PROPOSAL PENELITIAN

HUBUNGAN ANTARA ASUPAN MIKRONUTRIEN DENGAN TINGKAT

MORBIDITAS PADA ANAK STUNTING USIA 6-59 BULAN
DI PUSKESMAS LIMBANGAN KECAMATAN SUKARAJA
KABUPATEN SUKABUMI

Disusun oleh :
AAS ASIAH

JURUSAN GIZI PROGRAM STUDI S1 KONVERSI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN IMMANUEL BANDUNG
TAHUN AJARAN 2018/2019
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal
penelitian ini untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Skripsi pada Program Studi
Ilmu Gizi.
Proposal ini berjudul “ HUBUNGAN ANTARA ASUPAN
MIKRONUTRIEN DENGAN TINGKAT MOBIDITAS PADA ANAK
STUNTING USIA 6-59 BULAN DI PUSKESMAS LIMBANGAN
KECAMATAN SUKARAJA KABUPATEN SUKABUMI “ Tujuan dari
penulisan proposal ini adalah untuk mengetahui apakah ada hubungan antara asupan zat
gizi anak stunting usia 6-59 bulan dengan tingkat mobiditas anak.
Dalam penyusunan proposal ini penulis menemukan hambatan dan kesulitan
namun berkat bimbingan serta bantuan dan dukungan dari berbagai pihak sehingga
proposal ini dapat terselesaikan.Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih sebanyak-
banyak nya kepada semua pihak yang telah membantu.
Penulis menyadari, penulisan Proposal ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu,
kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis harapkan.

Sukabumi, Februari 2019

Penulis
 Dafar Isi
Kata Pengantar i
Daftar Isi ii
BAB I PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang 1
B. Rumusan Masalah 3
C. Tujuan 3
1. Tujuan Umum 3
2. Tujuan Khusus 3
D. Manfaat 4
1. Manfaat Teoritis 4
2. Manfaat Praktis 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5
A. Kajian Teori 5
1. Balita 5
2. Asupan Gizi Anak 6
3. Vitamin A 7
4. Vitamin C 8
5. Zat Besi 9
6. Zinc 10
7. Metode Pengukuran Konsumsi Makanan (food Recall) 11
8. Stunting 11
9. Metoda Pengukuran Stunting 13
10. Morbiditas 14
 B. Kerangka Teori 15
C. Hipotesis 17
BAB III METODE PENELITIAN 18
A. Kerangka Konsep 18
B. Desain Penelitian 18
C. Variabel Penelitian 19
D. Definisi Operasional 19
E. Populasi dan Sampel 19
F. Instrumen 22
G. Teknik Pengumpulan Data 23
H. Teknik Pengolahan dan Analisis Data 23
I. Melakukan Teknik Analisis 25
J. Etika Penelitian 27
K. Lokasi dan Waktu 28
L. Rencana Pelaksanaan 29
DAFTAR PUSTAKA 30
LAMPIRAN 31