Anda di halaman 1dari 5

Penilaian Pembelajaran Berbasis STEM

LK - 4

PENGEMBANGAN PENILAIAN PEMBELAJARAN BERBASIS STEM

Tujuan : Setelah mempelajari pengembangan penilaian pembelajaran kategori HOTS, diharapkan Anda
dapat mengembangkan soal HOTS bagi pembelajaran Fisika/Kimia/Biologi berbasis STEM

Langkah Kegiatan:
1. Siapkan dokumen kurikulum, buku teks mata pelajaran dan HO peilaian HOTS
2. Buatlah contoh soal HOTS untuk topik terpilih sesuai hasil analisis STEM mengacu pada kisi-kisi
UN/USBN Kurikulum 2013
3. Gunakan format kartu soal

Format Kartu Soal

Kartu Soal Pilihan Berganda (PG)

KARTU SOAL
Jenjang Sekolah : SMK
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas : X/ Semester

Kompetensi Dasar : 3.6 Mendiagnosis metabolisme dan enzim


4.6 Menggunakan konsep metabolisme dan enzim di bidang
kesehatan
Topik : Metabolisme dan Enzim
Indikator Soal : 1.Peserta didik menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
kerja enzim
2.Peserta didik mampu menganalisis cara kerja enzim proteolitik
dalam kehidupan sehari-hari
Level Kognitif : C2
1. Daging yang dibekukan didalam lemari es tidak membusuk. Kejadian ini dapat
dijelaskan sebagai …

A. Daging tersebut tidak mengalami metabolisme


B. Di dalam lemari es tidak berlangsung reaksi aerobic
C. Pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja
D. Di dalam lemari es tidak ada cahaya
E. Di dalam lemari es tidak ada O2
2. Enzim memiliki peran yang penting dalam kehidupan sehari-hari, karena enzim akan
mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi. Enzim memiliki bermacam golongan, salah
satunya adalah golongan proteolitik.Carilah contoh yang sesuai dengan cara kerja
enzim proteolitik dalam kehidupan sehari-hari…
A. Pembuatan asinan buah
B. Pengempukan roti
C. Pengasinan ikan
D. Pengempukan daging
E. Pembuatan yoghurt

3. Perhatikan Grafik berikut!


Grafik di bawah ini menunjukkan faktor suhu terhadap aktivitas enzim

Berdasarkan grafik tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa...


A. Suhu optimum enzim adalah 40 – 500C
B. Suhu optimum enzim adalah 50 – 600C
C. Semakin tinggi suhu, semakin cepat aktivitas enzim
D. Semakin rendah suhu, semakin cepat aktivitas enzim
E. Perubahan suhu tidak mempengaruhi aktivitas enzim

BAGIAN SOAL DISINI

Kunci Jawaban/Pembahasan :
1. C. Pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja
Karena enzim bekerja optimal pada suhu 400-500C
2. D. Pengempukan daging
Enzim proteolitik berfungsi untuk memecah protein menjadi molekul yang lebih kecil.
Daging tersusun dari protein, dengan adanya enzim protease maka daging yang
bertekstur alot menjadi empuk

3. A. Suhu optimum enzim adalah 40 – 500C


Kartu Soal Bentuk Uraian

KARTU SOAL
Jenjang : Sekolah Menengah Kejuruan (SMK)
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas : X/ Semester 2

Kompetensi Dasar : 3.6 Mendiagnosis metabolisme dan enzim


4.6 Menggunakan konsep metabolisme dan enzim di bidang
kesehatan

Topik : Metabolisme dan Enzim


Indikator Soal : Peserta didik dapat menganalisis suhu dan jenis bahan alami yang
efektif dalam pengempukan daging
Level Kognitif : C4

1. Amati grafik di bawah ini

BA GIAN SOAL DISINI

Berdasarkan grafik di atas kesimpulan apa yang dapat dapat anda ambil mengenai
pengaruh pH terhadap kecepatan masing-masing enzim

2. Berdasarkan konsep yang telah anda ketahui tentang faktor yang mempengaruhi
kerja enzim, alternative bahan alami yag dapat digunakan sebagai pengempuk
daging

Pedoman Penskoran

No. Uraian Jawaban/Kata Kunci Skor


1. Setiap enzim memiliki pH optimum yang berbeda untuk mencepai
kecepatan reaksi optimum. Pepsin memiliki pH optimum 2,
amylase mempunyai pH optimum 6-8, dan enzim lipase memiliki pH
optimum 8-10
Jika peserta didik menjawab benar dan menyebutkan enzim secara 5
lengkap
Jika peserta didik menjawab benar tapi tidak menyebutkan 3enzim 3
secara lengkap
Jika peserta didik menjawab benar, tapi tidak menjawab ketiga 1
enzim
2 Enzim protease aktif dengan optimum pada pH 2, maka perlu di coba
percobaan yang sama dengan menggunakan bahan alami yang ber
pH2
Jika peserta didik menjawab benar dan lengkap 5
Jika peserta didik menjawab tidak lengkap 3
Jika peserta didik menjawab benar, tapi tidak menjawab ketiga 1
enzim
Total Skor 13

Keterangan:
Soal ini termasuk soal HOTS karena:
1. Membutuhkan analisis untuk menjawabnya
2. .....................................

Anda mungkin juga menyukai