ACC PRAKTIKUM

PEMBUATAN EMULSI

Nama : ARI ARDILA

NIM : 17137001
Tentang : Pembuatan Emulsi
Hari/tanggal : Senin,2 Oktober 2019
Tempat : Laboratorium Tambang

A. Kegiatan Pembuatan Emulsi

1. Alat dan Bahan
a. ANFO
b. Air
c. Putih Telur
d. Cuka
e. Gelas ukur
f. Wadah tempat pengadukan
g. Mortar /Alat penumbuk
h. Oven
2. Langkah Kerja

No Gambar Kegiatan Keterangan Kegiatan

Campuran amonium nitrat dan fuel oil

ditimbang sebanyak 100 gram
1

Sediakan air sebanyak 15 gram (15% dari

massa ANFO)
2
 Sediakan putih telur secukupnya

Gerus campuran amonium nitrat dan fuel

oil hingga halus
4

Masukkan berturut-turut amonium nitrat

yang sudah digerus dan dicampur dengan
5
air yang sehingga menjadi AN solution,
solar, cuka dan buah putih telur ayam pada
wadah (pen) secukupnya, aduk perlahan-
lahan hingga campuran bahan-bahan
tersebut merata. Asam cuka dan putih telur
ini berfungsi sebagai cairan yang
membantu bahan emulsi menjadi berwujud
koloid. Pada umumnya bahan yang
digunakan adalah “gur gum”. Namun
karena gur gum tidak tersedia di
laboratorium, sehinnga digunakan cuka dan
putih telur pada pembuatan emulsi ini.
 Apabila bahan-bahan sudah tercampur
merata, panaskan pada oven dan setting
6
suhu pada 60°C.

Apabila adonan dianggap sudah menjadi

emulsi, angkat adonan dari wadah
kemudian ujilah dengan memasukkannya
kedalam air

B. Kesimpulan
Pada praktikum pembuatan emulsi ini kesimpulan yang bisa diambil
adalah emulsi tidak terbentuk dikarenakan pada saat pelaksanaan praktikum
takaran yang digunakan untuk setiap bahan campuran tidak merata dan karena
adonan kebanyakan putih telur yang mengakibatkan adonan menjadi sangat
encer, sehingga pada saat dilakukan pengovenan adonan tidak terbentuk secara
sempurna.