Anda di halaman 1dari 23

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam
kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian
banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang
memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga kami
dapat menyelesaikan tugas Bahasa Indonesia ini dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran Bahasa Indonesia. Dalam
proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materi dari
berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik. Oleh karena
itu, melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-
tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu
tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang
membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya.
Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada
umumnya.

Tuban, 15 Januari 2019


Penulis

1
DAFTAR ISI

Kata Pengantar.................................................................................................................... 1
Daftar isi............................................................................................................................. 2
BAB I
1.1. Latar Belakang......................................................................................... 4
1.2. Visi......................................................................................................... 4
1.3. Misi........................................................................................................ 4
1.4. Gambaran Usaha...................................................................................... 5
BAB II
2.1. Jenis Usaha............................................................................................... 6
2.2. Nama Perusahaan..................................................................................... 6
2.3. Lokasi.................................................................................................... 6
BAB III
STRUKTUR ORGANISASI........................................................................... 8
BAB IV
4.1. Jenis Produksi.................................................................................................... 9
4.2. Proses Pembuatan............................................................................................ 9
4.3. Keunggulan Produk......................................................................................... 10
BAB V
5.1. Segmentasi Pasar............................................................................................... 11
BAB VI
1.1. Promosi.................................................................................................... 12
1.2. Pemasaran............................................................................................... 12
BAB VII
7.1. Peralatan yang dibutuhkan......................................................................... 13
7.2. Bahan Baku dan Bahan Penolong............................................................... 13
7.3. Sarana Penunjang........................................................................................... 13
7.4. Proyeksi Keuangan................................................................................... 13
7.5. Pendapatan..................................................................................................... 14
BAB VIII
7.1. Peralatan yang dibutuhkan............................................................................. 15
7.2. Bahan Baku dan Bahan Penolong................................................................... 15

2
7.3. Sarana Penunjang........................................................................................ 15
7.4. Proyeksi Keuangan........................................................................................ 15
7.5. Pendapatan.................................................................................................... 15
BAB IX
Penutup.................................................................................................................... 16
BAB X
10.1. Identitas Pemilik/Pengurus........................................................................... 16
10.2. Pamflet dan Stiker....................................................................................... 19
10.3. Dokumentasi Pembuatan Produk............................................................... 21

3
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Indonesia merupakan Negara agraris, tanah yang subur dengan hamparannya yang
hijau. Maka hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk meningkatkan hasil
produksi pertanian. Namun, hasil produksi bisa berkualitas rendah, karena adanya
pengaruh krisis perekonomian yang menurun. Maka untuk menjaga kualitas dan
komoditas hasil pertanian terutama petani yang menanam pohon pisang tetap tinggi,
maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih luas dan kaya akan ide-ide
atau gagasan baru.
Dewasa ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang menjanjikan.
Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam kreatifitas yang menarik,
serta memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Pisang dikenal sebagai buah yang pasaran,
banyak ditemukan dan pastinya tidak asing bagi masyarakat. Kami melihat ada potensi
yang bagus pada buah pisang. Disamping mengandung vitamin, pisang ini pasti akan
lebih menarik untuk dikreasikan dan menjadi potensi bisnis kuliner yang disukai banyak
orang. Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah pisang tersebut sehingga
penyajiannya tidak monoton.
Melihat hal tersebut, kami mencoba membuat cemilan yang terbuat dari pisang
menjadi cemilan yang berinovasi. Selain itu, dengan melihat perkembangan zaman yang
semakin maju sekarang ini kebutuhan manusia akan gizi semakin meningkat. Setiap
manusia membutuhkan makanan yang bergizi untuk menjamin kesehatannya. Sehingga
membuka kesempatan bagi kami untuk membuat usaha yaitu dengan memanfaatkan hasil
pertanian dan mengolahnya menjadi Choco Banana Stick. Cemilan ini bergizi dan disukai
banyak orang, kami yakin usaha ini akan berhasil dan menguntungkan.
1.2.Visi
Menjadikan makanan tradisional menjadi yang utama serta mampu mencapai dan
menembus pasar secara global.
1.3. Misi
Proses produksi yang praktis, higenis dan sangat efisien baik ditempat, alat dan bahan-
bahan yang kami gunakan. Menjaga cita rasa produk yang kami jual. Memberikan
pelayanan ekstra kepada konsumen. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau
kami mengharapkan kepuasaan Memperkenalkan cara mengelola buah-buahan kepada
masyarakat.
1. Selalu berinovasi dengan produk tradisional.

