SURAT TUGAS

No. 0001/A8/ST/2019

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Somadi, SE,MM.,MT

NIP : 217
Jabatan : Direktur
Alamat : Komplek Ciputri Indah. No.4 Desa Wangunharja.
Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat

Menugaskan Kepada:

1. Nama : Fransois Orlando Sihombing

NIP : 6164155
Jabatan : Pemilik Proyek
Alamat : Jl. Sariasih Blok 8 No.2 Sarijadi, Kecamatan Sukasari Kota
Bandung
2. Nama : Dhiyaa Rizky Ananda
NIP : 6164151
Jabatan : Manajer Proyek
Alamat : JL. Lestari A 12 RT 08 RW 19 Kelurahan Padasuka,
Kecamatan Cimahi Tengah, Kota Bandung.

Untuk Melaksanakan kegiatan proyek Pembangunan Rumah Makan Padang tahun

tahun 2019 Proyek akan dilaksanakan bertempat di Dago, Bandung, Jawa Barat.

Kepada yang bersangkutan dimohon untuk berkoordinasi.

Setelah melaksanakan tugas, saudara diwajibkan membuat laporan dan

disampaikan kepada Direktur.
Demikian harap dilaksanakan sebaik-baiknya.

Bandung, 08 Oktober 2019

Direktur

Somadi, SE., MM.,MT

217.88.191
PROYEK PEMBANGUNAN

RUMAH MAKAN PADANG

ANANDA MINANG

PEDEFINISIAN PROYEK

(PROJECT DEFINITION)
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI...........................................................................................................

DOKUMEN KONTROL.........................................................................................

INFO UMUM..........................................................................................................

A. Permasalahan ...................................................................................................
B. Deskripsi Produk..............................................................................................
C. Faktor Penetu Keberhasilan..............................................................................
D. Keuntungan yang diharapkan...........................................................................
E. Teknologi yang digunakan................................................................................
F. Deskripsi proyek...............................................................................................
G. Perencanaan Aktifitas Secara Global................................................................
H. Batasan.............................................................................................................
I. Asumsi..............................................................................................................
 DOKUMEN KONTROL

Daftar Perbaikan Dokumen

Tanggal Penulis Versi Referensi

08-10-2019 Dhiyaa Rizky Ananda 1.0 Surat Penugasan dari
Direktur

Mengetahui

Nama Jabatan Tanda Tangan

Fransois Orlando
Pemilik Proyek
Sihombing
 INFO GLOBAL

Nama Proyek Pembangunan Rumah Makan Padang

Pemilik Proyek Fransois Orlando Sihombing
Manajer Proyek Dhiyaa Rizky Ananda
Global Proyek
Deskripsi Singkat Membangun Rumah Makan Padang dengan Konsep
Modern
Predecessor -
Successor -
A. Permasalahan
Berikut ini adalah deskripsi singkat mengenai permasalahan bisnis yang ada:
Seiring dengan perkembangan zaman saat ini, mengakibatkan banyak
masyarakat yang pergi merantau keluar dari daerah asalnya. Seperti contoh
banyaknya masyarakat yang berasal dari daerah Padang untuk mencari
pekerjaan di daerah Bandung diakibatkan karena banyaknya lapangan kerja
& menenmpu pendidikan di Kota Bandung Dampak dari keadaan tersebut
mengkibatkan banyak masyarakat yang bekerja di Bandung yang berasal
dari daerah Padang merindukan hal-hal yang berhubungan dengan kampung
halamannya seperti salah satu contoh nya merindukan masakan khas daerah
nya. Terlepas dari fenomena diatas rumah makan ini juga didasari dengan
tujuan ingin memperkenalkan kearifan lokal khas dari daerah padang seperti
makanan khas padang, cemilan khas padang & souvenir khas padang kepada
masyarakat Bandung ataupun dari luar daerah Bandung.

B. Deskripsi Produk/Servis
Berikut ini adalah deskripsi singkat mengenai produk atau servis.
 Menyediakan makanan khas Padang
 Menyediakan aksesoris khas Padang
 Restoran dengan konsep kebudayaan Padang

C. Faktor Penentu Keberhasilan

Berikut ini adalah faktor-faktor yang mendukung keberhasilan proyek dan
faktor-faktor yang bisa menghambat proyek.
 Komitmen dan dukungan dari pihak manajemen.
 Komitmen dan dukungan dari tim proyek.
 Ketersediaan sumber daya manusia yang sesuai dengan kompetensi
masing-masing.
 Kerja sama yang baik dari semua pihak yang terlibat dalam proyek.
 Kontinuitas pelaksanaan proyek (tanpa adanya interupsi).
 Disiplin pelaksanaan sesuai dengan rencana kerja proyek.
  Dokumentasi proyek yang baik dan lengkap.
 Ketersediaan sumber bahan baku pembangunan.
 Cuaca yang mendukung.

