PENGERTIAN MACAM DIIT DAN INDIKASI BAHAN MAKANAN YANG

PEMBERIAN DIBERIKAN SEHARI

Diit rendah garam adalah
memberikan makanan rendah garam BAHAN BERAT UKURAN
guna menghilangkan retensi 1. DIIT RENDAH GARAM I MAKANAN (GR) RUMAH
garam/air dalam jaringan tubuh dan Dalam pemasakan tidak TANGGA
menurunkan tekanan darah pada ditambahkan garam dapur. Bahan Beras 350 5 gelas nasi
penderita hipertensi makanan tinggi natrium di Daging 100 2 potong sedang
hindarkan, makanan ini diberikan Telur 50 1 butir
kepada penderita dengan hipertensi Tempe 100 4 potong sedang
TUJUAN DIIT RENDAH GARAM berat (diastole lebih dari 125 Kacang 25 2 ½ sendok
mmHg) hijau 200 makan
Membantu menghilangkan endapan Sayuran 25 2 gelas
garam/air dalam jaringan tubuh dan Minyak 150 2 ½ sendok
menurunkan tekanan darah pada 2. DIIT RENDAH GARAM II Buah 25 makan
penderita hipertensi. Pemberian makan sehari sama Gula pasir 2 buah
dengan diet rendah garam I, dalam 2 ½ sendok
pemasakan dibolehkan makan
SYARAT-SYARAT DIIT menggunakan ¼ sendok teh garam
RENDAH GARAM dapur. Makanan ini diberikan PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
kepada penderita dengan hipertensi
1. Cukup zat tenaga (kalori), zat sedang (diastole100–114 mmHg). PAGI SIANG DAN SORE
pembangun (protein), zat Beras 1 gls Beras 2 gls nasi
pengatur (vitamin dan mineral) Telur 1 btr Daging 1 ptg sdg
2. Bentuk makan disesuaikan 3. DIIT RENDAH GARAM III Sayuran ½ Tempe 2 ptg sdg
dengan keadaan penderita. Pemberian makan sehari sama Minyak gls Sayuran ¾ gelas
3. Jumlah garam yang diperbolehkan dengan diit rendah garam I. Dalam Gula pasir ½ Buah 1 bh
disesuaikan dengan berat pemasakan dibolehkan sdm Minyak pisang
tidaknya hipertensi. menggunakan ½ sendok teh (2 gr) 1 sdm 1 sdm
garam dapur. Makanan ini diberikan
kepada penderita dengan hipertensi Pukul 10.00 Bubur kacang hijau
ringan (diastole > 100 mmHg).
 MAKANAN YANG BOLEH DAN buahan buah- buahan yang
TIDAK BOLEH DIBERIKAN buahan diawetkan
segar dengan
Bahan Boleh Tidak boleh garam
Makanan diberikan diberikan dapur.
Sumber Beras, Roti, biskuit Lemak Minyak, Margarin dan
Hidrat kentang, dan kue margarin mentega
arang singkong yang tanpa biasa.
dimasak garam.
dengan Bumbu Semua Garam
garam dan bumbu dapur,
soda segar dan baking
Sumber Daging, Otak, keju, kering yang powder,
protein ikan, telur abon dan tidak soda kue
hewani makanan mengandung kecap,
yang garam dapur tauco.
diawetkan Minuman Teh dan Coklat
dengan minuman
garam botol ringan

Sumber Semua Keju kacang

protein kacang- tanah dan
nabati kacangan hasilnya
dan hasilnya yang
yang diolah dimasak
tanpa garam dengan
garam
Sayuran Semua Sayuran Oleh
sayuran yang
segar diawetkan
dengan Nurfita Sari
garam
Buah- Semua Buah-