4
2. Meningkatkan kualitas makanan tradisional.
3. Mempopulerkan pisang sebagai salah satu camilan yang sehat.
4. Meningkatkan kualitas produksi.
5. Meningkatkan volume penjualan.
6. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.
1.4. Gambaran Usaha
Choco banana stick merupakan bisnis perdagangan makanan yang bertujuan untuk
memudahkan masyarakat dalam memperoleh makanan ringan. Choco banana stick
untuk kalangan mahasiswa juga merupakan solusi yang terbaik bagi mereka yang tidak
sempat sarapan di rumah. Dilihat dari prospek usaha Choco banana stick sangat
berpotensi untuk menjadi usaha sampingan mahasiswa, karena waktu kerja tidak
menghalangi proses belajar. Selain itu tugasnya untuk membantu mahasiswa serta
menambah pengalaman, bukan hanya mencari keuntungan.

Tahap awal yang dilakukan dalam membangun usahanya yaitu dengan melakukan
promosi melalui media sosial seperti WhatsApp dan instagram. Sosialisasi dan promosi
ini dilakukan satu minggu sebelum usaha dibuka. Kami pun melakukan promosi dari
mulut ke mulut agar lebih banyak lagi mahasiswa yang mengetahui mengenai bisnis
Choco banana stick.

5
BAB II
PROFIL PERUSAHAAN
2.1. Nama Perusahaan
Usaha kuliner yang kami dirikan bernama Kedai“ChocBan’z”yang berasal dari kata
Choco Banana Stick.
2.2. Lokasi
Usaha kuliner yang kami dirikan bernama Kedai “ChocBan’z” berlokasi di Jl. Basuki
Rachmad No.118, Sidomulyo, Kec. Tuban, Kabupaten Tuban, Jawa Timur 62316.
Hal ini dikarenakan lokasi tersebut dipandang sangat potensial untuk mencapai tujuan
dan sasaran dari produk Choco Banana Stick.

2.3. Jenis Usaha


Usaha industri Choco Banana Stick yang akan kami dirikan adalah jenis usaha kuliner
yang khusus memproduksi makanan berbahan baku buah pisang lokal. Alasan kami
dalam memilih usaha kulinerini kami dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai
berikut:
a. Choco Banana Stick merupakan makanan favorit yang sudah banyak dikenal
orang dan disukai oleh semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa, dari
kalangan rakyat kecil sampai kalangan kelas atas.
b. Bahan baku buah pisang merupakan jenis buah-buahan yang dapat diperoleh
dengan mudah di daerah kami, karena lingkungan tempat tinggal kami banyak
sekali ditanami buah pisang.

6
c. Kami memiliki pengalaman dalam pengolahan buah-buahan menjadi makanan
ringan.

7
BAB III
STRUKTUR ORGANISASI

Miftah Nur Hanifah Rida


Pemilik
Mengatur dan mengawasi
kinerja anggota tiap bagian
dalam perusahaan.

Dwi Kharizmatur Rizka Saniy Haffiyan Kurniawan Serli, Cristina

Bag. Administrasi dan Bag. SDM (Produksi) Bag. Pemasaran


Keuangan
- Memproduksi Choco - Melakukan promosi dan
- Menganalisis dan Banana Stick. penjualan produk.
mengelola keuangan
perusahaan.
- Mencatat seluruh data
penjualan dalam
pembukuan.

