SEPA : Vol. 10 No.

2 Februari 2014 : 186 – 196 ISSN : 1829-9946

KERAGAAN DAN ANALISIS FINANSIAL PENERAPAN PENGELOLAAN

TANAMAN TERPADU (PTT) PADI SAWAH DI PROVINSI BALI

Suharyanto
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bali
Jl. Bypass Ngrurah Rai, Pesanggaran, Denpasar 80222
email : armmawadin@yahoo.com

Abstract: Various efforts to increase food production, especially rice has long been a
national policy. Strategy to increase rice productivity through improved cultivation
pursued by implementing ICM (Integrated Crop Management) which is accompanied
by escorts, assistance, and coordination.This research aims to analyze the impact of
ICM on income and the structure of household income.The research was conducted in
three rice-producing district in the province of Bali i.e. Tabanan, Buleleng and
Gianyar by involving as many as 216 respondent farmers consisting of 122 alumni of
ICM and 94 farmers are not alumni ICM in the two season.The sampling method is
stratified random sampling.The data were analyzed descriptively and cross-tabulation
the use of farm inputs and outputs and performed statistically by t test.The analysis
showed the largest share in the cost structure of rice farming both ICM alumni and
nonICM alumni is the cost of labor and fertilizer.Increased lowland rice farming
income by implementing ICM increased 53-54% both in wet and dry season.The results
of the financial analysis shows the value of BC ratio farmers alumni on wet season
2.98 and 1.87 at the farmers are non alumni of ICM, while the dry season farmers
alumni 2.94 and non alumni 1.92.The largest share of farm household income structure
derived from on-farm activities, where rice farming income is the largest contribution.

Keywords : income, ICM, lowland rice

Abstrak: Berbagai upaya peningkatan produksi pangan terutama beras telah lama
menjadi sebuah kebijakan nasional. Strategi peningkatan produktivitas padi ditempuh
melalui perbaikan budidaya dengan menerapkan PTT (Pengelolaan Tanaman Terpadu)
yang disertai dengan pengawalan, pendampingan, dan koordinasi. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis dampak penerapan PTT terhadap pendapatan dan struktur
pendapatan rumahtangga petani padi sawah. Penelitian dilaksanakan di 3 kabupaten
sentra produksi beras di Provinsi Bali yakni, Tabanan, Buleleng dan Gianyar dengan
melibatkan sebanyak 216 responten yang terdiri dari 122 petani alumni PTT dan 94
petani bukan alumni PTT selama dua musim tanam. Penarikan sampel dengan
menggunakan metode acak sederhana berstrata (stratified random sampling). Analisis
data dilakukan secara deskriptif dan tabulasi silang terhadap penggunaan input maupun
output usahatani dan secara statistik dilakukan dengan uji t. Hasil analisis menunjukkan
pangsa terbesar dalam struktur biaya usahatani padi sawah baik petani alumni maupun
bukan alumni PTT adalah biaya tenaga kerja dan pupuk. Peningkatan pendapatan
usahatani padi sawah dengan menerapkan PTT meningkat 53-54% baik pada musim
hujan maupun musim kemarau. Hasil analisis finansial menunjukkan nilai BC ratio
petani alumni pada musim hujan sebesar 2.98 dan 1,87 pada petani bukan alumni PTT,
sedangkan pada musim kemarau petani alumni 2.94 dan bukan alumni 1.92. Pangsa
terbesar struktur pendapatan rumahtangga padi sawah berasal dari kegiatan on farm,
dimana pendapatan usahatani sawah merupakan kontribusi terbesar.

