebagai jajanan yang
berkualitas tetapi harga nya merakyat.
 3.3 Database market

3.4 Stategi pemasaran

4. OPERASI/PRODUKSI
4.1 Proses Produksi

4.2 Pengelolaan Persediaan

4.3 Pengembangan Produk

4.4 Harga Pokok Produk

5. ORGANISASI DAN MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA

5.1 Struktur organisasi
Manajer

Staf Staf Staf

Pemasaran Prduksi Keuangan

Gambar 5.1
StrukturorganisasiChike
ndausmaknyus
5.2 Job analisis
5.2.1 Job description
a. Manejer
Manager bertugas sebagai kepala perusahaan yang mengawasi
setiap pergerakan yang terjadi didalam perusahaan,serta mengatur
agar jalan perusahaan aman dan lancar,serta mempengaruhi setiap
pekerja agar bias bekerja dengan sangat baik.

b. Pemasaran
Bertugas sebagai seles untuk memasarkan dan memperkenalkan
produk kepada masyarakat luas.

c. Produksi
Dalam hal ini yang mengambil alih semua baian pembelanjaan
bahan baku sampai memproduksi menjadi prodak adalah bagian
produksi.

d. Keuangan
Bertugas sebagai pemegang kendali dalam hal keuangan,keluar
masuknya dana perusahaan, gaji, serta membukukan setiap transaksi
yang terjadi diperusahaan.

5.2.2 Job specification

a. Pemasaran
 Minimal Pendidikan SMA
 Memahami media social dan media promosi lainnya
 Memahami dengan baik jenis item yang di tawarkan perusahaan
 Dapat berkomunikasi dengan baik
 b. Produksi
 Minimal pendidikan SMA
 Umur maksimal 26 tahun
 Bisma mengendarai motor
 Bias masak

c. Keuangan
 Miimal pendidikan SMK
 Lulusan Jurusan Akutansi
 Sudah pernah magang waktu Sekolah
 Jujur,rajin,dan ulet

5.3 Struktur penggajian

Table 5.3
Struktur penggajian chiken daus maknyus perbulan
Posisi Gaji poko Uang makan Total
Manajer Rp. 1.000.000 Rp. 500.000 Rp. 1.500.000
Staf produksi Rp. 700.000 Rp. 500.000 Rp. 1.200.000
Staf pemasaran Rp. 700.000 Rp. 500.000 Rp. 1.200.000
Staf keuangan Rp. 700.000 Rp. 500.000 Rp. 1.200.000

Rp. 5.100.000

5.4 Fungsi pengawasan

Kegiatan operasional chiken daus maknyus dimulai dari pukul 15.00-22.00
WIB dengan 7 hari kerja dari senin sampai minggu
6. PROYEKSI KEUANGAN
6.1 Modal awal dan penggunaan
Tabel 6.1
Sumber modal dan penggunaanya
Investasi awal Total
Kompor dan tabung gas Rp. 380.000
Grobak Rp. 2.000.0000
Kursi Rp. 300.000
Peralatan Rp.500.000
Lampu dan powerbank Rp. 400.000
Lemari es Rp. 2.000.000
Biaya tak terguga RP. 500.000
Rp. 6.080.000

6.2 Investasi awal dan penyusutan

No Keterangan Jangka waktu Harga Penyusutan
pakai /bulan
1 Kompor dan tabung gas 3 tahun Rp. 380.000 Rp. 10.500
2 Gerobak 5 tahun Rp. 2.000.000 Rp. 34.000
3 Kursi 2 tahun Rp. 300.000 Rp. 12.500
4 Peralatan 2 tahun Rp. 500.000 Rp. 21.000
5 Lampu dan powerbank 2 tahun Rp.400.000 Rp. 17.000
6 Lemari Es 3 tahun Rp. 2.000.000 Rp. 55.000

Total Penyusutan Rp. 150.000

6.3 Perincian biaya operasioanal
6.3.1 Biaya tetap/fixed cost
No Keterangan Biaya tetap Biaya
1 Gaji Rp. 5.100.000
2 Sewa tempat Rp. 150.000
3 Pulsa Rp. 75.000
4 Penyusutan gerobak Rp. 34.000
5 Penyusutan lemari es Rp. 55.000
6 Penyusutan lampu dan powerbank Rp. 17.000
7 Penyusutan kursi Rp. 12.500
8 Penyusutan kompor dan tabung gas Rp. 10.500
9 Penyusutan peralatan Rp. 21.000
10 Total biaya tetap Rp. 5.475.000

6.3.2 Biaya variable/variable cost

No Keterangan Biaya variabel Biaya
1 Bahan baku Rp. 350.000
2 ATK Rp. 50.000
3 Promosi Rp. 300.000
Total Biaya Variabel Rp. 700.000

6.4 Proyeksi pendapatan atau penjualan

No Keterangan Biaya
1 Chicken Crispy ( Rp.15.000 x 200 ) Rp. 3.000.000
2 Jamur Crispy ( Rp.10.000 x 200 ) Rp. 2.000.000
3 Tahu Crispy ( Rp.8.000 x 250 ) Rp. 2.000.000
4 Kentang Goreng ( Rp.10.000 x 150 ) Rp. 1.500.000
Total pendapatan Rp. 8.500.000
 6.5 Proyeksi aliran kas (cashflow) dalam jangka waktu 1 tahun
6.6 Analisis rasio keuangan
6.6.1 BEP (titik impas)
6.6.2 Payback period
6.6.3 Return of investment (ROI)
7. PERENCANAAN STRATEGI

8. PENUTUP