8
BAB IV
PRODUK PERUSAHAAN

4.1. Jenis Produksi


Produk olahan yang akan kami hasilkan adalah Choco Banana Stick, yaitu jenis
makanan ringan berbahan baku buah pisang segar pilihan yang dipadu dengan cokelat.
Dimana produk ini aman untuk dikonsumsi semua kalangan. Selain itu, kami juga
menawarkan Choco Banana Stick dengan berbagai macam toping.
Choco Banana Stick diproduksi tanpa menggunakan bahan pengawet maupun
bahan pewarna kimia. Choco Banana Stick yang akan diproduksi dalam tahap awal
sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah pemasaran, serta jumlah konsumen yang
akan dilayani.

4.2.Proses Pembuatan
Bahan Utama Banana Chocolate Stick
 Pisang
 Dark chocolate, secukupnya
Bahan Tambahan
 Tusuk es krim dari kayu
 Taburan (toping), bisa menggunakan sprinkle, atau meises warna-warni
Cara Membuat Banana Chocolate Stick
1. Kupas dan iris pisang sesuai dengan selera.
2. Kemudian tusuk pisang dengan menggunakan tusukan es krim. Usahakan hanya
tenggelam setengahnya saja!
3. Lalu masukkan pisang yang sudah ditusuki tersebut ke dalam freezer!
4. Tim cokelat, kemudian masukkan ke dalam wadah!
5. Ambil pisang, kemudian celupkan pada cokelat yang sudah dilelehkan dan angkat!
6. Taburi pisang yang sudah dicelupkan pada cokelat dengan toping!
7. Masukkan cokelat ke dalam freezer, dan tunggu hingga cokelat membeku. Lakukan
cara yang sama untuk pisang yang masih tersisa!
8. Choco Banana Sticksiap dijual!

9
4.3.Keunggulan Produk
ChocBan’z menawarkan produk olahan pisang yang kreatif, yaitu Choco Banana
Stick dan Circle Banana Stick yang memiliki tampilan sangat menggugah selera
dibandingkan produk lainnya. Selain itu, produk yang kami tawarkan juga baik untuk
dijadikan sarapan ataupun cemilan sehat. Selain itu, Choco Banana Stick diproduksi
tanpa menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna kimia. Kami menganut
prinsip yang selalu mengutamakan kualitas produk yang baik dengan harga yang
terjangkau serta pelayanan yang terbaik.

10
BAB V
TARGET PASAR
5.1. Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar adalah proses pembagian pasar ke dalam subset pelanggan dengan
kebutuhan yang sama dan mempunyai ciri-ciri yang dapat diarahkan atas tanggapan
mereka, sehingga dapat dilakukan cara-cara yang sama bagi produk tertentu yang
ditawarkan termasuk program pemasarannya. Segmentasi pasar usaha kami lakukan
berdasarkan usia, jumlah, dan profesi sebagai berikut:
5.1.1 Usia
- Usia < 15 tahun
- Usia 15 - 30 tahun
- Usia > 30 tahun

5.1.2 Jumlah
- Individu, merupakan orang perorangan secara mandiri.
- Kelompok/organisasi, merupakan bentuk perserikatan atau perkumpulan beberapa
orang yang memiliki visi, hobi ataupun profesi yang sama.

5.1.3 Profesi
- Pelajar
- Mahasiswa
- Dosen
- Lainnya.

11
BAB VI
PROMOSI DAN PEMASARAN

6.1. Promosi
Promosi adalah upaya untuk menawarkan produk atau jasa dengan tujuan
menarik calon konsumen untuk membeli atau mengkonsumsinya. Kegiatan
pemasaran (promosi) yang kita lakukan yaitu dengan membuat pamflet dengan
tampilan menarik, selain itu kita juga promosi melalui media social, seperti instagram
dan WhatsApp.