Kata kunci :pendapatan, PTT, padi sawah

186
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …
PENDAHULUAN
Beras merupakan makanan pokok terpenting di
Indonesia, dimana lebih dari 200 juta orang
bergantung pada beras sebagai makanan
pokok.Dengan demikian beras merupakan
komoditas strategis dan politik, dan terjadinya
kekurangan beras dalam negeri atau harga
sangat berfluktuasi memiliki potensi untuk
menciptakan instabilitas politik.Sejak awal
1970-an, kebijakan perberasan Indonesia telah
berupaya untuk mencapai swasembada pangan
melalui dukungan harga, stabilisasi harga dan
investasi publik.Kebijakan ini telah membuat
pemerintah pusat sangat berperan di pasar
beras. Kebijakan tersebut meliputi: (1)
menetapkan harga dasar yang wajar untuk
merangsang produksi; (2) menetapkan harga
tertinggi yang menjamin harga dicapai bagi
konsumen; (3) mempertahankan rentang yang
cukup antara dua harga tersebut untuk
memberikan pedagang dan produsen menerima
margin keuntungan yang wajar; dan (4)
menjaga keseimbangan antara harga pasar
domestik dan internasional (Mariyono et al.,
2010).
Sebagian besar petani di Bali
mempunyai kegiatan utama di subsektor
pertanian tanaman pangan, yakni padi-padian,
palawija, dan hortikultura. Produksi tanaman
pangan padakenyataannya merupakan sektor
usahautama yang dikelola dengan manajemen
yang sederhana dan hasil yang diperoleh cukup
untuk menjamin pemenuhan kebutuhan sendiri.
Untuk pengembangan produksi tanaman
pangan, maka potensi sumberdaya alam yang
dimiliki berupa lahan dan air sangat
terbatas,sehingga upaya pengembangan
produksitanaman pangan hanya dapat
dilakukan dengan cara intensifikasi.
Sebaliknya, upaya melalui
ekstensifikasi sudah tidak memungkinkan
karena keterbatasan lahan yang ada. Provinsi
Bali yang memiliki luas wilayah dan juga luas
lahan pertanian relatif kecil dibandingkan
provinsi lainnya, namun memiliki tingkat
produktivitas padi sawah yang relatif lebih
tinggi dibandingkan produktivitas padi secara
nasional. Namun demikian masih terdapat
senjang antara produksi aktual dengan potensi
sesungguhnya. Melalui penerapan PTT
diharapkan dapat dijadikan sebagai upaya
untuk mengoptimalkan pemanfaatan sumber
187
daya bagi perkembangan produktivitas tanaman
padi.
Keberhasilan peningkatan produksi
padi didominasi oleh peningkatan produktivitas
dibandingkan dengan peningkatan luas panen.
Peningkatan produktivitas memberikan
kontribusi sekitar56,1% terhadap peningkatan
produksi padi, sedangkan peningkatan luas
panen dan interaksi keduanya memberikan
kontribusi masing-masing hanya 26,3% dan
17,5%. Hal tersebut menunjukkan besarnya
peran inovasi teknologi dalam menunjang
peningkatan produksi padi. Upaya perluasan
areal sawah disamping membutuhkan waktu
juga memerlukan biaya yang relatif lebih besar.
Dalam upaya peningkatan produksi beras,
untuk jangka pendek penerapan inovasi
teknologi lebih realistis dibandingkan dengan
upaya perluasanbakusawah (Sembiring dan
Widiarta, 2008). Hasil penelitian (Suhendrata,
2008) bahwa dengan implementasi pendekatan
PTT dengan mengintroduksikan beberapa
varietas unggul baru di Jawa Tengah dapat
meningkatkan produktivitas antara 13,4 –
34,3% dibandingkan dengan non PTT.
Peningkatan produksi melalui
penerapan PTT dapat dicapai dengan
menggunakan vaietas unggul baru spesifik
lokasi, penggunaan bibit muda, pengaturan
populasi tanaman, penggunaan pupuk organik
dan penanganan kehilangan hasil pada saat
panen. Melalui penerapan PTT juga diharapkan
dapat meningkatkan efisiensi penggunaan input
tanpa menurunkan produktivitas tanaman,
antara lain penggunaan bibit 1-3 batang per
lubang, pemupukan N berdasarkan Bagan
Warna Daun (BWD), pemupukan P dan K
berdasarkan status hara tanah, penggunaan
pupuk organik, pengairan berselang
(intermitten), pengendalian hama dan penyakit
secara terpadu (PHT). Dengan meningkatnya
produksi disertai peningkatan efisiensi
penggunaan input (pengurangan biaya
usahatani) maka pendapatan petani juga akan
terjadi peningkatan (Anonim, 2008). Penelitian
ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan
dan struktur pedapatan rumahtangga petani
padi sawah melalui penerapan PTT.
METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Buleleng,
Gianyar dan Tabanan dengan pertimbangan
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …

bahwa ketiga kabupaten tersebut merupakan Dimana:

sentra produksi padi sawah di Provinsi Bali dan π = keuntungan
juga memiliki populasi rumahtangga tani relatif TR = total penerimaan
lebih tinggi dibandingkan kabupaten lainnya. TC = total biaya
Penarikan sampel dengan P = harga output
menggunakan metode acak sederhana berstrata Q = jumlah output
(stratified random sampling) dimana setiap
populasi memiliki peluang yang sama untuk 2) BCR = π /TC
dijadikan sebagai sampel. Penentuan ukuran
sampel dengan menggunakan metode Slovin Kriteria:
dengan tingkat kesalahan 10 persen. Bila B/C > 1 usahatani layak
Jumlah responden yang digunakan Bila B/C < 1 usahatani tidak layak
sebanyak 216 rumah tangga petani yang terdiri
dari 122 rumahtangga petani alumni PTT dan HASIL DAN PEMBAHASAN
94 bukan alumni PTT yang terdistribusi di
kabupaten Buleleng 72 responden, Gianyar 66 Penggunaan Input Produksi
responden dan Tabanan 78 responden.
Untuk mengetahui perbedaan rata-rata
Pengumpulan data dilakukan dengan metode
penggunaan input produksi petani alumni PTT
survey selama dua musim tanam tahun 2012,
dan bukan alumni PTT maka dilakukan uji
yaitu musim kemarau ( Juli-Oktober) dan
beda rata-rata (independent sample t test)
musim hujan (November-Februari).
seperti terlihat pada Tabel 1. Pada Tabel 1.
Analisis struktur biaya usahatani
terlihat bahwa semua variabel input produksi
dilakukan dengan menghitung komposisi biaya
menunjukkan perbedaan yang nyata secara
dari masing-masing komponen input usahatani,
statistik. Secara keseluruhan variabel input
selanjutnya juga dilakukan analisis finansial.
produksi juga menunjukkan adanya
Demikian halnya untuk menghitung struktur
peningkatan penggunaan input produksi pada
pendapatan rumahtangga petani dilakukan
petani bukan alumni PTT, kecuali luas lahan
dengan menghitung komposisi pendapatan dari
dan pupuk organik yang masing-masing
masing-masing komponen pendapatan
menurun sebesar 7,89 persen dan 237,83
rumahtangga. Formula untuk perhitungan
persen. Variabel yang menunjukkan
struktur biaya usahatani adalah sebagai berikut:
peningkatan penggunaan input produksi pada
petani bukan alumni PTT adalah benih (38,33
TCi
%), pupuk N (24,15%), pupuk P (27,38%),
CSi = ──── X 100%
pupuk K (49,48%), pestisida (37,43%), tenaga
n
kerja (6,72), jumlah bibit per lubang (24,50%)
Σ TC
dan umur bibit (12,40%).
i=1
Pada penggunaan benih, umumnya
dan
petani menyemai benih lebih banyak daripada
n
yang sesungguhnya ditanam. Selain untuk
Σ CSi = 100%
mengantisipasi kekurangan bibit akibat
i=1
viabilitas (daya tumbuh) benih yang tidak
Dimana:
pernah mencapai diatas 95 persen, hal itu juga
CSi = pangsa biaya input ke i
dimaksudkan untuk mengantisipasi kebutuhan
TCi = biaya input ke i
bibit untuk penyulaman. Dalam kasus-kasus
TC = total biaya
tertentu dimana bibit yang mereka semai
Untuk menghitung profitabilitas usahatani
sendiri tidak cukup maka petani tersebut
menggunakan formula (Soekartawi, 2002;
biasanya membeli atau meminjam bibit dari
Suratiyah, 2009) :
petani lainnya.
1) π = TR – TC atau
= P.Q – (TVC + TFC)

