BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini
banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang
berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya
berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi
prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Sebagian
masyarakat juga cenderung susah untuk mengkonsumsi sayur-sayuran,
sehingga kurangnya pemenuhan mineral dan vitamin. Untuk itulah kami
bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan
harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi
yang cukup.

1.2 Tema
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk membuat produk
ROTI BANTAL KUWUT. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk
datang dan membeli produk kami dengan perasaan cinta kasih akan
kenikmatan rasa renyah dan gurih dari makanan serta rasa segar dari
minuman.

1.3 Tujuan Pembuatan Proposal

1. Mencoba memasarkan makanan rumahan ke lingkungan luar.
2. Mengetahui permintaan dan minat pasar terhadap roti goreng dan minuman
nusantara
3. Mengembangkan kreatifitas dalam usaha
1.4 Ruang lingkup
Produk ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih
rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, makanan ini dapat
dinikmati oleh semua kalangan. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi roti
ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Roti bantal kuwut ini
dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari.
 BAB II ISI

2.1 Gambaran umum

Roti bantal merupakan jajanan yang sebenarnya sudah begitu lama dikenal.
Sebagai jajanan pasar, roti bantal dijual dalam bentuk siap saji sudah memiliki
permintaan pasar yang relatif stabil. Terdengar biasa saja karena kebanyakan
orang sering membeli roti bantal. Maka dari itu, kami melakukan variasi baru
untuk roti bantal agar para penikmat jajanan/kuliner lezat ini dapat
dinikmati.Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan sesuai dengan rasa
renyah dan bercampur rasa manis dari selai buah yang ditawarkan pada makanan
ini. Roti bantal ini merupakan tumpukan roti tawar yang isi dengan berbagai
macam isian, mulai dari selai buah, suiran ayam, hingga sayuran. Sehingga
membuat konsumen balik lagi untuk mengkonsumsi.
Usaha ini merupakan suatu kegiatan usaha yang bergerak di bidang
makanan ringan khususnya “Roti Bantal Kuwut”.Kegiatan usaha ini bertujuan
untuk mengembangkan bisnis usaha rumahan dengan tujuan memenuhi keinginan
konsumen.

2.2 Rencana usaha

Roti bantal dan minuman kuwut banyak diminati oleh masyarakat Indonesia,
terutama kalangan anak muda. Hal ini dapat dijadikan peluang untuk
mengembangkan usaha ini. Namun meski begitu menjual suatu produk tidak bisa
sembarangan, apalagi produk makanan. Selain harus terjaga kualitas dan
manfaatnya, suatu produk makanan dan minuman juga harus memilik keunikan
sendiri (Unique Selling Point). Sehingga bisa membuat masyarakat tertarik untuk
mencobanya. Meninjau minat pasar akan makanan yang berlabel luar negeri saat
ini cukup tinggi, kami mencoba merintis usaha ini dengan ide usaha yang unik
dan sedikit berbeda dari usaha kebanyakan. Maka kami membuat sebuah inovasi
baru yaitu roti bantal dan minuman dengan harga tetap terjangkau namun tidak
mengurangi rasa dan nilai gizinya. Yang dimana roti bantal dibuat dengan
berbagai variasi isi dan minuman es kuwut yang berasal dari bali sehingga tidak
menghilangkan minat masyarakat indonesia terhadap cita rasa budaya negri
sendiri ditengah maraknya makanan dan minuman luar negeri.
 BAB III METODE PELAKSAAN

3.1 Analisis Peluang Usaha

Gambaran peluang dari usaha “ Roti Bantal kuwut” ini adalah

Roti dan minuman yang terjangkau harganya namun memiliki nilai gizi yang
tinggi dengan berbagai macam pilihan rasa dan cocok untuk lidah orang
Indonesia.

3.2 Pembuatan Produk

Bahan Dan Alat Membuat Roti Bantal Dan Es Kuwut

Bahan :
- Roti tawar
- Wortel
- Kubis
- Daging ayam
- Selai
- Mayonaise
- Jeruk nipis
- Satu buah kelapa muda
- Selasih
- Es batu
- Cabai
- Penyedap rasa
- Sirup melon
- Satu buah melon

Alat:
- Pisau
- Wajan
- Spatula
- Gelas
- Kompor
- Piring
 - Pengaduk
- Sendok
- Pelastik warp
 Cara Pembuatan
 Makanan :
- Iris kubis tipis-tipis. Lalu cuci dengan air bersih dan tiriskan.
- Iris wortel secara tipis dan memanjang. Lalu cuci dengan air dan
tiriskan.
- Rebus daging ayam hingga matang. Lalu iris memanjang.
- Masukan daging ayam, 2 sdm mayonaise, garam, dan merica
secukupnya. Aduk dengan rata.
- Di wadah lain, masukan kubis dan wortel. Lalu tambahkan 3 sdm
mayonnaise, aduk hingga rata.
- Siapkan 1 roti sebagai alas. Tuang adonan daging ayam secukupnya
dan ratakan ke semua permukaan roti.
- Ambil 1 roti lalu tumpuk diatasnya. Lalu roti tersebut diolesi dengan
selai si seluruh permukaannya hingg rata.
- Ambil 1 roti yang lain lalu tumpuk diatasnya. Beri adonan kubis dan
wortel di permukaannya hingga rata semua.
- Tutup dengan roti yang lain. Bungkus dengan plastic wrap supaya
tidak berantakan.
- Roti bisa dipotong menjadi 2-4 bagian sesuai keinginan.
- Roti siap disajikan.

 Minuman :
- Serut melon dan kelapa muda
- Tuangkan air jeruk nipis atau jeruk peras dan selasih.
- Masukkan air es secukupnya.
- Masukkan sirup melon dan aduk rata.
- Sajikan dingin dengan tambahan es batu
- Es kuwut pun siap dihidangkan. Mudah sekali bukan? Selamat
mencoba!
 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

NO NAMA BAHAN HARGA

1 ROTI TAWAR RP. 25.000
2 WORTEL RP. 10.000
3 KUBIS RP. 10.000
4 DAGING AYAM RP. 40.000
5 SELAI RP. 20.000
6 MAYONISE RP. 5.000
7 JERUK NIPIS RP. 5.000
8 SATU BUAH KELAPA RP. 20.000
9 SELASIH RP. 5.000
10 ES BATU RP. 2.000
11 PENYEDAP RASA RP. 3.000
12 SIRUP MELON RP. 15.000
13 MELON RP. 15.000
TOTAL RP.250.000