UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA

SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

“Determinación de Hipercolesterolemia
en relación a la obesidad en pacientes
de consulta externa del Hospital Luis
Moscoso Zambrano 2011”
Autor: Luis Angel Guamán Conde
PROBLEMA

Datos de hipercolesterolemia
escasos o limitados en la DPSO.
 PROBLEMATIZACIÓN
SEGÚN LA OMS PARA EL 2015 EXISTIRÁ
2300 millones de adultos con
700 millones con obesidad
sobrepeso

Ecuador 2015 el 58,3% de la población tendrá sobrepeso y

21,7% obesidad en sexo femenino; y el 46,9% sobrepeso y
8,9% obesidad en el sexo masculina.

HIPERCOLESTEROLEMIA E HIPERLIPIDEMIAS
Malos hábitos
Malos estilos de vida Variantes genéticas
alimenticios
 JUSTIFICACIÓN
• La presente investigación se justifica
porque permite:
a) Determinar los casos de
hipercolesterolemia.
b) Aportar con una base de datos
actualizada.
c) Motivar la investigación bioquímica
clínica.
d) Establecer las relaciones existentes
 OBJETIVOS
• OBJETIVO GENERAL
Determinar el porcentaje de
Hipercolesterolemia en pacientes obesos
y relacionarlos con los estilos de vida y
hábitos alimenticios que presenten los
pacientes de consulta externa del Hospital
Luis Moscoso Zambrano.
 OBJETIVOS
• OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar los niveles de colesterol total CT,
colesterol LDL, colesterol HDL y Triglicéridos en
las personas.
• Determinar el índice de masa corporal en los
pacientes de consulta externa.
• Determinar los hábitos alimenticios que se
presentan en las personas.
• Identificar si los pacientes practican deporte de
forma regular.
• Determinar el porcentaje de la población
masculina y femenina que padece Obesidad.
• Socializar los resultados en la Unidad de Salud
 MARCO TEÓRICO
OBESIDAD
• Definición, clasificación, etiología,
diagnostico y tratamiento.

COLESTEROL
• Generalidades.
• El colesterol como factor de riesgo.

HIPERCOLESTEROLEMIA
• Lipoproteínas: definición y características,
función, clasificación e importancia clínica
HIPERCOLESTEROLEMI
A
• Es un factor de riesgo cardiovascular.
• Se considera hipercolesterolemia ≥ 200
mg/dl CT , y ≥ 130 mg/dl LDL .
• La Hipercolesterolemia por ingestión
excesiva de alimentos obliga a modificar los
hábitos de la dieta y tal vez recurrir a algún
medicamento que retarde la absorción del
colesterol.
CAUSAS
• La hipercolesterolemia constituye un problema
multifactorial que reconoce causas de tipo
genético y ambiental.

Diagnostico:
• Para el diagnostico de la Hipercolesterolemia
se basa en la determinación de colesterol total y
colesterol LDL a nivel de laboratorio clínico.

Tratamiento:
• Reducir la ingesta de ac. Grasos saturados y
colesterol para promover la perdida de peso.
Eliminar calorías y promover la actividad física.
 HIPÓTESIS
• Un alto porcentaje de los pacientes
adultos de edades comprendidas
entre 25 a 60 años cuyas
características morfológicas ligadas a
los estilos de vida y hábitos
alimenticios de los pacientes que
acuden a consulta externa del
Hospital Luis Moscoso Zambrano,
son los que tienen probabilidades de
 METODOLOGÍA
Estudio descriptivo
TIPO DE
con diseño
ESTUDIO transversal.