188
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …

Tabel 1. Hasil Analisis Uji Beda Rata-rata Penggunaan Input Produksi Padi Sawah pada Petani Alumni PTT
dan Bukan Alumni PTT.

Alumni PTT Bukan Alumni PTT

Input Produksi t-hitung Δ (%)
Rata-rata St.Dev Rata-rata St.Dev
Luas Lahan (Ha) 0,41 0,1809 0,38 0,1552 1,960 ** -7,89
Benih (Kg/Ha) 22,85 2,4611 37,05 3,1841 -52,329 *** 38,33
Pupuk N (Kg/Ha) 86,63 19,8631 114,21 17,0418 -15,208 *** 24,15
Pupuk P (Kg/Ha) 25,41 7,5803 34,99 10,3923 -11,074 *** 27,38
Pupuk K (Kg/Ha) 29,13 9,3440 57,66 13,8161 -25,553 *** 49,48
Pupuk Organik (Kg/Ha) 661,27 178,6405 195,74 370,2189 17,216 *** -237,83
Pestisida (ml/Ha) 541,65 180,0391 865,68 224,4797 -16,647 *** 37,43
Tenaga Kerja (HOK/Ha) 54,31 11,7330 58,22 14,4623 -3,103 ** 6,72
Jumlah bibit/lubang (bibit) 3,05 0,7495 4,04 0,8297 -13,017 *** 24,50
Umur bibit (hss) 21,05 4,9898 24,03 5,1073 -6,089 *** 12,40
Sumber : Analisis data primer, 2012 (diolah)
Keterangan :
***) = Signifikan pada taraf α 1%
**) = Signifikan pada taraf α 5%

Penggunaan varietas padi sawah diketiga lokasi
penelitian juga telah mengalami pola
pergeseran terutama pada petani alumni PTT,
dimana sebelumnya varietas IR 64 merupakan
varietas yang dominan digunakan hampir
diseluruh Provinsi Bali. Pada saat ini petani
telah menggunakan varietas-varietas unggul
baru seperti Ciherang, Cigeulis, Cibogo,
Mekongga, Inpari dan beberapa varietas unggul
baru lainnya, hal ini dikarenakan varietas IR 64
telah mengalami penurunan daya hasil dan
rentan terhadap hama dan penyakit, terutama
Tungro jika ditanam pada saat musim hujan.
Pada petani alumni PTT rata-rata
penggunaan benih per hektar mencapai 22.85
kg per hektar masih dibawah takaran anjuran
yang digunakan yaitu sekitar 20-30 kg per
hektar, sedangkan pada petani bukan alumni
PTT sebaran rata-rata penggunaan benih per
hektar sebanyak35 – 40 kg per hektar.
Penggunaan benih pada petani alumni PTT
lebih rendah dibandingkan pada petani bukan
alumni PTT, hal ini diduga terdapat keterkaitan
dengan sistem tanam jajar legowo dan jumlah
bibit per lubang yang digunakan oleh petani
alumni PTT.
Rata-rata penggunaan pupuk N pada
petani alumni PTT sebanyak k 86,63 kg per
hektar setara dengan 188.33 Urea per hektar,
sedangkan pada petani bukan alumni PTT
sebanyak 114.21 kg per hektar atau setara
dengan 248,28 Urea per hektar. Penggunaan
pupuk N pada petani alumni PTT masih dalam
takaran anjuran sesuai Permentan No. 40 Tahun
2007 tentang Rekomendasi pemupukan N, P
dan K padi sawah spesifik lokasi. Sedangkan
pada petani bukan alumni PTT penggunaan
pupuk N sudah mendekati batas takaran
tertinggi yang direkomendasikan.
Pupuk P yang banyak digunakan petani
di lokasi penelitian umumnya adalah SP 36,
dimana pada petani alumni PTT rata-rata
penggunaan pupuk P sebanyak 25,42 per hektar
atau setara dengan 70,61 SP 36 kg per hektar
masih dalam rekomendasi maksimal pemberian
pupuk P. Sementara pada petani bukan alumni
PTT rata-rata pemberian pupuk P sebanyak
34,98 kg per hektar atau setara dengan 97.17 kg
per hektar yang sudah melebihi rekomendasi
pemberian pupuk P. Sebaran pemberian pupuk
P baik pada petani alumni PTT maupun petani
bukan alumni PTT dominan pada penggunaan
pupuk P sebanyak 25 – 50 kg per hektar. Pada
petani alumni PTT penggunaan pupuk K
sebanyak 29.14 kg per hektar atau setara
dengan KCL sebanyak 48.57 kg per hektar
sedangkan petani bukan alumni PTT
menggunakan pupuk K sebanyak 57,67 kg per
hektar atau setara dengan 96.12 kg per hektar.
Pemberian pupuk K pada petani alumni PTT
ataupun bukan alumni PTT sebenarnya sudah
melebihi dari rekomendasi pemupukan spesifik
lokasi, sehingga apabila ditingkatkan justru
mengakibatkan pemborosan biaya produksi.