6.2. Pemasaran
Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial dimana individu dan
kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan,
menawarkan, dan bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lain. Definisi ini
didasarkan pada konsep inti, yaitu kebutuhan, keinginan dan permintaan, produk,
nilai, biaya dan kepuasan, pertukaran, transaksi dan hubungan, pasar, pemasaran dan
pemasar.

Adapun tujuan dari pemasaran adalah mengenal dan memahami konsumen


sedemikian rupa sehingga produk itu cocok dengannya dan selanjutnya dapat terjual
dengan sendirinya. Idealnya, pemasaran menyebabkan pelanggan siap membeli
sehingga hal yang perlu dipikirkan berikutnya hanyalah bagaimana membuat produk
tetap tersedia untuk dijual. Sedangkan proses pemasaran terdiri dari analisa peluang
pasar, meneliti dan memilih pasar sasaran, merancang strategi pemasaran, merancang
program pemasaran, dan mengorganisir, melaksanakan serta mengawasi usaha
pemasaran. Dengan produk seperti yang kami jual ini, kami memasarkannya
dikalangan masyarakat khususnya pelajar dan mahasiswa, yakni di Jl. Basuki
Rachmad No.118, Sidomulyo, Kec. Tuban, Kabupaten Tuban, Jawa Timur 62316.

. Kami membuka kedai ChocBan’z sebagai tempat penjualan. Selain itu, usaha
penjualan juga dilakukan dengan kegiatan promosi keliling di sekitar area kedai
ChocBan’z dan melalui media sosial, seperti Instagram dan WhatsApp.

12
BAB VII
LAPORAN KEUANGAN
7.1. Peralatan yang dibutuhkan
No Mesin/Peralatan Jumlah Unit Harga Jumlah Harga
1 Kompor gas 1 Rp100.000 Rp100.000
2 Tabung gas 1 Rp100.000 Rp100.000
3 Gas 3kg 1 Rp15.000 Rp15.000
4 Nampan 1 Rp15.000 Rp15.000
5 Pisau 1 Rp20.000 Rp20.000
6 Panci 1 Rp50.000 Rp50.000
7 Baskom 1 Rp10.000 Rp10.000
Total Pembelian Rp310.000

7.2. Bahan Baku dan Bahan Penolong


1. Pisang 50 biji Rp75.000
2. Meses cokelat Rp7.000
3. Coklat batangan Rp15.000
4. Aneka toping Rp30.000
5. Stik es krim Rp15.000
6. Wadah Rp8000

Jumlah Rp150.000

7.3. Sarana Penunjang


No. Jenis Biaya Jumlah Biaya (per bulan)
1. Listrik Rp150.000
2. Air Rp20.000
Jumlah Rp170.000

7.4. Proyeksi Keuangan


Pada aspek keuangan bisnis ini mendapatkan modal dari modal sendiri sebesar
Rp400.000,00. Berikut ini merupakan proyksi keungan per tahun:
a. Biaya tetap (VC) = Biaya usaha + biaya peralatan
= Rp 0 + Rp310.000
= Rp310.000

13
b. Biaya tidak tetap (FC) per tahun
 Biaya bahan baku dan bahan penolong
Rp150.000/ hari x 30 hari = Rp4.500.000,00 x 12 = Rp54.000.000
 Biaya bahan penunjang
Rp170.000 / bulan x 12 bulan = Rp2.040.000
Total Biaya Tidak Tetap = Rp56.040.000
c. Biaya produksi satu tahun
Biaya tetap + biaya tidak tetap = Rp310.000,00 + Rp56.040.000,00
= Rp56.350.000

7.5. Pendapatan
Biaya produksi per hari
Rp150.000+ Rp170.000 = Rp320.000
Omset per hari = Rp4000 x 150
= Rp600.000
Laba per hari/profit = Rp600.000 – Rp320.000
= Rp280.000
Laba per minggu = 6 x Rp280.000
= Rp1.680.000
Laba per bulan = 4 x Rp1.680.000
= Rp6.780.000

