Anda di halaman 1dari 5

ABSTRAK Makalah ini menyajikan studi ekstraksi berbantuan ultrasonik penting minyak

dari biji Nigella sativa. Ditemukan bahwa ekstraksi fenolik, flavonoid dan antioksidan

lebih menyukai pelarut murni, yaitu etanol dan metanol. Ekstraksi fenoil, flavonoid dan

antioksidan, meningkat dengan meningkatnya suhu sampai 50 ° C tetapi dikurangi

setelahnya. Meningkatkan sonication kekuatan dari 112 W ke 224 W meningkatkan

ekstraksi fenolik, flavonoid dan antioksidan, meskipun peningkatan lebih lanjut menjadi

277 W tidak perbaikan. Frekuensi sonication yang lebih rendah (35 kHz) menghasilkan

lebih tinggi konten polifenol dan antioksidan yang bertentangan dengan frekuensi yang

lebih tinggi (53 kHz). Total konten fenolik tertinggi (0,66 mg GAE / g sampel),

kandungan total flavonoid (1,84 μg QE / g sampel) dan aktivitas antioksidan (63,15%)

menggunakan etanol pada daya sonikasi 224 W, waktu ekstraksi 30 menit dan suhu 50

° C. KATA KUNCI: Nigella sativa; ekstraksi berbantuan ultrasonik; flavonoid; fenolik;

antioksidan

1.0 PENDAHULUAN Nigella sativa umumnya dikenal sebagai habbatus sauda milik a

keluarga botani dari Rununculaceae. Benih N. sativa kaya dengan nilai obat dan

telah digunakan sebagai obat alami sejak kuno waktu, terutama oleh orang-orang di

wilayah Mediterania. Sebelumnya Penelitian mengungkapkan bahwa itu

mengandung banyak bahan aktif berguna untuk antikanker dan anti-inflamasi, anti-

dermatophy asma, hipertensi, diabetes, batuk, bronkitis, demam, pusing dan

gangguan pencernaan.

Langkah pertama untuk memulihkan dan memurnikan minyak esensial dari bahan tanaman

melibatkan proses ekstraksi. Hasil minyak esensial tergantung pada

pelarut yang digunakan, metode dan kondisi ekstraksi (Ncube et al., 2008).
Namun, ekstraksi polifenol dari sativa N.0 sering terbatas

metode ekstraksi konvensional seperti maserasi (Bourgou et al., 2008)

dan ekstraksi soxhlet (Kaleem et al., 2006). Ekstraksi konvensional

seperti ekstraksi soxhlet dan maserasi (ME) biasanya dilakukan

pada suhu tinggi selama beberapa jam, yang dapat menyebabkan panas

degradasi karena paparan panas dalam waktu lama dan juga dapat menyebabkan

oksidasi komponen aktif selama ekstraksi. Superkritis

ekstraksi kurang menguntungkan karena konsumsi energinya dan

biaya modal yang lebih tinggi. Pelokalan superheating dalam bantuan microwave

ekstraksi menginduksi kenaikan suhu yang cepat, sehingga memiliki tantangan

dalam kontrol suhu untuk mengurangi degradasi yang disebabkan oleh panas dan

periode ekstraksi yang lama, metode ekstraksi alternatif

dibutuhkan. Teknik Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) berkurang

keterbatasan transfer massa internal dan eksternal dan karenanya meningkat

hasil ekstraksi. Selanjutnya, gelombang ultrasonik dapat merusak

membran sel mengurangi kontrol transportasi massa dalam. Beberapa

peneliti (Zhang et al., 2009; Tabaraki dan Nateghi, 2011; Chen et al.,

2012; Pan et al., 2012) mempelajari pengaruh jenis pelarut, ekstraksi

suhu, waktu ekstraksi, kekuatan ultrasonik pada hasil ekstraksi

diperoleh dari UEA. Namun, tidak ada penelitian tentang UEA pada N. sativa

ekstraksi benih. Oleh karena itu, metode UEA digunakan dalam hal ini

kerja. Jenis pelarut berperan penting dalam ekstraksi minyak atsiri.