189
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …
Tabel 2. Rekomendasi Pemupukan N, P dan K pada Padi Sawah Spesifik Lokasi
Acuan Rekomendasi Pupuk (kg/ha)
Tanpa bahan organik Dengan jerami 5 t/ha
Kabupaten
Urea SP 36 KCL Urea
Tabanan 250 75 50 230
Buleleng 250 75 50 230
Gianyar 250 75 50 230
Sumber :Permentan No. 40 Tahun 2007
Rata-rata penggunaan pupuk organik
pada petani alumni PTT maupun bukan alumni
PTT masih dibawah rekomendasi anjuran, yaitu
sebanyak 661,27 dan 195, 74 kg per hektar.
Bahkan masih terdapat petani yang masih
belum menggunakan pupuk organik, terutama
pada petani bukan alumni PTT. Penggunaan
pupuk organik di lokasi penelitian umumnya
adalah kotoran ternak dan kompos yang terbuat
dari jerami. Penggunaan pestisida pada petani
alumni PTT relatif lebih sedikit secara
kuantitas dibandingkan pada petani bukan
alumni PTT. Hal ini dikarenakan pada petani
alumni PTT mereka telah memulai menerapkan
prinsip PHT dalam pengendalian OPT
sebagaimana yang mereka peroleh pada saat
mengikuti sekolah lapang PTT. Rata-rata
penggunaan pestisida oleh petani alumni PTT
sebanyak 541,65 ml per hektar sedangkan pada
petani bukan alumni PTT 865,58 ml per hektar.
Penggunaan tenaga kerja mencakup
tenaga kerja dalam keluarga dan tenaga kerja
upahan (buruh).Dalam pengelolaan tanah,
penggunaan tenaga kerja ternak ataupun
manusia semakin langka dijumpai dan sebagian
besar menggunakan tenaga mekanis terutama
traktor roda dua. Demikian halnya penanaman,
untuk kegiatan penanaman dominan dilakukan
oleh tenaga kerja luar keluarga yang
diperhitungkan berdasarkan luas areal
tanamnya. Kelangkaan tenaga kerja akan
sangat terlihat apabila musim panen mulai tiba,
hampir secara keseluruhan tenaga kerja untuk
panen merupakan tenaga kerja yang berasal
dari luar Bali (umumnya Jawa Timur). Para
tenaga kerja tersebut akan tiba menjelang
musim panen raya dan biasanya kembali
setelahmasa panen selesai. Rata-rata
penggunaan tenaga kerja usahatani padi sawah
per hektar selama satu musim sebanyak 56,3
HOK, pada petani alumni PTT sebanyak 54,32
190
Dengan pupuk kandang
2 t/ha
SP 36 KCL Urea SP 36 KCL
75 0 225 25 30
75 0 225 25 30
75 0 225 25 30
HOK dan petani bukan alumni PTT sebanyak
58,28 HOK.
Penggunaan bibit muda (< 21 hari)
pada Pengelolaan Tanaman Terpadu sangat
dianjurkan, hal ini untuk menghindari stress
pada tanaman akibat pencabutan bibit di
persemaian, pengangkutan dan penanaman
kembali di sawah. Selain itu penanaman bibit
muda juga akan memperbaiki struktur
perakaran tanaman, sehingga pertumbuhan
tanaman akan lebih baik. Petani alumni PTT
rata-rata menggunakan bibit tanaman padi pada
umur 21,05 hari setelah semai sedangkan pada
petani bukan alumni PTT menggunakan bibit
tanaman padi pada umur 24,43 hari. Petani
bukan alumni PTT menggunakan umur yang
lebih tua selain karena kebiasaaan, mereka juga
memiliki kekuatiran jika menanam bibit muda
kuatir tanaman akan lama beradaptasi dengan
kondisi lingkungan tumbuh yang baru sehingga
akan mempengaruhi pertumbuhan tanaman.
Jumlah bibit yang ditanam per lubang
juga akan mempengaruhi pertumbuhan
tanaman. Bibit yang ditanam 1 - 3 bibit per
lubang akan mengurangi persaingan antar bibit
dalam rumpun yang sama, selain itu juga
semakin sedikit bibit yang ditanam akan
memperbaiki sistem perakaran tanaman
sehingga anakan produktif yang dihasilkan
akan semakin banyak. Pada lokasi penelitian
rata-rata penggunaan bibit per lubang pada
petani alumni PTT 3,04 bibit per lubang
sedangkan pada petani bukan alumni PTT rata-
rata 4,05 bibit per lubang.
Adanya penurunan penggunaan input
produksi tentunya berkaitan dengan total biaya
usahatani yang dikeluarkan oleh petani,
sehingga pendapatan yang diterima juga akan
meningkat. Lebih lanjut apabila terjadi
pengurangan jumlah input produksi namun
disisi lain jumlah output yang diterima sama
atau bahkan lebih tinggi dibandingkan dengan
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …

