INSTITUCIÓN EDUCATIVA POLITÉCNICO ÁLVARO GONZÁLEZ SANTANA

Dirigida por los Hermanos De La Salle

GA-GAP-F-15
Vigente desde: 30/03/2017
GUÍA DE APRENDIZAJE Versión 2.0

SEDE: CENTRAL JORNADA: MAÑANA PERIODO: SEGUNDO

ÁREA/O ASIGNATURA: BIOLOGÍA CURSO: ________
GUÍA DE CLASE x GUÍA EVALUATIVA ACTIVIDADES DE APOYO
La presente guía es para ser desarrollada en el cuaderno. Copie los principales conceptos referentes al tema
y resuelva las preguntas y ejercicios propuestos.

1. LA NUTRICIÓN
La nutrición es el proceso mediante el cual los seres vivos obtienen de su entorno los nutrientes
necesarios para su crecimiento y desarrollo.

1.1. Clases de nutrientes

 Macronutrientes: son aquellos nutrientes que los organismos necesitan en gran cantidad, como por
ejemplo las proteínas, los lípidos, los carbohidratos y el agua.
 Micronutrientes: son aquellos que los organismos necesitan en pequeñas cantidades como el hierro,
el zinc, etc.
 Esenciales: son indispensables para el organismo y no se pueden producir dentro del cuerpo o
reemplazar por otras sustancias, es decir que deben ser consumidos en los alimentos para evitar que
el organismo sufra enfermedades o incluso la muerte.
 No esenciales: no son indispensables pues pueden ser sintetizados por el organismo.
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1.2. Clasificación de los organismos según su nutrición

 Autótrofos o productores: son organismos que elaboran su alimento

a partir de sustancias inorgánicas como el dióxido de carbono y otros
materiales que se encuentran en su ambiente. Se clasifican en:
a. Fotosintéticos: utilizan la energía del sol para fabricar sustancias
orgánicas (alimento) a partir de dióxido de carbono y agua. Por
ejemplo, las plantas.
b. Quimiosintéticos: fabrican su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas como el hierro,
el azufre y el amonio. Por ejemplo, las bacterias.
 Heterótrofos o consumidores: se alimentan de la materia orgánica producida
por los autótrofos, pues no son capaces de fabricar su propio alimento. los
organismos heterótrofos se clasifican en:
a. Consumidores: se alimentan de otros seres vivos. Por ejemplo el león que
devora a otros animales, o el conejo que se alimenta de plantas.
b. Descomponedores: se alimentan de restos de organismos muertos, en
estado de descomposición y heces. Por ejemplo los hongos y las bacterias.

2. NUTRICIÓN EN ORGANISMOS FOTOSINTÉTICOS

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Las plantas presentan nutrición autótrofa. Fabrican

alimento a partir del agua, sales minerales, dióxido de
carbono y energía solar. La nutrición de las plantas se
desarrolla en tres etapas:
 Absorción de nutrientes: toma agua y sales
minerales del suelo a través de la raíz.
 Conducción de sustancias: el conjunto de sales
minerales y agua (savia bruta) que son absorbidos por la
raíz, ascienden por el tallo hasta las hojas a través de un
tejido especializado llamado xilema.
 Fabricación de alimento: en las hojas la savia
bruta se combina con el dióxido de carbono y se
transforma en alimento (savia elaborada) por acción de la
energía solar capturada por los cloroplastos, durante este
proceso llamado FOTOSÍNTESIS también se libera oxígeno.

La fotosíntesis en las plantas se

lleva a cabo en dos fases:

Fase clara o lumínica: la energía

del sol es utilizada para
descomponer la molécula de agua
y liberar oxígeno.

Fase oscura: no requiere energía

solar. En esta etapa el dióxido de
carbono es transformado en
carbohidratos.

3. NUTRICIÓN EN ORGANISMOS HETERÓTROFOS

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Los organismos heterótrofos se alimentan ingiriendo a otros organismos, partes de ellos o restos en estado
de descomposición. Los heterótrofos toman y procesan sus alimentos en cuatro etapas:
 Ingestión: ocurre cuando el alimento ingresa al organismo.
 Digestión: ocurre cuando el alimento por acción química o mecánica se fragmenta en partículas
más pequeñas.
 Absorción: los nutrientes útiles para el organismo son absorbidos y llevados al interior de las
células.
 Egestión o eliminación: en esta etapa se eliminan al exterior los restos de alimento que no fueron
digeridos o que no son útiles para el organismo.

