CRITERIOS PARA LA EXPOSICIÓN:

● Fundamentos de la técnica
● Para que sirve?
● Aplicaciones
● Procedimiento experimental.

La polarimetría es un método de análisis químico que nos permite medir la rotación

óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia
ópticamente activa .[1]

Consiste en medir la rotación óptica de compuestos tanto orgánicos como

inorgánicos. Un compuesto es ópticamente activo si la luz linealmente polarizada
sufre una rotación cuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. [1]

La rotación óptica está determinada por la estructura molecular y la concentración

de moléculas quirales, es importante resaltar que cada sustancia que es
ópticamente activa tiene su propia rotación específica. La ecuación para obtener la
rotación de un compuesto a diferentes concentraciones es:

𝛼
[𝛼] = [4]
𝛼∗𝛼
donde:

[𝛼]= Rotación específica (°ml/g*dm)

𝛼 = Rotación óptica (°)

l= Longitud de la celda (cm)

c= Concentración (g/ml de solucion)

● Luz Polarizada: Se obtiene cuando se logra que la radiación vibre en un solo

plano con respecto al haz de la trayectoria. La luz polarizada se obtiene por
reflexión y por refracción. [3]

La luz polarizada se obtiene a partir de la luz natural, cuando los dispositivos ópticos
eliminan los componentes cuyas vibraciones no se producen en una determinada
superficie
Para qué sirve:

La polarimetría es una forma precisa para la determinación e investigación en

estructuras macro, semimicro y micro análisis de compuestos cuya dificultad para
duplicarlos el alta, también se usa en control de calidad, control de procesos e
investigación en la industria alimentaria, farmacéutica, química, entre otros. [2]