14
BAB VIII
RESIKO USAHA

8.1. Strength (Kekuatan)


a. Harga relatif murah, tetapi berkualitas.
b. Kebanyakan orang menyukai pisang.
c. Praktis untuk dimakan.
d. Diolah dengan bahan dasar alami dan tanpa bahan pengawet.
e. Proses produksinya mengutamakan higienitas.
8.2. Weakness (Kelemahan)
a. Tidak cocok bagi orang yang tidak suka pisang.
b. Produk tidak bisa disimpan lebih dari satu hari.
8.3. Opportunity (Peluang)
a. Semakin banyak orang Indonesia yang menyukai buah-buahan, tidak terkecuali
pisang.
b. Memberikan keuntungan yang cukup besar.
c. Banyak orang Indonesia yang menyukai jenis makanan manis.
8.4. Threat (Ancaman)
Semakin banyaknya orang yang juga ingin berwirausaha secara sederhana, sehingga
memungkinkan muncul semakin banyak pesaing yang mencoba usaha seperti ini.

15
BAB IX
PENUTUP

Demikianlah penyajian proposal business plan yang telah kami susun. Kami dari
tim perusahaan “ChocBan’z” mohon maaf apabila masih terdapat banyak kekurangan di
dalam penyusunan business plan ini. Semoga dapat memberikan manfaat bagi seluruh
pembaca dan juga penulis untuk menumbuhkan motivasi dalam membuka usaha.
Kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan untuk perbaikan dimasa
yang akan datang. Terima kasih.

16
BAB X
LAMPIRAN-LAMPIRAN

10.1 Identitas Pemilik/Pengurus


Miftah Nur Hanifah Rida
Nama Miftah Nur Hanifah Rida

Jabatan Pemilik

Tempat dan Tanggal Lahir Tuban, 16 April 2001

Alamat Rumah Dsn. Krajan, rt/rw 003/002, Tuwiri Kulon, Merakurak,


Tuban

Nomor Telepon 081949776628

Nomor Fax -

Alamat E-mail Miftahnurhr@gmail.com

Dwi Kharizmatur Rizka


Nama Dwi Kharizmatur Rizka

Jabatan Administrasi dan Keuangan

Tempat dan Tanggal Lahir Tuban, 22 Januari 2001

Alamat Rumah Kelurahan Panyuran, Kec. Palang, Tuban, Jawa Timur

Nomor Telepon 0895635830390

Nomor Fax -

Alamat E-mail Dwikharizmaturr_@gmail.com

Saniy Haffiyan Kurniawan


Nama Saniy Haffiyan Kurniawan

Jabatan SDM (Produksi)

Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 27 Desember 2001

Alamat Rumah Perumahan Perbon Raya, Tuban, Jawa Timur

17
Nomor Telepon 089699481800

Nomor Fax -

Alamat E-mail Saniyhaffiyank_@gmail.com

Serli
Nama Serli

Jabatan Pemasaran

Tempat dan Tanggal Lahir Tuban, 12 Januari 2001

Alamat Rumah Kelurahan Panyuran, Kec. Palang, Tuban, Jawa Timur

Nomor Telepon 08956575848594

Nomor Fax -

Alamat E-mail Serlii_@gmail.com

Cristina
Nama Cristina

Jabatan Pemasaran

Tempat dan Tanggal Lahir Tuban, 12 Maret 2001

Alamat Rumah Kelurahan Panyuran, Kec. Palang, Tuban, Jawa Timur

Nomor Telepon 08956575847868

Nomor Fax -

Alamat E-mail Cristina12@gmail.com

18
10.2. Pamflet dan Stiker

19
20
10.3. Dokumentasi Pembuatan Produk

21
22
23