KATABOLISME KARBOHIDRAT

Biokimia-Ir. Agung Astuti, MSi-Agronomi UMY

A. Definisi :
- Proses pemecahan karbohidrat menjadi senyawa antara, berlangsung di dlm
sel sbg akibat dr kegiatannya (metabolisme)
- Pemecahan bersifat hidrofilik atau oksidatif
- Dikatalisa oleh enzim yg disintesa oleh jasad ybs

B. Tujuan :
Mendapatkan energi yg tersimpan dlm karbohidrat, kemudian energi tsb
dibebaskan secara bertahap dan disimpan dlm senyawa energi tinggi (ATP)
Mendapatkan senyawa antara (prekusor)

C. Jalur pemecahan karbohidrat dan sistem pengendaliannya

1.Hidrolisis dan Aktivasi
2.Anaerob : Glikolisis (EMP) /Lingkaran Pentosa Phosphat (LPP)
3.Aerob : Lingkaran Asam Sitrat atau LAT(Lingkaran Asam Trikarboksilat) →TE
4.Aerob : LAT → Transport elektron → H2O & CO2

Agung Astuti. FP. UMY

Agung Astuti. FP. UMY

1
 Agung Astuti. FP. UMY

a. Hidrolisis dan aktivasi

• Monosakarida
UDP-glu
Galaktosa → gal-1-P → glu-1P → glu-6P
Fruktosa → fru-1-P → fru-6P → EMP, LAT & TE
Manosa → man-1-P→ man-6P → fru-6P
Glukosa → glu-6P

Agung Astuti. FP. UMY

2
 2. Disakarida
hidrolisis
Sakarosa →glu + fru → glu-6P + fru-6P
Maltosa →glu + glu → glu-6P + glu-6P →EMP,LAT & TE
Laktosa →glu + gal → glu-6P + glu-6P

3. Polisakarida
hidrolisis
Amilosa → glu-1P → glu-6P
Amilopektin →dekstrin + glu-1P→ glu-6P→ EMP,LAT&TE
→dekstrin + sakarida

Agung Astuti. FP. UMY

b. Anaerob : Glikolisis (EMP), Lingkaran Pentosa Phosphat (LPP)

Agung Astuti. FP. UMY

3
c. Aerob : Lingkaran Asam Sitrat (LAT) dan sistem pengendaliannya

Agung Astuti. FP. UMY

d. Aerob : LAT → Transport elektron → H2O&CO2

Agung Astuti. FP. UMY

4
d. Penghasilan energi

Glikolisis Asetil-koA LAT Transpot elektron

(anaerob) (seny.antara) (aerob) (aerob)

-2 2(3) 2(3 x 2) -3
2(3+1+1) 2(2) 3
2(1)
Total : 8 ATP + 6 ATP + 18 ATP + 0 = 32 ATP

Agung Astuti. FP. UMY