BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha Makanan Tradisional

Banyak masyarakat Indonesia yang kurang peka tentang lingkungan sekitarnya yang bisa menjadi
peluang usaha, hal itu disebabkan karena kurang dalam memanfaatkan sumber daya yang ada dan
kurangnya ilmu yang mengakibatkan pengusaha yang ada di Indonesia masih sangat sedikit. Oleh
sebab itu lapangan kerja dan penggangguran banyak sekali di Indonesia.
Dengan berwirausaha adalah salah satu cara untuk mengatasi masalah perekonomian dan
pengangguran yagn ada di Indonesia. Cara untuk berwirausaha pun banyak sekali, bisa dengan
mengolah bahan-bahan mentah menjadi setengah jadi atau barang setengah jadi diproduksi
menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi.
Maka daripada itu kami memiliki ide untuk membuka usaha yang memiliki nilai jual yang
memanfaatkan ubi sebagai bahan dasarnya. Kami akan membuat kue “UBICO” dengan bahan ubi
yag bisa didapatkan dengan gampang , tapi dengan kurangnya pengethuan untuk mengolah,
padahal itu bisa dibuat menjadi sebuah kue yang bisa dijual dengan harga yang pantas.

1.2 Visi Usaha

Memperkenalkan sekaligus mengangkat makanan tradisional di mata masyarakat.

1.3 Misi Usaha

a. Mengedepankan inovasi produk terutama produk tradisional

b. Mengangkat nilai dari makanan tradisional
c. Menjaga kualitas dan pelayanan supaya pelanggan puas
1.4 Tujuan Kegiatan Usaha Makanan

Tujuan dari pemilihan usaha makanan ini adalah:

a. Memperoleh keuntungan
b. Meningkatkan minat konsumen terhadap makanan tradisional
c. Mempertahankan makanan tradisional agar tidak punah dimakan zaman.

1.5 Maksud kegiatan usaha makanan tradisional

Dengan dibuatnya usaha makanan tradisional ini bermaksud supaya ilmu tentang kuliner yang
telah didapat bisa disalurkan. Dengan ilmu yang sudah dimiliki bisa berinovasi untuk membuat
makanan tradisional memiliki nilai lebih dan bisa bersaing dengan makanan modern. Dengan
membuat inovasi kue yang berbahan dasar ubi. Kami akan membuat “UBIKO” bola ubi cokelat
dari hasil inovasi kue ubi.
 BAB 2
PEMBAHASAN

Ubiko merupakan nama dari produk kami, penamaannya demikian karena kue ini bahan dasarnya
ubi, biasanya ubi ini merupakan camilan orang-orang yang ada di kampung-kampung, tapi kami
akan mencoba untuk membuat produk makanan yang menarik dari ubi ini sehingga bisa diterima
di masyarakat luas.
Kandungan nutrisi pada ubi sangat bagus untuk kesehatan. Ubi mengandung vitamin C, A, E,
magnesium, betakaroten, kalsium dan kaya dengan oksigen, oleh karena itu ubi bisa di konsumsi
untuk semua kalangan, dari anak-anak kecil sampai orang dewasa.

2.2.3 Positioning
Supaya produk makanan yang kita buat dikenal oleh orang banyak, kami memiliki inovasi
menambahkan beberapa rasa seperti kacang, cokelat, dan seres yang bisa meningkatkan rasa lebih
enak dibandigkan dengan produk sejenis lainnya. Dan konsumen pun akan mudah untuk
mengenali produk kita.

2.3 Analisis S.W.O.T.

Analisi SWOT (Strength Weakness Oportunity Threat) merupakan acuan untuk menganalisa
persaingan usaha.

2.3.1 Strength
Dengan inovasi yang kita pasti akan diterima di masyarakat. Disamping itu kami juga menjadikan
produk makanan ini berkualitas dan dengan bahan dasari ubi yang memiliki banyak kandungan
nutrisi yang baik untuk kesehatan.

2.3.2 Weakness
Produk makanan ini bisa ditiru
Ketahanan produk tidak lama
Harga bahan pembuatan produk tidak stabil

2.3.3 Oportunity
Produk sejenis sudah ada di masyarakat akan tetapi kami menambahkan inovasi sehingga berbed
dengan produk yang sudah ada di masyarakat. Disaming itu produk dari bahan dasar ubi jarang
sekali, maka ini merupakan sebuah peluang yang bagus untuk kedepannya.

