VITAMIN E

SUMBER

Vitamin E mudah didapat dari bagian bahan makanan yang berminyak atau sayuran.
Vitamin E banyak terdapat pada buah-buahan, susu, mentega, telur, sayur-sayuran,
terutama kecambah. Contoh sayuran yang paling banyak mengandung vitamin E adalah
minyak biji gandum, minyak kedelai, minyak jagung, alfalfa, selada, kacang-kacangan,
asparagus, pisang, strawberry, biji bunga matahari, buncis, ubi jalar dan sayuran
berwarna hijau. Vitamin E lebih banyak terdapat pada makanan segar yang belum
diolah.
Selain itu ASI juga banyak mengandung vitamin E untuk memenuhi kebutuhan bayi.
Dalam perkembangannya, Vitamin E diproduksi dalam bentuk pil, kapsul, dan lain-lain
sebagaimana vitamin-vitamin yang sudah terlebih dahulu ada. Vitamin yang sudah
dikemas dalam berbagai bentuk ini banyak dijual bebas di pasaran serta dianggap
berguna

FUNGSI

1. Meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan

kesuburan, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung coroner
2. Berperan sangat penting bagi kesehatan kulit, yaitu dengan menjaga,
meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah proses penuaan dini,
melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultraviolet, serta
mempercepat proses penyembuhan luka.
3. Sebagai Antioksidan. Semua vitamin E adalah antioksidan dan terlibat dalam
banyak proses tubuh dan beroperasi sebagai antioksidan alami yang membantu
melindungi struktur sel yang penting terutama membran sel dari kerusakan
akibat adanya radikal bebas. Dalam melaksanakan fungsinya sebagai
antioksidan dalam tubuh.
4. Melindungi sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh jaringan tubuh
dari kerusakan.
KEKURANGAN

Kekurangan vitamin E akan menyeabkan sel darah merah terbelah. Proses ini disebut
hemolisis eritrodit dan dapat dihindari dengan vitamin E.

Akibat lain kekurangan vitamin E adalah :

 perubahan degeneratif pada sistem saraf dan otot

 kelemahan dan kesulitan berjalan
 nyeri pada otot betis
 gangguan penglihatan
 anemia
 retensi cairan (oedema)
 kelainan kulit

Pada bayi, kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kelainan yang mengganggu

penyerapan lemak pada bayi yang prematur dan kekurangan gizi. Namun kekurangan
vitamin E sesungguhnya sangat jarang terjadi karena vitamin ini banyak terdapat dalam
makanan, terutama dalam minyak sayur. Pada manusia kekurangan vitamin E bisa
disebabkan karena diet yang sangat buruk dalam jangka waktu lama.

KELEBIHAN

Pada umumnya vitamin E dianggap sebagai bahan yang cukup aman. Dalam beberapa
kasus, kelebihan vitamin E menimbulkan gangguan pada kinerja sistem imun terhadap
infeksi[. Gejala yang akan dirasakan adalah sakit kepala, lemah dan selalu lelah, serta
pusing yang disertai gangguan penglihatan. Untuk itu, jumlah vitamin E dalam tubuh
harus berada dalam batasan yang ketat.
KALSIUM

SUMBER

1. Susu, Yoghurt, Keju, Sayuran hijau, seperti bayam, kale, lobak, sawi hijau, okra,
brokoli, dan bok choy.
2. Makanan laut, seperti ikan sarden, tongkol, dan salmon.
3. Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti kacang tanah, lentil, kedelai, almond, biji
chia, dan biji wijen.

FUNGSI

1. Mengaktifkan saraf
2. Melancarkan peredaran darah
3. Melenturkan otot
4. Menormalkan tekanan darah
5. Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
6. Menjaga keseimbangan cairan tubuh
7. Mencegah osteoporosis (keropos tulang)
8. Mencegah penyakit jantung
9. Menurunkan risiko kanker usus
10. Mengatasi kram, sakit pinggang, wasir, dan reumatik
11. Mengatasi keluhan saat haid dan menopause
12. Meminimalkan penyusutan tulang selama hamil dan menyusui
13. Membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi
14. Mengatasi kering dan pecah-pecah pada kulit kaki dan tangan
15. Memulihkan gairah seks yang menurun/melemah
16. Mengatasi kencing manis (mengaktifkan pankreas)
KEKURANGAN

 Kesemutan.
 Kram dan nyeri otot.
 Kejang.
 Gangguan psikologis, seperti depresi, mudah lupa, dan sering kebingungan.
 Kuku dan rambut rapuh.
 Mudah lelah.
 Tulang rapuh atau mudah patah, meskipun tidak mengalami cedera berat.
 makan berkurang
 Osteoporosis.
 Patah tulang.
 Penyakit rakitis.
 Penyakit jantung.
 Tekanan darah tinggi.
 Kanker, seperti kanker usus besar, kanker rektum, dan kanker prostat.
 Preeklamsia pada ibu hamil.

KELEBIHAN

 Sakit kepala
 Kelelahan
 Haus yang berlebihan
 Buang air kecil berlebihan
 Mual muntah
 Sakit perut
 Nafsu makan menurun
 Sembelit
 Dehidrasi
 Nyeri tulang
 Nyeri otot
 Kebingungan mental (linglung); gampang lupa; mudah tersinggung
 Berat badan menurun