Hospital Luis
Localizació
n de la Moscoso
investigaci Zambrano Piñas
ón

El universo es
41 295 Habt. Criterios de inclusión:
Universo Muestra:
pacientes con IMC ≥25 e
y muestra formula IMC ≥30.
poblaciones Criterios de exclusión:
finitas 95 hbta IMC de 18,50 – 24,99.
 RESULTADOS
HIPERCOLESTEROLEMIA
40

19

Obesos con % Total de Obesos %

Colesterol total ≥
200 mg/dl

Casos de Hipercolesterolemia
 RESULTADOS
Relaciones del IMC con los triglicéridos.
IMC ≤ 150mg/dl ≥ 150mg/dl %
25 -
Sobrepeso 20 40 60
29,99
Obeso ≥ 30 12,6 27,4 40
Total 100
Fuente: Análisis de Laboratorio

120

100

80

25 - 29,99
60
≥ 30

40 Total

20

0
≤ 150mg/dl ≥ 150mg/dl %
 RESULTADOS
Relación del IMC con el colesterol.
IMC ≤ 200 mg/dl ≥ 200 mg/dl %
25 -
Sobrepeso 29,9 35,8 24,2 60
9
Obeso ≥ 30 21 19 40
Total 100
Fuente: Análisis de Laboratorio.

120

100

80

60 Series1
Series2
40
Series3
20

0
Relación del IMC 25 - 29,99 ≥ 30 Total
IMC con el
colesterol.
 RESULTADOS
Relación del IMC con el colesterol HDL
IMC ≤ 35 mg/dl ≥ 36 mg/dl %
25 -
Sobrepeso 26,3 33,7 60
29,99

Obeso ≥ 30 24,2 15,8 40

Total 100
Fuente: Análisis de Laboratorio

120

100

80

60 Series1
Series2
40
Series3
20

0
Relación del IMC IMC 25 - 29,99 ≥ 30 Total
con el colesterol
HDL
 RESULTADOS
Relación del IMC con el colesterol LDL
IMC ≤ 130 mg/dl ≥ 130 mg/dl %
25 -
Sobrepeso 44 16 60
29,99
Obeso ≥ 30 24 16 40
Total 100
Fuente: Análisis de Laboratorio

120

100

80
25 - 29,99
60
≥ 30
40 Total

20

0
≤ 130 mg/dl ≥ 130 mg/dl %
 RESULTADOS
Pacientes con sobrepeso y obesos que
practican deporte.
Frecuencia %

100
95

76.8
73

22 23.2

Si No Total
 RESULTADOS
Sexo de los pacientes consultados del
Sexo de los pacientes consultados del Hospital HLMZ. Enero - Marzo 2011.
Luis Moscoso Zambrano. Periodo Enero - Marzo Frecuencia %
2011
100
95

Sexo Frecuencia %
76
72
F 72 76

M 23 24

Total 95 100 23 24

Fuente: Encuesta

F M Total
 RESULTADOS
Frecuencia de lácteos que consumen los pacientes del Hospital Luis Moscoso Zambrano.

Porcentaje
Producto Porcentaje
a b c d
1. Leche entera 4,2 19 48,4 28,4 100
2. Leche
semidescremad 1 4,2 4,2 90,6 100
a
3. Leche
0 0 2,1 97,9 100
descremada
4. Yogurt 2,1 3,2 16,8 77,9 100
5. Quesillo 1,1 1,1 1,1 96,7 100
6. Queso 16,8 53,7 29,5 0 100
Siendo a= todos los días; b= 3-4 veces por semana; c= 2 veces por semana; d= nada
 RESULTADOS
Frecuencia de las grasas más consumidas por los pacientes del Hospital Luis
Moscoso Zambrano.
Porcentaje
Producto Total
a b c d
1. Fritos 9,5 31,6 50,5 8,4 100
2. Carne asada 0 0 12,6 87,4 100
3. Manteca 9,5 7,4 21,1 62 100
4. Cuero de
Pollo 0 1,1 2,1 96,8 100
5. Mantequilla 1,1 5,2 34,7 59 100
6. Aceite 85,3 4,2 8,4 2,1 100