2.3.4 Threat

Ada beberapa ancaman dari usaha ini diantaranya:

Bahan baku yang kadang naik turun
Persaingan yang tidak sehat
Adanya produk sejenis yang lebih baik yang mengakibatkan produk kami kalah bersaing
 BAB 3
MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Kegiatan produksi yang kami lakukan adalah sebagai berikut:
Terus mengembangkan inovasi produk dengan menganalisa pasar yang telah kita bidik.
Menentukan bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan juga bahan penunjang selain dari bahan
utama. Lalu melakukan survei ke pasar untuk mendapatkan harga yang murah.
Dalam proses produksi dikerjakan dengan standar kerja yang sudah disusun agar proses produksi
berjalan sesuai dengan apa yang kami harapkan.
Membuat laporan keuangan, hal ini agar dana dan transaksi yang kita dapatkan bisa kita analisa
dan proses produksi pun akan berjalan dengan lancar.

3.2 Bahan Baku

Untuk proses produksi kami memakai bahan baku sebagai berikut:

- Ubi,tepung tapioca,garam,gula

3.3 Cara Membuat Produk

- Siapkan bahan yang dierlukan
- Kupas ubi dan cuci, setelah itu kukus hingga matang
- Haluskan ubi yang sudah dikukus sampai menjadi adonan
- Lalu masukan tepung tapioka, garam, tumbuk kembali samapi tercampur
- Apabila setelah selesai ambil adonan dan buat bulat yang isinya diisi dengan cokelat atau
lainnya.
- Goreng dengan api yang sedang sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan,
angkat dan tiriskan.
- Jika sudah dingin bisa diberikan toping sesuai selera.
 BAB 4
RENCANA ANGGARAN

4.1 Modal

Modal yang dikeluarkan untuk usaha ini 322.000

Total biaya: perlengkapan+bahan baku+biaya lain-lain= 102.000+187.000+33.000=322.000
Dimana dalamsat ali produksi kami membuat 100 buah dengan modal 322.000

4.2 Penentuan Harga Jual Produk

HPP( Harga Pokok Produksi) = biaya total / hasil produksi = 322.000/100 = 3220 pcs
Harga jual = harga pokok+laba = 3.220+1.780 = 5.000

4.3 Laba Rugi

Laba = (hasil produksi x harga jual) – modal = (100 x 5.000) – 322.000

= 500.000 – 322.000 = 178.000

Prosentase laba = laba/ modal x 100%

=178.000 / 322.000 x 100% = 55,27 persen
Anggota pelaksana
Berikut adalah nama-nama anggota sipembuat Ubiko.
-Herli mersi purba
-lusia
-Winda
-Iness
-Bunga

4. Sumber Dana
Sumber dana utama didapat dari sumbangsih anggota melaksana.

6. Waktu Produktif
Kami siap melayani member setiap hari, pukul 08.00 – 21.00 WIB.
Atau menghubungi di nomor 081326781828.

7. Bentuk Kerja Sama

Berikut adalah bentuk kerjasama yang kami tawarkan:

 Menanam saham
Jika Anda menginginkan menanam saham pada produk kami, sebagai bentuk terima kasih, kami
akan membagi 5% keuntungan dari setiap Ubiko yang kami peroleh. Menanam saham dimulai
dengan nominal sebesar Rp 100.000/bulan.

 Sponsor
Jika perusahaan Anda berminat menjadi sponsor kami, maka sebagai kerja sama, kami akan
menampilkan logo perusahaan Anda pada banner ( hard copy dan soft copy).
Perusahaan Anda dapat memberikan fasilitas berupa bahan yang kami butuhkan dengan harga
pabrik. Di setiap 3 bulan akan ada pengitungan laba bersih (dari dan untuk masing-masing pihak).
  Sales
Jika perusahaan Anda berminat menjadi sales kami, maka sebagai kerja sama, Anda dapat
menawarkan produk kami ke setiap member. Kami akan membagi keuntungan secara adil dari
setiap Ubiko yang kami peroleh.
 BAB 5
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

UBIKO adalah produk yang berbahan dasar ubi yang diberi sedikit inovasi agar bisa diterima di
masyarakat luas. Dengan harapan produk ini bisa diterima di masyarakat dan digemari oleh para
pembeli.

5.2 Saran
Proposal ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu kami mengharapkan saran dan kritik yang
bisa membuat proposal ini lebih baik lagi.
Sekian proposal ini dibuat, semoga usaha yang akan kami jalankan berjalan dengan lancar dan bisa
memberikan dampak yang baik di masyarakat.