3.1. Nutrición en organismos unicelulares

Toman su alimento a través de la membrana celular utilizando mecanismos como la fagocitosis y la

pinocitosis.

ORGANISMO NUTRICIÓN
FLAGELADOS
1. Ingestión: el flagelo empuja el alimento hacia el citostoma.
2. Digestión: el alimento llega hasta la vacuola digestiva.
3. Absorción: las sustancias digeridas pasan por difusión al citoplasma.
4.
CILIADOS
1. Ingestión: los cilios empujan el alimento hacia el peristoma y luego
hacia el citostoma.
2. Digestión: el alimento llega hasta la vacuola digestiva.
3. Absorción: las sustancias digeridas pasan por difusión al citoplasma.

SARCODINOS
1. Ingestión: se realiza por fagocitosis en el caso de la ameba.
2. Digestión: el alimento llega hasta la vacuola digestiva.
3. Absorción: las sustancias digeridas pasan por difusión al citoplasma.

3.2. Nutrición en hongos

Son los únicos organismos heterótrofos que no pueden desplazarse para buscar su alimento, motivo por
el cual realizan la digestión de forma extracelular, es decir digieren el alimento fuera de su cuerpo y luego
introducen solo las sustancias nutritivas por absorción. Los hongos se alimentan principalmente de materia
orgánica en descomposición, y junto con las bacterias son los responsables de reciclar la materia orgánica
muerta.

3.3. Nutrición en animales

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Los animales poseen un sistema digestivo que les permite transformar el alimento en los nutrientes que
necesitan para vivir. Allí el alimento pasa por tres etapas: ingestión digestión y absorción.
 Ingestión: Los animales poseen estructuras especializadas en la captura e ingestión del alimento. estos
pueden ser:
a. Chupadores: succionan líquidos de las plantas o los animales. Por ejemplo los mosquitos y las
pulgas.
b. Masticadores y trituradores: capturan el alimento mediante tentáculos, garras, picos o dientes.
Por ejemplo, los pulpos, las águilas o los perros.
c. Filtradores: poseen estructuras que les permiten capturar partículas disueltas en el agua. Por
ejemplo las esponjas de mar y algunas ballenas.
 Digestión: Existen dos tipos principales de sistemas digestivos:
a. Completo: posee cavidades diferenciadas (estómago, intestinos) y órganos especializados
(páncreas, hígado). Por ejemplo, el gato, el perro o la vaca.
b. Incompleto: poseen una cavidad que hace de boca y ano. Por ejemplo, las medusas de mar.
 Absorción: en esta etapa los nutrientes pasan al sistema circulatorio para ser llevado a todas las células
del organismo.

4. CLASES DE SISTEMAS DIGESTIVOS

El tipo de sistema digestivo de un animal depende de la actividad que realiza y de la cantidad de
energía y nutrientes que necesita. Los animales sencillos o sin mucha movilidad tienen un sistema
digestivo más simple que el de los animales más grandes y activos.

4.1. Sistema digestivo simple

El sistema digestivo está conformado por un saco
digestivo con una sola abertura que funciona como
boca y ano. Por esa misma abertura entran los
alimentos y se eliminan los desechos. Este tipo de
sistema digestivo está presente en organismos como
las medusas y las hidras.

4.2. Sistema digestivo completo

Está formado por una mayor cantidad de estructuras
especializadas en la digestión y la absorción. Los animales
con sistemas digestivos completos pueden ingerir nuevos
alimentos aun antes que la comida haya sido completamente
digerida. Este tipo de sistema digestivo esta presente en
algunos invertebrados como los artrópodos y en todos los
vertebrados.
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Nutrición en invertebrados
Organismo Descripción Sistema digestivo
Presentan nutrición simple. Su
Poríferos o alimento está constituido por
espongiarios fitoplancton y zooplancton. El agua
entra a través de los ostiolos, los
cuales se encuentran recubiertos
por células llamadas coanocitos que
atrapan al plancton. Los residuos de
alimento son expulsados del
espongiocele a través del ósculo.
Celenterados Poseen un sistema digestivo simple
con un solo orificio boca-ano, el cual
conecta con la cavidad
gastrovascular llamada celenterón.
Estos animales son carnívoros y
cazan sus presas con sus tentáculos
que poseen nematocistos.
Platelmintos Tienen la boca en la región ventral
del cuerpo, a través de ella
extienden su faringe musculosa con
la que succionan pequeños animales
o restos de animales y plantas.