7. Cuero de
chancho 0 2,1 31,6 66,3 100
Siendo a= todos los días; b= 3-4 veces por semana; c= 2 veces por semana; d= nada
 RESULTADOS
Frecuencia de los almidones más consumidos por los pacientes del Hospital Luis
Moscoso Zambrano.
Porcentaje
Producto Total
a b c d
1. Arroz 97 1 2 0 100
2. Pan 15 37 41 7 100
3. Tallarines 0 2 38 60 100
4. Papa 10 16 39 35 100
5. Galletas
Integrales 0 0 1 99 100
6. Galletas 1 2 28 69 100
7. Pan Integral 0 0 2 98 100
8. Yuca 2 12 56 30 100
9. Camote 0 3 15 82 100
10. Plátano 7 27 60 6 100
11. Guineo 6 22 62 10 100
Siendo a= todos los días; b= 3-4 veces por semana; c= 2 veces por semana; d= nada
Fuente: Encuesta
 RESULTADOS
Pacientes del Hospital Luis Moscoso Zambrano que
consumen comidas rápidas.

Frecuencia Porcentaje
Consume comidas rápidas
SI 20 21
NO 75 79 Pacientes del Hospital Luis Moscoso
Zambrano que consumen comidas
Total 95 100 rápidas.
100
95

79
75

20 21

SI NO Total
 CONCLUSIONES
• El 40% de la población sometida a investigación
es obesa y el 19% presenta valores elevados de
colesterol total ≥200 mg/dl lo que los vuelve
vulnerables a padecer Hipercolesterolemia y
desarrollar enfermedades cardiovasculares.
• El 60% de la población estudiada padece de
sobrepeso, lo que los vuelve vulnerables a
padecer de obesidad en un tiempo posterior de
no modificar sus hábitos alimenticios y estilos
de vida.
• Las relaciones entre el índice de masa corporal
“IMC” y las lipoproteínas sanguíneas se debe a
 CONCLUSIONES
• Existe una despreocupación de la población en
llevar buenos estilos de vida, es así que el 22%
de los pacientes practica deporte y el 78% no
practica ningún deporte. El sedentarismo
aparece como una práctica que podría
empeorar y deteriorar su estado de
salud, generando gastos elevados en
tratamiento de salud.
• El estudio de hipercolesterolemia refleja los
malos hábitos alimenticios y estilos de vida que
presentan los pacientes obesos y con
sobrepeso que acuden al Hospital Luis Moscoso
 CONCLUSIONES

• El 40% de pacientes con sobrepeso y el 27,4%

de pacientes con obesidad presentan índices
elevados de triglicéridos ≥150 m/dl.
• Del 100% de casos estudiados el 75,2%
pertenece a la población femenina lo que indica
que la mujer es más propensa a padecer o sufrir
problemas de peso, lipoproteínas
elevadas, entre otros.
 RECOMENDACIONES
• Continuar con estudios relacionados al análisis
de los niveles de colesterol sérico, para afianzar
las bases necesarias que permitan establecer
intervenciones educativas eficaces y pertinentes
con la realidad de la población.
• Diseñar manuales, folletos de educación
nutricional pertinentes a las realidades locales
para que el paciente pueda educarse y
establecer nuevos hábitos sanos en su
alimentación.
• Fomentar una cultura de prevención y no de
curación, en relación a la obesidad y
 RECOMENDACIONES
• Actualizar a los profesionales de salud sobre los
resultados de los diferentes estudios que se
realicen en esta área de estudio donde los
profesionales puedan tomar decisiones
pertinentes a la realidad de sus entornos.
• Mejorar los estilos de vida adoptados por la
población y empezar a programar espacios
deportivos o recreacionales para los pacientes
que presenten sobrepeso y obesidad.
 ANEXOS

TOMA DE MUESTRA
 ANEXOS

DETERMINACIÓN IMC
ANEXOS

TRATAMIENTO DE
MUESTRAS
 ANEXOS

SOCIALIZACIÓN DEL PROYECTO EN

EL HLMZ
"Hay una fuerza motriz más poderosa
que el vapor, la electricidad y la
energía atómica. Esa fuerza es la
voluntad." (Albert Einstein)