Anda di halaman 1dari 2

Nama anggota:

1. Fitria Damayanti 10011181722109


2. Wafiq Febri Erlianti Safitri 10011281722
3. Diani ruru 10011381621126
4. Dinda Melatih 10011281821012
5. Maharani 10011381621139
6. Yunita Sari 10011181621139

Mata Kuliah : Higiene Sanitasi Makanan Minuman

The Law of Jungle di Kota Manado

Di dalam episode 247, The Law of Jungle memilih Manado sebagai salah satu
tempat yang dijadikan lokasi syuting reality show Korea ini. Reality show ini diikuti oleh 7
orang peserta yaitu in (BTS), Cheng Xiao (Cosmic Girls), Sungyeol (INFINITE), Gong
Myung (5usprise), Kangnam (M.I.B), Kyungri (Nine Muses), dan Sleepy (Untouchable) yang
mana mereka harus tinggal di atas rakit berukuran 9.8 m yang mengapung di atas air. Mereka
dilengkapi dengan peralatan yang sangat minim, seperti halnya persediaan air minum yang
hanya disediakan terbatas yaitu 1 botol per orang dengan ukuran 1.5 L selama 24 jam.

Salah satu agenda dari reality show ini ialah memancing di tambak. Sebelum itu, tim
membangun tambak terlebih dahulu berbentuk angka 0 yang sesuai dengan aturan tanpa
daratan. Kemudian untuk pembuatan lukah sendiri, tim menggunakan jala. Setelah semua
selesai, peserta diinstruksi untuk menangkap sotong menggunakan pisau. Disela-sela
kegiatan, karena kondisi yang tidak memungkinkan untuk buang air kecil di daratan, salah
satu peserta buang air kecil di laut tidak jauh dari tempat mereka.

Sotong yang sudah ditangkap menggunakan pisau, kemudian dibersihkan dan


dipotong di atas alas kaki renang(fins) diwaktu yang bersamaan mereka juga memainkan tinta
sotong dengan mengoleskan kegigi, kewajah, dan bagian tubuh lainnya. Selanjutnya sotong
yang sudah dipotong dan masih mentah tadi langsung dikonsumsi tanpa diberi tambahan
makanan apapun. Tak lama kemudian peserta mendapatkan cumi-cumi kecil. Cumi-cumi
tersebut dibersihkan tanpa menggunakan papan pengiris yang higienis melainkan
menggunakan sarung tangan renang mereka. Setelah itu, mereka ditantang untuk membuat
api dari kertas, serpihan kayu dan gesekan antar pisau dan besi. Proses membuat api ini
membutuhkan waktu sekitar 1 jam 35 menit hingga akhirnya api menyala yang bertujuan
untuk memasak tangkapanyang mereka dapat.

Setelah mengidentifikasi hal-hal tersebut jelas banyak kegiatan pengolahan makanan


yang tidak sesuai standar maka dari itu harusnya mereka melakukan hal-hal sebagai berikut

1. Hindarilah mengolah makanan atau makan dengan tangan kotor, seharusnya mereka
mencuci tangan mereka terlebih dahulu.
2. Jangan mengolah makanan sambil bermain-main, karena di video tersebut mereka
cenderung bermain dengan tinta sotong, dengan pisau dan lainnya.
3. Hindari menggunakan lap yang sudah kotor untuk membersihkan perabotan makan,
mereka justru menggunakan sarung tangan renang mereka
4. Gunakan alas/talenan makanan yang baik dan bersih, bukan menggunakan alas kaki
renang/fins.
5. Makanan yang tersaji besar sekali terkontaminasi kotoran kuman dan bakteri akibat
interaksi makhluk disekitarnya termasuk manusia itu sendiri.

Hal tersebutlah yang seharusnya mereka lakukan bukan justru yang mereka
praktikkan divideo episode 247 tersebut.