Anélidos Tienen la boca situada en el primer

segmento corporal, también poseen
faringe pero carecen de estómago.
En su lugar poseen buche y molleja,
los cuales ayudan a triturar el
alimento. Finalmente se encuentra
el intestino en donde se absorben
los nutrientes y el ano a través del
cual eliminan los desechos.
Moluscos y Su dieta es variada. Poseen sobre la
equinodermos faringe una lengua raspadora
llamada rádula. Además, poseen
estómago, intestino y glándulas
anexas, las cuales producen
secreciones que ayudan a la
digestión. En las estrellas y los erizos
de mar la boca se encuentra en el
centro de su cavidad ventral y está
rodeada por cinco dientes fuertes y
afilados.
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Artrópodos insectos, crustáceos y arañas

incluyen todo tipo de alimentos
dentro de su dieta. Los hay
cazadores y chupadores por lo cual
tienen diferentes tipos de aparatos
bucales.

Nutrición en vertebrados
Organismo Descripción Sistema digestivo

El sistema digestivo de los peces está

Peces formado por boca, faringe, esófago,
estomago, intestino y ano.

El sistema digestivo de los anfibios y

reptiles esta formado por un intestino
más largo que se divide en dos regiones
diferenciadas: intestino delgado e
intestino grueso. En el intestino
Anfibios y
delgado se realiza la digestión del
Reptiles
alimento y la absorción de los
nutrientes, mientras que en el intestino
grueso se almacenan las heces junto
con la orina antes de ser eliminadas por
la cloaca.
Poseen diversas adaptaciones una de
ellas es el pico, el cual carece de
dientes motivo por el cual el sistema
digestivo de las aves esta adaptado
para procesar comida sin masticar. El
alimento es tragado entero y pasa por
el esófago a una cavidad denominada
buche, en donde se almacena y ablanda
Aves
el alimento. De allí pasa al estomago
que se encuentra dividido en dos
secciones el proventrículo que libera
jugos digestivos y la molleja que se
encarga de moler los alimentos. Los
nutrientes son absorbidos por el
intestino y los desechos eliminados por
la cloaca.
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Se diferencian de los demás

vertebrados porque poseen labios y
dientes especializados, además no
tienen buche molleja o cloaca. La
longitud de su sistema digestivo y el
Mamíferos tipo de dentadura dependen del tipo de
dieta. Su sistema digestivo esta
conformado por boca, esófago,
estomago, intestino, recto ano y
glándulas anexas como el hígado y el
páncreas.

ACTIVIDAD
1. ESCRIBE LA LETRA DENTRO DEL PARENTESIS SEGÚN CORRESPONDA:

a. Absorción c. Sistema digestivo incompleto

b. Digestión intracelular d. Digestión extracelular e. Ingestión

( ) proceso mediante el cual los alimentos son introducidos en el cuerpo.

( ) digestión que ocurre fuera de las células.
( ) sistema que está conformado por un “saco digestivo” con una sola abertura que funciona como
boca-ano.
( ) proceso por el cual los nutrientes son introducidos dentro de las diferentes células del
organismo.
( ) digestión que ocurre en el interior de las células.

2. OBSERVA LAS IMÁGENES Y RESPONDE LAS PREGUNTAS PARA CADA CASO:

a. Esponja b. grillo
a) ¿poseen un sistema digestivo?
b) ¿el sistema digestivo es abierto o cerrado?
c) ¿la degradación de los alimentos se produce en órganos especializados? ¿cuáles?
d) ¿la degradación de los alimentos se produce en células especializadas? ¿cuáles?
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3. INDICA CUAL ES LA UTILIDAD DE LAS SIGUIENTES ESTRUCTURAS:

a) Buche en las aves
b) Molleja en la lombriz de tierra
c) Panza en los rumiantes

4. EXPLICA:
a) ¿Por qué el excremento de las aves es de consistencia liquida?
b) ¿Qué diferencias encuentras entre el sistema digestivo de las aves y el de los mamíferos?