Efek gabungan dari berbagai metode ekstraksi (ME, dan UEA)

dan berbagai polaritas pelarut untuk ekstraksi polifenol dari N.


sativa belum pernah dipelajari sebelumnya, dan karenanya ini adalah salah satunya

tujuan dari pekerjaan ini.

2.0 BAHAN DAN METODE

2.1 Bahan Kimia Pelarut tingkat kromatografi seperti n-heksana, 2-propanol dan

metanol dibeli dari Merck (Darmstadt, Jerman). The dimethyl sulfoxide (DMSO),

Thymoquinone, 1,1-diphenyl-2- icrylhydrazyl (DPPH), aluminium chloride (AlCl3 ),

natrium hidroksida (NaOH), natrium nitrat (NaNO3 ), Reagen Folin-Ciocalteu, asam

galat dan quecertin diperoleh dari Sigma Aldrich (St. Louis, MO)

Pelarut untuk ekstraksi seperti etanol 95% (Copens Scientific (M) Sdn

Bhd), 99,8% metanol dan 40-50% n-heksana (KOFA Chemical (M)

Sdn Bhd) diperoleh dari pemasok lokal. Benih N. sativa adalah

diperoleh dari Hikmah Herbal Tech Sdn. Bhd

2.2 Ekstraksi Minyak Atsiri

Volume rata-rata tertimbang diameter pabrik bubuk yang digiling

bahan 0,19 mm ditimbang (25% berat) dan dicampur dengan pelarut

dalam labu erlenmeyer bersegel 250 ml. UEA dilakukan di sebuah

mandi ultrasonik (JK-DUCH-6210LHC, Cina) pada 35 atau 53 kHz untuk

waktu berkisar antara 15 hingga 120 menit dan suhu ditetapkan pada a

berkisar dari 30 ° C hingga 60 ° C. Maserasi dilakukan pada 50 ° C dalam pengadukan

kapal menggunakan bahan tanaman yang mirip dengan rasio pelarut. Suhu

50 ° C dipilih berdasarkan hasil dari ekstraksi UEA yang

menunjukkan hasil ekstraksi minyak atsiri tertinggi pada 50 ° C. Hasil

pengaruh suhu ekstraksi disajikan pada bagian 3.4. Itu


supernatan kemudian dipisahkan dari residu dengan penyaringan vakum

melalui membran nilon 0,45 μm.

2.3 Total Konten Fenolik (TPC)

Total konten fenolik diuji menggunakan reagen Folin-Ciocalteu,

mengikuti metode Singleton. Alikuot (0,125 ml) yang sesuai

ekstrak encer ditambahkan ke 0,5 ml air ultra murni dan 0,125 ml

reagen Folin-Ciocalteu. Pengenceran serial dilakukan untuk memastikan

bacaan UV-Vis jatuh ke dalam kisaran linier kurva kalibrasi.

Konsentrasi yang tepat dari konten fenolik diperoleh oleh

dikalikan dengan faktor pengenceran yang digunakan. Campuran itu untuk pusaran

3 menit, sebelum menambahkan 1,25 ml 7% Na2

CO3

larutan. Solusinya

kemudian disesuaikan dengan air ultra murni sampai volume akhir 3 ml dan

tercampur rata. Setelah pergi dalam gelap selama 90 menit pada 25 ° C, itu

absorbansi dibandingkan blanko siap dibaca pada 760 nm menggunakan dikalibrasi

spektroskopi ultraviolet – kasat mata (Hitachi U-1800, Jepang). Total fenolik

isi biji (dua ulangan per perlakuan) dinyatakan sebagai

setara mg asam galat per gram (mg GAE / 100g sampel) melalui a

kurva kalibrasi dengan asam galat. Kurva kalibrasi berkisar dari 50

hingga 400 ug / ml (R2

= 0,99). Semua sampel dilakukan dalam dua ulangan.

2.4 Total Konten Flavonoid (TFC)


Total kandungan flavonoid diukur menurut aluminium klorida

uji kolorimetri sesuai dengan yang oleh Sameh dan Gamal (2008).

Ekstrak encer 250 μl dicampur dengan 75 μl NaNO2

(5%). Setelah 6 mnt

vortex, 150 µl dari 10% AlCl3

dan 500 μl NaOH (1M) ditambahkan ke

Anda mungkin juga menyukai