1 Nama produk Rawon 2 Komposisi Bahan baku : daging sapi, kluwak, bawang merah, lada, kunyit, jahe, ketumbar, gula, garam Bahan tambahan : MSG Bahan kontak : panci, sendok sayur 3 Karakteristik produk Berkuah, berminyak, berwarna hitam 4 Kategori proses Tumis, rebus 5 Karakteristik keamanan (bahaya fisik, biologi, kimia) 6 Pengemas primer Mangkok kramik 7 Pengemas sekunder Baki 8 Informasi pada label 9 Kondisi penyimpanan Wadah tertutup, disimpan disuhu ruang 10 Umur simpan 24 jam 11 Metode distribusi Sentralisasi 12 Target pengguna Umum