5. OBSERVA LAS IMÁGENES Y RESPONDE:

RATÓN
CABALLO SER HUMANO

PERRO VACA
GATO

a) ¿qué diferencias se observan en la dentición?

b) Indica con el mayor detalle posible, el tipo de alimentación que crees tienen estos seres y
explica de qué forma cada dentición esta adaptada a esa dieta.

6. ENTRE LOS MAMIFEROS, LA OVEJA Y EL CABALLO SE ALIMENTAN DE HIERBA, PERO LA OVEJA LA

TRAGA CASI ENTERA PARA LUEGO DEVOLVERLA A LA BOCA Y MASTICARLA.
RESPONDE:
a) ¿En qué se diferencian sus tubos digestivos?
b) ¿por qué la oveja necesita devolver el alimento a la boca
después de haberlo digerido?
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7. OBSERVA LOS GRAFICOS E INDICA QUE ESQUEMA CORRESPONDE AL TUBO DE UN MAMIFERO

HERVIBORO Y CUAL AL DE UN CARNIVORO. JUSTIFICA TU RESPUESTA:

8. PIENSA Y RESPONDE:
a) ¿Por qué las moscas disuelven su alimento antes de digerirlo? ¿qué características de su
sistema digestivo hacen necesaria esta operación?
b) ¿por qué el sistema digestivo de los animales herbívoros es mas largo que el de los carnívoros?
c) Si comparamos nuestro sistema digestivo con el de un león ¿cuál será más largo? ¿por qué? Y
si lo comparamos con el sistema digestivo de una vaca ¿cuál será más corto? ¿por qué?

9. EN ALGUNAS ESTRELLAS DE MAR Y EN LAS ARAÑAS, LA DIGESTION EMPIEZA FUERA DE LA BOCA.

RESPONDE:
a) ¿cómo es este tipo de digestión?
b) ¿en dónde se lleva a cabo?
c) ¿qué otras adaptaciones tienen los organismos que presentan esta forma de digestión?

10. CLASIFICA LOS SIGUIENTES ELEMENTOS SEGÚN CORRESPONDE:

a) Hierro c) carbono e) oxígeno g) zinc
b) Nitrógeno d) sodio f) potasio
Macronutrientes Micronutrientes Esenciales No esenciales

11. LEE EL SIGUIENTE TEXTO Y RESPONDE:

“Los hongos parecen plantas porque no se desplazan, pero parecen animales porque se alimentan
de materia orgánica”
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a) ¿Qué clase de organismos son los hongos según su tipo de alimento?

b) ¿qué ventajas tendrá un animal que puede desplazarse, con respecto a un hongo?
c) ¿Qué ventaja tendrá una planta frente a un hongo, que no puede fabricar el alimento que
necesita?

12. OBSERVA LA IMAGEN QUE REPRESENTA UN EXPERIMENTO RELACIONADO CON EL PROCESO

FOTOSINTETICO Y CONTESTA LA PREGUNTAS:

a) ¿por qué muere el ratón en la situación B?

b) ¿De qué dependerá el tiempo que permanece vivo el ratón?
c) ¿qué ocurre en la situación D?
d) Formula una hipótesis que permita explicar lo que ocurrió en el experimento

13. LEE EL SIGUIENTE PARRAFO Y RESPONDE LAS PREGUNTAS QUE APARECEN A CONTINUACION:
“las plantas carnívoras viven en suelo muy pobres, allí capturan insectos y otros pequeños
invertebrados para completar su dieta. Sin embargo, son verdes y realizan la fotosíntesis; luego no
necesitan materia orgánica de los animales”
a) ¿para que capturan insectos las plantas carnívoras?
b) Todas las plantas del planeta, se alimentan, básicamente, de lo mismo. ¿podrías imaginar que
sucedería si todos los animales se alimentaran de lo mismo?

14. PIENSA Y RESPONDE:

a) ¿por qué se afirma que las plantas son los organismos que permiten el desarrollo de la vida
sobre la tierra?
b) si los organismos fotosintéticos disminuyeran drásticamente su actividad ¿Qué crees que
sucedería?