LAPORAN

PENGEMBANGAN SEKOLAH
BERDASARKAN 8 SNP

Disusun Sebagai Laporan Akhir Kegiatan Praktik

Diklat Penguatan Kepala Sekolah
Provinsi Jawa Barat Kabupaten Bandung
Pada Tanggal 20 s/d 27 Oktober 2019

Nama :
NIP :
 PENGESAHAN
LAPORAN PENGEMBANGAN SEKOLAH
BERDASARKAN SNP

Di Susun oleh :

NAMA :

Unit Kerja :

Bandung, 27 Oktober 2019

Mengetahui,

Pengajar, Kepala Sekolah,

Reni Haerani, M.Pd Ati Kusniati, S.Pd.

 Pengajar,

Tatang

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke Hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan
Hidayah-Nya, sehingga keluarga besar SD Negeri Dayeuhkolot 08 dengan mempertimbangkan
masukan, dan saran dari Wali murid, Dewan Sekolah serta Instansi terkait, dapat menyusun
Rencana Pengembangan Sekolah (RPS) dan RAPBS 2019 dengan baik.

Penyusunan RPS dan RAPBS ini bertujuan sebagai pedoman kerja dalam usaha menuju
target yang akan dicapai dalam usaha Peningkatan Mutu Pendidikan di SD Negeri Dayeuhkolot
08

Penyusunan RPS dan RAPBS dimaksudkan pula agar para wali murid SD Negeri
Dayeuhkolot 08 dan Stakeholder dapat memberi dukungan , baik moral maupun material dalam
rangka ikut berpartisipasi meningkatkan mutu pendidikan di SD Negeri Dayeuhkolot 08

Karena keterbatasan kemampuan kami, dalam penyusunan RPS dan RAPBS tahun 2008
ini tentu banyak kekurangannya. Oleh karena itu kami mengharapkan kritik, saran serta petunjuk
dari Bapak/ Ibu/ Saudara yang berwenang, demi kelancaran merealisasikan program- program
SD Negeri Dayeuhkolot 08

Atas partisipasi dari Bapak, Ibu, Saudara Kami ucapkan terima kasih.

Bandung , .......Oktober 2019

Penyusun
 RENCANA PENGEMBANGAN SEKOLAH
TAHUN 2019

Nama Kepala Sekolah :

Unit Kerja : SD Negeri Dayeuhkolot 08
Prov./Kab/Kota : Jawa Barat/ Bandung
Waktu Pelaksanaan : Oktober – Desember 2019

Judul Program Pengembangan Sekolah

Pemenuhan Standar Nasional Pendidikan bidang Sarana Prasarana melalui Kegiatan Kantin Sehat di
SD Negeri

A. Tujuan dan Bentuk Layanan Kantin Sehat

Kantin sehat merupakan suatu ruang atau bangunan di sekolah yang dimanfaatkan
untuk menyediakan makanan dan minuman sehat untuk melayani warga sekolah. dimana
tujuan penyediaan layanan kantin sehat di sekolah adalah;

- Menyediakan makanan yang aman dan bergizi;

- Menyediakan fasilitas untuk menerapkan ilmu kesehatan dan gizi; dan
- Menerapkan perilaku hidup bersih dan sehat.

Berdasarkan tujuan dan Bentuk Layanan Kantin sehat diatas, maka kantin sehat
berfungsi sebagai:
 1. Sarana penyediaan makanan untuk menjaga kesehatan warga sekolah
2. Tempat warga sekolah untuk memilih makanan yang aman dan bergizi
3. Tempat belajar tatakrama yang ada di masyarakat
4. Tempat bersosialisasi antar warga sekolah

B. Hal-hal yang perlu diperhatikan oleh pengelola kantin adalah:

1. Menentukan waktu pelayanan kantin
2. Membuat prosedur pelayanan kantin (tata cara pembelian dan pembayaran,
pengembalian alat makan, pembuangan sampah, dll)
3. Membuat dekorasi yang menarik terkait gizi dan kesehatan di ruang kantin
4. Menyediakan tempat bagi peserta didik yang akan makan dengan membawa makanan
sendiri.