jumlah input yang sama atau lebih banyak

maka akan tercipta efisiensi teknis.
Alumni PTT
Lain-lain Benih
Analisis Finansial Usahatani Padi Sawah 5% 4% Pupuk
26%
Hasil analisis finansial usahatani padi sawah di
Provinsi Bali pada MH baik pada petani alumni
Tenaga Kerja Pestisida
maupun bukan alumni PTT disajikan pada 57% 8%
Tabel 3. Berdasarkan Tabel 3 terlihat bahwa
total biaya usahatani pada petani bukan alumni
PTT lebih tinggi (12,22 persen) dibandingkan
pada petani alumni PTT. Dari total biaya
usahatani tersebut baik petani alumni maupun
bukan alumni PTT, biaya tenaga kerja
merupakan pangsa terbesar dibandingkan
biaya-biaya usahatani lainnya. Hal ini karena Bukan Alumni PTT
untuk berbagai kegiatan usahatani seperti Lain-lain Benih
pengolahan lahan, tanam, panen umumnya 5% 5% Pupuk
24%
dilakukan oleh tenaga kerja luar keluarga baik
yang dibayar upahan, borongan ataupun natura.
Tenaga Kerja Pestisida
Secara proporsional terlihat pada 56% 10%
Gambar 1 baik pada petani alumni PTT
maupun bukan alumni PTT struktur biaya
usahatani padi sawah yang menempati pangsa
terbesar berturut-turut adalah biaya tenaga kerja
(56-57 persen), pupuk (24-26 persen), pestisida
(8-10 persen), lain-lain (5 persen) dan benih (4- Gambar 1. Struktur Biaya Usahatani Padi Sawah
Petani Alumni PTT dan Bukan Alumni PTT di
5 persen). Secara proporsional struktur biaya
Provinsi Bali MH Tahun 2012
usahatani padi sawah pada MH hanya biaya
pestisida dan pupuk yang menunjukkan adanya
sedikit perbedaan antara petani alumni PTT dan
bukan alumni PTT.

Tabel 3. Analisis Finansial Usahatani Padi Sawah MH di Provinsi Bali Tahun 2012

Alumni Bukan Alumni

Uraian Per Usahatani Per Usahatani
Per Hektar Per Hektar
(0.41 ha) (0.38 ha)
Biaya Produksi
-Benih 91.733,07 223.248,25 129.772,34 342.176,72
-Pupuk 621.736,27 1.513.102,43 611.244,68 1.611.697,05
-Pestisida 192.199,18 467.749,85 239.851,06 632.426,37
-Tenaga Kerja 1.372.090,78 3.339.219,53 1.421.938,30 3.749.290,32
-Lain-lain 157.138,32 382.423,20 119.203,99 314.310,66
Total Biaya Produksi (Rp) 2.434.897,62 5.925.743,27 2.522.010,37 6.649.901,12
Harga GKP (Rp/kg) 3.407,38 3.407,38 3.269,15 3.269,15
Hasil GKP (Kg) 2.847,33 6.929,46 2.216,76 5.845,02
Keuntungan (Rp) 9.701.919,63 23.611.294,54 7.246.903,29 19.108.244,31
Pendapatan (Rp) 7.267.022,01 17.685.551,27 4.724.892,92 12.458.343,19
BCR 2,98 2,98 1,87 1,87
Sumber : Analisis data primer 2012 (diolah)

191
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …

Produktivitas usahatani padi sawah Hasil analisis finansial usahatani padi

pada MH yang dicapai petani alumni PTT
sebesar 69,29 kw/ha GKP lebih tinggi sekitar
18,55 persen dibandingkan pada petani bukan
alumni yang sebesar 58,85 kw/ha GKP.
Sedangkan untuk rata-rata penerimaan
usahatani padi sawah petani alumni PTT
sebesar Rp. 23,6 juta, kontribusi dari
produktivitas 69,29 kw/ha GKP dan harga rata-
rata GKP pada petani alumni PTT sebesar
Rp.3407 per kg. Keuntungan nominal yaitu
sebesar Rp. 17,6 juta per hektar.Nilai BC rasio
sebesar 2,98 berarti setiap satu rupiah yang
dikeluarkan untuk usahatani padi akan
mendapatkan keuntungan sebesar 2,98 rupiah.
Pada petani bukan alumni PTT rata-rata
penerimaan usahatani padi sawah pada MH
sebesar Rp. 19,1 juta, kontribusi dari
produktivitas 58,55 kw/ha GKP dan harga rata-
rata GKP pada petani alumni PTT sebesar
Rp.3269 per kg. Keuntungan nominal yaitu
sebesar Rp. 12,4 juta per hektar. Dengan
demikian terdapat peningkatan antara petani
alumni PTT dan bukan alumni PTT sebesar
41,95 persen.Sementara itu BC rasio sebesar
1,87. Ini berarti setiap satu rupiah yang
dikeluarkan untuk usahatani padi sawah petani
bukan alumni PTT akan mendapatkan
keuntungan sebesar 1,87 rupiah. Dengan
demikian terdapat peningkatan keuntungan
antara petani bukan alumni danalumni PTT
sebesar 41,95 persen.
sawah di Provinsi Bali pada MK baik petani
alumni PTT maupun bukan alumni PTT
disajikan pada Tabel 4. Berdasar Tabel 4
terlihat bahwa total biaya usahatani pada petani
bukan alumni PTT lebih tinggi (7,72 persen)
dibandingkan pada petani alumni PTT. Dari
total biaya usahatani tersebut baik petani
alumni PTT maupun bukan alumni PTT, biaya
untuk tenaga kerja merupakan pangsa terbesar
dibandingkan biaya-biaya usahatani lainnya.
Hal ini karena untuk berbagai kegiatan
usahatani padi sawah umumnya dilakukan oleh
tenaga kerja luar keluarga.
Secara proporsional terlihat pada Gambar 2
baik pada petani alumni PTT maupun bukan
alumni PTT struktur biaya usahatani padi
sawah yang menempati pangsa terbesar
berturut-turut adalah biaya tenaga kerja (57
persen), pupuk (25-27 persen), pestisida (7-9
persen), lain-lain (5-6 persen) dan benih (3-4
persen).Secara proporsional struktur biaya
usahatani padi sawah pada MK hanya biaya
pestisida dan pupuk yang menunjukkan adanya
sedikit perbedaan antara alumni PTT dan bukan
alumni PTT. Hasil ini sesuai dengan penelitian
Andriati dan Sudana (2007) yang memperoleh
hasil bahwa komponen biayatenaga kerja pada
usahatani padi sawah relatif lebih besar
dibanding komponen biaya lainnyayaitu
sebesar 77% dari total biaya produksi.

