Perencanaan Keuangan

a. Sumber Pendanaan
Uraian Persentase Dari Jumlah
Modal dari Prodi 88,24% 340.000 300.000
Modal sendiri 11,76% 340.000 40.000
Total pendanaan 340.000
b. Pembiayaan

1. Biaya Tetap

Uraian Kuantitas Harga Total harga

Gerobak 1 2.00.000 2.000.000
Kontainer
Talenan 1 10.000 10.000
Pisau 2 10.000 20.000
Penggorengan 1 50.000 50.000
Tabung gas 1 100.000 100.000
Wadah selai 4 10.000 40.000
Kompor 1 400.000 400.000
Sendok selai 4 10.000 40.000
Parutan keju 1 25.000 15.000
Spatula 2 15.000 30.000
Tempat uang 1 30.000 30.000
Total Biaya Tetap 2.735.000

2. Biaya Variable dalam 1 hari kerja

Uraian Kuantitas Harga Total harga

Roti tawar 32 (2 wadah) 8.000 16.000
Susu kental manis 1/2 12.000 6.000
Selai strawberry 1/4 24..000 6.000
Selai blueberry 1/4 24.000 6.000
Selai coklat 1/4 32.000 8.000
Keju 1/2 12.000 6.000
 Mentega 1/2 16.000 8.000
Telur 2 2.000 4.000
Saus sambal 1/3 12.000 4.000
Saus tomat 1/3 12.000 4.000
Mayonais 1/3 10.000 3.000
Selada 1/4 20.000 5.000
Bawang bombai 1 3.000 3.000
Kertas roti 1 5.000 5.000
Wadah snack 16 400 6.000
Palstik kresek 1 3.000 3.000
Tabung gas 1/8 20.000 2.500
Total penerimaan 95.500

c. Analisa Penerimaan dalam 1 hari kerja

Uraian Kuantitas Harga Total penerimaan
Sandwich berries 4 7.000 28.000
Sanwich coklat 6 8.000 48.000
Sandwich keju 4 10.000 40.000
Sandwich telur 2 12.000 24.000
Total penerimaan 140.000

d. Analisa Keuntungan
Π = TR – TC
Keuntungan = Total Penerimaan – Total Biaya
= 140.000 – 95.500
= 44.500
e. Studi Kelayakan
Untuk mengetahui kelayakan usaha beras organik ini, digunakan analisis R/C
Ratio.
R (Total Revenue) =140.000
C (Total Cost) = 95.500
Sehingga R/C = 1,46
 Hasil R/C Ratio sebesar 1,46 (lebih dari 1) maka usaha ini dikatakan layak
untuk diusahakan.
Proses produksi
Siapkan bahan seperti : roti tawar, isian (selai strawberry; blueberry; coklat;
keju; dan telur beserta saus dan selada), dan mentega. Nyalakan kompor untuk
memanaskan penggorengan. Oleskan isisan yang telas disiapkan pada tengah-tengah 2
lembar roti, lalu lumuri permukaan luar roti dengan mentega. Setelah penggorengan
panas, goreng roti yang telah diisi hingga berwarna kuning keemasan.
Ada perbedaan pembuatan sandwich dengan isian telur. Pertama kocok 1 butir
telur yang telah diberi bumbu dan potongan bawang bombai. Tuangkan adonan telur
tersebut pada penggorengan. Sebelum telur mulai matang, letakan 2 lembar roti pada
telur yang masih belum matang. Telur akan menempel pada roti saat matang. Olesi
bagian atas roti dengan mentega, kemudian balik roti yang telah ditempeli telur yang
matang. Taburi bagian atas telur dengan selada yang telah dipotong-potong.
Beri saus tomat atau sambal sesuai selera pelanggan, dan beri mayonais.
Tutupkan lembaran roti yang 1 pada lembaran roti yang lain. Ambil kertas roti yang
telah dipotong-potong persegi dan taruh di dalam wadah snack. Masukan roti yang telah
di goreng kedalamnya.