D. Keuntungan yang Diharapkan

Berikut ini adalah keuntungan-keuntungan yang diharapkan dari proyek yang
akan dilaksanakan.

Bagi perusahaan:
 Menarik wisatawan mancanegara mengenal lebih jauh mengenai
kebudayaan khas Padang.
 Dengan konsep yang berbeda dari biasanya, maka akan memberikan
keuntungan lebih.
Bagi pegawai:
 Menyerap tenaga kerja.
 Memberi kenyamanan dengan fasilitas yang disediakan.

E. Teknologi Perlengkapan, dan Peralatan yang Digunakan

Berikut ini adalah sekilas tentang teknologi yang diperlukan/digunakan untuk
keperluan proyek.
Teknologi yang digunakan untuk membangun sistem informasi
kepegawaian ini secara garis besar dapat dibagi ke dalam beberapa bagian
berikut ini:
 Pembangunan:
Pengukuran kualitas sanitasi air
Mesin molen beton
Mesin molen cor
 Operasional:
Peralatan Masak Modern
Mesin Kasir Posiflex Touchscreen
Lift
Finger Print
 AC
TV
CCTV

F. Deskripsi Proyek
Berikut ini adalah deskripsi proyek secara umum (high-level) yang meliputi:
F.1. Tujuan Proyek:
Tujuan dari proyek ini adalah membangun Rumah Makan Padang
yang modern namun tetap kental dengan penyajian kebudayaan
Padang. Dengan demikian akan memberikan kenyaman bagi
konsumen dan keuntungan baik bagi perusahaan maupun pegawainya.

F.2. Hasil yang Diinginkan:

Rumah makan padang yang dihasilkan dapat:
 Memberi kenyamanan bagi konsumen.
 Mengenal lebih mendalam mengenai kebudayaan Padang.
 Merasakan suasana khas Padang yang mewah.

F.3. Jadwal
Proyek dikerjakan selama kurun waktu 1 tahun, yaitu meliputi:
 Menyusun rancangan proyek secara kasar.
 Survey logistik, keadaan lokasi dan lapangan, dan pembuatan
IMB dari pemerintah setempat.
 Pertemuan (meeting awal, meeting reguler tim proyek, dan
meeting penutupan.
 Pekejaan pembangunan dan segala kegiatan pendukung.
 Pelaporan kepada pimpinan proyek.

F.4. Estimasi/Perkiraan Biaya

Biaya yang dibutuhkan untuk membangun sistem ini adalah Rp.
200.0000.000 ,- (dua ratus juta rupiah)
 F.5. Estimasi Sumber Daya yang Diperlukan
Sumber daya secara global terdiri atas:
 Sumber daya manusia: 10 orang anggota tim proyek (1 orang bisa merangkap pekerjaan di lain waktu) + 1 orang manajer
proyek + 1 arsitektur.
 Material/Alat: pengukuran kualitas sanitasi air + infrastruktur pendukung proyek.

G. Perencanaan Aktivitas secara Global

Berikut ini adalah aktivitas-aktivitas yang akan dikerjakan untuk memenuhi fase inisiasi dan fase perencanaan. Aktivitas yang
dimaksudkan disini adalah aktivitas global saja.
Bulan
No Uraian
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Analisis Desain Awal
2 Pembuatan Desain Awal
3 Survey Lokasi +
Pengukuran lahan
4 Dokumentasi
5 Penambahan Desain
Pendukung
6 Perizinan
7 Pengadaan alat & bahan
infrastruktur
8 Pengerjaan Infrastruktur
Awal
9 Pengerjaan Infrastruktur
pendukung
10 Pengadaan & Pemasangan
alat2 dapur
11 Dekorasi Interior
12 Tambahan Kerja + Meeting
+ Lain Lain
H. Batasan
Berikut ini adalah batasan-batasan proyek secara umum.
 Fokus proyek adalah pada pembangunan restoran.
 Tidak dibahas mengenai risiko proyek, bahasan hanya pada risiko
permintaan perubahan (akan ditangani secara khusus di manajemen
perubahan).
 Biaya yang dimaksud adalah biaya unutk tim proyek (tidak termasuk
manajer proyek) + biaya lain-lain (bahan, infrastruktur pendunkung dll
(tidak termasuk biaya operasional restoran)).

I. Asumsi
Berikut ini adalah asumsi-asumsi proyek secara umum:
 Procurement atau pengadaan sudah tidak ada masalah, sumber daya
bahan baku sudah tersedia dan sesuai dengan spesifikasi yang
dibutuhkan.
 Human resource atau sumber daya manusia sudah tersedia sesuai
dengan keahlian yang dibutuhkan.
 Anggota tim proyek adalah SDM profesional yang disewa untuk
keperluan proyek.
 Manajer proyek adalah personil dari restoran itu sendiri.
 Struktur organisasi sudah ditetapkan.
 Pemilik proyek & manajer proyek sudah ditunjuk/ditetapkan beserta
anggota tim proyek.