Tabel 4. Analisis Finansial Usahatani Padi Sawah MK di Provinsi Bali Tahun 2012

Alumni Bukan Alumni

Uraian Per Usahatani Per Usahatani
Per Hektar Per Hektar
(0.41 ha) (0.38)
Biaya Produksi
-Benih 86.508,61 210.491,62 107.444,68 284.341,22
-Pupuk 683.132,99 1.662.190,37 624.711,44 1.653.234,09
-Pestisida 170.756,15 415.481,65 222.218,09 588.077,14
-Tenaga Kerja 1.446.888,89 3.520.551,35 1.430.823,94 3.786.527,31
-Lain-lain 138.624,80 337.300,06 116.677,39 308.774,63
Total Biaya Produksi (Rp) 2.525.911,43 6.146.015,05 2.501.875,53 6.620.954,39
Harga GKP (Rp/kg) 3.441,80 3.441,80 3.359,57 3.359,57
Hasil GKP (Kg) 2.891,74 7.036,14 2.171,81 5.747,47
Penerimaan (Rp) 9.952.792,31 24.217.005,63 7.296.352,42 19.309.040,76
Keuntungan 7.426.880,88 18.070.990,58 4.794.476,89 12.688.086,36
BCR 2,94 2,94 1,92 1,92
Sumber :Analisis data primer 2012 (diolah)

192
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …
Alumni PTT
Benih
Lain-lain
6%
3% Pupuk
27%
Pestisida
Tenaga Kerja 7%
57%
Bkan Alumni PTT
Lain-lain Benih
5% 4%
Pupuk
25%
Tenaga Kerja
57%
Gambar 2.Struktur Biaya Usahatani Padi Sawah
Petani Alumni dan Bukan Alumni PTT di Provinsi
Bali MK Tahun 2012
Berdasarkan struktur biaya usahatani
padi sawah baik pada MH maupun MK pada
petani alumni PTT maupun bukan alumni PTT
ada beberapa temuan yang sejalan dengan hasil
penelitian Nurasa dan Purwoto (2012) Pertama
perbedaan biaya total usahatani padi sawah
baik pada petani alumni PTT maupun bukan
alumni PTT pada musim tanam yang sama
dapat disebabkan antara lain : (1) perbedaan
kuantitas per hektar (dosis/takaran) sarana
produksi yang digunakan, baik karena adanya
dosis spesifik lokasi maupun karena ada
perbedaan intensitas serangan hama penyakit
ataupun perilaku petani menghadapi resiko, (2)
perbedaan sarana produksi, (3), perbedaan
tingkat upah tenaga kerja luar keluarga per
HOK, tingkat upah borongan per hektar untuk
suatu kegiatan usahatani tertentu, maupun
perbedaan besarnya upah panen, (4) perbedaan
nilai sewa lahan per hektar, besar PBB per
hektar maupun perbedaan dalam peraturan-
peraturan/ketentuan-ketentuan yang berkaitan
dengan usahatani padi yang bersifat lokal/adat
(kebiasaan setempat). Kedua, walaupun total
biaya usahatani per hektar bervariasi antar
kelompok tani, namun ditinjau dari proporsi
biaya untuk sarana produksi, tenaga kerja dan
biaya lain-lain nampak bahwa ada kesamaan
pola pengeluaran antar kelompok petani, yaitu
proporsi terbanyak untuk biaya tenaga kerja,
proporsi terbesar kedua untuk biaya sarana
produksi dan proporsi terkecil untuk biaya lain-
lain. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian
Nurasa dan Purwoto (2012) dalam struktur
biaya usahatani padi sawah di Jawa dan luar
Jawa, proporsi biaya usahatani terbesar adalah
biaya tenaga kerja (61-69 persen), sarana
produksi (24-25 persen) dan biaya lain-lain (7-
15 persen).
Produktivitas usahatani padi sawah
pada MK tahun 2012 pada petani alumni PTT
sebesar 70,36 kw/ha GKP lebih tinggi sekitar
22,42 persen dibandingkan pada petani bukan
Pestisida
9% alumni PTT yang sebesar 57,47 kw/ha GKP.
Sedangkan untuk rata-rata penerimaan
usahatani padi sawah petani alumni PTT
sebesar Rp. 24,2 juta, kontribusi dari
produktivitas 70,36 kw/ha GKP dan harga rata-
rata GKP pada petani alumni PTT sebesar
Rp.3441 per kg. Keuntungan nominal yaitu
sebesar Rp. 18,0 juta per hektar. Sementara itu
BC rasio sebesar 2,94. Ini berarti setiap satu
rupiah yang dikeluarkan untuk usahatani padi
mendapatkan keuntungan sebesar 2,94 rupiah.
Pada petani bukan alumni PTT rata-
rata penerimaan usahatani padi sawah pada MK
sebesar Rp. 19,30 juta, kontribusi dari
produktivitas 57,47 kw/ha GKP dan harga rata-
rata GKP pada petani alumni PTT sebesar
Rp.3359 per kg. Keuntungan nominal yaitu
sebesar Rp. 12,68 juta per hektar. Sementara itu
BC rasio sebesar 1,92. Ini berarti setiap satu
rupiah yang dikeluarkan untuk usahatani padi
sawah petani bukan alumni akan mendapatkan
keuntungan sebesar 1,92 rupiah. Dengan
demikian terdapat peningkatan keuntungan
antara petani bukan alumni PTT dan alumni
PTT sebesar 42,42 persen. Hal ini sejalan
dengan hasil kajian usahatani padi sawah
peserta SL-PTT di Jawa Timur yang dilakukan
Tarigan (2010) menunjukkan tingkat
keuntungan Rp6,6 juta/ha/musim tanam, atau
66,4% terhadap total biaya.
Pada Tabel 5 terlihat bahwa secara
statistik keuntungan usahatani padi sawah
petani bukan alumni PTT dan alumni PTT
berbeda nyata baik pada musim hujan maupun
pada musim kemarau.
193
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …

