KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penyusun panjatkan kepada Tuhan Yang Maha

Esa, karena rahmat-Nya penyusun dapat menyelesaikan “Laporan Desa
Sindangprabu Kecamatan Wanaraja Kabupaten Garut”. Laporan ini
diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Perencanaan
Program Gizi.

Dalam menyelesaikan laporan ini, penyusun mendapat banyak

bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penyusun
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarkan kepada:

1. Bapak Holil M. Par’i. SKM, M.Kes selaku ketua Jurusan Gizi

Politeknik Kesehatan Bandung;
2. Bapak Mulus Gumilar, DFSN, M.Kes selaku pembimbing desa yang
telak banyak membantu dan memberikan bimbingan dalam
penulisan laporan ini;
3. Bapak Fred Agung Suprihartono, SKM.,M.Kes selaku dosen
pembimbing kecamatan yang telah banyak membantu dan
memberikan bimbingan dalam penulisan laporan ini;
4. Semua tim dosen Perencanaan Program Gizi (PPG) yang telah
memberikan bimbingan dalam menyelesaikan laporan ini;
5. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan motivasi,
materil, maupun doa;
Penyusun menyadari bahwa penulisan ini masih banyak
kekurangan sehingga penyusun mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini. Penyusun berharap

i
semoga laporan ini dapat bermanfaat umumnya bagi para pembaca dan
khususnya bagi penyusun sendiri.

Bandung, Januari 2017

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI
Halaman

KATA PENGANTAR .......................................................................... i

DAFTAR ISI ..................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ............................................................................... v

DAFTAR GAMBAR .......................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 9

BAB II TUJUAN PENELITIAN

2.1 Tujuan Umum .................................................................................... 11

2.2 Tujuan Khusus ................................................................................... 11

BAB III TINJAUAN PUSTAKA

3.1 Keluarga Balita .................................................................................. 13

3.2 Ibu Hamil ........................................................................................... 34

3.3 Balita Kasus....................................................................................... 44

3.4 Anak Sekolah Dasar .......................................................................... 49

3.5 Kader Posyandu ................................................................................ 55

BAB IV KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL

4.1 Kerangka Konsep .............................................................................. 69

4.2 Definisi Operasional ........................................................................... 71

iii
4.3 Matriks VIM ........................................................................................ 82

BAB V METODE PENGAMBILAN DATA

5.1 Desain dan Waktu Pungumpulan Data .............................................. 84

5.2 Ruang Lingkup ................................................................................... 84

5.3 Keterbatasan ..................................................................................... 85

5.4 Populasi dan Sampel ......................................................................... 85

5.5 Jenis dan Cara Pungumpulan Data ................................................... 87

5.6 Pengolahan dan Analisis Data ........................................................... 91

BAB VI HASIL PENGUMPULAN DATA DAN ANALISIS MASALAH

6.1 Gambaran Umum Wilayah Desa ....................................................... 96

6.2 Analisis Data ...................................................................................... 97

6.3 Analisis Masalah ............................................................................. 143

BAB VII PENYUSUNAN RENCANA INTERVENSI DAN EVALUASI

7.1 Plan of Action (POA) ........................................................................ 161

7.2 HIPOPOC ........................................................................................ 163

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 172

iv
 DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

3.1.1 KLASIFIKASI STATUS GIZI ................................................... 14

4.3 MATRIKS VIM .......................................................................... 82

6.2 TABEL ANALISIS MASALAH ....................................... 142

6.3.1 TABEL IDENTIFIKASI MASALAH ......................................... 142

6.3.2 TABEL PRIORITAS MASALAH ............................................. 129

6.3.4 MATRIKS PROGRAM ALTERNATIF ..................................... 133

6.3.5 TABEL MENILAI PRIORITAS PROGRAM............................. 135

7.1 PLAN OF ACTION (POA) ...................................................... 160

7.2 TABEL PENYUSUNAN HIPOPOC ........................................ 162

v
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

4.1 KERANGKA KONSEP MASALAH ........................................... 69

3.1 KERANGKA TULANG IKAN PRIORITAS MASALAH ............ 131

vi