C. Aspek Pengelolaan Kantin Sehat

Mengingat manfaat yang diharapkan dari kantin sehat serta dampaknya terhadap
keadaan gizi dan kesehatan peserta didik, maka pengelolaan makanan di kantin sehat
hendaknya memperhatikan aspek-aspek sebagai berikut:
1) pengelola kantin,
2) dana,
3) lokasi,
4) fasilitas dan peralatan

D. Pengelola Kantin Sehat

Penyelenggaraan makanan kantin sehat memerlukan seorang penanggungjawab kantin

yang mempunyai tugas pokok sebagai penanggungjawab kelangsungan kantin sehat
secara keseluruhan, baik kedalam (sekolah) maupun keluar yaitu kepada orang tua
peserta didik dan instansi yang berwenang/ terkait terutama bila terjadi hal-hal yang tidak
diinginkan atau tidak diduga.

Pengelola kantin sehat memiliki kualifikasi sebagai berikut:

- Berbadan sehat
 - Bebas dari penyakit menular
- Bersih dan rapi
- Mengerti tentang kesehatan
- Memiliki disiplin kerja yang tinggi

Selain kriteria tersebut diatas, pengelola kantin sehat perlu memiliki pengetahuan
tentang keamanan pangan sehingga tahu makanan atau jajanan yang baik untuk dijual di
kantin sehat. Pengelola ini harus mengerti cara pemasakan bahan makanan menurut gizi
dan kesehatan, serta memelihara kebersihan alat-alat makan (mencuci air bersih yang
mengalir dan sabun). Pengelola kantin sehat pernah mengikuti minimal bimbingan dari
petugas penanggungjwab program kantin sehat di lingkungan SDN 4 Aikmel khususnya
bidang higiene dan sanitasi makanan.
Pengawasan terhadap kualitas makanan, kebersihan, pengelola, peralatan, dan
ruangan kantin perlu dilakukan agar tujuan penyediaan kantin sehat dapat tercapai.
Pengawasan ini dapat ditugaskan pada guru piket.

E. Pembiayaan / Modal Kantin Sehat

Investasi pertama yang diperlukan dalam penyelenggaraan makanan kantin
sekolah adalah dana untuk sarana fisik berupa fasilitas dan bahan baku makanan berasal
dari pedangang untuk berdangang dilingkungan sekolah.

F. Lokasi Kantin
Lokasi kantin harus dalam pekarangan sekolah dan sedapat mungkin masih dalam
wilayah gedung sekolah, tidak berdekatan dengan jamban, kamar mandi dan tempat
pembuangan sampah
 PROGRAM KERJA KANTIN SEHAT

No Sub Komponen Pelaksanaan Sumber Indokator Ket

Kegiatan Anggaran Keberhasilan

1 Planning Sosialisasi Swadaya Tertibnya siswa

(perencanaan) program Modal dan warga sekolah
kantin sehat usaha dalam membuang
siswa kepada sampah dan siswa
pedagang, mampu
siswa dan membedakan
gruru tentang makanan yang
peningnya sehat untuk
kantin sehat dikonsumsi
bagi warga
sekolah

2 Persiapan penyusunan tersusunnya

standar standar
(preparing)
operasional operasional
pengelolaan pengelolaan (sop)
dalam layanan
kebutuhan makan
minum siswa yang
baik untuk
kesehatan
3 Sarana dan Lokasi Siswa dapat
prasarana terpusat menikmati
disatu tempat makanan ditempat
yang nyaman yang nyaman
dan baik
terbebas dari
polusi

4 Acktuating Setiap hari Penerapan

(pelaksanaan) kerja budaya
sarapan sehat
sebelum jam 9
Tersusunnya
daftar harga
barang yang
akan dijual
Tersedianya
kebutuahan
makanan
sehat dan
bergizi
Mempermudah
akses siswa
dalam
pemenuhan
kebutuhan
 makan minum

5 Evaluasi Kegiatan Tersedianya

(Controlling) evaluasi laporan dan
dilaksnakan layanan
per semester kebutuhan
makanan sehat
untuk dikonsumsi
setiap hari sesuai
kebutuhan yang
standar dangan
konsep kesehatan

6 Laporan Pelaporan 1. Tersusunnya

dilaksanakan rekap bulanan
perbulan laporan
layanan
penjualana
makanan dan
minuman yang
 sehat untuk
dikonsumsi
serta dapat
dipublikasikan
dilingkungan
sekolah
2. Bahan evaluasi
dan Laporan
Usaha
kesehatan
Sekolah (UKS)