NILAI GIZI Pengertian Makanan yang di perbolehkan

Energi : ......... Kalori Semua bahan makanan segar/diolah tanpa

Protein : ........ gram Stroke atau penyakit peredaran darah ke garam, seperti :
Karbohidrat : ........ gram otak adalah kerusakan pada bagian otak  Beras, kentang, ubi, singkong.
Lemak : ........ gram yang terjadi bila pembuluh darah yang  Ikan, telur, ayam, susu skim.
membawa oksigen dan zat – zat gizi ke  Kacang hijau, tempe, tahu, oncom.
bagian otak tersumbat atau pecah.  Bayam, kangkung, labu siam, tomat,
Pembagian Makanan Sehari tauge, wortel.
Berat ( g) URT  Pisang, pepaya, jeruk, mangga,
Pagi Apa penyebab Stroke...........??? nenas.
Nasi .......... .......... Stroke terjadi karena :
Telur/ikan .......... ..........  Hipertensi Makanan yang tidak di perbolehkan:
Tempe/tahu .......... ..........  Diabetes Melitus  Daging sapi, otak sapi, hati, dendeng,
Sayuran .......... ..........  Jantung kornet
Minyak .......... ..........  Obesitas  Susu, kol, kembang kol, lobak
Jam 10.00  Kebiasaan merokok  Nangka, durian, buah yang diawetkan
Snack .......... ..........  Kurang aktifitas fisik dengan natrium (garam)
 Diet yang buruk  Semua produk olahan kacang –
Siang
Nasi .......... ..........  Stress kacangan yang diawetkan dengan
Telur/ikan .......... .......... natrium
Tempe/tahu .......... ..........  Bumbu yang tajam seperti cabe,
Sayu Apa tujuan Diit ............ ??? merica, kecap, cuka.
 Memberikan makanan yang cukup
untuk memenuhi kebutuhan gizi
dengan mempertahankan keadaan
dan komplikasi penyakit.
 Memperbaiki keadaan stroke,seperti
gangguan menelan.
 Mempertahankan keseimbangan
cairan dan elektrolit.
 Bagaimana sebaiknya cara Contoh Menu
memasak.......??? Makan Pagi DIET
 Rasa tawar dapat diperbaiki dengan Nasi
menggunakan bumbu – bumbu yang Telur ceplok STROKE
tidak mengandung Natrium, seperti: Tempe kering
bawang putih, bawang bombay, jahe, Sambal goreng manisa
kunyit, daun salam, gula. Nama :
 Menggoreng, menumis atau Jam 10.00
Umur :
memanggang juga dapat Pepaya
TB :
meninggikan rasa makanan. BB :
Makan Siang
Alamat :
Nasi
Tanggal :
Bandeng goreng
Terik tahu
Sayur asem

Jam 16.00
Hunkwe pisang

Makan Malam
Nasi
Mujair goreng
Tempe bacem
Tumis kangkung

POLTEKKES PALEMBANG
JURUSAN DIV GIZI