Tabel 5. Hasil Uji Beda Rata-rata dan Persentase Perubahan Keuntungan pada Petani Bukan Alumni PTT
dan Alumni PTT.

Bukan Alumni PTT Alumni PTT Δ

Keuntungan t-hitung
Rata-rata St.Dev Rata-rata St.Dev (%)
Keuntungan Padi MH 4724892.92 2,49 7267022.01 3,99 5,469 *** 53,80
Keuntungan Padi MK 4794476.89 2,32 7426880.88 4,13 5,677 *** 54,90
Sumber : Analisis data primer, 2012 (diolah)
Keterangan : ***) =Signifikan pada taraf α 1%

Peningkatan keuntungan petani alumni PTT
sedikit lebih besar pada musim kemarau (54,90
persen), sedangkan pada musim hujan
peningkatan keuntungan sebesar 53,80 persen.
Peningkatan keuntungan tersebut disebabkan
produksi petani alumni PTT yang lebih besar
dibandingkan produksi petani bukan alumni
PTT.
sehingga sektor pertanian masih menjadi
tumpuan sumber pendapatan rumahtangga di
pedesaan. Pada sektor pertanian selain
usahatani padi sawah para petani juga
umumnya melakukan usahatani lainnya seperti
palawija, hortikultura dan peternakan (ternak
sapi, babi dan ayam buras) sebagai sumber
pendapatan rumahtangga lainnya.

Struktur Pendapatan Rumahtangga Petani

Alumni PTT
Padi Sawah
Off Farm
Struktur pendapatan rumahtangga petani padi 5%
sawah di Provinsi Bali disajikan pada Gambar Non Farm
32%
3.Walaupun basis kehidupan rumahtangga tani
merupakan wilayah pedesaan, namun mereka On Farm
63%
tetap melakukan diversifikasi sumber-sumber
pendapatan rumahtangga baik dari pertanian
maupun non pertanian. Sebagaimana Studi
Susilowati, et al (2002) di pedesaan Jawa Barat
menunjukkan kecenderungan serupa yaitu
bahwa tingkat diversifikasi pendapatan Bukan Alumni PTT
rumahtangga cukup tinggi. Dengan kata lain
Off Farm
bahwa secara umum rata-rata rumahtangga di 8%
pedesaan tidak tergantung pada satu sumber Non Farm
pendapatan. Setidaknya terdapat dua alasan 31%
rumahtangga di pedesaan melakukan On Farm
61%
diversifikasi kegiatan untuk memperoleh
pendapatan, yaitu (1) dengan satu sumber
pendapatan rumahtangga tersebut tidak dapat
memenuhi semua kebutuhan yang diperlukan,
dan (2) mengurangi resiko kegagalan, artinya
apabila salah satu sumber pendapatan tidak Gambar 3. Struktur Pendapatan Rumahtangga
berhasil masih ada sumber pendapatan lain Petani Padi Sawah di Provinsi Bali, 2012.
yang dapat diharapkan.
Berdasarkan Gambar 3 pangsa Sebagaimana hasil penelitian Agustian
pendapatan rumahtangga padi sawah antara dan Ilham (2009) pada daerah lahan sawah
pendapatan pertanian dan non pertanian (%) irigasi di Kabupaten Indramayu dan Kabupaten
baik pada petani alumni PTT dan bukan alumni Grobogan, pangsa pendapatan rumahtangga
PTT tidak jauh berbeda masing-masing (68% padi sawah menunjukkan proporsi yang cukup
vs 32%) dan (69% vs 31%).Hal ini diduga berimbang antara pendapatan dari usaha
karena pada ketiga lokasi penelitian merupakan pertanian dan non pertanian (54,10% vs
daerah sentra produksi padi sawah dengan 45,90%). Pada kegiatan usaha pertanian,
agroekosistem yang tidak jauh berbeda, usahatani padi sawah masih menjadi

