SATUAN ACARA PENYULUHAN

Judul : Diit Rendah Garam

SPB / PB : 1. Pengertian Diit Rendah Garam
2. Tujuan Diit Rendah Garam
3. Macam-macam diit rendah garam dan indikasinya
4. Bahan makanan yang diperbolehkan dan di larang
Waktu : 1 X 10 menit
Tempat : Ruang Rawat Gabung, RSUD Karawang
Sasaran : Ny. W dan keluarganya.

I. TUJUAN PENYULUHAN

A. Tujuan Penyuluhan Umum (TPU)

Setelah dilakukan penyuluhan selama ± 10 menit, Ny. W dan

keluarganya dapat memahami tentang diit rendah garam.

B. Tujuan Penyuluhan Khusus (TPK)

1. Setelah diberikan penyuluhan selama ± 2 menit, Ny. R dan keluarganya, dapat
menjelaskan pengertian diit rendah garam dengan benar.
2. Setelah diberikan penyuluhan selama ± 1 menit, Ny. R dan keluarganya, dapat
menyebutkan tujuan diit rendah garam dengan benar
3. Setelah diberikan penyuluhan selama ± 1 menit, Ny. R dan keluarganya, dapat
menyebutka macam-macam diit rendah garam dan indikasinya dengan benar.
4. Setelah diberikan penyuluhan selama ± 3 menit, Ny. R dan keluarganya, dapat
memahami bahan makanan yang diperbolehkan dan di larang dengan benar.
II. MATERI

1. Pengertian Diit Rendah Garam

2. Tujuan Diit Rendah Garam
3. Macam-macam diit rendah garam dan indikasinya
4. Bahan makanan yang diperbolehkan dan di larang

III. KEGIATAN PENYULUHAN

A. Kegiatan Pembuka

No Waktu Penyuluh Peserta

Mendengarkan dan
1 Memberi salam
menjawab salam
2 2 menit Kontrak waktu Mendengarkan
Apersepsi materi yang akan
3 Menyimak
dibahas Mendengarkan

B. Kegiatan Inti

No Waktu Peserta Peserta

Memperhatikan
Menyampaikan dan
1 penjelasan materi yang
menjelaskan Materi
diberikan penyuluh
Memberi kesempatan kepada
6 Menit Menanyakan materi
2 keluarga dengan ibu Post
yang belum dipahami
partum untuk bertanya
Mengadakan forum Menjawab Pertanyaan
3
pertanyaan sebagai bahan dengan tepat
 evaluasi

C. Kegiatan Penutup

No. Waktu Penyuluh Sasaran

1 Mereview kegiatan inti Menyimak
2 Menit
2 Memberi salam penutup Menjawab salam

IV. MEDIA dan ALAT

Adapun media dan alat yang digunakan, yaitu:

A. Media : leaft let dan lembar balik

B. Alat :-
Metode penyuluhan yang digunakan adalah
A. Ceramah
B. Tanya jawab

VII. EVALUASI
Penyuluh melakukan evaluasi dengan cara mengajukan pertanyaan kepada
Ny. W dan keluarganya tentang materi yang telah disampaikan diantaranya:
1. Pengertian Diit Rendah Garam
2. Tujuan Diit Rendah Garam
3. Macam-macam diit rendah garam dan indikasinya
4. Bahan makanan yang diperbolehkan dan di larang
Jawaban :

1. Diit rendah garam adalah pengaturan makanan dan atau minuman pada
penderita hipertensi dengan mengatur penggunaan garam dapur pada
 setiap makanan dan atau minuman yang akan dikonsumsi

2. Tujuan diit rendah garam adalah membantu menurunkan tekanan darah

pada penderita hipertensi.
3. Macam-macan diit rendah garam dan indikasinya
a. Diit rendah garam I
Dalam pamakaiannya tidak ditambahkan garam dapur.Bahan makanan tinggi
natrium dihindarkan.Diberikan pada penderita hipertensi berat (180/110mmhg)
b. Diit rendah garam II
Dalam pemakaiannya diperbolehkan menggunakan 1/4 sendok teh garam dapur
(1gr).Diberikan pada penderita hipertensi sedang (160-179/100-110mmhg).
c. Diit rendah garam III
Dalam pemakaiannya diperbolehkan menggunakan 1/2 sendok teh garam dapur
(2gr).Diberikan pada penderita hipertensi ringan (140-160/90-99mmhg).
4. Bahan makanan yang diperbolehkan dan di larang
a. Sumber hidrat arang :
ü beras, kentang, singkong, terigu, tapioka, gula, makanan yang diolah dari bahan
makanan tanpa garam dapur: biskuit, roti, mie bihun, kue kering.
X roti,biskuit,dan kue-kue yang dimasak dengan garam dapur&
soda kue.
b. Protein hewani
√ daging dan ikan maksimum 100gr/hr,telur 1 butir,susu 200gr/hr
X keju,daging,telur,dan ikan yang diawetkan dengan garam dapur
c. Protein nabati
√ semua kacang- kacangan yang hasilnya diolah & dimasak tanpa
garam dapur dan vetsin.
X keju,kacang tanah, dan semua kacang-kacangan dan hasilnya yang
dimasak dengan menggunakan garam dapur dan vetsin.
d. Sayuran
√ semua sayuran segar
X sayuran yang diawetkan dengan garam dapur.
e. Buah
√ semua buah-buahan segar
X buah-buahan yang diawetkan dengan garam

Bandung, April 2010

Penyuluh

Shafni Nur Adzkiyah

 MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian Diit Rendah Garam

Diit rendah garam adalah pengaturan makanan dan atau minuman pada penderita
hipertensi dengan mengatur penggunaan garam dapur pada setiap makanan dan
atau minuman yang akan dikonsumsi
2. Tujuan Diit Rendah Garam
Tujuan diit rendah garam adalah membantu menurunkan tekanan darah pada
penderita hipertensi
3. Macam-macan diit rendah garam dan indikasinya
a. Diit rendah garam I
Dalam pamakaiannya tidak ditambahkan garam dapur.Bahan makanan tinggi
natrium dihindarkan.Diberikan pada penderita hipertensi berat (180/110mmhg)
b. Diit rendah garam II
Dalam pemakaiannya diperbolehkan menggunakan 1/4 sendok teh garam dapur
(1gr).Diberikan pada penderita hipertensi sedang (160-179/100-110mmhg).
c. Diit rendah garam III
Dalam pemakaiannya diperbolehkan menggunakan 1/2 sendok teh garam dapur
(2gr).Diberikan pada penderita hipertensi ringan (140-160/90-99mmhg)
3. Bahan makanan yang diperbolehkan dan di larang
a. Sumber hidrat arang :
ü beras, kentang, singkong, terigu, tapioka, gula, makanan yang diolah dari bahan
makanan tanpa garam dapur: biskuit, roti, mie bihun, kue kering.
X roti,biskuit,dan kue-kue yang dimasak dengan garam dapur& soda kue.
b. Protein hewani
√ daging dan ikan maksimum 100gr/hr,telur 1 butir,susu 200gr/hr
X keju,daging,telur,dan ikan yang diawetkan dengan garam dapur
c. Protein nabati
√ semua kacang- kacangan yang hasilnya diolah & dimasak tanpa
garam dapur dan vetsin.
X keju,kacang tanah, dan semua kacang-kacangan dan hasilnya yang dimasak
dengan menggunakan garam dapur dan vetsin.
c. Sayuran
√ semua sayuran segar
X sayuran yang diawetkan dengan garam dapur.
e. Buah
√ semua buah-buahan segar
X buah-buahan yang diawetkan dengan garam