BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini
banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang
berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya
berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi
prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Sebagian
masyarakat juga cenderung susah untuk mengkonsumsi sayur-sayuran,
sehingga kurangnya pemenuhan mineral dan vitamin. Untuk itulah kami
bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan
harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi
yang cukup.

1.2 Tema
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk membuat produk
ROTI BANTAL KUWUT. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk
datang dan membeli produk kami dengan perasaan cinta kasih akan
kenikmatan rasa renyah dan gurih dari makanan serta rasa segar dari
minuman.

1.3 Ruang lingkup

Produk ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih
rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, makanan ini dapat
dinikmati oleh semua kalangan. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi roti
ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Roti bantal kuwut ini
dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari.
1.4 Luaran
Luaran produk ini untuk diperjual-belikan.
 BAB II GAMBARAN UMUM

Roti bantal merupakan jajanan yang sebenarnya sudah begitu lama dikenal.
Sebagai jajanan pasar, roti bantal dijual dalam bentuk siap saji sudah memiliki
permintaan pasar yang relatif stabil. Terdengar biasa saja karena kebanyakan
orang sering membeli roti bantal. Maka dari itu, kami melakukan variasi baru
untuk roti bantal agar para penikmat jajanan/kuliner lezat ini dapat
dinikmati.Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan sesuai dengan rasa
renyah dan bercampur rasa manis dari selai buah yang ditawarkan pada makanan
ini. Roti bantal ini merupakan tumpukan roti tawar yang isi dengan berbagai
macam isian, mulai dari selai buah, suiran ayam, hingga sayuran. Sehingga
membuat konsumen balik lagi untuk mengkonsumsi.
Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang
makanan ringan khususnya “Roti Bantal”. Kegiatan usaha ini bertujuan untuk
mengembangkan bisnis usaha rumahan dengan tujuan memenuhi keinginan
konsumen.
 BAB III METODE PELAKSAAN

3.1 Analisis Peluang Usaha

Gambaran peluang dari usaha “ Roti Bantal kuwut” ini adalah

Roti dan minuman yang terjangkau harganya namun memiliki nilai gizi yang
tinggi dengan berbagai macam pilihan rasa dan cocok untuk lidah orang
Indonesia.

3.2 Pembuatan Produk

 Bahan dan Alat

a. Roti tawar f. Mayonaise
b. Wortel g. Jeruk nipis
c. Kubis h. Air kelapa
d. Daging ayam i. Selasih
e. Selai j. Es batu

 Cara Pembuatan
 Makanan :
- Iris kubis tipis-tipis. Lalu cuci dengan air bersih dan tiriskan.
- Iris wortel secara tipis dan memanjang. Lalu cuci dengan air dan
tiriskan.
- Rebus daging ayam hingga matang. Lalu iris memanjang.
- Masukan daging ayam, 2 sdm mayonaise, garam, dan merica
secukupnya. Aduk dengan rata.
- Di wadah lain, masukan kubis dan wortel. Lalu tambahkan 3 sdm
mayonnaise, aduk hingga rata.
- Siapkan 1 roti sebagai alas. Tuang adonan daging ayam secukupnya
dan ratakan ke semua permukaan roti.
- Ambil 1 roti lalu tumpuk diatasnya. Lalu roti tersebut diolesi dengan
selai si seluruh permukaannya hingg rata.
 - Ambil 1 roti yang lain lalu tumpuk diatasnya. Beri adonan kubis dan
wortel di permukaannya hingga rata semua.
- Tutup dengan roti yang lain. Bungkus dengan plastic wrap supaya
tidak berantakan.
- Roti bisa dipotong menjadi 2-4 bagian sesuai keinginan.
- Roti siap disajikan.

 Minuman
-