PROSEDUR PEMESANAN MAKANAN PASIEN DARI RUANG

RSUD RAWAT INAP KE INSTALASI GIZI

PANDAN No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

001/ 1010/AKR/PPI/II/2016 00 1/1

Tanggal Terbit : Ditetapkan
Direktur RSUD Pandan
STANDAR
PROSEDUR 12 Februari 2016
OPERASIONAL
dr. Sempakata Kaban, M.Kes
NIP. 19620619 199603 1 001
Pemesanan makanan dari ruang rawat inap ke Instalasi Gizi merupakan
serangkaian kegiatan dalam permintaan makanan pasien, yang meliputi
PENGERTIAN berbagai proses antara lain berupa permintaan berupa bon makan pasien,
pencatatan di kertas permintaan makanan pasien di ruang rawat inap, serta
pencatatan di buku makan administrasi Instalasi Gizi dan Dapur
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah agar pasien dapat dipastikan
TUJUAN telah tercatat memesan makanan dan menerima makanan sesuai dengan
kebutuhan dan status gizi pasien.
Surat Keputusan Direktur RSUD Pandan Nomor :
KEBIJAKAN 001/803/AKR/PPI/I/2016 tentang Pengelolaan Makanan Pada Instalasi
Gizi Di Rumah Sakit Umum Daerah Pandan Kabupaten Tapanuli Tengah.
1. Pasien baru yang datang dari Ruang Rawat Inap disertakan bon
makan pasien berwarna merah.
2. Perawat akan mencatat di formulir permintaan makan pasien sesuai
dengan dietnya.
3. Bon makan serta daftar permintaan makan pasien baru yang telah
dicatat diserahkan ke Instalasi Gizi dan Dapur. Perawat dapat juga
menghubungi via airphone jika diet pasien bukan merupakan diet
khusus bila pasien baru masuk pada waktu menjelang pembagian diet
PROSEDUR pasien.
4. Petugas Instalasi Gizi dan Dapur mencatat di buku permintaan makan
yang telah tersedia dekat airphone Instalasi Gizi dan Dapur, kemudian
catat slip diit pasien menggunakan kertas yang mencantumkan;
nama,ruangan, dan jenis diet.
5. Distribusi diet langsung dilakukan oleh Petugas Instalasi Gizi dan
Dapur yang telah ditunjukkan untuk menghindari kesalahan
pembagian jenis makanan.
1. Unit Rawat Inap
2. Instalasi Gizi dan Dapur
UNIT TERKAIT
3. Unit Gawat Darurat
4. Unit Rawat Jalan