Tugas Kelompok Hari : Kamis

M.K Manajemen Gizi Darurat Tanggal : 21 Maret 2019

Penanganan Gizi pada Dewasa saat Bencana

Disusun oleh:
Kelompok 5
IA
Asriyah Sal Sabilla Rambe P031813411005
Fahma Rahmadani Siregar P031813411011
Melinda Rahmasari Firdaus P031813411017
Nisaini Mardiah P031813411023
Rini Fadila P031813411029
Syavira Deta Vani P031813411035

Dosen Pengampu:
Lidya Novita, S.Si, M.si

JURUSAN GIZI
KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RIAU
2019
A. Kasus
Untuk usia dewasa wanita (19-19 tahun)
Batas atas=
Batas bawah=
B. Bahan-bahan yang tersedia pada saat bencana dihari ke-6 hingga hari
ke-10
- Beras
- Mie kering
- Mie instan
- Bihun
- Biskuit
- Tepung terigu
- Telur ayam
- Telur puyuh
- Ikan (teri, nila, sarden)
- Sayur (bayam, kangkung, tauge, sawi, timun)
- Tahu
- Tempe
- Kentang
- Buah (pisang, jeruk)
- Pudding instan
- Sirup
- Minyak goreng
- Gula
 C. Susunan Menu

MENU Hari ke-6 Hari ke-7 Hari ke-8 Hari ke-9 Hari ke-10

Pagi Mie goreng - Nasi goreng -bihun - Nasi Bihun goreng

goreng - Telur isi
- Orak arik
kornet
telur

Selingan 1 - Biskuit Pisang goreng Kentang Martabak Biskuit sirup

- Sirup goreng mie
Siang - Nasi - Nasi - Nasi - Nasi - Nasi goreng
- Sarden - Ikan nila - Kentang
- Telur bulat
balado goreng campur teri
balado
- Tumis - Tumis tahu balado
- Tempe kangkung tauge - Tumis
goreng kangkung

Selingan 2 Jeruk - Biskuit Pisang Pudding Kentang

- Sirup goreng

Malam - Nasi - Nasi Mie goreng - Nasi - Nasi

goreng Telur isi
- Ikan teri - Telur bulat
kampung kentang
campur telur balado
- Pisang - Jeruk
puyuh balado
- Tahu goreng
 D. Tabel Pembagian Makanan Berdasarkan Satuan Penukar pada usia
Dewasa
1. Hari ke-6

Gol. Daftar Tabel Satuan Penukar SP x Daftar Tabel SP

Bahan SP E KH L P E KH L P
makanan
Makanan 8 p 175 40 - 4 1.400 320 - 32
pokok

Hewani 1p 50 - 2 7 50 - 2 7

3p 75 - 5 7 225 - 15 21

- - - - - - - - -

Nabati 1½p 80 8 3 6 120 12 4,5 9

Sayur 1p 25 5 - 1 25 5 - 1

Buah 2p 50 10 - - 100 20 - -

Gula 1p 50 10 - - 50 10 - -

Minyak 7,5 p 50 - 5 - 375 - 37,5 -

Susu - - - - - - - - -

Total 2.345 367 59 70

 2. Hari ke-7

Gol. Daftar Tabel Satuan Penukar SP x Daftar Tabel SP

Bahan SP E KH L P E KH L P
makanan
Makanan 8 p 175 40 - 4 1.400 320 - 32
pokok

Hewani - - - - - - - - -

2p 75 - 5 7 150 - 10 14

1p 150 - 13 7 150 - 13 7

Nabati 1p 80 8 3 6 80 8 3 6

Sayur 1p 25 5 - 1 25 5 - 1

Buah 1p 50 10 - - 50 10 - -

Gula 1p 50 10 - - 50 10 - -

Minyak 7,5 p 50 - 5 - 375 - 37,5 -

Susu - - - - - - - - -

Total 2.280 253 63,5 60

 3. Hari ke-8

Gol. Daftar Tabel Satuan Penukar SP x Daftar Tabel SP

Bahan SP E KH L P E KH L P
makanan
Makanan 8 p 175 40 - 4 1.400 320 - 32
pokok

Hewani 2p 50 - 2 7 100 - 4 14

- - - - - - - - -

- - - - - - - - -

Nabati 1p 80 8 3 6 80 8 3 6

Sayur 3p 25 5 - 1 75 15 - 5

Buah 2p 50 10 - - 100 10 - -

Gula - - - - - - - - -

Minyak 9p 50 - 5 - 450 - 45 -

Susu - - - - - - - - -

Total 2.205 353 52 57

 4. Hari ke-9

Gol. Daftar Tabel Satuan Penukar SP x Daftar Tabel SP

Bahan SP E KH L P E KH L P
makanan
Makanan 8 p 175 40 - 4 1.400 320 - 32
pokok

Hewani 1p 50 - 2 7 50 - 2 7

2p 75 - 5 7 150 - 10 14

1p 150 - 13 7 150 - 13 7

Nabati 1p 80 8 3 6 80 8 3 6

Sayur 1p 25 5 - 1 25 5 - 1

Buah 1p 50 10 - - 50 10 - -

Gula 1p 50 10 - - 50 10 - -

Minyak 5p 50 - 5 - 250 - 25 -

Susu - - - - - - - -

Total 2.205 353 53 67

 5. Hari ke-10

Gol. Daftar Tabel Satuan Penukar SP x Daftar Tabel SP

Bahan SP E KH L P E KH L P
makanan
Makanan 9 p 175 40 - 4 1.575 360 - 36
pokok

Hewani - - - - - - - - -

2p 75 - 5 7 150 - 10 14

- - - - - - - - -

Nabati 1p 80 8 3 6 80 8 3 6

Sayur 1p 25 5 - 1 25 5 - 1

Buah 2p 50 10 - - 100 20 - -

Gula 1p 50 10 - - 50 10 - -

Minyak 6p 50 - 5 - 300 - 30 -

Susu - - - - - - - - -

Total 2.280 403 43 47