194
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …
penyumbang terbesar terhadap pendapatan
rumahtangga (47,40%). Hal senada juga terlihat
pada petani padi sawah di Kabupaten
Grobogan, proporsi pendapatan cukup
berimbang antara usaha pertanian dan non
pertanian (49,91% vs 50,09 %). Pada kegiatan
usaha pertanian, usahatani padi sawah masih
menjadi penyumbang terbesar terhadap
pendapatan rumahtangga (23,87%).
Peranan pendapatan yang berasal dari
usahatani padi sawah terhadap total pendapatan
rumahtangga tani di Provinsi Bali sebesar 38
persen pada petani bukan alumni PTT dan 41
persen pada petani alumni PTT. Implikasi dari
temuan ini adalah walaupun usahatani padi
tidak sepenuhnya dilandasi oleh motif ekonomi
namun juga oleh kondisi fisik sumberdaya
lahan dan sosial budaya, padi sebagai bahan
pangan utama penduduk dan juga merupakan
komoditas strategis di tingkat nasional maka
upaya peningkatan pendapatan petani padi
sawah melalui penerapan PTT (varietas unggul
baru, efisiensi penggunaan input, sistem
pengairan, pascapanen), keterjaminan harga
dan pemasaran input-output merupakan strategi
kebijakan yang patut dikedepankan.
KESIMPULAN DAN SARAN
Keuntungan usahatani padi sawah petanialumni
PTT lebih tinggi 53,80 persen dibandingkan
dengan petani bukan alumni PTT pada MH dan
pada MK meningkat 54,90 persen. Pangsa
terbesar dalam struktur biaya usahatani padi
sawah petani alumni PTT terbesar berturut-
turut adalah biaya tenaga kerja (57 persen),
pupuk (23 persen), pestisida (7 persen), lain-
lain (6 persen) dan benih (3 persen), sedangkan
pada petani bukan alumni PTT biaya tenaga
kerja (57 persen), pupuk (25 persen), pestisida
(9persen), lain-lain (5 persen) dan benih (4
persen). Secara financial usahatani padi sawah
baik petani alumni maupun bukan alumni PTT
menguntungkan, hal ini terlihat dari BC rasio
untuk petani alumni sebesar 2,98 dan 1,87 pada
petani bukan alumni PTT pada MH danpada
MK petanialumni 2,94 sedangkan petani bukan
alumni PTT sebesar 1,92.
Struktur pendapatan rumahtangga
petani padi sawah baik pada petani alumni
maupun alumni PTT kontribusi terbesar berasal
dari kegiatan on farm yang mencapai kisaran
60 persen.Peranan pendapatan yang berasal
195
dari usahatani padi sawah terhadap total
pendapatan rumahtangga tani di Provinsi Bali
sebesar 38 persen pada petani bukan alumni
PTT dan 41 persen pada petani alumni PTT.
Dalam rangka peningkatan produksi
dan pendapatan petani melalui efisiensi
enggunaan input produksi, maka peran
pemerintah daerah dan lembaga penelitian
sangat diharapkan dalam mendiseminasikan
PTT padi sawah baik melalui kegiatan
penyuluhan, sekolah lapang, demplot dan
kegiatan lainnya.
DAFTAR PUSTAKA
Agustian, A dan N Ilham.2009. Analisis
Proporsi Pendapatan dan Pengeluaran
Rumah Tangga Petani Padi pada
Beberapa Agroekosistem. Prosiding
Seminar Nasional Dinamika Pembangunan
Pertanian dan Perdesaan : Tantangan dan
Peluang bagi Peningkatan Kesejahteraan
Petani. Pusat Sosial Ekonomi dan
Kebijakan Pertanian. Badan Litbang
Pertanian. Jakarta. hal 135-147.
Andriati dan W. Sudana. 2007. Keragaan dan
Analisis Finansial Usahatani Padi (Kasus
Desa Primatani, Kabupaten Karawang,
Jawa Barat). Jurnal Pengkajian dan
Pengembangan Teknologi Pertanian 10
(2) :105-117
Anonim.2008. Panduan Pelaksanaan Sekolah
Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu
(SL-PTT) Padi. Departemen Pertanian.
Jakarta.
Mariyono, J., T Kompas andR.Q, Grafton.
2010. Shifting from Green Revolution
toenvironmentally sound policies :
technological change in Indonesian rice
agriculture. Journal of the Asia
PacificEconomy 15 (2) : 128 — 147
Nurasa, T dan A Purwoto.2012. Analisis
Profitabilitas Usaha Tani Padi pada
Agroekosistem Lahan Sawah Irigasi di
Jawa dan Luar Jawa Perdesaan Patanas.
Prosiding Seminar Nasional Petani dan
Pembangunan.Pusat Sosial Ekonomi dan
Kebijakan Pertanian. Badan Litbang
Pertanian. Jakarta. hal 405-424.
Suharyanto: Keragaan dan Analisis Finansial Penerapan Pengelolaan Tanaman …

Sembiring, H dan IN. Widiarta. 2008. Inovasi
Teknologi Padi Menuju Swasembada
Beras Berkelanjutan. Dalam : A.K.
Makarim et al. (eds.): Inovasi Teknologi
Tanaman Pangan. Prosiding Simposium V
Tanaman Pangan. Pusat Penelitian
Penelitian dan Pengembangan Tanaman
Pangan. Bogor.
Soekartawi. 2002. Analisis Usahatani. Penerbit
Universitas Indonesia. UI Press. Jakarta.
Suhendrata, T. 2008. Peran Inovasi Teknologi
Pertanian dalam Peningkatan
Produktivitas Padi Sawah Untuk
Mendukung Ketahanan Pangan. Prosiding
Seminar Nasional Teknik Pertanian.
Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas
Gadjah Mada. Yogyakarta
Suratiyah, K. 2009. Ilmu Usahatani. Cetakan
ke-3. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta.
Susilowati,S.H., Supadi dan C. Saleh. 2002.
Diversifikasi Sumber Pendapatan
Rumahtangga di Pedesaan Jawa Barat.
Jurnal Agro Ekonomi 20 (1) : 85 – 109.
Tarigan, H. 2010. SL-PTT Berhasil Tingkatkan
Pedapatan Petani.Warta Penelitian dan
Pengembangan Pertanian 32 (1) : 16-19.

196