Moby

Health
Catering
(MHC)
WE SERVE YOU BETTER
01 02

OUR TEAM
03 04

05 06
2
 LATAR
BELAKANG

Salah satu faktor penting dalam rangka

mewujudkan derajat kesehatan masyarakat
yang setinggi-tingginya.

Suatu industri jasa boga dalam melayani pemesanan

makanan pada jumlah yang banyak.
Tujuan : Pelayanan makanan rumah sakit
macam menu standar, menu pilihan, dan kombinasi 3
keduanya.
 RISET
PASAR
JUMLAH RSIA Manlutrisi di RS
Penyebab: layanan makan tidak
memadai (kandungan gizi kurang,
makanan tidak dihabiskan oleh pasien
& tidak ada pilihan menu yang
ditawarkan dari pihak katering)
(Dupurtius, 2003)
WHAT SETS US APART?
Kasus Gizi Kurang
50% pasien rawat inap mengalami gizi
kurang selama rawat inap di rumah
sakit (Penelitian di RSCM Jakarta, 2005)
4
Moby Health

OUR COMPANY
Moby Health Catering (MHC)
Catering merupakan inovasi katering Ibu
(MHC) dan Anak untuk pelayanan gizi
rawat inap.

Memberikan pelayanan makanan pada pasien

sesuai dengan kebutuhan gizinya
5
Menjadi bisnis catering terpercaya dalam pemenuhan
nutrisi ibu hamil, ibu melahirkan, anak, dan balita

VISI MOBY HEALTH CATERING

 MISI MOBY HEALTH
CATERING

Memperbanyak relasi
yang baik dengan Mempekerjakan koki
Tidak menggunakan Terbuka dalam
pelayanan kesehatan dan juga ahli gizi yang
bahan pengawet menerima kritik dan
seperti klinik, handal pada
makanan juga saran
puskesmas, rumah pekerjaannya
sakit dan sebagainya

Menjalin mitra kerja Memperbaiki sistem- Memperhatikan Memanfaatkan

dengan berbagai sektor sistem yang dirasa pemenuhan kebutuhan perkembangan
dengan baik sudah tidak relevan gizi Ibu dan Anak teknologi
7
 Cara pemesanan menu

Deskripsi Produk

Buka Aplikasi Moby

Health Catering

Log in menggunakan
username & password

Lalu memilih menu pagi,

siang, malam, 8
serta selingan
9
10
 Srategi
Pemasaran (STP)

Segmenting Targeting
•

Geografik: RSIA di Kota Malang
• Demografik: RSIA yang memiliki pasien
rawat inap dengan harga menengah ke
atas
• Psikografik: sosial menengah ke atas &
gaya hidup modern
• Tingkah laku: berpengetahuan mengenai
makanan sehat & mudah menerima
inovasi produk
BUYER JOURNEY
Concentrated marketing
• Ukuran segmen dan karakteristik
pertumbuhan: sempit & pertumbuhan
signifikan
• Daya tarik struktural
• Kesesuaian dengan tujuan dan sumber daya
perusahaan: memenuhi kebutuhan makan
bagi Ibu dan anak sesuai kebutuhan gizi

11
POSITIONING
ANALISIS SWOT

12
STRATEGI PEMASARAN

Memanfaatkan Web rumah sakit sebagai media

promosi MHC

Promosi melalui tayangan di setiap LCD rumah

sakit

13
 Rancangan Biaya

Biaya Tetap

Alat Volume Harga Satuan (Rp) Jumlah Biaya (Rp)

Listrik 1 bulan 350.000 350.000

Transportasi 1 bulan 500.000 500.000

Pembuatan aplikasi 1 paket 7.500.000 7.500.000

Pajak 1 bulan 1.000.000 1.000.000

Total 9.350.000
 Biaya Tidak Tetap

Harga Satuan Jumlah Biaya

Bahan Volume
(Rp) (Rp)
Biaya bahan Seluruh bahan 35.000.000
baku masakan
Biaya Seluruh biaya 7.000.000
distribusi distribusi
Gaji 7 orang/bulan 3.000.000 21.000.000
Karyawan
Total 63.000.000
 Harga Jual

A. Biaya Operasional
= biaya tetap + biaya tidak tetap
= 9.350.000 + 63.000.000
= 72.350.000
A. Biaya Operasional
= biaya tetap + biaya tidak tetap
= 9.350.000 + 63.000.000
= 72.350.000

10.
 Harga jual – biaya operasional
=(78.500 x 1200) – 72.350.000
Keuntungan/bulan = 94.200.000 – 72.350.000
= Rp 21.850.000
 DAFTAR PUSTAKA
Rita. 2017. ANALISIS MANAJEMEN PELAYANAN GIZI DI INSTALASI RAWAT
INAP RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KUDUNGGA SANGATTA TAHUN 2017.
(Online),
http://digilib.unhas.ac.id/uploaded_files/temporary/DigitalCollection/YjlhNWQ1ZD
EyODUxZTRmNDViNGI4YTg3ODU2ODZmMDFjYzkyODMxZA==.pdf diakses
pada 06 Oktober 2019

Marhaeni, Dewi, dkk. 2014. Analisis Kebijakan Oursourcing Penyelnggaraan Makan

Pasien di Rumah Sakit Umum Daerah Sumedang. (Online),
https://www.researchgate.net/publication/287707378_Analisis_Kebijakan_Outsourci
ng_Penyelenggaraan_Makan_Pasien_di_Rumah_Sakit_Umum_Daerah_Sumedang
diakses pada 06 Oktober 2019

Maehani, Dewi. 2015. Peran Mutu Katering dalam Mengatasi Malnutrisi di Rumah
Sakit. (Online), http://docplayer.info/59024843-Peran-mutu-katering-dalam- 18

mengatasi-malnutrisi-di-rumah-sakit.html diakses pada 06 Oktober 2019

THANKS
Does anyone have any

THANKS
questions?

19